Sund madlavning: 7 dårlige vaner at undgå

I køkkenet tilbringer vi mange timer. Der gemmer vi mad, forbereder den, tilbereder den og spiser den endda. Derfor er det ikke overraskende, at vores helbred kan lide, hvis vi ikke har gode vaner.

I dagens artikel skal vi se, at der er nogle dårlige vaner at undgå i køkkenet. For et sundt køkken er det nødvendigt at tage højde for forskellige aspekter, mange gange før du begynder at spise. Alt, så vores måltider og spisevaner er de bedst mulige.

• Relateret artikel: "8 måder at føle sig mæt og ikke spise for meget”

De 7 dårlige vaner, som vi skal udrydde for et sundt køkken

På trods af den livsrytme, vi fører, er det vigtigt at etablere gode vaner omkring mad. Mange af disse finder sted i køkkenet, det sted, hvor vi laver mad, men organiserer også vores mad.

Dernæst skal vi se, hvad der er de bedste tip til at gøre vores køkken det sundeste. Vi lærer at undgå og erstatte forskellige dårlige vaner, der mindsker kvaliteten af ​​vores kost.

• Det kan interessere dig: "6 øvelser for let at komme i form derhjemme"

1. Planlægger ikke måltider på forhånd

Det er bevist, at man planlægger forud for menuer at gøre det bedre at spise. Mærkeligt nok, hvis vi ikke planlægger købet, og hvad vi skal spise hver dag, er tendensen at spise værre.

Improvisation og hurtige løsninger fører os til fødevarer med en mindre sund ernæringsprofil. Mange er de lejligheder, hvor nogle mennesker vælger at nøjes med noget i sidste øjeblik. Dette gør forskellige typer produkter og fødevarer ud af din diæt.

2. Maddistribution i køkkenet

Det kan virke fjollet, men vores valg, når det kommer til at spise en eller anden mad, vil blive betinget af, hvor let det er at se dem i køkkenet. Hvis vi ikke har visse fødevarer i syne, vil vi ikke huske så meget at indtage dem.

Hvis vi for eksempel har frugt i et skab i stedet for en kurv på bordet, får vi os til at spise mindre frugt. Og dette gælder for enhver form for mad. For eksempel er det anderledes at opbevare linser i skabet i øjenhøjde end i fodhøjde.

I supermarkeder kender de disse typer regler meget godt og bruger dem til at betingelse for vores køb.

• Relateret artikel: "Fødevarer rig på protein og essentielle aminosyrer"

3. Kog "efter øje"

Det er vigtigt at respektere målene under madlavning. Nogle gange laver vi mad mere, end vi kan spise, selvom det største problem er, hvis vi ikke respekterer mængderne i opskrifterne og tilføjer flere af visse ingredienser. Faktisk er det i nogle tilfælde bedre at reducere de beløb, der kommer som reference.

For eksempel er der i mange dessertopskrifter meget sukker eller smør. Det er næsten en kulturel skik at tilføje så meget af disse ingredienser. Resultatet er åbenlyst smagere, men ikke så meget er nødvendigt.

4. For meget salt

Salt er et andet stof, som vi skal rationere, og som fortjener et separat kapitel. Dette stof forbedrer vores måltids velsmag, men repræsenterer en høj risiko for vores helbred. Det er beregnet, at vi i vestlige samfund indtager ti gange mere salt, end vores krop har brug for, og det er kontraproduktivt.

Salt fremmer sundhedsproblemer, hvor hypertension er den mest kendte af dem. Gode ​​foranstaltninger til at reducere salt er at fjerne saltrysteren fra bordet og erstatte saltet med krydderier, når man laver mad. At spise med for meget salt er en af ​​de mest almindelige dårlige vaner at undgå til sund madlavning

• Relateret artikel: "9 taster til kontrol og sænkning af højt blodtryk”

5. Bring færdigretter til bordet

Forberedelse af færdigretter er af en række årsager en god vane **. For det første gør det proportionerne mellem nogle fødevarer og andre på pladerne korrekte. Hvis ikke, kunne vi f.eks. Have tendens til at spise mere kød end grøntsager.

På den anden side reducerer vi fristelsen til at gentage eller afslutte pladen ved at visualisere den mængde, vi skal spise på pladen. I betragtning af at vi har en normal portion foran os, er det lettere at forstå, at vi ikke skal spise mere, eller at vi skal færdiggøre pladen. I et sundt køkken, at vi kan lide parabolen mere eller mindre, bør det ikke være en grund til at spise mere eller mindre.

6. "Hak" efter timer

At spise mellem måltider eller spise mens vi tilbereder mad er meget kontraproduktivt. Det er en måde at tilføje ekstra kalorier til vores kost, og det er, at vi hugger mere ost end salat, tag ikke fejl

At spise som dette fremmer hormonel mangel på kontrol med følelsen af ​​sult og mæthed. Vi skal spise i de timer, vi skal spise, eller vi kan udvikle angst relateret til mad og overvægt.

• Måske er du måske interesseret: "10 fødevarer, du kan spise hver dag"

7. Spiser for meget stegt

Stegning af mad er en usund måde at lave mad på, selvom maden er velsmagende. Vi skal begrænse de tidspunkter, vi spiser stegte retter, da de, der spiser mange stegte retter, er mere tilbøjelige til at udvikle forskellige sygdomme.

De fødevarer, vi steger, er nedsænket i olie, hvilket er meget kalorieindhold. Disse fødevarer får 10% af deres oprindelige vægt efter stegning, det vil sige, at vi spiser maden og en betydelig del af olien. Ikke kun ændres produktets udvendige udseende, det trænger ind.

Bibliografiske referencer

• Adrià, F., Fuster, V. Corbella, J. (2010). Sundhedens køkken. Barcelona: Ed. Planeta.

• Miralpeix, A. (2001). Forbered dine menuer i hele ugen. Barcelona: Random House Mondadori.

• Nestle, M. (2006). Hvad man skal spise. New York: North Point Press.