12 οφέλη του λάχανου για την υγεία σας
Το λάχανο είναι ένα πολύ δημοφιλές λαχανικό και είναι γνωστό για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες.. Μεταξύ αυτών, πιστεύεται ότι περιέχει χημικές ουσίες που αποτρέπουν τον καρκίνο, το Αλτσχάιμερ ή τη γήρανση.
Η ιστορία της φαρμακευτικής χρήσης του λάχανου χρονολογείται από την Αρχαία Ελλάδα, όταν ο φρέσκος χυμός του λευκού λάχανου χρησιμοποιήθηκε για τη θεραπεία ερεθισμένων ή μολυσμένων ματιών. Οι Ρωμαίοι και οι Αιγύπτιοι έπιναν χυμό λάχανου πριν από τα γεύματα για να αποφύγουν τη δηλητηρίαση.
διάφορα είδη λάχανων
Υπάρχουν διάφορα είδη λάχανων και μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Η γεύση αυτού ποικίλλει, αλλά είναι τροφές πλούσιες σε βιταμίνες, σίδηρο και κάλιο και χρησιμοποιούνται ευρέως σε κουζίνες διαφορετικών πολιτισμών.
Μερικές από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου είναι:
- Κουνουπίδι: Μπορεί να έχει διαφορετικές αποχρώσεις (λευκό, μωβ ή πράσινο). Περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και χαμηλή θερμιδική πρόσληψη.
- λάχανο λάχανο: Είναι το κλασικό λάχανο. Διακρίνονται δύο τύποι: οι πρώιμοι, με μικρά μπουμπούκια. και τα όψιμα, με μεγαλύτερα μπουμπούκια.
- Λάχανο Σαβοΐας: Έχει χαρακτηριστικά σκούρα ή ανοιχτοπράσινα φύλλα. Χρησιμοποιείται συχνά σε μαγειρευτά, σούπες και άλλα πιάτα.
- Λαχανάκια Βρυξελλών: Είναι εγγενές στο Βέλγιο όπως δηλώνει το όνομά του και ξεχωρίζει για το μικρό του μέγεθος.
- μωβ λάχανο: Όπως δηλώνει και το όνομά του, τα φύλλα του έχουν μωβ χρώμα, λόγω της παρουσίας μιας χρωστικής που ονομάζεται ανθοκυανίνη.
Οφέλη για την υγεία του λάχανου
Τα οφέλη του λάχανου για την υγεία μας είναι πολλά. Παρακάτω μπορείτε να βρείτε μια λίστα που θα σας βοηθήσει να καταλάβετε γιατί πρέπει να πάρετε αυτό το λαχανικό.
1. θεραπεία ακμής
Το θείο θεωρείται «ορυκτό ομορφιάς της φύσης». Έχει ξηραντική δράση στο δέρμα που παίζει καθοριστικό ρόλο κατά της ακμής. Είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη σύνθεση της κερατίνης, μιας ουσίας που είναι απαραίτητη για υγιή μαλλιά, νύχια και δέρμα. Βοηθά επίσης στον καθαρισμό του αίματος και στην απομάκρυνση των βακτηρίων και των τοξινών από το σώμα.
2. Αποτρέπει την τριχόπτωση
Οι χυμοί ωμού λάχανου και αγγουριού είναι πλούσιοι σε πυρίτιο και θείο, δύο βασικά μέταλλα για την ανάπτυξη των μαλλιών και την πρόληψη της τριχόπτωσης. Ο συνδυασμός αυτών των δύο λαχανικών και η εφαρμογή τους απευθείας στο τριχωτό της κεφαλής (με ένα 10λεπτο μασάζ) πριν πάτε για ύπνο είναι ευεργετικό για την πρόληψη της τριχόπτωσης. Αυτή η διαδικασία μπορεί να πραγματοποιηθεί τρεις ημέρες την εβδομάδα.
3. προάγει την πέψη
Το λάχανο είναι πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες και βοηθά το σώμα να συγκρατεί το νερό. Η έλλειψη φυτικών ινών οδηγεί σε δυσκοιλιότητα, η οποία είναι η αιτία πολλών άλλων ασθενειών και κινδύνων στην υγεία, όπως έλκη στομάχου, πονοκεφάλους, καρκίνους του γαστρεντερικού, δυσπεψία, και τα λοιπά
4. βελτιώνει την όραση
Το λάχανο είναι μια πλούσια πηγή βήτα-καροτίνης. Είναι σημαντικό ότι το κόκκινο λάχανο έχει σχεδόν 10πλάσια περιεκτικότητα σε β-καροτίνη από το πράσινο λάχανο. Η βήτα-καροτίνη παίζει σημαντικό ρόλο στην αύξηση της όρασης, ιδιαίτερα της νυχτερινής όρασης, και βοηθά στην προστασία του οφθαλμικού ιστού από τη βλάβη των ελεύθερων ριζών.
5. Βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου
Όντας πλούσιο σε ιώδιο, το λάχανο είναι ευεργετικό για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου και του νευρικού συστήματος. Αυτό το ορυκτό παίζει επίσης καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας του ενδοκρινικού συστήματος. Επίσης, το λάχανο περιέχει βιταμίνη Κ και ανθοκυανίνες που βοηθούν στη διατήρηση της πνευματικής λειτουργίας και της συγκέντρωσης σε σωστό επίπεδο.
6. Προάγει την υγεία των οστών
Το λάχανο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι αναμφίβολα ένα πολύ σημαντικό μέταλλο για την υγεία των οστών. Το λάχανο είναι επίσης πλούσιο σε μαγνήσιο και κάλιο. Μαζί, αυτά τα τρία βασικά μέταλλα προστατεύουν τα οστά από την υποβάθμιση. Είναι επίσης σημαντικό να αποφευχθούν ορισμένα προβλήματα των οστών που σχετίζονται με την ηλικία, όπως η οστεοπόρωση και η γενική αποδυνάμωση των οστών.
7. αναζωογονεί
Το λάχανο λάχανου περιέχει «ινδόλη-3-καρβινόλη», ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που παίζει σημαντικό ρόλο στην αποτοξίνωση του ήπατος. Το συκώτι είναι το όργανο που είναι υπεύθυνο για το φιλτράρισμα των τοξινών από το αίμα. Είναι ευεργετικό για το δέρμα να διατηρεί το συκώτι υγιές, γεγονός που αποτρέπει τις κηλίδες. Αλλά η βιταμίνη C και η βιταμίνη Α καταπολεμούν επίσης τις ρυτίδες και τη χαλάρωση του δέρματος, είναι απαραίτητες για να βοηθήσει στη διατήρηση υγιών τριχοθυλακίων και ελαίων του τριχωτού της κεφαλής σε καλή κατάσταση συνθήκες. Με λίγα λόγια, θα φαίνεστε νεότεροι.
8. Βοηθά στην καύση λίπους
Το λάχανο βοηθά στην καύση λίπους και επίσης είναι η βασική τροφή σε μια γνωστή δίαιτα που ονομάζεται «δίαιτα λαχανόσουπας». Αυτή η δίαιτα χρησιμοποιήθηκε τη δεκαετία του 1950 και χρησιμοποιείται ακόμα και σήμερα. Η δίαιτα της λαχανόσουπας είναι ένα αυστηρό διατροφικό σχήμα που περιλαμβάνει την κατανάλωση λαχανόσουπας μαζί με άλλα τρόφιμα με λίγες θερμίδες.
9. Διατηρεί υγιή την αρτηριακή πίεση
Το κάλιο είναι καλό για την καρδιαγγειακή υγεία, καθώς είναι αγγειοδιασταλτικό, που σημαίνει ότι ανοίγει τις αρτηρίες και τις φλέβες και διευκολύνει τη ροή του αίματος. Χάρη στο κάλιο, το αίμα σας δεν διοχετεύεται μέσω των στενωμένων αρτηριών και φλεβών. Αυτή η απλή διαστολή των αρτηριών βοηθά στην προστασία από την υψηλή αρτηριακή πίεση και επίσης μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού.
10. προλαμβάνει τον καρκίνο
Εκτός από όλες τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες, Το λάχανο έχει επίσης μια σειρά από αντικαρκινικές ενώσεις, όπως η λουπεόλη, σινιγκρίνη και σουλφοραφάνη. Η έρευνα σε αυτές τις ενώσεις έχει δείξει ότι διεγείρουν τη δραστηριότητα των ενζύμων και αναστέλλουν την καρκινογόνο ανάπτυξη. Μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Κίνα έδειξε ότι η κατανάλωση λάχανου μείωσε σημαντικά την πιθανότητα ταλαιπωρίας Καρκίνος του μαστού.
11. υγιέστερους μύες
Τα λαχανάκια Βρυξελλών είναι μια τροφή πλούσια σε πρωτεΐνεςκαι άλλα είδη λάχανου περιέχουν άφθονη ποσότητα γλουταμίνη. Η γλουταμίνη είναι ένα από τα αμινοξέα που βρίσκονται στη μεγαλύτερη ποσότητα στους μύες μας. Όταν υπάρχει έλλειμμα γλουταμίνης στο σώμα, το σώμα αρχίζει να καταναλώνει τους δικούς του μυς, με συνέπεια την απώλεια μυϊκού ιστού.
12. Προλαμβάνει ασθένειες
Πρόσφατη έρευνα υποστηρίζει ότι η κατανάλωση λάχανου, ειδικά κόκκινου λάχανου, μπορεί να αποτρέψει τη νόσο του Αλτσχάιμερ. Η βιταμίνη Κ που βρίσκεται ευρέως στο λάχανο είναι υπεύθυνη για αυτό.
Ομοίως, το κάλιο που υπάρχει στο bok choy (κινέζικο λάχανο) όχι μόνο βοηθά στη θεραπεία της υπέρτασης, αλλά διατηρεί επίσης υπό έλεγχο τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Αυτό το ορυκτό μπορεί επίσης να τονώσει την ψυχική μας ευεξία ανακουφίζοντας την ένταση, το στρες και το άγχος. ανησυχία.