De 3 forskelle mellem at være veganer og være vegetarer

Veganske og vegetariske kostvaner forårsager ofte forvirring, da begge har plantebaserede kostvaner som en del af deres principper. Dette er to alternativer til traditionel mad, der fjerner forbruget af kød som en del af deres filosofi om sundhed og liv.

De er to livsstiler baseret på meget lignende vaner. Selvom begge trosretninger lægger stor håndgribelig vægt på madkontrol, handler de også om filosofier og livsstil. Så hvad er forskellen mellem at være veganer og vegetar?

Forskellene mellem veganisme og vegetarisme

Veganisme og vegetarisme er forskellige positioner med forskellige vaner. Selvom kosten mellem den ene og den anden er meget ens, og de deler som et af deres grundlæggende principper om ikke at spise kød, adskiller de dybe forskelle.

Inden for hver af disse to positioner er der forskelle, der inkluderer eller ekskluderer visse fødevarer, den måde, de er tilberedt på og endda deres oprindelse. Vi forklarer her, hvad disse 3 grundlæggende forskelle består i at være veganer og vegetarer.

• Anbefalede: "Er det sundere at være vegetar?"

1. Dit syn på forbruget af fødevarer af animalsk oprindelse

Hverken veganere eller vegetarer spiser kød, men veganere går længere. Dette er den mest bemærkelsesværdige forskel mellem veganisme og vegetarisme.

På den ene side fjerner vegetarer fra deres kost alle typer kød fra enhver dyretype. Dette inkluderer fisk og skaldyr. Det er et alternativ til at øge forbruget af alle slags grøntsager og naturlige fødevarer for at fremme kroppens sundhed, uden at fjerne mælk og dets derivater, æg og honning.

Disse tre produkter forbruges fortsat, da de ikke skader sundheden, meget mindre på en moderat måde. Dette skyldes også, at vegetarer forbruger mad tilberedt af forskellige ingredienser, som kan omfatte disse tre basale fødevarer: kager, kager og nogle desserter.

På grund af alt dette forstås det, at grundene til, at vegetarer ikke spiser kød i vid udstrækning er Du skal søge at fjerne en af ​​de typer fødevarer, som du anser for at have den største mængde toksiner og skader på Sundhed. Selvom der også er vegetarer, der deler et princip om veganer: respekt for dyr.

Årsagerne til, at veganere ikke spiser kød, går ud over mad. Veganere er overbevist om, at livet for alle levende væsener skal respekteres, og at dyr ikke bør være produkter, der er underlagt menneskelig brug og udnyttelse. Af denne grund forbruger de heller ikke produkter, der stammer fra dyr.

Hovedforskellen mellem at være veganer og være vegetar er, at den førstnævnte ikke spiser kød eller mad, der stammer fra eller produceres af dyr. De gør det af etiske grunde og respekt for dyrenes liv. Vegetarer spiser ikke kød, men de spiser kødderivater, og selvom deres årsager også kan være etiske, er de mere beslægtede med typen af ​​diæt.

• Det kan interessere dig: "10 fødevarer rig på jern, ideel til at bekæmpe anæmi"

2. Holdning til brugen af ​​alle slags animalske produkter

Da de er en etisk holdning, spiser veganere ikke andre typer produkter, der stammer fra dyr, de fratager ikke kun kød. Som det er kendt, mange industrier involverer dyr på en eller anden måde i deres processer. Fødevare-, kosmetik-, medicinal-, tekstil- og underholdningsindustrien bruger dyr på en eller anden måde.

Enten ved at bruge dyrenes egne kroppe, såsom deres skind, knogler eller gevir, eller forbruge de produkter, de fremstiller eller stammer fra dem, såsom honning, mælk og æg. De bruges ofte til at teste effektiviteten eller mulige bivirkninger af fødevarer, kosmetik, cremer og medicin.

Underholdningsindustrien er ingen undtagelse. Zoologiske haver, cirkus og film har tendens til at være respektløse over for dyr og underkaste dem på grusomme måder bare for at tjene offentligheden. Alle disse aktiviteter afvises kategorisk af veganere, så de spiser ikke noget produkt, der kræver denne type praksis.

Veganere er yderst forsigtige med ikke at bruge til personlig brug eller forbrug, nogen form for produkt, der involverer enhver form for dyremishandling. Så ud over mad overfører veganere denne etiske holdning til alle aspekter af deres liv og tager sig af, at der ikke er brugt noget dyr i nogen af ​​dem.

På den anden side, som allerede nævnt, vegetarer begrænser kun animalsk kød fra deres kost. De gør det hovedsageligt af sundhedsmæssige årsager, selvom der også kan være involveret etiske grunde til at tage sig af miljøet og respektere dyrenes liv.

Nogle vegetarer overvejer dog muligheden for at indtage kød, hvis det er økologisk. Det vil sige, det kan certificeres og forsikres om, at det dyr, som kødet kommer fra, blev opdrættet i naturlige forhold, respektfulde og uden tilsætning af nogen form for stof for at forårsage dets vækst accelereret.

3. Typen af ​​madlavning

En anden forskel mellem at være veganer og at være vegetar er deres afledninger og måde at forberede sig på. Som i alle sociale tendenser og positioner, der er forgreninger eller aspekter, der stammer fra hovedideen. Sådan eksisterer ovo-lacto-vegetarer, lacto-vegetarer, semi-vegetarer, flexitariere eller rå veganer.

Forskellene mellem det ene og det andet er små og ligger normalt i forbrugsvaner eller i de licenser, der gives i nogle tilfælde i vejen for tilberedning af mad, som i tilfælde af flexitarians, der ved visse lejligheder kan spise lidt kød, ofte socialt. Nogle af disse tendenser spiser ikke forarbejdede fødevarer på nogen måde.

Vegetarer fortsætter ofte trenden med at blande og tilberede mad. Med andre ord, deres mad gennemgår en proces, før de indtages. I tilfælde af veganere består de fleste af deres retter af selve rå fødevarer, simpelthen præsenteret og kombineret på en bestemt måde eller knust og formalet.

Det er almindeligt for veganere at vælge at tilberede nogle produkter selv, f.eks. Dressinger eller marmelade., med det formål at sikre, at de er forberedt på en respektfuld måde ikke kun med dyrene men med miljøet. På den anden side kan vegetarer være mere tilbøjelige til at købe færdige produkter.

På grund af alt dette er forbrugsvanerne mellem veganere og vegetarer væsentligt forskellige. Som veganere i stigende grad vender sig mod at lede efter naturlige ingredienser og forberede sig de produkter, de har brug for, fokuserer kun vegetarer på alt relateret til fodring.

Af alle disse grunde forskellen mellem at være veganer og vegetarer har at gøre med deres filosofier og opfattelse af sundhed og liv. Mens veganere opretholder en etisk holdning og en livsfilosofi, der respekterer dyr og miljø. Vegetarer er mennesker med fokus på sundhedspleje gennem en kødfri diæt.

Bibliografiske referencer

• Deckers J. Befrielse af dyr (de): Bør forbud mod forbrug af animalske produkter? London: Ubiquity Press; 2016. Kan en vegansk diæt være sund eller endnu sundere?

• Appleby, P., & Key, T. (2016). Den langsigtede sundhed for vegetarer og veganere. Proceedings of the Nutrition Society, 75 (3), 287-293. doi: 10.1017 / S0029665115004334.