Ντομάτα: όλες οι ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία σας

Ένα από τα βασικά τρόφιμα στην κουζίνα είναι η ντομάτα. Όχι μόνο για τη μεγάλη γεύση και την ευελιξία του να συνδυάζεται με άλλα συστατικά, αλλά και για την υψηλή θρεπτική του αξία.

Η ντομάτα έχει πολλές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία. Για αυτόν τον λόγο δεν πρέπει ποτέ να λείπει από τον πίνακα. Επιπλέον, είναι ένα λαχανικό που δεν χρειάζεται να καταναλώνεται το μαγείρεμα, αν και σε οποιαδήποτε μορφή παρασκευής έχει πάντα μια υπέροχη γεύση.

• Προτεινόμενο άρθρο: "Οι 12 τύποι σαλάτας (και τα συστατικά που περιέχουν)"

Μάθετε όλα τα οφέλη της ντομάτας για την υγεία σας

Το κόκκινο της ντομάτας δίνει χρώμα και γεύση στα στιφάδο. Ίσως γι 'αυτό είναι ένα από τα αγαπημένα στοιχεία σχεδόν κάθε γαστρονομίας σε ολόκληρο τον πλανήτη. Μερικές φορές έχει πρωταγωνιστικό ρόλο στα πιάτα, άλλες φορές η εμφάνισή του είναι συμπληρωματική.

Σε κάθε περίπτωση, είναι ένα βασικό φαγητό. Ευτυχώς, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό, επειδή η ντομάτα έχει ιδιότητες και οφέλη για την υγεία που το καθιστούν ένα λαχανικό που συνιστάται να καταναλώνεται αρκετά συχνά.

Στο σημερινό άρθρο θα μάθουμε ποιες είναι αυτές οι ιδιότητες της ντομάτας και ποια οφέλη μας φέρνει στην υγεία μας.

1. Προστατέψτε την όραση

Η ντομάτα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α. Αυτή η βιταμίνη βελτιώνει και προστατεύει την όραση, ειδικά από ασθένειες που σχετίζονται με τη γήρανση των κυττάρων. Δηλαδή, για νυχτερινή τύφλωση ή εκφυλιστικές ασθένειες, η ντομάτα είναι εξαιρετικός σύμμαχος.

Για να αποκτήσετε αυτό το όφελος, μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε από τις μορφές του. Ωστόσο, η κατανάλωσή της ωμά εγγυάται πάντα την καλύτερη χρήση όλων των βιταμινών της. Μια καλή ιδέα είναι να το καταναλώνετε επίσης ως χυμό.

• Ένα άλλο φαγητό με πολλή βιταμίνη Α: "Καρότο: 10 ιδιότητες και υγιή οφέλη για το σώμα σας"

2. Βελτιώνει την κυκλοφορία

Η ντομάτα έχει την ιδιότητα να βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας. Αυτό το λαχανικό έχει σίδηρο και βιταμίνη Κ. Και οι δύο έχουν την ικανότητα να βοηθούν την καλή υγεία που σχετίζεται με τη ροή του αίματος στο σώμα.

Εάν το σώμα διατηρεί επαρκή ροή αίματος, ελαχιστοποιούνται οι πιθανότητες εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Για το λόγο αυτό, η τακτική κατανάλωση ντομάτας βοηθά στην πρόληψη αυτού του τύπου ασθένειας.

3. Προστατέψτε το δέρμα

Αυτό το λαχανικό έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά. Μία από τις λιγότερο γνωστές ιδιότητες της ντομάτας είναι ότι περιέχει αντιοξειδωτικά. Ωστόσο, ήταν πάντα γνωστό ότι η κατανάλωση αυτού του λαχανικού βοηθά στη διατήρηση υγιούς δέρματος.

Λέγεται ότι λόγω του χρώματος, που σχετίζεται με το ροζ χρώμα του υγιούς δέρματος, ήταν ο λόγος για τον οποίο η ντομάτα παρείχε αυτό το όφελος στο δέρμα μας. Ωστόσο, οφείλεται στην πραγματικότητα στο ότι περιέχει αντιοξειδωτικά, των οποίων η λειτουργία είναι να αποτρέπει τη γήρανση των κυττάρων.

4. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα

Χάρη στο γεγονός ότι η ντομάτα είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα, βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό το λαχανικό περιέχει βιταμίνες Α, C, K, σίδηρο και κάλιο. Αυτό το καθιστά εξαιρετικό φαγητό για την καταπολέμηση ασθενειών.

Η συχνή κατανάλωση ντομάτας βοηθά το ανοσοποιητικό σύστημα να ενισχυθεί. Με αυτόν τον τρόπο, όταν εμφανίζονται ασθένειες, το σώμα είναι έτοιμο να τα καταπολεμήσει και έτσι να μειώσει τις αρνητικές επιπτώσεις τους στο σώμα.

• Συνιστάται: "Ακτινίδιο: 10 οφέλη και ιδιότητες αυτού του εξωτικού φρούτου"

5. Λειτουργεί ως διουρητικό

Η ντομάτα περιέχει κάλιο και είναι πολύ χαμηλή σε νάτριο. Αυτές οι δύο ιδιαιτερότητες φτιάξτε το διουρητικό φαγητό. Δηλαδή, η ντομάτα ευνοεί τη μη κατακράτηση υγρών. Υπάρχουν πολλές αιτίες γιατί το σώμα συσσωρεύει υγρά, κανένα από αυτά δεν είναι καλό για την υγεία.

Για αυτόν τον λόγο, η κατανάλωση ντομάτας μπορεί να βοηθήσει το σώμα να απορρίψει αυτό το συσσωρευμένο υγρό που προκαλεί φούσκωμα. Για αυτό είναι καλύτερο να το καταναλώνετε ωμό, αν και οι ιδιότητές του δεν χάνονται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

6. Βοηθά στη θεραπεία

Μία από τις ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία είναι ότι βοηθά στην ταχεία επούλωση. Αυτό οφείλεται στις αντιοξειδωτικές του δυνάμεις, γιατί βοηθώντας την αναγέννηση και όχι τη γήρανση των κυττάρων, κατά τη διάρκεια της επούλωσης δρουν για να δημιουργήσουν νέα κύτταρα για να επουλωθούν.

Επιπλέον, όπως έχουμε ήδη αναφέρει, βοηθά στη ροή του αίματος, η οποία συμμετέχει επίσης στη διαδικασία επούλωσης που πραγματοποιεί το σώμα κάθε μέρα. Για το λόγο αυτό, λέγεται συχνά ότι όταν κάποιος έχει μια βαθιά πληγή, θα πρέπει να συμπεριλαμβάνεται πολλή ντομάτα στη διατροφή.

7. Σύμμαχος για καρδιακούς ασθενείς

Όταν μερικοί άνθρωποι υποφέρουν από καρδιακά προβλήματα, συνιστάται να καταναλώνετε ντομάτα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, όπως και σε μερικές άλλες, είναι προτιμότερο να καταναλώνετε τη μαγειρεμένη ντομάτα παρά την ωμή, καθώς η διαδικασία μαγειρέματος εντείνει τις ιδιότητές της που σχετίζονται με την υγεία της καρδιάς.

Έχει αποδειχθεί ότι η καθημερινή κατανάλωση δύο τοματών μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της ευελιξίας των αιμοφόρων αγγείων. Αυτό συμβαίνει επειδή η ντομάτα περιέχει λυκοπένια, τα οποία αυξάνουν τις υγιείς ιδιότητές του όταν μαγειρεύεται η ντομάτα.

8. Πρόληψη εκφυλιστικών ασθενειών

Οι ντομάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένια. Είναι ένα από τα λαχανικά με την υψηλότερη ποσότητα αυτού του αντιοξειδωτικού. Είναι ακόμη και αυτό που δίνει το χρώμα σε αυτό το λαχανικό. Από όλα τα αντιοξειδωτικά, το λυκοπένιο φαίνεται να είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά.

Αυτά τα αντιοξειδωτικά είναι εξαιρετικά για την πρόληψη ασθενειών που σχετίζονται με κυτταρική γήρανση όπως το Αλτσχάιμερ και το Πάρκινσον, καθώς και η τύφλωση και άλλες καταστάσεις σχετίζεται με την ηλικία. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι για να ενισχυθεί η επίδραση των λυκοπενίων, η ντομάτα πρέπει να τρώγεται μαγειρεμένη.

• Σας ενδιαφέρει να διαβάσετε: "Ανακαλύψτε τα 10 superfoods που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας"

9. Αποφύγετε την οστεοπόρωση

Η τακτική κατανάλωση ντομάτας βοηθά στην πρόληψη της οστεοπόρωσης. Πάνω απ 'όλα, αυτή η ασθένεια ανιχνεύεται σε γυναίκες που έχουν περάσει την εμμηνόπαυση, που είναι το στάδιο όπου εμφανίζεται η μεγαλύτερη αφαλάτωση των οστών, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση.

Για το λόγο αυτό, συνιστάται να καταναλώνετε ντομάτα σε καθημερινή βάση. Είτε ωμά είτε μαγειρεμένα, η ντομάτα έχει πολλές ιδιότητες και οφέλη για την υγεία, ειδικά στην περίπτωση των γυναικών.

10. Ρυθμιστής εντερικής διέλευσης

Η ντομάτα είναι μια σημαντική πηγή διαιτητικών ινών. Όπως σχεδόν όλα τα λαχανικά, η ντομάτα περιέχει φυτικές ίνες. Επομένως, μία από τις ιδιότητές του είναι να ωφελεί την εντερική διέλευση και έτσι να αποτρέπει γαστρεντερικές παθήσεις.

Ωστόσο, πρέπει να ληφθεί μέριμνα σε ένα σημαντικό σημείο. Οι ντομάτες πρέπει να είναι ώριμες, διαφορετικά, ένα λαχανικό που δεν είναι αρκετά ώριμο και τρώγεται μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική δυσφορία.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Burton-Freeman B, Sesso HD (2014). Ολόκληρο το φαγητό έναντι του συμπληρώματος: σύγκριση των κλινικών στοιχείων της πρόσληψης ντομάτας και του συμπληρώματος λυκοπενίου σε καρδιαγγειακούς παράγοντες κινδύνου.
• Valadéz, L. (1990). Παραγωγή λαχανικών. Σύνταξη Limusa. Μεξικό.