Έγχυση τζίντζερ: πώς να το προετοιμάσετε και τα οφέλη για την υγεία του

Τζίντζερ είναι ένα φυτό γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις, διουρητικές και αντιεμετικές του ιδιότητες (προλαμβάνει και ελέγχει τη ναυτία), μεταξύ άλλων.

Οι ιδιότητές του το καθιστούν μια καλή επιλογή για τη θεραπεία ορισμένων συμπτωμάτων όπως αναπνευστικών ή γαστρεντερικών συμπτωμάτων.

Σε αυτό το άρθρο θα μιλήσουμε για την έγχυση τζίντζερ (ή τσάι): Θα εξηγήσουμε τα απλά βήματα για την προετοιμασία του, τις ιδιότητές του και τα οφέλη για την υγεία ότι μπορείτε να μας φέρετε.

Τζίντζερ: τι είναι και τι χαρακτηριστικά έχει;

Το τζίντζερ είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae. Αυτό που χρησιμοποιείται ειδικά από το τζίντζερ για την παρασκευή εγχύσεων είναι το φρέσκο ​​ρίζωμα του φυτού (δηλαδή, το υπόγειο στέλεχος του), το οποίο χαρακτηρίζεται από πικάντικο άρωμα και γεύση λεμονιού.

Έτσι, το τζίντζερ χαρακτηρίζεται από τις εξαιρετικές αρωματικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Στην ιατρική έχει χρησιμοποιηθεί και χρησιμοποιείται μέσω της έγχυσης τζίντζερ, ειδικά για τη θεραπεία αναπνευστικών συμπτωμάτων, καταμήνιος και γαστρεντερικό, όπως θα δούμε.

Προέλευση και χώρες παραγωγής

Αλλά από πού προέρχεται αυτό το φυτό; Το τζίντζερ προέρχεται από τροπικές περιοχές της Άπω Ανατολής. Η καλλιέργειά του είναι ευρεία σε όλο τον κόσμο, ειδικά σε τροπικές περιοχές.

Μια περιέργεια για αυτό το φυτό είναι ότι η Τζαμάικα είναι η χώρα που παράγει το πιο τζίντζερ στον κόσμο. Ωστόσο, δεν είναι το μόνο και ακολουθείται από χώρες όπως: Ινδία, Νεπάλ, Φιλιππίνες, Κίνα, Νιγηρία, Σρι Λάνκα ...

Μερικά από τα οφέλη του (και χρήσεις)

Μερικές χρήσεις του τζίντζερ είναι ότι αρωματίζει πιάτα ρυζιού, επιδόρπια, ποτά και τσάγια (ζεστά και κρύα), γλυκές και ξινές σάλτσες κ.λπ.

Επιπλέον, το τζίντζερ θεωρείται θεραπεία που μπορεί να ανακουφίσει ορισμένα συμπτώματα όπως έμετο, ναυτία, ακόμη και εντερικά προβλήματα. Αφ 'ετέρου, είναι ένα καλό αντισηπτικό (αντιμικροβιακό: μειώνει την πιθανότητα μόλυνσης) και αντιφλεγμονώδη.

Έγχυση τζίντζερ: ιδιότητες

Το τζίντζερ (και η έγχυση τζίντζερ) έχει πολύ θετικές και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία μας. Αυτά οφείλονται κυρίως στα πτητικά έλαια που περιέχονται στο φυτό, τα οποία είναι πολυάριθμα και ποικίλα.

Μερικές από τις πιο σημαντικές ουσίες ή συστατικά που περιέχει το τζίντζερ είναι: βιταμίνες (ειδικά βιταμίνη C και βιταμίνη Β6), λινελαϊκό οξύ, φαινολικές ουσίες, πρωτεολυτικά ένζυμα, μέταλλα (για παράδειγμα ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, ...), κ.λπ.

Οι πιο σημαντικές ιδιότητες του τζίντζερ (ή έγχυση τζίντζερ) περιλαμβάνουν: βοηθά στη μείωση της ναυτίας και του εμέτου, μπορεί να είναι μια θεραπεία για Halitosis (κακή αναπνοή), καταπολεμά τους ιούς (έχει αντιιικές ιδιότητες), ανακουφίζει τα αναπνευστικά συμπτώματα, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος και προάγει πέψη.

Λίγο αργότερα θα καθορίσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς αυτές οι ιδιότητες του τζίντζερ μπορούν να είναι ευεργετικές για την υγεία. Πρώτον, ωστόσο, ας δούμε πώς προετοιμάζεται η έγχυση τζίντζερ.

Πώς να το προετοιμάσετε;

Τζίντζερ τσάι (ή τζίντζερ τσάι) είναι ένας υγιής τρόπος για την κατανάλωση τζίντζερ. Είναι φτιαγμένο από το στέλεχος του τζίντζερ μαζί με ζεστό νερό. Ας δούμε πώς μπορούμε να το προετοιμάσουμε, βήμα προς βήμα, καθώς είναι μια πολύ απλή συνταγή:

1. Κόψτε το στέλεχος του τζίντζερ

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να πάρετε λίγο από το στέλεχος (ή ρίζωμα) του τζίντζερ. Το πλένουμε, το ξεφλουδίζουμε και το κόβουμε (ιδανικά σε φέτες).

2. Βράσε το νερό

Στη συνέχεια θα προχωρήσουμε για να βράσουμε νερό. Όταν φτάσει στο σημείο βρασμού, μπορούμε να προσθέσουμε το τζίντζερ.

3. Αφαιρέστε από τη φωτιά και προσθέστε λεμόνι ή κανέλα

Τέλος, θα αφαιρέσουμε το νερό από τη φωτιά και θα το αφήσουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Μπορούμε να το σερβίρουμε σε φλιτζάνια τσαγιού. Επιπλέον, μπορούμε να προσθέσουμε άλλα συστατικά στην έγχυση τζίντζερ, όπως λεμόνι ή κανέλα. Αυτό θα συμβάλει στη μείωση του πικάντικου τζίντζερ και θα του δώσει μια πιο ευχάριστη πινελιά.

Οφέλη για την υγεία

Το τσάι τζίντζερ έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Έτσι, όπως έχουμε προχωρήσει, είναι μια καλή θεραπεία για ορισμένες γαστρεντερικές παθήσεις (για παράδειγμα δυσπεψία, διάρροια ή κολικούς).

Το τσάι τζίντζερ είναι επίσης καλό για τη θεραπεία της ναυτίας που προκαλείται από ζάλη (για παράδειγμα σε σκάφος) ή που προκαλείται από εγκυμοσύνη σε γυναίκες. Ένα άλλο από τα οφέλη του είναι ότι μπορεί να ανακουφίσει τα αναπνευστικά συμπτώματα που προκαλούνται από αναπνευστικές ασθένειες (για παράδειγμα, α γρίπη, κρυολόγημα, αμυγδαλίτιδα…).

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε μερικά από αυτά τα οφέλη για την υγεία, καθώς και μερικά άλλα.

1. Ανακουφίζει από ναυτία, έμετο και ζάλη

Η έγχυση τζίντζερ Χρησιμοποιείται ειδικά για τη θεραπεία της ναυτίας και του εμέτου που προκαλείται από την εγκυμοσύνη. Μπορεί να ληφθεί όλη την ημέρα, αν και συνιστάται να μην το πάρετε αμέσως πριν, κατά τη διάρκεια ή μετά τα κύρια γεύματα. Αυτό εξηγείται επειδή μπορεί να δυσκολευτεί να απορροφήσει σίδηρο.

Αλλά δεν ανακουφίζει μόνο τη ναυτία και τον εμετό της εγκυμοσύνης, αλλά και άλλων τύπων, όπως εκείνων που προκαλούνται από χημειοθεραπεία. Μπορείτε επίσης να κάνετε την έγχυση τζίντζερ πριν από ζάλη από ταξίδια με αυτοκίνητο, αεροπλάνο, σκάφος κ.λπ.

2. Ανακουφίζει από τα γαστρεντερικά συμπτώματα

Η έγχυση τζίντζερ ανακουφίζει επίσης τα γαστρεντερικά συμπτώματα, όπως διάρροια ή γαστρίτιδα, φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου. Αυτό συμβαίνει επειδή ενεργοποιεί τις πεπτικές διαδικασίες, διεγείροντας τις λειτουργίες του στομάχου. Με αυτόν τον τρόπο, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της διάρροιας (πόνος, έμετος ...).

Επιπλέον, το τζίντζερ έχει στυπτική ιδιότητα. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στη συγκράτηση της διάρροιας που προκαλείται από τη δυσπεψία. Σε πρακτικό επίπεδο, μεταφράζεται σε μείωση της δυσφορίας του στομάχου. Επιπλέον, αποτρέπει επίσης την επανάληψη της διάρροιας.

3. Βελτιώνει / ανακουφίζει τη φωνή

Η έγχυση τζίντζερ έχει επίσης χρησιμοποιηθεί για τη βελτίωση της φωνής. Αυτό γίνεται ειδικά από δασκάλους, τραγουδιστές, ραδιοφωνικούς εκφωνητές... Δεδομένου ότι είναι πιο εκτεθειμένοι σε υπερβολική άσκηση από αυτό. Συγκεκριμένα, η ρίζα τζίντζερ (στέλεχος) χρησιμοποιείται με τη μορφή έγχυσης. Αυτό σας επιτρέπει να ηρεμήσετε ή να βελτιώσετε τις «υπερφορτωμένες» ή βραχνές φωνές.

4. Καταπραΰνει τον πονόλαιμο

Τζίντζερ τσάι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία του πονόλαιμουή ακόμα και κρύο. Στην έγχυση ή στο τσάι συνήθως προστίθεται, επιπλέον, λεμόνι ή / και μέλι.

5. Βοηθά στην καύση λίπους και επιταχύνει το μεταβολισμό

Ένα άλλο όφελος για την υγεία του τσαγιού τζίντζερ είναι αυτό ενισχύει την καύση λίπους στο σώμα μαςκαι βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού μας. Αυτό οφείλεται στις ιδιότητες καθαρισμού και αδυνατίσματος. Επιπλέον, όπως έχουμε ήδη δει, βελτιώνει τις πεπτικές λειτουργίες.

6. Εξαλείφει τα συγκρατημένα υγρά

Η έγχυση τζίντζερ μπορεί επίσης να μας βοηθήσει να εξαλείψουμε τα συγκρατημένα υγρά, η οποία μειώνει τη φλεγμονή σε ορισμένες περιοχές του σώματός μας, καθώς και τη συσσώρευση υγρών. Δηλαδή, θεωρείται ότι έχει διουρητικές ιδιότητες.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Fiorella, K., Higa, L., Medina, K.M., Zambrano, F. και Lay, M.J. (2019). Έγχυση τζίντζερ και μυστικιστική κανέλα. Πανεπιστήμιο San Ignacio de Loyola.
• Salgado, F. (2011). Τζίντζερ. Διεθνές περιοδικό βελονισμού, 5 (4): 167-173.