12 fødevarer rig på magnesium (og dets egenskaber og fordele)

Mange mennesker taler om vigtigheden af ​​calcium eller jern i kosten, men få tager højde for andre mikronæringsstoffer, der er lige så vigtige som det mineral, vi taler om i dag. Vi henviser til magnesium, et sporstof, der griber ind i mange funktioner i vores krop.

Magnesium deltager i mange kemiske reaktioner i vores krop. For eksempel har det antiinflammatoriske virkninger, sænker blodtrykket og er effektivt til bekæmpelse af type 2-diabetes. I denne artikel vil vi se, hvilke fødevarer der er rig på magnesium.

• At lære om andre kilder til calcium: "Top 10 kilder til calcium (det er ikke mejeriprodukter)"

12 fødevarer, der er gode kilder til magnesium

For at vores krop kan nyde godt helbred, er det vigtigt at tage nok magnesium. Det er det fjerde mest tilstedeværende mineral i menneskekroppen, og det er ikke godt, at vores krop skal udføre sine funktioner uden det. Problemer af enhver art kan opstå (stofskifte, humør, koncentration osv.)

I modsætning til calcium eller jern er de fleste mennesker uvidende om endda en enkelt kilde til calcium. Dernæst skal vi se, hvilke fødevarer der er rige på magnesium, vi skal tage i betragtning, så vi ikke mangler dette mineral på noget tidspunkt.

• Det kan være en god idé at læse: "9 taster til kontrol og sænkning af højt blodtryk”

1. Avocado

Avocado er en stærkt anbefalet mad i vores kost. Mange vil blive overrasket over at opdage, at det er en frugt. Under alle omstændigheder er det meget gavnligt for vores krop at tage avocado. Ud over at være en mad rig på magnesium, skiller dens bidrag i monoumættet fedt sig frem for alt.

2. Græskarfrø

Græskarfrø kan ikke mangle i vores kost. Selvom græskar traditionelt blev taget som en anden grøntsag, og frøene blev smidt væk, er det blevet set, at disse har en høj næringsværdi. Det er en meget interessant mad, der gradvist er blevet introduceret i kosten, og dens bidrag i essentielle aminosyrer og magnesium skiller sig ud.

3. Mørk chokolade

Kakao er en stor kilde til magnesium. Takket være det faktum, at mørk chokolade har meget kakaoindhold, er denne mad en meget interessant kilde til magnesium. Det er meget vigtigt at tage så lidt sukker som muligt i chokoladen. For eksempel vil en mørk chokolade med 85% kakao altid være bedre end 70%. De sundeste vil tørre at spise 100% ren kakao chokolade.

• Vi anbefaler denne artikel for at lære mere om antiinflammatoriske fødevarer: "De 11 mest antiinflammatoriske fødevarer (og andre af deres egenskaber)”

4. Nødder

Nødder er generelt meget gode mineralkilder. I dette tilfælde påpeger vi valnødder, mandler og pistacienødder som fødevarer rig på magnesium. Denne mad kan spises rå eller ristes og spises i alle regioner i verden. Selvom det tilrådes at spise dem regelmæssigt, bør vi generelt ikke spise mere end en håndfuld om dagen. De repræsenterer en vigtig kalorikilde.

5. Grøntsager

Bælgfrugter repræsenterer en anden mad, der hører til denne liste. Vigtigt i en sund og afbalanceret kost er bælgfrugter en vigtig kilde til magnesium. Linser, bønner eller kikærter bør være en hæfteklammer i hver husstand mindst en gang om ugen. Andre egenskaber og fordele, der skiller sig ud fra bælgfrugter, er deres bidrag til fiber og essentielle aminosyrer.

6. Grønne bladgrøntsager

Grønne bladgrøntsager er dem som spinat, selleri eller chard. De skiller sig ud for at give os andre mineraler som jern, men de er også en kilde til magnesium at overveje. De kan spises rå eller kogte, selvom det er en god ide at tage dem rå, når vi kan. Når vi tilbereder mad, forbliver mineraler som magnesium der, men ikke mange vitaminer går tabt.

• Andre brugere har læst: "¿Hvad er paleo diæt? Oplev deres hovedideer"

7. Hørfrø

Frøene er generelt en anden mad, der er meget rig på mineraler som magnesium. At tage dem regelmæssigt er en god idé at tage sig af vores helbred. Hørfrø skal også bemærkes for deres store bidrag til essentielle omega-3 fedtsyrer. Det er en type næringsstof, der ikke findes i mange fødevarer. På samme måde som det sker med magnesium, er det hensigtsmæssigt at tage dem i betragtning.

8. Hele hvede

Hele hvede og hvedeklid udgør en meget god kilde til magnesium. Der er mange lande, der spiser meget brød og andre fødevarer, der indeholder hvedemel, men i de fleste tilfælde er det baseret på raffineret hvede. Dette er et problem, hvis vi ønsker at tage magnesium. Dette mineral findes i et lag, der dækker den del af kornet, hvori de kulhydrater, der giver os energi, findes.

9. Tofu

Tofu er stadig et produkt, der er lavet af sojabønner, en bælgfrugt. Det er derfor en god kilde til magnesium. Denne mad er meget interessant for sin alsidighed, når man tilbereder forskellige retter og for at være en kilde til essentielle aminosyrer. Det er en af ​​de fødevarer, der er mest forbundet med veganisme, selvom folk, der følger denne diæt, spiser en lang række fødevarer af ikke-animalsk oprindelse.

• Måske er du måske interesseret: "10 fødevarer, du kan spise hver dag"

10. Quinoa

Quinoa er en pseudocereal, der er blevet meget moderigtig. Under alle omstændigheder er det stadig en meget interessant mad på et ernæringsmæssigt niveau. Vi kan finde meget gode doser af magnesium og andre mineraler i quinoa. Derudover skiller det sig ud, fordi det er en af ​​de få plantefødevarer, der indeholder alle de essentielle aminosyrer. Dette betyder, at det er en meget god proteinkilde for vores krop.

11. Solsikkefrø

Solsikkefrø er en anden magnesiumrig mad. Vi kan føje dem til salater, i tilberedninger som brød eller energibarer, eller bare tage dem som en snack. Det er en vigtig kilde til omega-6 fedtsyrer, selvom vi generelt ikke behøver at bekymre os meget om at tage denne type næringsstoffer. I modsætning til hvad der sker med omega-3 fedtsyrer, er omega-6'er til stede i flere fødevarer.

12. Fig

Børnene er en frugt med en meget god tilstedeværelse af mineraler som magnesium*. De kan tages både friske og tørrede, og de er også en god kilde til fiber. Selvom det tilrådes ikke at spise for mange på én gang. Ud over dets fremragende ernæringsmæssige egenskaber er det en frugt, der indeholder en betydelig mængde kalorier. Den indeholder mange naturlige sukkerarter fra frugten.

• Det kan interessere dig: "70 berømte sætninger om lykke at leve med mere glæde)"

Bibliografiske referencer

• American Dietetic Association and Dietitians of Canada (2003). Position for American Dietetic Association og diætister fra Canada: Vegetariske diæter, Journal of the American Dietetic Association, 103 (6), 748–65.

• di Costanzo, J. (2000). Paleolitisk ernæring: en model for fremtiden?. Nuværende mening inden for klinisk ernæring og metabolisk pleje, 3 (2), 87–92.

• Houston, M.C. (2007). Behandling af hypertension med ernæringsmidler, vitaminer, antioxidanter og mineraler. Ekspertanmeldelse af kardiovaskulær terapi, 5 (4), 681-691.

• Sabaté, J. (2001). Vegetarisk ernæring. Boca Raton: CRC Press.