Τι είναι η βιταμίνη Ε και ποια τρόφιμα την περιέχουν;

Ο οργανισμός πρέπει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Είναι ο τρόπος με τον οποίο κάθε όργανο λαμβάνει αυτό που χρειάζεται για να λειτουργήσει σωστά και για να παραμείνει το σώμα γενικά υγιές και δυνατό.

Όταν υπάρχει ανεπάρκεια στην πρόσληψη ορισμένων βιταμινών ή θρεπτικών συστατικών, τα όργανα αρχίζουν να αποτυγχάνουν στη λειτουργία τους και οδηγεί σε μια σειρά συνεπειών. Η βιταμίνη Ε δεν αποτελεί εξαίρεση. Αν και η ανεπάρκεια του στο σώμα δεν προκαλεί ασθένεια, προκαλεί κάποια προβλήματα.

• Προτεινόμενο άρθρο: "Medlar: 10 ιδιότητες και οφέλη αυτού του υγιεινού φρούτου"

Γιατί είναι σημαντικό να καταναλώνετε βιταμίνη Ε;

Η βιταμίνη Ε εκτελεί διάφορες λειτουργίες στο σώμα. Είναι κυρίως αντιοξειδωτικό και προστατεύει όλους τους ιστούς από τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβη στα κύτταρα. Επιπλέον, αυτά τα κύτταρα χρειάζονται βιταμίνη Ε για να αλληλεπιδρούν μεταξύ τους.

Συνδέεται επίσης με το σχηματισμό ερυθρών αιμοσφαιρίων και τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων για να αποφευχθεί η πήξη του αίματος στο εσωτερικό. Αυτό επιτυγχάνεται σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Κ. Το ένα δεν μπορεί να λειτουργήσει καλά χωρίς το άλλο.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Ανακαλύψτε τα 10 superfoods που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας"

Υγιεινή και ανθυγιεινή κατανάλωση

Η χαμηλή πρόσληψη βιταμίνης Ε μπορεί να μην έχει πολύ σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά θα μπορούσε να μειώσει ορισμένες λειτουργίες του σώματος. Από την άλλη πλευρά, μια περίσσεια αυτού αυξάνει τις πιθανότητες αιμορραγίας. Αυτή είναι μια σημαντική έννοια στη διατροφή: μερικές φορές, η υπερβολική κατανάλωση θρεπτικών συστατικών μπορεί επίσης να είναι ένας λόγος για ιατρική προειδοποίηση.

Η υπερβολική βιταμίνη Ε μπορεί να προκύψει μόνο από την περιττή πρόσληψη συμπληρωμάτων βιταμίνης Ε. Από την άλλη πλευρά, όταν τρώτε τρόφιμα που περιέχουν βιταμίνη Ε δεν υπάρχει κίνδυνος υπέρβασης της ποσότητας βιταμίνης. Ετσι, για να αποκτήσετε αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό, γίνεται καλύτερα μέσω τροφίμων που το περιέχουν.

Τρόφιμα με βιταμίνη Ε

Στη συνέχεια θα μάθουμε ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε.

1. Σπανάκι

Το σπανάκι είναι ένα φαγητό με πολλές θρεπτικές ιδιότητες. Εκτός από το ασβέστιο και το φυλλικό οξύ, αυτό το λαχανικό έχει καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Μπορεί να καταναλωθεί βραστό ή φρέσκο ​​και να απολαύσει τη γεύση και τη θρεπτική του αξία.

2. Σέσκουλο

Ένα άλλο πράσινο λαχανικό με καλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε είναι το chard. Όμως όχι μόνο έχει αυτή τη βιταμίνη, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνη Κ και C, οπότε η πρόσληψή του είναι ιδανική και αποτελεσματική για τη διόρθωση του σιδήρου και για την εκτέλεση λειτουργιών πήξης.

3. Φυτικά έλαια

Σχεδόν όλα τα φυτικά έλαια έχουν καλή ποσότητα βιταμίνης Ε. Συνιστάται η ελιά, η καρύδα, το καλαμπόκι, το ηλιέλαιο και το κάνναβη να καλύψουν την πρόσληψη αυτής της βιταμίνης. Αλλά το καλύτερο λάδι είναι το έλαιο φύτρου σιταριού γιατί σε μία κουταλιά της σούπας το σύνολο της καθημερινής σύστασης πρόσληψης βιταμίνης Ε.

4. Μπρόκολο

Το μπρόκολο περιέχει βιταμίνη Ε, αν και σε μικρότερη ποσότητα. Παρόλα αυτά, συνιστάται πάντοτε να καταναλώνετε μπρόκολο σε τακτική βάση, επειδή είναι λαχανικό με υψηλή περιεκτικότητα θρεπτικό περιεχόμενο και μεταξύ των ιδιοτήτων του είναι ότι περιέχει πολύ διαφορετικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά υγιής.

5. Παπάγια

Επίσης, ορισμένα φρούτα περιέχουν βιταμίνη Ε, όπως παπάγια. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, η παπάγια είναι ένα από τα τρόφιμα με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Μια γενναιόδωρη μερίδα αυτού του φρούτου μπορεί να παρέχει έως και 20% της ημερήσιας απαίτησης για αυτό το λαχανικό.

6. Αμύγδαλα

Τα αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν σε πολτούς ή ωμά για να επωφεληθούν από τη βιταμίνη Ε τους. Υπάρχουν αρκετοί σπόροι που περιέχουν αυτή τη βιταμίνη, αλλά τα αμύγδαλα έχουν καλή περιεκτικότητα που μπορεί να καλύψει 20 γραμμάρια, μεγάλο μέρος της συνιστώμενης ημερήσιας ποσότητας βιταμίνης Ε.

7. Αβοκάντο

ο αβοκάντο Είναι ένα άλλο φρούτο με σημαντική περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε. Ένα ολόκληρο αβοκάντο θα παρέχει υψηλή ποσότητα αυτής της βιταμίνης. Από την άλλη πλευρά, μπορεί να συνδυαστεί με άλλα τρόφιμα για να ενισχύσει τα θρεπτικά του συστατικά.

8. Ηλιόσποροι

Οι ηλιόσποροι είναι ένα άλλο από τα τρόφιμα με την υψηλότερη ποσότητα βιταμίνης Ε. Ενώ σχεδόν όλοι οι σπόροι προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε, ο ηλιόσπορος σε ένα φλιτζάνι καλύπτει σχεδόν πλήρως τις καθημερινές ανάγκες.

9. Λάχανο

Το Kale είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό φαγητό. Εκτός από τη βιταμίνη Ε, έχει βιταμίνη Κ, C, A, επίσης ασβέστιο και κάλιο και είναι χαμηλή σε θερμίδες. Χωρίς αμφιβολία, το λάχανο πρέπει να είναι μέρος της καθημερινής μας διατροφής για να παραμείνει υγιές.

10. Φουντούκι

Το φουντούκι είναι ένας σπόρος που περιέχει βιταμίνη Ε σε καλή ποσότητα. Μερικές μερίδες φουντουκιού αρκούν για να λάβει το σώμα μια μερίδα βιταμίνης Ε. Αν και μπορεί να καταναλωθεί ωμό και άμεσο ως σνακ, μπορεί επίσης να καταναλωθεί με πολλούς άλλους τρόπους.

11. Ελιές

Ένα τρόφιμο που περιέχει βιταμίνη Ε είναι ελιές. Αποδεικνύεται ότι αυτός ο καρπός του ελαιόδεντρου είναι πολύ θρεπτικός. Εκτός από τη βιταμίνη Ε, έχει βιταμίνες Α και Β, καθώς και ασβέστιο, ιώδιο, σίδηρο, νάτριο και κάλιο.

12. Σουσάμι

Οι σπόροι σουσαμιού έχουν πολύ μικρό μέγεθος αλλά έχουν τεράστια θρεπτική αξία. Το σουσάμι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε, βιταμίνη Β1, Β3 και Β6, φολικό οξύ, ασβέστιο, μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο και ψευδάργυρο. Απλά προσθέστε σουσάμι σε σαλάτες ή ενέματα για να απολαύσετε τις πολλές βιταμίνες του.

13. Μαϊντανός

Ο μαϊντανός είναι ένα φυτό που προσφέρει βιταμίνη Ε. Συνήθως, αυτό το φαγητό χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για να συμπληρώσει τη γεύση των γευμάτων. Τα καλά νέα είναι ότι είναι επίσης θρεπτικό γιατί μαζί με τη βιταμίνη Ε περιέχει επίσης βιταμίνες Β και διάφορα μέταλλα.

14. Ακτινίδια

Ένα νόστιμο φρούτο, φρέσκο ​​και με βιταμίνη Ε, είναι το ακτινίδιο. Το ακτινίδιο θεωρείται ένας από τους καρπούς με την υψηλότερη θρεπτική αξία. Αν και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, αυτός ο καρπός προσφέρει επίσης άλλα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β, καθώς και φυτικές ίνες και κάλιο.

15. Γρανάζια

Τα κουκουνάρια είναι επίσης μια σημαντική πηγή βιταμίνης Ε. Εκτός από το να περιέχει ωμέγα 3 και Ωμέγα 6, είναι πλούσια σε βιταμίνη Ε. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να τους συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας για να μπορέσουμε να απολαύσουμε τα θρεπτικά οφέλη που έχουν οι κουκουνάρι.