12 τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο (και τις ιδιότητες και τα οφέλη του)

Πολλοί άνθρωποι μιλούν για τη σημασία του ασβεστίου ή του σιδήρου στη διατροφή, αλλά λίγοι λαμβάνουν υπόψη άλλα μικροθρεπτικά συστατικά τόσο σημαντικά όσο το ορυκτό για το οποίο μιλάμε σήμερα. Αναφερόμαστε στο μαγνήσιο, ένα ιχνοστοιχείο που παρεμβαίνει σε πολλές λειτουργίες του σώματός μας.

Το μαγνήσιο συμμετέχει σε πολλές χημικές αντιδράσεις στο σώμα μας. Για παράδειγμα, έχει αντιφλεγμονώδη δράση, μειώνει την αρτηριακή πίεση και είναι αποτελεσματικό στην καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2. Σε αυτό το άρθρο θα δούμε ποιες είναι οι πλουσιότερες τροφές σε μαγνήσιο.

• Για να μάθετε για άλλες πηγές ασβεστίου: "Κορυφαίες 10 πηγές ασβεστίου (που δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα)"

12 τρόφιμα που είναι καλές πηγές μαγνησίου

Για να απολαμβάνει το σώμα μας καλή υγεία, είναι απαραίτητο να λαμβάνουμε αρκετό μαγνήσιο. Είναι το τέταρτο πιο ανόργανο ορυκτό στο ανθρώπινο σώμα και δεν είναι καλό το σώμα μας να εκτελεί τις λειτουργίες του χωρίς αυτό. Μπορεί να εμφανιστούν προβλήματα όλων των ειδών (μεταβολικά, διάθεση, συγκέντρωση κ.λπ.)

Σε αντίθεση με το ασβέστιο ή το σίδηρο, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ούτε μια πηγή ασβεστίου. Στη συνέχεια θα δούμε ποιες τροφές πλούσιες σε μαγνήσιο πρέπει να λάβουμε υπόψη, ώστε να μην μας λείπουν αυτό το ορυκτό ανά πάσα στιγμή.

• Ίσως θέλετε να διαβάσετε: "9 πλήκτρα για τον έλεγχο και τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης”

1. Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι μια συνιστώμενη τροφή στη διατροφή μας. Πολλοί θα εκπλαγούν όταν ανακαλύπτουν ότι είναι φρούτο. Σε κάθε περίπτωση, η λήψη αβοκάντο είναι πολύ ευεργετική για το σώμα μας. Εκτός από το ότι είναι μια τροφή πλούσια σε μαγνήσιο, η συμβολή της σε μονοακόρεστα λιπαρά ξεχωρίζει πάνω από όλα.

2. Σπόροι κολοκύθας

Οι σπόροι κολοκύθας δεν μπορούν να λείπουν από τη διατροφή μας. Αν και παραδοσιακά η κολοκύθα λήφθηκε ως άλλο λαχανικό και οι σπόροι πετάχτηκαν, έχει δει ότι αυτοί έχουν υψηλή θρεπτική αξία. Είναι ένα πολύ ενδιαφέρον φαγητό που λίγο-πολύ έχει εισαχθεί στη διατροφή και ξεχωρίζει η συμβολή του στα απαραίτητα αμινοξέα και μαγνήσιο.

3. Μαύρη σοκολάτα

Το κακάο είναι μια εξαιρετική πηγή μαγνησίου. Χάρη στο γεγονός ότι η μαύρη σοκολάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, αυτό το φαγητό είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα πηγή μαγνησίου. Είναι πολύ σημαντικό να έχετε όσο το δυνατόν λιγότερη ζάχαρη στη σοκολάτα. Για παράδειγμα, μια μαύρη σοκολάτα με 85% κακάο θα είναι πάντα καλύτερη από το 70%. Οι πιο υγιείς θα τολμήσουν να φάνε 100% καθαρή σοκολάτα κακάου.

• Συνιστούμε αυτό το άρθρο για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα: "Τα 11 πιο αντιφλεγμονώδη τρόφιμα (και άλλες από τις ιδιότητές τους)”

4. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα καρύδια γενικά είναι πολύ καλές πηγές μετάλλων. Σε αυτήν την περίπτωση επισημαίνουμε τα καρύδια, τα αμύγδαλα και τα φυστίκια ως τρόφιμα πλούσια σε μαγνήσιο. Αυτό το φαγητό μπορεί να καταναλωθεί ωμό ή ψητό και να καταναλωθεί σε όλες τις περιοχές του κόσμου. Αν και συνιστάται να τα τρώτε τακτικά, γενικά δεν πρέπει να τρώμε περισσότερο από μια χούφτα την ημέρα. Αντιπροσωπεύουν μια σημαντική θερμιδική πηγή.

5. Λαχανικά

Τα όσπρια αντιπροσωπεύουν ένα άλλο φαγητό που ανήκει σε αυτήν τη λίστα. Βασικά σε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, τα όσπρια αντιπροσωπεύουν μια σημαντική πηγή μαγνησίου. Οι φακές, τα φασόλια ή τα ρεβίθια πρέπει να είναι βασικά σε κάθε νοικοκυριό τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Άλλες ιδιότητες και οφέλη που ξεχωρίζουν από τα όσπρια είναι η συμβολή τους σε φυτικές ίνες και απαραίτητα αμινοξέα.

6. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά είναι εκείνα όπως το σπανάκι, το σέλινο ή το chard. Ξεχωρίζουν για την παροχή άλλων ορυκτών όπως ο σίδηρος, αλλά αποτελούν επίσης πηγή μαγνησίου που πρέπει να λάβουμε υπόψη. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, αν και είναι καλή ιδέα να τα παίρνουμε ωμά. Όταν μαγειρεύουμε τρόφιμα, μέταλλα όπως το μαγνήσιο παραμένουν εκεί, αλλά δεν χάνονται πολλές βιταμίνες.

• Άλλοι χρήστες έχουν διαβάσει: "¿Τι είναι η παλαιοδιατροφή; Ανακαλύψτε τις κύριες ιδέες τους"

7. Σπόροι λιναριού

Οι σπόροι γενικά είναι μια άλλη τροφή πολύ πλούσια σε μέταλλα όπως το μαγνήσιο. Η τακτική λήψη τους είναι εξαιρετική ιδέα για τη φροντίδα της υγείας μας. Οι σπόροι λιναριού πρέπει επίσης να σημειωθούν για τη μεγάλη συμβολή τους στα απαραίτητα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι ένας τύπος θρεπτικών συστατικών που δεν βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα. Με τον ίδιο τρόπο που συμβαίνει με το μαγνήσιο, είναι σκόπιμο να ληφθούν υπόψη.

8. Σιτάρι ολικής αλέσεως

Ολόκληρο το σιτάρι και το πίτουρο σίτου αντιπροσωπεύουν μια πολύ καλή πηγή μαγνησίου. Υπάρχουν πολλές χώρες που τρώνε πολύ ψωμί και άλλα τρόφιμα που περιέχουν αλεύρι σίτου, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις βασίζεται σε εξευγενισμένο σιτάρι. Αυτό είναι ένα πρόβλημα εάν θέλουμε να πάρουμε μαγνήσιο. Αυτό το μέταλλο βρίσκεται σε ένα στρώμα που καλύπτει το μέρος του κόκκου, στο οποίο βρίσκονται οι υδατάνθρακες που μας δίνουν ενέργεια.

9. Tofu

Το Tofu είναι ακόμα ένα προϊόν που παράγεται από σόγια, ένα όσπριο. Είναι επομένως μια καλή πηγή μαγνησίου. Αυτό το φαγητό είναι πολύ ενδιαφέρον για την ευελιξία του κατά την προετοιμασία διαφορετικών πιάτων και ως πηγή βασικών αμινοξέων. Είναι ένα από τα τρόφιμα που σχετίζεται περισσότερο με το veganism, αν και οι άνθρωποι που ακολουθούν αυτήν τη διατροφή καταναλώνουν μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων μη ζωικής προέλευσης.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "10 τρόφιμα που μπορείτε να φάτε κάθε μέρα"

10. κινόα

Το Quinoa είναι ένα ψευδοκέρμα που έχει γίνει πολύ μοντέρνο. Σε κάθε περίπτωση, εξακολουθεί να είναι ένα πολύ ενδιαφέρον φαγητό σε διατροφικό επίπεδο. Μπορούμε να βρούμε πολύ καλές δόσεις μαγνησίου και άλλων μετάλλων στο quinoa. Επιπλέον, ξεχωρίζει γιατί είναι ένα από τα λίγα φυτικά τρόφιμα που περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Αυτό σημαίνει ότι είναι μια πολύ καλή πηγή πρωτεΐνης για το σώμα μας.

11. Ηλιόσποροι

Οι ηλιόσποροι είναι μια άλλη τροφή πλούσια σε μαγνήσιο. Μπορούμε να τα προσθέσουμε σε σαλάτες, σε παρασκευάσματα όπως ψωμί ή ενεργειακά μπαρ ή απλά να τα πάρουμε ως σνακ. Είναι μια σημαντική πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων, αν και γενικά δεν χρειάζεται να ανησυχούμε πολύ για τη λήψη αυτού του τύπου θρεπτικών συστατικών. Σε αντίθεση με αυτό που συμβαίνει με τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα ωμέγα-6 υπάρχουν σε περισσότερες τροφές.

12. Εικ

Τα παιδιά είναι φρούτα με πολύ καλή παρουσία ορυκτών όπως το μαγνήσιο*. Μπορούν να ληφθούν τόσο φρέσκα όσο και αποξηραμένα, και είναι επίσης μια καλή πηγή ινών. Αν και συνιστάται να μην τρώτε πάρα πολλά ταυτόχρονα. Πέρα από τις εξαιρετικές διατροφικές του ιδιότητες, είναι ένα φρούτο που περιέχει σημαντική ποσότητα θερμίδων. Περιέχει πολλά φυσικά σάκχαρα από τα φρούτα.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "70 διάσημες φράσεις για την ευτυχία να ζεις με περισσότερη χαρά)"

Βιβλιογραφικές αναφορές

• American Dietetic Association and Dietitians of Canada (2003). Θέση της Αμερικανικής Διαιτητικής Ένωσης και των διαιτολόγων του Καναδά: Χορτοφαγικές δίαιτες, Journal of the American Dietetic Association, 103 (6), 748–65.

• di Costanzo, J. (2000). Παλαιολιθική διατροφή: ένα μοντέλο για το μέλλον; Τρέχουσα γνώμη στην Κλινική Διατροφή & Μεταβολική Φροντίδα, 3 (2), 87–92.

• Χιούστον, M.C. (2007). Θεραπεία της υπέρτασης με θρεπτικά φάρμακα, βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και μέταλλα. Επισκόπηση εμπειρογνωμόνων για την καρδιαγγειακή θεραπεία, 5 (4), 681–691.

• Sabaté, J. (2001). Χορτοφαγική διατροφή. Boca Raton: CRC Press.