Cushuro: hvilke egenskaber og fordele har denne superfood?

Cushuro er en sfærisk alge, der findes i dybden af ​​nogle floder. Det blev oprindeligt fundet i Peru.

Denne mad findes hovedsageligt i vandløb i Andesbjergene. Det er blevet populært i de senere år og betragtes allerede som en superfood takket være dets fantastiske egenskaber.

Denne tang er en del af den traditionelle gastronomi i mange regioner i Peru. Det er en økonomisk mulighed, der gør den tilgængelig for hele befolkningen, og som giver mere næringsstoffer end kød og mælken. Her viser vi egenskaberne og fordelene ved cushuro.

• Anbefalede: "Kirsebær: Opdag alle deres egenskaber og fordele"

Hvad er cushuro, og hvilke egenskaber og fordele har det?

Cushuro er kendt som "Andes-miraklet" for de fordele, det giver vores krop. Det er også blevet navngivet "Andes kaviar" på grund af dets lighed med denne mad, selvom cushuro har en grønlig nuance. Disse er små, glatte kugler med en højt proteinindhold.

Men ud over dette har cushuro andre virkelig fantastiske forbindelser, der har positioneret det som en superfood, der endda kan hjælpe med at afslutte problemerne med anæmi og underernæring.

Lær om egenskaberne og fordelene ved denne ejendommelige mad. Vi fortæller dig om dem nedenfor.

1. Højt proteinindhold

En af de vigtigste komponenter i cushuro er dens høje proteinindhold. Undersøgelser har givet resultater, der har overrasket det videnskabelige samfund, fordi det er bevist, at cushuro indeholder mere protein end kød.

Af denne grund betragtes cushuro som en af ​​de fødevarer, der har den højeste mængde protein, hvilket fordobler indholdet af quinoa og kiwicha, som også kaldes superfoods, skønt under denne andinske mad.

2. Kalk

Cushuro har en betydelig mængde calcium. I 100 gram cushuro er der 145 milligram kalk. Meget mere end hvad mælken indeholder. Dette gør det til en af ​​de fødevarer, der har det højeste calciumindhold.

Calcium er vigtigt for at styrke tænder og knogler og dermed minimere risikoen for at udvikle osteoporose. Befolkningen, der ofte spiser cushuro i Peru, viser en meget lav andel af mennesker med osteoporoseproblemer.

3. Jern

Jern er også til stede i cushuro. Som med calcium er mængden af jern der indeholder denne mad overgår andres, såsom linser. I 100 gram cushuro er der ca. 19,6 mg jern.

Selvom denne mad indeholder vitamin A, anbefales det at indtage en vigtig kilde til vitamin D og C så jern og calcium fikseres i kroppen og nyder fordelene ved superfood cushuro.

4. Naturligt afføringsmiddel

Cushuro kan hjælpe med at lindre forstoppelse. Det betragtes som et naturligt afføringsmiddel, der også virker i kroppen på en harmløs måde. Uanset om det er en tilfældig episode af forstoppelse eller en almindelig tilstand, er cushuro en hjælper til at hjælpe med at lindre det.

Fordelen ved cushuro er, at det ikke er en mad, der forårsager diarré, den favoriserer simpelthen tarmens arbejde og blødgøring af afføringen, hvilket favoriserer den lette udvisning af afføring

5. Reducerer akkumuleringen af ​​kolesterol

Ud over næringsstoffer har cushuro medicinske egenskaber. En af disse egenskaber er at hjælpe med at reducere eller begrænse dannelsen af ​​kolesterol i blodet. Af denne grund anbefales dets indtagelse, hvis dårligt kolesterol er steget.

Cushuro er blevet brugt af de peruvianske indbyggere som en afgiftningsmiddel til kroppen. Dette skyldes dets egenskab ved at reducere kolesterolniveauer og dermed hjælpe kroppen med at fjerne toksiner.

6. Boost immunforsvaret

På grund af dets ernæringsmæssige indhold hjælper cushuro immunsystemet. Som allerede nævnt indeholder denne mad protein, jern, calcium, ud over vitamin A og andre mineraler.

Alt dette gør det til en mad, der hjælper med at styrke immunforsvaret. Af denne grund betragtes det som en superfood. Hvis forsvaret styrkes, reduceres sygdomme kraftigt.

7. Anticancer

Cushuro betragtes som en anticancermad. Undersøgelserne, der har analyseret denne peruvianske alge, har resulteret i, at indtagelse af dem reducerer muligheden for at udvikle kræft markant.

I nærværelse af kræft tumorer kan forbruget af cushuro hjælpe med at supplere behandlingerne og forbedre deres virkning. Selvom dens bedste kvalitet er at fungere som en forebyggende mad.

8. Sund hud og hår

En anden fordel ved cushuro er, at den nærer huden og håret.. Ud over dets næringsstoffer hjælper dette tang med at stimulere kollagenproduktionen mere effektivt end mange andre fødevarer og kosttilskud.

Tilstrækkelig produktion af kollagen gør det muligt at have en sund, elastisk hud med større kapacitet til regenerering, hvilket hjælper med at fjerne pletter eller ar. Derudover hjælper det hår med at vokse hurtigere.

9. Tilgængelig

Cushuro er en meget tilgængelig mad til hele befolkningen. Det er en meget billig mad, dens produktion og samling er billig, så priserne på cushuro er virkelig lave.

Derudover kræver transport og distribution ikke for sofistikeret teknologi, så dette hæver ikke den endelige pris. Det er en alsidig mad, der kan indgå i søde retter såvel som salater.

Bibliografiske referencer

• Brown, D. L.; Bisalputra, T. (1969-6). "Fin struktur af den blågrønne alge Nostoc sphaericum: det strukturerede granulat". Fykologi.

• Rosales Laguna, Dyana Daysi; Chuquilín Goicochea, Roberto Carlos. (2016). "Undersøgelse af biosorption af Cd (II) og Pb (II) ved anvendelse af Nostoc sphaericum Vaucher som adsorbent". Magazine for Chemical Society of Peru.