Ορθορεξία: η εμμονή με υγιεινά τρόφιμα

"Ο τρόπος που τρώτε σας απομονώνει από τους άλλους;"

«Αισθάνεσαι ένοχος όταν τρως κάτι που δεν επιτρέπεται λόγω των διατροφικών σου πεποιθήσεων;»

"Σας ενδιαφέρει περισσότερο η ποιότητα του φαγητού παρά η ευχαρίστηση να το φάτε;"

Εάν έχετε απαντήσει ναι σε τουλάχιστον μία από τις παραπάνω ερωτήσεις, μπορεί να εξεταστεί υποψήφιος για υγιή εθισμό στα τρόφιμα; μια νέα διατροφική διαταραχή που γεννιέται από τη σύγχρονη οικολογική κουλτούρα. Αυτή η έννοια είναι γνωστή ως «Ορθορεξία’.

Ορθορεξία: ανάλυση της διαταραχής

Αυτή η διαταραχή, ολοένα και πιο εμφανής στις δυτικές κοινωνίες (πρόσφατα ανησυχεί για την κατανάλωση λίγων μεταποιημένων τροφίμων. ένα παράδειγμα αυτού είναι η κλήση Παλαιότιτδιορίστηκε από τον Αμερικανό γιατρό Στίβεν Μπράτμαν.

Ο Bratman, ο οποίος υπέφερε από αυτή τη διαταραχή, περιγράφει έναν τύπο εμμονής με την κατανάλωση τροφών που το προσβεβλημένο άτομο θεωρεί υγιές λαχανικά, χωρίς συντηρητικά, χωρίς λίπη, χωρίς κρέας, ή μόνο φρούτα), ή καταναλώνοντας μόνο τρόφιμα με συγκεκριμένο τρόπο παρασκευής (μόνο ωμά τρόφιμα, μόνο στον ατμό ή στη σχάρα κ.λπ.) απορρίπτοντας όλα αυτά που δεν μπορούν να συμπεριληφθούν σε αυτές τις κατηγορίες. Σε αυτή τη διαταραχή, οι παράγοντες κατακρήμνισης είναι οι

εμμονή με τις δίαιτες, τη λατρεία του σώματος και τον φόβο των τροφίμων που αντιμετωπίζονται με τεχνητά προϊόντα.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν για την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων χωρίς χημικές ουσίες και στην αρχή, μπορεί να φαίνεται μια κατάλληλη συμπεριφορά που θα είναι επωφελής για όσους το ασκούν. Ωστόσο, μπορεί να γίνει ένα σοβαρό πρόβλημα και να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ποιότητα ζωής και υγείας. Όταν αυτή η φυσιολογική συμπεριφορά γίνεται εμμονή, τότε μπορούμε να μιλάμε για ορθορεξία.

Η επιθυμία των ορθορεξικών να επιτύχουν φυσική ομορφιά μέσω της διατροφής θυμίζει αναπόφευκτα άλλες διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία και βουλιμία. Η διαφορά μεταξύ ανορεξίας και ορθορεξίας είναι ότι η πρώτη σχετίζεται με την ποσότητα τροφής που καταναλώνεται και η δεύτερη αναφέρεται στην ποιότητα του φαγητού που τρώτε.

Ποιος επηρεάζεται από την ορθορεξία;

Οποιοσδήποτε μπορεί να αναπτύξει αυτήν την παθολογική κλίση, αυτές είναι οι ομάδες ανθρώπων που είναι πιο επιρρεπείς σε ορθορεξία:

• Πολύ απαιτητικοί άνθρωποι με τον εαυτό τους (τελειομανείς) και με άλλους, με ίσιο και αυστηρό χαρακτήρα, που τους αρέσει να σχεδιάζουν και να διατηρούν ένα ολοκληρωμένος έλεγχος της ζωής και των καθημερινών σας δραστηριοτήτων (όπως σε περιπτώσεις ανορεξίας και βουλιμία).

• Οι αθλητές είναι μια άλλη ομάδα κινδύνου, επειδή δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους, ώστε να καταλήγουν να καταναλώνουν μόνο εκείνα τα τρόφιμα που θεωρούν πιο κατάλληλα για τη βελτίωση της απόδοσής τους / της φυσικής τους κατάστασης.

• Άτομα που έχουν υποφέρει από νευρική ανορεξία, οι οποίοι όταν αναρρώνουν, επιλέγουν να εισαγάγουν στη διατροφή τους μόνο τρόφιμα φυσικής προέλευσης, υπέρ βιοτικά, οργανικά αναπτυγμένα, χωρίς λίπος ή χωρίς τεχνητές ουσίες που μπορούν να τα προκαλέσουν κάποια ζημιά. Παραδόξως, αυτή η συμπεριφορά, αντί να αποφεύγεται η διαταραχή, προκαλεί μια νέα. Αυτό δείχνει ότι αν και οι καθαρτικές συμπεριφορές έχουν κατασταλεί και τρώνε ξανά, σε ψυχολογικό επίπεδο δεν έχουν αποκατασταθεί καλά.

Επίσης οι γυναίκες και οι νέοι είναι πιο πιθανό και, γενικά, όλοι όσοι ανησυχούσαν υπερβολικά για τη σωματική τους διάσταση, καθώς η απόφαση να φάει "μόνο φαγητό υγιής »συνδέεται συνήθως με την επίτευξη και τη διατήρηση μιας καλής εικόνας του σώματος, παράγοντες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε ορθορεξια.

Επιδράσεις της ορθορεξίας

Σύμφωνα με τον Bratman, ορθορεξικοί πιστεύουν ότι θα λάβουν μεγάλα σωματικά και διανοητικά οφέλη χάρη στη διατροφική τους συμπεριφορά, και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από υγιεινά τρόφιμα παρόμοια με αυτά που έχουν άλλοι τοξικομανείς από τα ναρκωτικά. Εκτός από τα οφέλη που ελπίζουν να κερδίσουν από υγιεινά τρόφιμα, οι ορθορεξικοί επιδιώκουν επίσης να απαλλαγούν από κρυφές απειλές σε απορριφθείσες τροφές, όπως ανισάκης, ο σαλμονέλλωση, ή ασθένεια τρελών αγελάδων, και με αυτή την έννοια η στάση του είναι παρόμοια με εκείνη του α σχιζοφρενής, ο οποίος φοβάται να δηλητηριαστεί ή υποχονδριακός, ο οποίος πιστεύει ότι μπορεί να προσβληθεί από ασθένεια εάν δεν λάβει τις κατάλληλες προφυλάξεις.

Μια εμμονή με την υγεία... που μπορεί να είναι αντιπαραγωγικό

Η απόρριψη λιπών, προσθέτων, τεχνητών ουσιών ή λαχανικών και φρούτων που καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα ή διαγονιδιακής προέλευσης και χημικά λιπάσματα δεν είναι κακή (καθώς όσο πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο), Οι ορθορεξικοί αποκλείουν από τη διατροφή τους τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την καλή λειτουργία του σώματος επειδή βρίσκεται σε τρόφιμα που θεωρούνται ακατάλληλα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε: αναιμία, ανεπάρκεια βιταμινών και μετάλλων, υποσιτισμός, οστεοπόρωση, αυξημένη συχνότητα εμφάνισης λοιμώξεων λόγω μειωμένης λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, έλλειψης ενέργειας, και τα λοιπά.

Κοινωνική απομόνωση

Όμως η ορθορεξία δεν μπορεί μόνο να έχει αρνητικές συνέπειες στην υγεία, Στις περισσότερες περιπτώσεις επηρεάζει επίσης την καθημερινή και κοινωνική τους ζωή. Περιορίζοντας τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, το καθημερινό μενού γίνεται ένα πραγματικό πρόβλημα αφού πρέπει να προγραμματιστεί και να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Επιπλέον, δεδομένου ότι οι πληγέντες πρέπει επίσης να είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα είναι επαρκή (ακόμη και τα σκεύη και τα δοχεία τροφίμων έχουν εάν είναι κατασκευασμένο από συγκεκριμένο υλικό), δεν μπορούν να φάνε έξω από το σπίτι, σε εστιατόρια ή στο σπίτι της οικογένειας ή φίλων, εκτός εάν ακολουθούν τους ίδιους κανόνες κατά την προετοιμασία του μενού.

Αν θεωρήσουμε ότι το φαγητό είναι μια πολύ κοινωνική πράξη που συνοδεύει πολλές γιορτές (γενέθλια, γάμους, επετείους, χριστουγεννιάτικα πάρτι, επαγγελματικές συναντήσεις ...) και καθημερινές στιγμές (φαγητό με φίλους και οικογένεια), θεωρώντας ότι τα περισσότερα τρόφιμα είναι επιβλαβή, εμποδίζει τα άτομα με ορθορεξία να απολαύσουν οποιαδήποτε από αυτές τις περιπτώσεις, γεγονός που οδηγεί σε στο Κοινωνική απομόνωση.

Επιπλέον, παρόλο που μπορεί περιστασιακά να επιτρέψουν στους εαυτούς τους να παραβιάσουν τους δικούς τους κανόνες και χόμπι, συνηθίζουν να αισθάνονται ένοχοι που τους προκαλούν μεγάλη ενόχληση. Βλέπουμε εδώ πώς η ορθορεξία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα αγωνίας που συνοδεύει καθημερινά, και παρόλο που χονδρικά μπορεί να φαίνεται σαν μια μικρή διατροφική διαταραχή, μπορεί να είναι εξίσου επικίνδυνο για την υγεία σας με το φαγητό ανορεξία.

Χαρακτηριστικά της ορθορεξίας

• Ακατάστατη εμμονή με την κατανάλωση υγιεινών τροφίμων.

• Επικεντρώνονται στην ποιότητα των τροφίμων που τρώνε.

• Εξαλείψτε τις "μη ασφαλείς" ομάδες τροφίμων από τη διατροφή (μπορεί να περιλαμβάνει πλήρη αποφυγή λιπών, δημητριακών, συντηρητικών ή τεχνητών χημικών προσθέτων, ζωικών προϊόντων).

• Περνούν περισσότερο από 3 ώρες την ημέρα για να ερευνήσουν ή να σκεφτούν για φαγητό (περιλαμβάνει προγραμματισμό αγορών).

• Είναι παθιασμένοι με τη φροντίδα του σώματος και της υγείας.

• Γίνονται ανήσυχοι ή φοβισμένοι να σκεφτούν το φαγητό.

• Δεν παραλείπουν ποτέ τη διατροφή τους, ούτε καν σε ειδικές περιπτώσεις.

• Αρνούνται να φάνε φαγητό σε εστιατόρια ή κοινωνικές εκδηλώσεις.

• Απομονώνονται κοινωνικά επειδή δεν θα τρώνε πουθενά.

Πώς ξέρετε εάν έχετε ορθορεξία;

Ο Bratman καθόρισε μια σειρά κριτηρίων για να καθορίσει ποιες συμπεριφορές ή συμπεριφορές απέναντι στο φαγητό θα μπορούσε να δείξει την παρουσία αυτού του τύπου εμμονής και έτσι να μπορεί να ανιχνεύσει εάν κάποιος μπορεί να υποφέρει ορθορεξια. Μερικοί δείκτες είναι:

• Ξοδεύετε περισσότερες από τρεις ώρες την ημέρα για τη διατροφή σας;

• Προγραμματίζετε τα γεύματά σας αρκετές ημέρες νωρίτερα;

• Θεωρείτε ότι η διατροφική αξία ενός γεύματος είναι πιο σημαντική από την ευχαρίστηση που σας φέρνει;

• Μειώθηκε η ποιότητα ζωής σας καθώς η ποιότητα της διατροφής σας αυξήθηκε;

• Έχετε γίνει πιο αυστηροί με τον εαυτό σας αυτήν τη στιγμή;

• Έχετε βελτιώσει την αυτοεκτίμησή σας τρώγοντας υγιεινά;

• Έχετε σταματήσει να τρώτε φαγητά που σας άρεσε να τρώτε «καλά» τρόφιμα;

• Είναι η διατροφή σας πρόβλημα όταν τρώτε έξω και σας απομακρύνει από την οικογένεια και τους φίλους σας;

• Αισθάνεστε ένοχοι όταν παραλείψετε το σχήμα σας;

• Αισθάνεστε ειρηνικά με τον εαυτό σας και πιστεύετε ότι όλα είναι υπό έλεγχο όταν τρώτε υγιεινά;

Εάν απαντήσετε ναι σε τέσσερις ή πέντε από αυτές τις ερωτήσεις, αυτό σημαίνει ότι αρχίζετε να έχετε εμμονή με τη διατροφή περισσότερο από ό, τι είναι απαραίτητο., και ότι πρέπει να δώσετε λιγότερη προσοχή σε αυτό που τρώτε. Εάν απαντήσετε ναι σε όλες τις ερωτήσεις, η επιθυμία σας να τρώτε υγιεινά έχει γίνει πραγματική εμμονή.

Θεραπεία της ορθορεξίας

Για τη θεραπεία αυτού διατροφική διαταραχή Η συνεργασία και η καλή προδιάθεση του ασθενούς για θεραπεία είναι απαραίτητη, αν και σε αυτές τις περιπτώσεις είναι ευκολότερη από ό, τι σε άλλες περιπτώσεις πιο σοβαρές διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία, καθώς η στάση του ασθενούς απέναντι στα τρόφιμα δεν οφείλεται στην επιθυμία να χάσει βάρος, αλλά να είναι περισσότερο υγιής. Δεδομένου ότι η κύρια ανησυχία του ατόμου που πάσχει από ορθορεξία είναι μια υγιεινή διατροφή, πρέπει να καθιερωθεί πρώτα μια υγιεινή διατροφή. ισορροπημένο μενού. Για αυτό, είναι καλύτερο να πάτε σε έναν επαγγελματία, όπως έναν διαιτολόγο ή έναν ενδοκρινολόγο.

Μετά από αυτό το βήμα, το ιδανικό είναι το ψυχολογική θεραπεία, όπως και η ψυχολογική ανάκαμψη είναι πιο δύσκολη από τη φυσική, καθώς απαιτεί πολλή δουλειά από τον ασθενή και οι συμπεριφορές που έχει υιοθετήσει το άτομο πρέπει να τροποποιηθούν κατά τη διάρκεια της διαταραχής, καθώς και ιδεοληπτικές σκέψεις, κοινωνική απομόνωση και αλλαγές στο Χαμογελάστε.

ο γνωστική συμπεριφορική θεραπεία μπορεί να βοηθήσει τους ορθορεξικούς να τροποποιήσουν τη συμπεριφορά τους και να βελτιώσουν ή να ενισχύσουν τη συμπεριφορά τους αυτοεκτίμηση, δεδομένου ότι είναι απαραίτητο να διορθωθεί η παραμορφωμένη όραση σχετικά με τις ζημιές ορισμένων τροφίμων.

Όπως στην περίπτωση οποιασδήποτε διατροφικής διαταραχής, επίσης στην περίπτωση της ορθορεξίας, ο ιδανικός τρόπος για να αποφύγετε την πτώση τους είναι η πρόληψη, ενστάλαξη υγιών συνηθειών στα παιδιά και εξοικειωθείτε τους από νεαρή ηλικία με τις τροφές που πρέπει να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορείτε επίσης να εξηγήσετε στα μικρά παιδιά τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν, τι είναι και γιατί είναι καλό να τα πάρετε. Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθούν οι αρνητικές επιπτώσεις που έχει η μόδα ή η διαφήμιση το όραμά τους για τον κόσμο, και ότι οι «μανίες» των ενηλίκων σχετικά με τα τρόφιμα δεν μεταδίδονται στο ανήλικοι.

Θυμάμαι:

ΤΡΟΦΙΜΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΙ ΑΓΑΞΗ Ή ΠΟΛΗ ΣΕ ΟΠΟΙΑΔΗΠΟΤΕ ΤΡΟΠΟ!