12 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν θέλετε να αποκτήσετε φόρμα

Ζούμε σε μια κοινωνία όπου, σε πολλές περιπτώσεις, η παραγωγικότητα υπερισχύει της ατομικής ευημερίας. Ο τρόπος ζωής μας έχει γίνει αρκετά καθιστικός και με αυτήν την αλλαγή, διάφορες παθολογίες που σχετίζονται με τη διατροφή έχουν αρχίσει να ανθίζουν.

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (ΠΟΥ) εκτιμά ότι περίπου 1,9 δισεκατομμύρια ενήλικες σε όλο τον κόσμο είναι υπέρβαροι, τριπλασιάζουν τον αριθμό το 1975. Δεν προκαλεί έκπληξη, επομένως, ότι η ισχαιμική καρδιακή νόσος είναι η κύρια αιτία θανάτου στον κόσμο.

Έτσι, σε πολλές περιπτώσεις είναι απαραίτητο να αξιολογήσουμε τον εαυτό μας και να σκεφτούμε εάν οδηγούμε έναν τρόπο ζωής που σχετίζεται με μια καλύτερη κατάσταση υγείας. Εάν όχι, είναι συνήθως καιρός να αναλάβουμε δράση για το θέμα, και ως εκ τούτου, σήμερα σας παρουσιάζουμε 12 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν θέλετε να αποκτήσετε φόρμα.

• Σας συνιστούμε να διαβάσετε: "Οι 6 πιο υγιεινές δίαιτες για να χάσουν βάρος με υγιεινό τρόπο"

Η σημασία μιας ισορροπημένης διατροφής

Πρώτα απ 'όλα, είναι σημαντικό να τονίσουμε ότι η εμμονή με τη διατροφή και τη μέτρηση θερμίδων μπορεί να οδηγήσει σε μια παθολογία τόσο σοβαρή όσο το άγχος.

Το κλειδί είναι στον έλεγχο, όχι στην απαγόρευση. Για να ανοίξετε το στόμα σας και ως τρόπος να στερεώσετε τις ακόλουθες γραμμές, σας παρουσιάζουμε ορισμένα δεδομένα βασικά συμπληρώματα διατροφής που παρέχονται από τον Οργανισμό Τροφίμων και Διατροφής των Ηνωμένων Εθνών. Γεωργία (FAO):

• Το μεγαλύτερο μέρος των θερμιδικών αναγκών στη διατροφή πρέπει να καλύπτεται από υδατάνθρακες, το 55% έως το 75% της ημερήσιας πρόσληψης.
• Οι πρωτεΐνες θα πρέπει να αντιπροσωπεύουν το 10% της καθημερινής ενέργειας, λίγο περισσότερο εάν μιλάμε για έναν αθλητή που θέλει να χτίσει μυ.
• Τα λίπη (κυρίως ακόρεστα) παρέχουν το υπόλοιπο 15% της ημερήσιας ενέργειας.
• Τα απλά σάκχαρα (ένας τύπος υδατανθράκων) δεν πρέπει να αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 5% της καθημερινής σας ενέργειας.
• Συνιστάται η λήψη 400 γραμμαρίων φρούτων και λαχανικών την ημέρα.

Όλα αυτά τα δεδομένα προϋποθέτουν κάποιες συμβουλές "στο δάχτυλο", επειδή κάθε ασθενής πρέπει να προσαρμόσει τη διατροφή του στις συγκεκριμένες διατροφικές του ανάγκες. Για παράδειγμα, υπολογίζεται ότι ένας ενήλικος άνθρωπος πρέπει να καταναλώνει ένα γραμμάριο πρωτεΐνης για κάθε κιλό βάρους, αλλά στην περίπτωση των αθλητών, αυτή η τιμή μπορεί ακόμη και να διπλασιαστεί.

• Σας συνιστούμε να διαβάσετε: "Οι 17 τύποι αθλημάτων (και τα χαρακτηριστικά τους)"

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφύγετε να αποκτήσετε φόρμα;

Μόλις θέσουμε τα θεμέλια μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, χωρίς άλλη παραλλαγή, σας παρουσιάζουμε τα 12 τρόφιμα που πρέπει να αποφύγετε εάν θέλετε να αποκτήσετε φόρμα.

12. Μεταποιημένα κρέατα

Παραδείγματα αυτού είναι τα λουκάνικα και λουκάνικα από χοιρινό κρέας (ζαμπόν, σπασμένα, οσφυϊκά... κ.λπ.). Πέρα από το θέμα των θερμίδων, ο ΠΟΥ έχει ταξινομήσει αυτήν την ομάδα κρέατος ως καρκινογόνα προϊόντα για τον άνθρωπο (ομάδα 1). Έτσι, ένα άτομο που καταναλώνει 50 γραμμάρια επεξεργασμένου κρέατος ανά ημέρα έχει 18% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξει καρκίνο του παχέος εντέρου. Τα δεδομένα μιλούν από μόνα τους.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Τα 12 αντικαρκινικά τρόφιμα (που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας)"

11. κόκκινο κρέας

Είναι βολικό να περιορίσετε την κατανάλωσή του για τον ίδιο λόγο με τα τρόφιμα στην προηγούμενη ενότητα. Αν και δεν επιβεβαιώνονται ως καρκινογόνα, το κόκκινο κρέας φαίνεται επίσης να σχετίζεται με την εμφάνιση ορισμένων κακοήθων όγκων. Αλλά, θυμηθείτε, σε καμία περίπτωση δεν επιβεβαιώνεται.

Πέρα από αυτό, κρέατα όπως το αρνί έχουν περισσότερα από ένα 20% λίπος στον ιστό σας. Γενικά, ένα φιλέτο κοτόπουλου ή γαλοπούλας περιέχει το ίδιο ποσοστό πρωτεΐνης (26 έως 29 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια κρέατος), αλλά η ποσότητα λίπους στο τελευταίο φαγητό είναι πολύ πιο περιορισμένη.

10. Σάλτσες φτιαγμένες με φυτικά έλαια

Σε αυτήν την ομάδα βρίσκουμε το Μαγιονέζα, το αιόλι και πολλές άλλες σάλτσες που διατίθενται στην αγορά. Είναι εκπληκτικό να μάθουμε ότι, για παράδειγμα, 100 γραμμάρια μαγιονέζας περιέχουν 680 κιλοκαλλιέργειες, περισσότερο από το ένα τέταρτο της ημερήσιας πρόσληψης που απαιτείται για έναν μέσο άνθρωπο. Επομένως, είναι πάντα μια καλύτερη επιλογή να πάτε σε μια προετοιμασία μπαχαρικών (λεμόνι, καγιέν, ξύδι, μαϊντανό, σκόρδο... κ.λπ.), καθώς παρέχει πολλή γεύση αλλά πολύ λιγότερο λίπος.

9. Βούτυρο

Είμαστε πριν από τον άλλο υπερ-θερμιδική τροφή, δεδομένου ότι 100 γραμμάρια βουτύρου περιέχουν περίπου 700 χιλιοθερμίδες, με το ήμισυ αυτής της μάζας να είναι κορεσμένο λίπος. Τα κορεσμένα λίπη είναι λιπίδια που αυξάνουν τα επίπεδα της «κακής χοληστερόλης» στο πλάσμα θρόμβους και άλλες παθολογίες), γι 'αυτό η αποφυγή αυτού του τύπου τροφής, χωρίς εξαίρεση, είναι συνήθως καλό επιλογή.

8. Αναψυκτικά με ζάχαρη

Γνωρίζατε ότι 600 χιλιοστόλιτρα ζάχαρης σόδας περιέχει περίπου 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη; Αυτό προϋποθέτει περισσότερο από 200% της συνιστώμενης πρόσληψης αυτού του μονοσακχαρίτη καθημερινά σύμφωνα με την American Heart Society. Μην ξεγελιέστε από την υγρή μορφή: μια ζάχαρη σόδα είναι σχεδόν σαν να πίνετε ένα ντόνατ ή οποιοδήποτε άλλο προϊόν ζαχαροπλαστικής.

7. Πατέ, φουά γκρα, σομπρασάδα και άλλα κρέατα

Σε αυτές τις περιπτώσεις, ασχολούμαστε με τρόφιμα που είναι πρακτικά κιμά αναμεμειγμένο με λίπος. Παρόλο που δεν είναι τόσο άσχημα (γενικά) όσο οι βουτύροι, είναι επίσης ένας τύπος φαγητού που πρέπει να αποφύγετε εάν προσπαθείτε να μειώσετε την ποσότητα του σωματικού λίπους.

6. Ολόκληρα γαλακτοκομικά

Αντιμετωπίζουμε μια λιγότερο επιβλαβή ομάδα από αυτές που συζητήθηκαν μέχρι στιγμής, αλλά σε πολλές δίαιτες, συνήθως θεωρείται ότι περιορίζεται το σύνολο των γαλακτοκομικών προϊόντων (χωρίς μείωση του λίπους). Αυτό συμβαίνει επειδή, για παράδειγμα, τα ωριμασμένα τυριά έχουν ποσοστό Κορεσμένα λιπαρά ελαφρώς υψηλότερο σε σύγκριση με άλλα οφέλη (όπως βιταμίνη Κ και D). Σε αυτές τις περιπτώσεις, η προσφυγή στο τυρί Burgos και το αποβουτυρωμένο γάλα είναι συνήθως μια καλή επιλογή.

5. Αλκοόλ

Όπως λέγεται συχνά σε πολλά αθλητικά περιβάλλοντα, η μπύρα και άλλα αλκοόλ είναι "Άδειες θερμίδες", και επιπλέον, προκαλούν βλάβη στο ήπαρ περισσότερο από ό, τι έχουν καταγραφεί σε διάφορες έρευνες. Φυσικά: όσο χαμηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ του ποτού, τόσο λιγότερες θερμίδες συνήθως παρέχει (χωρίς να υπολογίζονται φυσικά τα μείγματα με αναψυκτικά ή άλλες ενώσεις).

4. Γρήγορο φαγητό

Από εδώ, μπαίνουμε σε πιο επικίνδυνο έδαφος, αφού μερικά από τα δεδομένα που θα δείξουμε από τώρα και στο εξής θα αυξήσουν τη χοληστερόλη σε περισσότερα από ένα μόνο διαβάζοντάς την. Μερικά πιάτα αλυσίδας τροφίμων που δεν θα αναφέρουμε από μόνα τους, πάνω από 1.400 χιλιοθερμίδες, δηλαδή, περισσότερο από το μισό από αυτό που πολλοί ενήλικες πρέπει να τρώνε σε μια μέρα.

3. Τηγανητό

Δεν μας εκπλήσσει το γεγονός ότι αυτή η μέθοδος μαγειρέματος κατατάσσεται τόσο υψηλή. 100 γραμμάρια μαγειρεμένων πατατών αναφέρουν περίπου 80 θερμίδες, ενώ αυτή η τιμή διπλασιάζεται με το τηγάνισμα. Ιστοί τροφίμων απορροφήστε γράσο από λάδι κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, άδειες θερμίδες προστίθενται σε ένα φαγητό που θα μπορούσε να μαγειρευτεί εντελώς διαφορετικά. Κατά γενικό κανόνα, προστίθενται περίπου 90-100 θερμίδες για κάθε 100 γραμμάρια τηγανητού φαγητού.

2. Ψωμάκια και αρτοσκευάσματα

Ένα άλλο από τα γκρουπ που είναι πιο άθλια από εκείνους που αναζητούν μια τέλεια φιγούρα. Σε αυτές τις περιπτώσεις, κινούμαστε μεταξύ 400-500 kilocalories ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Ένα ντόνατ, για παράδειγμα, διαθέτει χαρακτηριστικά το ένα τέταρτο του συνολικού λίπους στη σύνθεσή του και σχεδόν το ένα τρίτο των σακχάρων. Και πάλι, αυτά τα δεδομένα μιλούν από μόνα τους.

1. Προϊόντα με λιπαρά trans

Ερχόμαστε στην πρώτη θέση, οι βασίλισσες κακού φαγητού: τρανς λιπαρά (πίτσες, χάμπουργκερ, πρόχειρο φαγητό, πατάτες τηγανιτές ...). Αυτά τα ακόρεστα λιπαρά οξέα έχουν συσχετιστεί άμεσα με καρδιακά προβλήματα, για παράδειγμα, διάφορα Μελέτες έχουν δείξει ότι εκείνοι οι ενήλικες που τρώνε το 2% της καθημερινής τους ενέργειας με τη μορφή trans-λιπαρών, έχουν ένα Το 23% αύξησε τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων στεφανιαίων νόσων.

Οι Ηνωμένες Πολιτείες τις έχουν ήδη απαγορεύσει για λίγα χρόνια και η ΠΟΥ σκοπεύει να σταματήσει τη χρήση αυτών των λιπών παγκοσμίως μέχρι το 2023. Φυσικά, σε αυτήν την ομάδα δεν γίνεται αντιληπτό το ρητό «με μέτρο, κανένα φαγητό δεν είναι κακό». Τα trans-λιπαρά είναι μια αντικειμενικά επιβλαβής ένωση που δεν αναφέρει θετικά αποτελέσματα και, ως εκ τούτου, ενδέχεται να τα δούμε να αποσύρονται πλήρως από την αγορά τα επόμενα χρόνια.

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ

Όπως έχουμε δει, τα περισσότερα από τα τρόφιμα που αναφέρονται εδώ βασίζουν την αρνητικότητά τους σε υψηλό ποσοστό απλά σάκχαρα (θυμηθείτε ότι δεν πρέπει να αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το 5% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης) ή μια περιεκτικότητα σε λιπαρά υπερβολικό. Ακόμα κι έτσι, εκτός επεξεργασμένα κρέατα και τρανς λιπαρά, είναι δύσκολο να πούμε ότι ένα γεύμα είναι εντελώς "κακό". Με μέτρο, αυτά τα τρόφιμα μπορούν να συμπεριληφθούν σε μια ισορροπημένη διατροφή, ως το μεγαλύτερο μυστικό της απώλειας βάρους Το βάρος τείνει, σε πολλές περιπτώσεις, να είναι μια αυστηρή ρουτίνα άσκησης και να ελέγχει το σνακ μεταξύ τους ώρες.

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Καρκινογένεση της κατανάλωσης κόκκινου κρέατος και επεξεργασμένου κρέατος, ΠΟΥ. Παραλήφθηκε στις 22 Οκτωβρίου στις https://www.who.int/features/qa/cancer-red-meat/es/
• Ο FAO και ο ΠΟΥ παρουσιάζουν μια έκθεση εμπειρογνωμόνων για τη διατροφή, τη διατροφή και την πρόληψη χρόνιων παθήσεων, την ΠΟΥ. Παραλήφθηκε στις 22 Οκτωβρίου στις https://www.who.int/mediacentre/news/releases/2003/pr32/es/#:~:text=El%20informe%20indica%20que%20el, μείνετε% 20από% 20από% 20από% 2010% 25.
• Ο ΠΟΥ σκοπεύει να απομακρύνει βιομηχανικά παραγόμενα τρανς λιπαρά οξέα από την παγκόσμια προμήθεια τροφίμων, ΠΟΥ. Παραλήφθηκε στις 22 Οκτωβρίου στις https://www.who.int/es/news/item/14-05-2018-who-plan-to-eliminate-industrially-produced-trans-fatty-acids-from-global-food-supply
• Παχυσαρκία, ΠΟΥ. Παραλήφθηκε στις 22 Οκτωβρίου στις https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight