10 fødevarer med højt zinkindhold

Zink er et vigtigt mineral for vores kropog udfører en grundlæggende rolle inden for det, for eksempel at deltage i hundredvis af reaktioner enzymatisk, beskytter mod oxidativ skade, deltager i sårheling, genererer DNA og. Desuden er det nødvendigt ved oprettelsen af ​​hæmoglobin.

Zinkmangel og sundhedsmæssige problemer

Den menneskelige krop har ikke evnen til at syntetisere zink, så det er nødvendigt at erhverve det gennem diæt. Det anslås, at kroppen af ​​alt det indtagne zink (dets absorption finder sted i tyndtarmen) kun bruger 20%.

Den anbefalede daglige mængde af dette mineral er 15 mg / dag, men assimileringen er forskellig fra person til person. Zinkmangel kan manifestere sig, hvis visse fødevarer er udelukket fra kosten, såsom: rødt kød, fisk og skaldyr, fuldkorn eller mejeriprodukter.

Mennesker, der er mest udsatte for en zinkmangel, er:

• Vegetarer og veganere
• Gravid kvinde
• Udholdenhedsatleter
• Alkoholikere
• Mennesker med gastrointestinale sygdomme
• Dem, der spiser overskydende jerntilskud

Både vegetarer og veganere bør også vide det Der er nogle fødevarer rig på zink, der kan passe ind i din kostfor eksempel kikærter eller græskarfrø.

Nogle symptomer på mangel på zink inkluderer:

• Hyppige infektioner
• Dårligt syn i mørket
• Hårtab
• Problemer med sans for smag
• Problemer med lugtesansen
• Hudsår
• Langsom vækst
• Langsom sårheling.

Fødevarer rig på zink

Men, Hvilke fødevarer er rige på dette mineral? Hvilke fødevarer leverer store mængder af dette spormineral? Du kan finde en liste over 10 fødevarer med et højt zinkindhold nedenfor:

1. Svinekød

Svinekød, hvis det er magert, er et af de sundeste kød, vi kan spise. Som ethvert kød er det rig på proteiner og vitaminer i gruppe B og desuden i zink. Hvis du virkelig vil spise sundt, skal du altid vælge kød, der er økologisk, for at undgå kemikalier, antibiotika eller hormoner, der muligvis er blevet fodret til dyret. 100 gr af denne mad indeholder 6,72 mg zink og 179 kalorier.

2. Mørk chokolade

Hvis du er en chokoladeelsker, har du nu endnu en grund til at spise mørk chokolade. Nå, kakao er rig ikke kun på antioxidanter og magnesium, men også på zink. Det er klart, at mørk chokolade er høj i mættet fedt og høj i kalorier, men et stykke af denne lækre godbid kan gavne dit helbred. 30 gram mørk chokolade indeholder ca. 3 mg zink.

3. Integreret ris

Det er altid meget sundere at forbruge fuldkornsprodukter, da de indeholder et højt indhold af fiber, antioxidanter, mikronæringsstoffer, og derudover har de et lavere glykæmisk indeks. Hvad angår brun ris, indeholder den mere kalium, magnesium, selen og mindre sukker end hvid ris, så det holder dig mæt længere. 100 gram af denne mad indeholder 2,02 milligram zink og 111 kalorier.

4. Æg

Æg er en mad med højt zinkindhold. Dette sporstof findes hovedsageligt i æggeblommen, hvor der også er andre mikronæringsstoffer såsom vitamin A, E, D og K. Æggeblommer får en dårlig rap, fordi de øger kolesterolet, men at spise dem klogt er ikke dårligt. 100 gr æg indeholder 4,93 mg af dette mineral.

5. Krabbe

Krabbe er en lækker mad rig på zink. Ud over at være en god proteinkilde, er den lav i kalorier og lav i fedt, hvilket gør den ideel til vægttab. Det eneste problem er, at det har høje niveauer af natrium, hvilket forårsager væskeretention og øget tryk. Men spist i moderation er det ikke en dårlig mad. 100 gram krabbe indeholder 7,6 mg zink og 84 kalorier.

6. Østers

Østers er den bedste mad på denne liste på grund af deres høje zinkindhold.. De forskellige sorter, der findes, kan give fra 16 til 182 mg af dette mineral pr. 100 g. Den sort, der indeholder mest zink, er Oriental Wild Oyster, som giver 182 mg pr. 100 g servering. Uden tvivl en mad rig på zink.

7. Bøf

Det er allerede blevet kommenteret, at kødprodukter er fødevarer rig på zink, men uden tvivl kødet med det højeste indhold af dette mineral er oksekød. 100 gr af dette kød indeholder 10 mg zink, det vil sige 70% af det anbefalede daglige forbrug (RDA). Hvis du går til slagteren for at købe det, så prøv at gøre det magert.

8. Græskarfrø

For de mennesker, der ikke spiser mejeriprodukter eller kødprodukter, er denne mad et godt alternativ til at indtage zink. Per 100 gram er det omtrentlige indhold 10 mg. Hvis vi tager en ounce (ca. 85 frø), er dens indhold 3 mg. Med andre ord 19% af den anbefalede dagpenge.

9. Jordnødder

Jordnødder er en fremragende kilde til zink og kan indtages både naturligt og i form af jordnøddesmør, som har en lækker smag. Jordnøddesmør eller smør indeholder en stor mængde fosfor, vitamin E og vitamin B7. Ligeledes for hver 100 gram af denne mad spiser du 3 mg zink.

10. Vandmelonfrø

Vandmelonfrø er en populær mad i Asien og Mellemøsten. De spises normalt rå, tilsættes til en salat eller koges i ovnen. 100 gr giver 10 mg zink (70% af den anbefalede daglige mængde). En ounce er 3 mg af dette mineral, det vil sige 19% af RDA.