Hvordan man laver amerikanske pandekager i 7 trin

Perfekte pandekager er en del af en lækker morgenmad. Billedet af den typiske amerikanske morgenmad er ikke komplet uden et tårn af amerikanske pandekager. De er utvivlsomt blevet en god mulighed for at smage om morgenen.

Fordelen er, at de er lette at tilberede og kan ledsages af mange andre ingredienser. Selvfølgelig kan de være vanedannende, hvorfor de blev så populære, og alle vil have pandekager til morgenmad.

Opskrift på at lave perfekte amerikanske pandekager

Pandekagerne skal være runde og luftige. Og mens praksis er vigtig for at få dem på den måde, kræver det heller ikke meget at gøre det. Som vi allerede har sagt, er en del af deres succes i den enkelhed og hastighed, hvormed de forbereder sig.

Det er nok at have alle ingredienserne klar og ved hånden, så tilberedningen er hurtig. Dette er enkle ingredienser, som helt sikkert ofte indtages i dit hjem, hvilket gør dem til en økonomisk mulighed til morgenmad.

• Det kan interessere dig: "Hjemmelavet yoghurtkageopskrift (let at tilberede og lækker)"

Ingredienser til at lave amerikanske pandekager

Denne opskrift er til ca. 10 eller 12 pandekager. Du har brug for 150 gram hvedemel eller specielt mel til pandekager. Hvis du skal forberede dem med hvedemel, har du brug for:

• 1 spsk sukker.
• 8 gram bagepulver
• 1 glas mælk (ca. 200 ml)
• 1 æg
• En lille spiseskefuld smør.

Du skal bruge en mixer eller blender og en mellemstor rund stegepande.. For at ledsage pandekagerne er der et uendeligt udvalg af muligheder. Du kan bruge forskellige marmelade, vanillecreme, hasselnød eller chokoladecreme, chokoladechips, honning, kondenseret mælk... Du kan også drysse dem med korn og tilføje nogle frugter.

• Vi anbefaler: "Opskrift: bagte ribben (trin for trin)"

1. Blande

En grundlæggende del af gode pandekager er den perfekte blanding. Selvom det kun består i at tilføje ingredienserne og blande dem, er det her du skal være forsigtig med de nøjagtige beløb og tilføj nogle ekstra ingredienser, der kan give det en anden smag, hvis vi vil variere opskriften. Målet i dette første trin er at opnå den perfekte blanding og konsistens.

I en beholder skal du tilføje mel, sukker, gær og en knivspids salt. Du skal røre dem, indtil de er godt integreret. I en anden beholder tilsættes mælken, ægget og det tidligere smeltede smør. De blandes med blenderen eller svigter det med en blender. Dertil føjes de tørre ingredienser, som også er inkorporeret i en mixer.

2. Forberedelse af panden

En mellemstor rund stegepande er nødvendig. Som en præference bør den være lavet af non-stick materiale. På denne måde behøver vi ikke tilføje mere smør end det, der tidligere var inkorporeret i blandingen. Men hvis du ikke har en nonstick stegepande, skal du tilføje lidt smør til gryden, før du tilsætter blandingen.

Stegepanden skal placeres på høj varme i et minut. Derefter skal du sænke temperaturen til medium niveau. Hvis vi har brug for det, skal du tilføje lidt smør og når den er smeltet, inkorporeres blandingen.

3. Tilberedning af dejen

Mængden af ​​blanding skal være tilstrækkelig til den tykkelse, du vil opnå. De bør ikke være for tynde, men det er heller ikke en god ide at gøre dem for tykke.. Selvfølgelig skal de dække hele overfladen af ​​gryden, så de har en perfekt rund form. Af denne grund skal gryden være medium eller lille i størrelse.

Ilden skal være på medium niveau, så den ikke brænder, vent længe nok, indtil bobler begynder at dukke op på hele overfladen. Derefter skal du vende pandekagen ved hjælp af en skovl eller spatel og vente ca. 15 sekunder, når pandekagen er vendt.

4. Pandekagen er kogt

Det er vigtigt ikke at vende pandekagen på forhånd. For at sikre at det er godt kogt eller ikke brænder, det er vigtigt at vende dem, når boblerne visesog pas på ikke at efterlade dem i ilden i lang tid på den anden side, så de ikke brænder. Pandekagens farve skal være mere eller mindre homogen.

Det er også vigtigt, at du ikke hælder for meget blanding, så de er tykke, da dette kan få dem til ikke at koge godt og efterlade dele lidt rå indeni. Når pandekagen er kogt, skal den fjernes fra varmen og anbringes på en tallerken. Dæk det med et serviet eller en klud, indtil den næste pandekage er til stede, som vi placerer ovenpå.

5. Hvad hvis de var rå eller brændte?

Den første pandekage er den, der fungerer som en reference til at justere brandets niveau. Hvis de er meget brændte, skal du sænke niveauet af ilden. Hvis de tager lang tid at lave mad, kan varmen øges lidt. Hvis den begynder at brænde, men stadig er rå indeni, hæld mindre blanding.

Dette er trinnet for at kontrollere, før du fortsætter til de næste pandekager. Selv smagen kan kontrolleres for at se, om det kræver lidt mere sukker. Det er også rigtigt, at erfaring her er vigtig. Sikkert anden gang du tilbereder pandekager, vil du kende mængderne og tiderne med større præcision.

6. Server pandekagerne

Når blandingen er færdig, serveres pandekagerne. Vi har helt sikkert skabt et typisk amerikansk pandekagentårn. Skikken er at servere to til tre til hver skål og derefter ledsage den med forskellige ingredienser, som dem vi tidligere har foreslået.

Når pandekagerne er serveret på pladen oven på den anden, hældes en tyk flydende ingrediens som marmelade, honning, flydende chokolade eller ahornsirup. En anden god idé er at drys noget korn eller frø ovenpå. Også nogle frugter som jordbær, hindbær eller banan i små stykker.

7. Andre ingredienser

Med pandekager kan du blive kreativ. Når du først har mestret de traditionelle amerikanske pandekager, kan du tilføje andre elementer til den oprindelige blanding., som ud over at smage dem gør dem lidt sundere. For at opnå en god blanding anbefaler vi dig langsomt at tilføje disse alternative ingredienser:

• Blåbær
• Rosiner
• Nødder (knust bedre)
• Et strejf af citron engang serveret.