Spaghetti opskrifter: 5 retter til pastaelskere

Spaghetti er måske den mest berømte pasta i verden. Selvom det oprindeligt er fra Italien, har det nået hele verdenen til at tilpasse sig forskellige kulturer og køkkener, og mange betragter det blandt deres favoritter.

Der er mange måder at tilberede spaghetti på. De forskellige opskrifter på spaghetti viser, at det er en ingrediens, der kan kombineres på mange måder at opleve udsøgte smag, og i mange tilfælde er det kun nødvendigt med en simpel tilberedning.

• Vi anbefaler, at du læser: "10 sunde og enkle broccoliopskrifter"

Spaghetti opskrifter: 5 retter til pastaelskere.

En god plade spaghetti begynder med god madlavning. Hemmeligheden bag at opnå dette er at gøre spaghetti fast, det vil sige "al dente". Derudover giver alsidigheden af ​​spaghetti dig mulighed for at kombinere dem med andre ingredienser og opnå lækre retter.

De mest populære spaghettiopskrifter er dem, der er lette og praktiske at tilberede. Det er dog værd at gå ind i mere komplekse opskrifter, der giver spaghetti enestående smag. Pastaelskere ved det perfekt.

• Andre brugere har læst: "Sund morgenmad: 8 hurtige og nemme ideer at forberede"

1. Spaghetti med kødsovs

Spaghetti Bolognese repræsenterer en af ​​de mest populære spaghettiopskrifter Til tilberedningen har du brug for 500 gram spaghetti, 500 gram oksekød, 5 store tomater, ½ liter oksekøds bouillon, 1 løg, 4 gulerødder, 1 fed hvidløg, spidskommen, ½ spsk muskatnød, parmesanost, ekstra jomfru olivenolie, salt og Peber.

Den første ting at starte er at koge spaghetti til at lave mad al dente. Til dette skal du koge vand og tilsæt en spiseskefuld kornsalt. Tilsæt derefter pastaen og lad det simre i 5 til 7 minutter. På den anden side skal du brune den finthakede gulerod, hvidløg og løg i en gryde og sauter, indtil løg er gennemsigtig.

Derefter tilsættes hakket kød og omrøres, indtil tomat og krydderier tilsættes efter 3 minutter. Derefter er det nødvendigt at røre godt, indtil ingredienserne er inkorporeret og blandes med oksekøds bouillon.

Det skal forblive på svag varme i 25 minutter. Herefter tilsættes spaghetti og blandes og kan nu serveres med revet parmesanost på toppen.

• Det kan interessere dig: "De 10 mest typiske retter fra det mexicanske køkken"

2. Pesto spaghetti med mandler

Traditionelt tilbereder de spaghetti med pesto med pinjekerner, men i denne opskrift erstattes de af mandler. Mandler kunne også erstattes af valnødder eller andet frø.

Du får brug for: 1 pakke spaghetti på 200 gram, 3 håndfulde frisk basilikum, 20 mandler, 2 hvidløgsfed, ½ kop parmesanost, ½ kop ekstra jomfru olivenolie, salt og peber til smag.

Det første trin er at tilberede spaghetti, så den er al dente. Tilsæt salt, helst i korn, i to liter kogende vand, og lad spaghetti stå i ca. 7 minutter på svag varme.

Mens du kan skrælle mandlerne. For at lette dette skal de gennemblødes i varmt vand, og det er således lettere at fjerne huden. Du skal kontrollere, at basilikumet ikke har en stilk, vaske og desinficere og derefter lade det tørre, inden du bruger det. Derefter blandes basilikumblade, hvidløgsfed, salt, peber og ekstra jomfru olivenolie.

Når konsistensen svarer til puréen, tilsættes mandlerne og parmesanosten for at fortsætte formaling. Denne sauce tilsættes kogt spaghetti og serveres med parmesanost drysset ovenpå.

• Vi anbefaler dig: "De 6 sundeste kostvaner til at tabe sig på en sund måde"

3. Citron spaghetti

Denne opskrift på citronspaghetti er meget let at tilberede. Det er også en meget forfriskende skål, der kan være ideel til en varm eftermiddag. Du har brug for 200 gram spaghetti, 15 gram smør, 2 citroner, 60 gram flødeost, tørret oregano, basilikum, sort peber, parmesanost, ekstra jomfruolivenolie og salt.

Som i alle spaghettiopskrifter er det meget vigtigt at efterlade pastaen al dente. Til dette skal du bringe 2 liter vand i kog og tilsæt salt, læg derefter spaghetti og lad dem stå på svag varme.

På den anden side skal du rive citronskal. Resten af ​​citronen skæres i fire dele og sauteres i en gryde med smør. De skal være let brunede, og der tilsættes en knivspids salt. De fjernes derefter og drænes for at ekstrahere saftene og tilføje dem til gryden sammen med flødeosten.

Når den smelter, tilsæt parmesanost, timian, oregano og peber. Kogt spaghetti tilsættes sammen med citronskal, og alt blandes. Den er klar til at blive serveret med lidt basilikum og parmesanost efter smag.

• Det kan interessere dig: "Lokale produkter: 6 gode grunde til at købe dem"

4. Spaghetti carbonara

Spaghetti carbonara opskriften er en anden klassiker, som pastaelskere elsker. Til denne opskrift har du brug for 200 gram spaghetti, 3 æg, 100 gram røget bacon, 2 fed hvidløg, parmesanost, ekstra jomfru olivenolie, salt og peber.

Mens pastaen koger i kogende saltet vand, skal du slå de to æg i en skål. Parmesanost, peber og salt tilsættes. De blandes derefter, indtil der opnås en homogen tekstur. Desuden tilsæt lidt olie i en stegepande til at sautere bacon, som skal skæres i mere eller mindre tynde strimler.

Når baconet begynder at blive brunt, tilsæt den kogte spaghetti og sauter i højst 40 sekunder. Når det fjernes fra varmen, skal æggeblandingen med parmesanosten medtages straks og lade den hvile uden at slå.

Når spaghetti er imprægneret med æg og ostesauce, kan den serveres. Uden tvivl en skål, som alle vil kunne lide.

• Det kan være en god idé at læse: "Alkalisk diæt: typer mad at tage og deres fordele"

5. Sauteret spaghetti med sardiner

Sauteret spaghetti med sardiner er ideelle til en middag for gæsterne. Du har brug for en pakke med 200 eller 250 gram spaghetti, 1 dåse sardiner i olie, en halv løg store, to fed hvidløg, fem cherrytomater, to spiseskefulde olivenolie, salt og sort peber jord.

For at starte opskriften skal du varme to liter vand og tilsætte salt, når det koger. Senere skal du tilføje pastaen og lade den stå over svag varme for at gøre den al dente.

På den anden side skal du opvarme smør i en gryde og sautere løg og hvidløg, der tidligere er hakket, skære kirsebærtomaterne i to og tilføje dem til gryden med løg og hvidløg.

Når de er steget lidt, tilsæt kapers og tilsæt salt, peber og urter. Derefter tilsættes sardinerne, godt drænet og skåret i to, og endelig er det eneste, der er tilbage at tilføje spaghetti og sauter alt lidt. Endelig serveres alt varmt, og der tilsættes lidt olivenolie.

• Vi anbefaler dig: "8 nemme opskrifter med kikærter at forberede"

Bibliografiske referencer

• Coscarelli, C. (2013). Chloes køkken: 125 nemme, lækre opskrifter til at lave den mad, du elsker, på den veganske måde. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Frisk og let køkken: Mere end 180 opskrifter og velsmagende ideer til at finde den perfekte balance. Barcelona: Editions B.

• Vázquez, I. (2008). Den store bog med latinamerikansk køkken. New York, (NY), USA: Bertelsmann Direct North America Inc.