10 fødevarer rig på jern, der er ideelle til at bekæmpe anæmi

Mangel på jern i blodet eller jernmangelanæmi Det er et meget almindeligt helbredsproblem, især hos kvinder, der kan forårsage træthed, svimmelhed eller hovedpine.

Vi kan bekæmpe denne mangel herunder mad rig på jern i vores kost, der giver os de nødvendige mineraler for at undgå denne mangel.

• Relateret artikel: "5 fødevarer, der giver varme, men som ikke gør dig fedt”

Dette er de fødevarer, der er rig på jern

Her er de typer fødevarer, der indeholder mere af dette mineral, og som vil hjælpe dig med at forhindre eller bekæmpe mangel på jern.

1. rødt kød

Rødt kød er kendetegnet ved at være en af ​​de fødevarer, der er rig på jern, og en af ​​de mest let absorberede af vores krop. Er om en type kød, der indeholder meget myoglobin, et protein, der hovedsageligt dannes af jern, og som giver denne kødtype den karakteristiske rødlige farve.

Denne mad er ikke kun rig på jern, men indeholder også meget B-vitamin, fosfor, zink og kreatin, som giver vores krop en masse energi. Dette gør dem ideel til at bekæmpe manglen på energi produceret af anæmi.

Oksekød er de rigeste af jern, selvom lam eller svinekød også er bemærkelsesværdige, især lever. Andet kød rig på jern er kød fra dyr som hest eller hjorte.

2. Hvidt kød

Selvom rødt kød har en større mængde, er hvidt kød også en stor kilde til jern og meget rig på protein. Derudover gør deres lave fedtindhold dem sundere og anbefalede kød til daglig forbrug.

3. Grønne grøntsager

Vedrørende grøntsager, de med mørke blade er særligt gavnlige, såsom spinat, chard, forskellige typer kål eller lammesalat.

Den type jern, som grøntsager indeholder, kaldes "ikke-hæm", hvilket er meget sværere at fordøje end jern fra fødevarer af animalsk oprindelse, hvilket ville blive den såkaldte "Heme".

Spinat er en af ​​de fødevarer, der er rig på jern, selvom grøntsager som kål eller chard anbefales mere til at bekæmpe anæmi.

4. Grøntsager

En anden type mad, der bidrager mere med jern til vores krop, er bælgfrugter. Særligt gavnlige er linser, kikærter, nyrebønner eller produkter afledt af sojabønner.

Da det også er af vegetabilsk oprindelse, er jernet i bælgfrugter også af typen “ikke-hæm”, så det er meget sværere for vores krop at absorbere end kød. Men de er en anden ideelt alternativ til jernforbrug til de mennesker, der har valgt en vegansk eller vegetarisk livsstil.

5. Lever og andet indvolde

Ja kød er en stor kilde til jern perfekt til behandling af anæmi, er organkød endnu mere gavnligt. Skønt det er mindre sandsynligt, at de indtages regelmæssigt, har denne type mad en højere koncentration af "heme" jern. Produkter som blodpølse, svinekød og oksekødlever, nyre eller oksekød er gode kilder til dette mineral.

6. Bløddyr og skaldyr

Andre fødevarer rig på jern er skaldyr eller bløddyr. Produkter som muslinger, muslinger, hjertemuslinger, kyllinger, rejer, blæksprutter eller østers indeholder en stor mængde jern. Desuden er dette også af "heme" -typen, da det er et mineral af animalsk oprindelse.

7. Fisk

Og også fra havet har vi forskellige fisk, især blå, som kan være gavnlige for at bekæmpe anæmi, og hvilke skiller sig ud for at have betydelige mængder jern. Nogle af de fisk, der giver mest jern, er sardiner, ansjoser, makrel, ansjoser, tun, havabbor eller laks.

8. Hele korn

Korn er en anden mad, der kan give os en masse jern. Selvom dets lette absorption er lavere, er dette en meget tilstedeværende mad i vores daglige kost, hvis den er afbalanceret. Det er også et mere overkommeligt og let tilgængeligt produkt, så det bliver det en anden af ​​vores allierede, når det kommer til at afslutte anæmi.

De mest anbefalede kornprodukter er fuldkorn, da de sparer en stor del af fiberen. Nogle af de bedste fødevarer vil være de kornprodukter, vi spiser til morgenmad, havregryn, quinoa eller hvedeklid.

9. Nødder

Nødder er også en god mulighed, hvis vi vil tilføje lidt mere jern til vores kost. De er en type energimad, der giver os mange næringsstoffer og at det er meget let at indtage, da vi kan tage det som en sund snack eller inkludere det i salater og andre retter. Nogle af de mest jernrige nødder er valnødder, pinjekerner, hasselnødder, mandler, pistacienødder og solsikkefrø.

10. Mørk chokolade

Vi ved det mørk chokolade er en mad med flere egenskaber det giver os mange fordele. En af de mest fremragende er dens rigdom i jern, hvilket gør det til et ideelt produkt, hvis vi har anæmi, og vi vil have en sød snack. En kop kakaopulver er også en ideel mulighed for at nyde fordelene.

Relateret artikel: "10 fødevarer, du kan spise hver dag”