Hvad er forskellen mellem mad og ernæring?

Det er almindeligt for mange mennesker Brug ordene "mad" og "ernæring" om hverandre; men selvom begge er tæt beslægtede, betyder de ikke det samme.

Ernæring er en vital proces for mennesker, hvorigennem vores krop udnytter de næringsstoffer, som vi har indtaget til at organismen fungerer korrekt, for eksempel, så cellerne forbliver i live og har den nødvendige energi til at gøre det godt job. Selvom vi undertiden taler om menneskelig ernæring, fodrer dyr og planter sig også. Som vi vil se senere er det muligt at tale om forskellige former for ernæring: autotrof ernæring eller heterotrof ernæring er nogle eksempler.

I stedet består mad af handlinger, som vi bevidst udfører og frivilligt, hvis formål er at vælge, tilberede og spise mad.

I de følgende linjer vil vi gå nærmere ind på forskellen mellem mad og ernæring og vi vil forklare de forskellige typer, der findes.

• Du kan være interesseret: "Hvad er de 14 mest nærende fødevarer, der findes?"

Hvad er næringsstoffer og fødevarer

For at forstå forskellen mellem mad og ernæring er det ideelt at starte med at forstå forskellen mellem mad og næringsstof.

Mad er ethvert næringsstof eller et produkt, der er bestemt til at indtages af mennesker, uanset om de er transformeret fuldstændigt eller ej (for eksempel hvis de er kogte).

Mad inkluderer:

• Frugt
• Grøntsager og greener
• Mælk og derivater deraf
• Kød og pølser
• Fisk og skaldyr
• Æg
• Grøntsager
• Korn
• Nødder
• Sukker, slik og sukkerholdige drikkevarer
• Olier og fedtstoffer
• Alkoholiske drikke
• Vand
• Tyggegummi (Ifølge Europa-Parlamentet, 2002)

Ikke inkluderet er: foder, levende dyr (undtagen dem, der markedsføres til konsum, f.eks. Østers), planter inden høst, medicin eller kosmetik.

I stedet er næringsstoffer de stoffer, der findes i mad, og det er nyttige til organisk stofskifte. Næringsstoffer klassificeres i makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer. Førstnævnte indbefatter proteiner, kulhydrater og lipider; og den anden vitaminer og mineraler. Nogle eksperter inkluderer vand i gruppen af ​​næringsstoffer, men udelukker alkohol.

• Du kan være interesseret: "15 tip til at fremskynde dit stofskifte og tabe dig komfortabelt"

Begrebet ernæring

Under hensyntagen til definitionen af ​​næringsstoffer, ernæring er de ubevidste og ufrivillige processer hvorigennem kroppen fordøjer, transformerer og bruger de førnævnte næringsstoffer. Ligeledes inkluderer det også processen med at eliminere stoffer, der er en del af indtaget mad, og som kroppen ikke har brug for.

Ernæring er nøglen til livet, for uden at indtage mad eller vand ville vi dø. Have sagt, at, du kan ikke tale om dårlig eller god ernæring, Nå, dette ville henvise til mad. Hvis det er muligt, i stedet tale om dårlig ernæring.

På den anden side er der to vigtige typer ernæring: autotrof og heterotrof.

1. Autotrof ernæring

Det sker, når et levende væsen føder efter syntetisering af uorganiske stoffer. Det vil sige, det kan kun gøres af de levende væsener, der formår at producere deres egen mad, for eksempel planter igennem fotosyntese (disse levende væsener kaldes fotolitoautotrofer) eller nogle bakterier, der bruger kemiske grundstoffer og kaldes kemolytotrofer. For eksempel: bakterier.

2. Heterotrof ernæring

Heterotrofe levende væsener har brug for en detaljeret kilde til mad. Mennesker og andre dyr, svampe og en stor del af mikroorganismer tilhører denne gruppe.

Heterotrof ernæring kan opdeles i:

• Parasitær ernæring: et levende væsen lever inde i et andet, det lever af og samtidig skader.
• Saprofytisk ernæring: et levende væsen får næringsstoffer fra miljøet og nedbryder dem takket være enzymernes virkning.
• Holozoisk ernæring: det er menneskets. Faste fødevarer spises for senere at fordøje og få de næringsstoffer, du har brug for.

eksisterer tre typer holozoisk ernæring:

• Planteædende ernæring: det levende væsen spiser grøntsager.
• Kødædende ernæring: det levende væsen spiser kød.
• Omnivorøs ernæring: det levende væsen spiser grøntsager og kød.

Planteædende ernæring adskiller sig fra vegetarisk ernæring, fordi planteædende ernæring er en, hvor kroppen er biologisk forberedt på at nedbryde grøntsager; og vegetarisk mad er en, hvor personen vælger at spise grøntsager.

Mad: hvorfor det ikke er det samme som ernæring

Efter at have observeret det foregående eksempel er det klart, at spise er en bevidst og frivillig proces, hvor personen vælger, hvad man skal spise, og hvordan man gør det. Ud over, fodring er en opdragelig og modificerbar handling gennem hele livet, så vaner kan ændres.

Nogle typer mad De er:

• Spædbarn fodring: en der fokuserer på at opnå den bedste ernæring til børn i voksende alder.
• Fodring af den gravide kvinde: det mest passende til graviditetsprocessen.
• Sports ernæring: et udvalg af fødevarer, der maksimerer energiniveauet og muskelgendannelsen hos personer, der udøver sport eller udøver fysisk træning.
• Sund ernæring: spisevaner eller skikke, der hjælper med at få et liv med større fysisk sundhed.
• Vegetarisme: vegetarisme er en ideologi, der påvirker spisevaner, da disse mennesker dybest set spiser grøntsager og frugt. Ud over strenge vegetarer er der lakto-ovo-vegetarer, der spiser æg og mejeriprodukter ud over grøntsager; og lacto-vegetarer, der kun spiser mejeriprodukter i deres kost ud over grøntsager.
• Veganisme: det er ideologien om ikke at indtage fødevarer af animalsk oprindelse, det vil sige ikke spise kød og fiskeprodukter og hverken æg, mejeriprodukter eller honning, men det går ud over fodring intet, der kommer fra dyr, forbruges.

Klassificering af næringsstoffer

Hvis du vil vide mere om de forskellige typer næringsstoffer, der findes, kan du læse disse artikler:

• De 20 typer proteiner og deres funktioner i kroppen
• Typer af fedt (gode og dårlige) og deres funktioner
• Typer af vitaminer: funktioner og fordele for din krop