7 hurtige og nemme quinoa opskrifter

Quinoa er en mad med en høj næringsværdi. Den indeholder alle essentielle aminosyrer, er rig på fibre og indeholder mange vitaminer og mineraler. Det indeholder heller ikke gluten, så det er velegnet til mennesker med cøliaki.

Af disse grunde anses quinoa for at overgå traditionelle korn som havre, ris, hvede og majs med hensyn til høj næringsværdi. Det er også meget let at tilberede opskrifter med quinoa og introducere denne mad i kosten.

• Vi anbefaler dig: "8 nemme opskrifter med kikærter at forberede"

7 hurtige og nemme quinoa opskrifter

Quinoa er en pseudocereal, en type mad, der ligner korn. I nyere tid introduceres meget i vestlig mad, selvom det oprindeligt kommer fra Sydamerika. Dette skyldes dets store ernæringsmæssige egenskaber og hvor let det er at tilberede.

Der findes forskellige typer quinoa, som hvid, rød og sort. De er alle lige så nærende og smagfulde og kan indarbejdes i opskrifter på samme måde. Nedenfor er forskellige hurtige og nemme opskrifter med quinoa, der anbefales til alle.

• Det kan interessere dig: "De 7 mest typiske retter fra det spanske køkken

1. Quinoa pandekager

Quinoa-pandekager er en enkel og velsmagende måde at forbruge denne mad på. Du har brug for to hakket hvidløg, hakket løg, ½ spsk smør, 2 kopper kogt quinoa, hakket persille, brødkrummer, 2 spsk mel, æg, olivenolie, arugula, cherrytomater og ananas i klumper.

For at forberede opskriften starter du med at lave en sauce i en gryde. Sæt hvidløg, løg og smør i det og begynd at brune. Derefter tilsættes persille, quinoa, formalet brød, mel og æg samt salt og peber efter smag. Når blandingen er færdig, får den lov til at afkøle, og du skal danne små pandekager med dejen

Derefter skal du brune pandekagerne med lidt olivenolie og servere dem ledsaget af en salat af arugula, cherrytomat og ananasstykker. Denne opskrift er let at tilberede, og det er også en lækker måde at indtage quinoa på.

• Du vil måske læse: "Alkalisk diæt: typer mad at tage og deres fordele"

2. Kålruller med quinoa

Kålruller med quinoa er en let og meget nærende skål. Store kålblade, spinat, hvidløg, fetaost, kogt quinoa, salt, peber og kylling bouillon er nødvendige. For at tilberede quinoaen skal du bare koge quinoaen i vand, skyl den og lad den hvile.

Kålbladene koges også, i dette tilfælde i saltvand, indtil de blødgør. På den anden side, i en stegepande, sauter spinat og hvidløg og tilsæt derefter fetaost og kogt quinoa. Derefter krydres den med salt og peber efter smag.

Endelig indarbejdes disse ingredienser og bruges som fyldstof til kålbladene. På denne måde rulles de op og bades i kyllingekraften for at sætte dem i ovnen ved 160 ° i ca. 10 minutter. Det kan ledsages af en dressing efter smag.

3. Blæksprutte fyldt med quinoa

Blæksprutten fyldt med quinoa er en fornøjelse. Kogt blæksprutte, løg, gulerod og quinoa er nødvendig til denne opskrift. Dette er en variant af blæksprutten fyldt med hakket kød, der repræsenterer et mere afbalanceret og let alternativ.

Til at begynde med freses løg i en gryde, indtil den er blød og gennemsigtig. Derefter skal du tilføje guleroden, og når den er blød fra madlavning, skal du tilsætte blækspruttebenene og den tidligere kogte quinoa. Salt og peber skal også tilsættes efter smag.

Når blandingen er klar, fyldes blæksprutten og serveres. Denne opskrift er en meget velsmagende og hurtig mulighed for at bruge quinoa. Det bruges til at erstatte kød og tilføje en mad med en mere passende ernæringsprofil for at kombinere det med blæksprutte.

• Andre brugere har læst: "Lokale produkter: 6 gode grunde til at købe dem"

4. Quinoa salat med tofu og lammesalat

En quinoa-salat med tofu og lammesalat er frisk og nærende, når den er varm. For at forberede det har du brug for quinoa, 2 kopper vegetabilsk bouillon, 350 gram kubet tofu, lammesalat, kirsebærtomater, olivenolie og citronskal.

Til denne opskrift foretrækkes det at koge quinoaen med en vegetabilsk bouillon, selvom den kan gøres med vand. Det er også bedre at skylle quinoaen godt, før du lægger den i en gryde, så den bliver løsere senere. Når vandet begynder at koge, er det bedre at sænke varmen og koge i ca. 15 minutter.

Når quinoaen er der, skal du vente på, at den er afkølet for at blande den med resten af ​​ingredienserne. Denne quinoa-salat kan også serveres med enhver form for dressing.

5. Quinoa tre lækkerier

Quinoa tre lækkerier er en tilpasning af risen tre lækkerier. Til denne opskrift er de nødvendige ingredienser: hvid quinoa, æg, ærter, gulerod, sojasovs, rejer, ekstra jomfruolie og salt.

Quinoa koges i 15 minutter på samme måde som risen (du skal lægge dobbelt så meget vand som quinoa), og derefter lades den dræne. På den anden side hakkes gulerødderne og koges sammen med ærterne. Derudover sauteres rejerne i en gryde med ekstra jomfruolie.

Endelig er alt hvad du skal gøre, at blande alle ingredienserne: quinoa, gulerod med ærter og rejer. Når de er integreret, krydres de i en gryde, og der tilsættes lidt sojasovs. Derefter får det lov til at varme op, og det er klar til servering.

• Andre brugere har læst: "De 10 mest typiske retter fra det mexicanske køkken"

6. Frugtsalat med yoghurt og quinoa

Frugtsalat med yoghurt og quinoa er en let og meget nærende morgenmad. Faktisk kan det være en skål til enhver tid på en dag, det er en meget enkel måde at indarbejde quinoa i vores kost.

For at tilberede denne salat har du brug for almindelig yoghurt, honning, malet kardemomme, ferskner i tern, ¾ kop hindbær, ¾ blåbær og ½ kop pustet quinoa.

For at starte skal du blande yoghurt med lidt honning og kardemomme efter smag. Derefter tilsættes frugterne i en skål og blandes lidt og læg yoghurt blandet med honning og kardemomme på toppen.

Endelig færdiggøres det ved at hælde lidt pustet quinoa oven på salaten, som kan findes i nogle supermarkeder. Denne opskrift er sød og frisk og også meget let og hurtig at tilberede.

7. Quinoa omrør med purre og gulerod

Denne gulerodsprej Quinoa Stir Fry er en nem måde at fremstille quinoa på. Kogt quinoa, purre, gulerod, broccoli, sojasovs og æblejuice er nødvendige.

I en stegepande skal du saute strimler purre, gulerod og broccoli. Når grøntsagerne er lidt bløde, skal du tilføje sojasovs og æblejuice til blandingen.

Derefter tilsættes quinoa også og blandes og lades opvarme i et par minutter, og det er det. Denne opskrift kan serveres som pynt til en hovedret eller nydes alene, da blandingen af ​​smag resulterer i en lækker skål.

• Vi anbefaler dig: "De 6 sundeste kostvaner til at tabe sig på en sund måde"

Bibliografiske referencer

• Barlow, M. og Ashcraft, S. (2006). 101 ting at gøre med en salat: Hundrede ting at gøre med en salat. Gibbs Smith.

• Coscarelli, C. (2013). Chloes køkken: 125 nemme, lækre opskrifter til at lave den mad, du elsker, på den veganske måde. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Frisk og let køkken: Mere end 180 opskrifter og velsmagende ideer til at finde den perfekte balance. Barcelona: Editions B.