Education, study and knowledge

Κουρκούμη: τα 10 φαρμακευτικά οφέλη αυτού του μπαχαρικού

Το κουρκούμη είναι ένα φυτό που προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ινδία, από το οποίο εξάγεται το μπαχαρικό με το ίδιο όνομα και το οποίο είναι τόσο δημοφιλές στην παραδοσιακή ασιατική κουζίνα.

Αλλά εκτός από το απαραίτητο συστατικό στο μαγείρεμα, Το κουρκούμη έχει πολύ ευεργετικές φαρμακευτικές ιδιότητες για την υγεία. Σας λέμε!

  • Σχετικό άρθρο: "Τα 8 οφέλη του τζίντζερ για την υγεία και την ευημερία σας

Τι είναι το κουρκούμη;

Το κουρκούμη είναι ένα μπαχαρικό που εξάγεται από τα ριζώματα του curcuma longa, ενός φυτού που ανήκει στην οικογένεια Zingiberaceae και προέρχεται από τη νοτιοδυτική Ινδία.

Αυτό το μπαχαρικό χρησιμοποιείται ως χρωματισμός τροφίμων και καρύκευμα, στο οποίο παρέχει ένα πολύ χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα. Γι 'αυτό είναι επίσης γνωστό ως «Ινδικός χρυσός», «σαφράν cimarrón» ή «τζίντζερ». Στην πραγματικότητα, το όνομα κουρκούμη προέρχεται από το "kurkum", από το κλασικό αραβικό για το σαφράν, λόγω της ομοιότητας μεταξύ αυτών των δύο μπαχαρικών.

Το κουρκούμη είναι ένα συστατικό που χρησιμοποιείται ευρέως στη γαστρονομία, ειδικά στη Νότια Ασία μέρος εκτός από μείγματα μπαχαρικών όπως κάρυ, τόσο χαρακτηριστικό και δημοφιλές σε αυτό το είδος του κουζίνα.

instagram story viewer

Αλλά οι χρήσεις του υπερβαίνουν την κουζίνα και είναι χρησιμοποιείται επίσης στην ιατρική ως μέρος πολλών φυσικών θεραπειών, χάρη στις ιδιότητες και τα οφέλη για την υγεία. Σε τι χρησιμεύει ο κουρκούμη; Εδώ σας λέμε τις ιδιότητες και τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού.

Οφέλη και ιδιότητες του κουρκουμά

Από την αρχαιότητα, ο κουρκούμη έχει χρησιμοποιηθεί στη Νοτιοανατολική Ασία ως μέρος της παραδοσιακής ιατρικής, ως συστατικό σε πολλές φυσικές θεραπείες τόσο στην Ινδία όσο και στην Κίνα.

Εδώ εξηγούμε ποιες ιδιότητες και οφέλη αποδίδονται στον κουρκούμη, από το οποίο μπορείτε επίσης να επωφεληθείτε εάν το συμπεριλάβετε στα πιάτα σας.

1. Ευνοεί την πέψη

Κουρκούμη βελτιώνει την πέψη και βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων των στομαχικών προβλημάτων όπως καούρα, φούσκωμα ή αέριο που προκαλείται από βαριά πέψη. Είναι επίσης ευεργετικό σε περίπτωση εντερικών διαταραχών όπως δυσπεψία ή σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

  • Σχετικό άρθρο: "10 φυσικές και οικιακές θεραπείες κατά της καούρας

2. Βελτιώστε τις άμυνες

Κουρκούμη βελτιώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα, χάρη στην παρουσία κουρκουμίνης σε αυτό το καρύκευμα. Η κουρκουμίνη βοηθά στην αύξηση ενός αντιμικροβιακού πεπτιδίου που είναι βασικό στο ανοσοποιητικό μας σύστημα και που βοηθά στην αποτελεσματική εξάλειψη της παρουσίας πολλών βακτηρίων και ιών.

3. Αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες

Μια άλλη από τις ιδιότητες του κουρκούμη είναι η αντιφλεγμονώδης δύναμή του, η οποία μπορεί να βοηθήσει ανακουφίστε τον πόνο και την ταλαιπωρία που σχετίζονται με ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα ή οστεοαρθρίτιδα. Αυτές οι ιδιότητες μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην πρόληψη και τη μείωση των συμπτωμάτων άλλων ασθενειών όπως το Πάρκινσον ή το Αλτσχάιμερ.

4. Συμβάλλει στην απώλεια βάρους

Ο κουρκουμάς είναι ένα άλλο από αυτά τα τρόφιμα που μπορούμε να συμπεριλάβουμε με συμπληρωματικό τρόπο στη διατροφή μας για να μας δώσει ώθηση όταν πρόκειται να χάσουμε βάρος, καθώς είναι αποτρέπει την ανάπτυξη λιπώδους ιστού που μας κάνει να κερδίζουμε βάρος, καθώς και επιβραδύνει το σχηματισμό λιπαρών οξέων.

5. Αποτρέπει προβλήματα κυκλοφορίας

Ένα άλλο πλεονέκτημα του κουρκούμη είναι η μείωση του σχηματισμού θρόμβων αίματος και πλακών χοληστερόλης, αποτρέποντας έτσι τα κυκλοφοριακά προβλήματα και την εμφάνιση καρδιαγγειακών παθήσεων.

6. Βελτιώνει το δέρμα

Η χρήση του κουρκούμη στην ομορφιά συνδέεται με τη βελτίωση της εμφάνισης του δέρματος, ειδικά το πρόσωπο. Επίσης, η αντιφλεγμονώδης δύναμή του βοηθά στην καταπολέμηση των φλεγμονών του δέρματος, μειώνει τις ρυτίδες και αποτρέπει την εμφάνιση ακμής. Είναι ένα καλό συστατικό για χρήση σε απολεπιστικές μάσκες. Επιπλέον, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στα μαλλιά για την εξάλειψη της πιτυρίδας, καθώς αυτό το πρόβλημα σχετίζεται με φλεγμονή του τριχωτού της κεφαλής.

7. Ανακουφίζει από τον εμμηνορροϊκό πόνο

Και πάλι, οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες κάνουν τη χρήση αυτού του μπαχαρικού μία από τις καλύτερες θεραπείες για την ανακούφιση των φλεγμονών, όπως αυτές που εμφανίζονται κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως, βοηθώντας στην καταπολέμηση των κράμπες της εμμήνου ρύσεως. Βοηθά επίσης στη ρύθμιση των εμμηνορροϊκών κύκλων και στην παραγωγή ορμονών κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου.

  • Σχετικό άρθρο: "Ανακουφίστε τον εμμηνορροϊκό πόνο: 6 θεραπείες για την ανακούφιση του πόνου των ωοθηκών

8. Βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου

Το κουρκούμη είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και αντικαρκινικά στοιχεία, μεταξύ των οποίων ξεχωρίζουν η κουρκουμίνη, το β-καροτένιο ή το λιμονένιο. Αυτά βοηθούν στην προστασία και την πρόληψη της βλάβης των κυττάρων, μειώνοντας τον κίνδυνο ανάπτυξης ορισμένων τύπων καρκίνου. Χρησιμοποιείται επίσης για τη μείωση των συμπτωμάτων που σχετίζονται με θεραπείες όπως η χημειοθεραπεία ή οι παρενέργειες του φαρμάκου για τη θεραπεία του καρκίνου.

9. Μειώνει τα αναπνευστικά προβλήματα

Το κουρκούμη είναι μια αγγειοδιασταλτική τροφή που βοηθά στη διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων. Γι 'αυτό μπορεί να είναι ευεργετική για την καταπολέμηση και την πρόληψη αναπνευστικών προβλημάτων όπως άσθμα, αλλεργίες ή συμπτώματα που σχετίζονται με κρυολογήματα.

10. Προστατεύει από ασθένειες του ήπατος

Μία από τις ενώσεις στον κουρκουμά, κουρκουμίνη, λειτουργεί ως ηπατοπροστατευτικό. Δρα ως χολικό τονωτικό, προάγει την αποστράγγιση του ήπατος και βοηθά στην προστασία του, επίσης χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Συνιστάται κατά τη θεραπεία λίθων της χοληδόχου κύστης, της κίρρωσης και άλλων ηπατικών παθήσεων.

  • Σχετικό άρθρο: "Τα 12 αντικαρκινικά τρόφιμα (που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας)
15 ιδιότητες και οφέλη των βακκίνιων

15 ιδιότητες και οφέλη των βακκίνιων

Μυρτιλός. Η προέλευση αυτού του καρπού είναι στη Βόρεια Αμερική. Αλλά τις τελευταίες δεκαετίες, η...

Διαβάστε περισσότερα

Spirulina: τι είναι αυτό και 10 οφέλη από αυτό το superfood

Ένα από τα superfoods που έχει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια είναι σπιρουλίνα, έ...

Διαβάστε περισσότερα

Τα 15 τρόφιμα που είναι πιο παχυντικά

Τα 15 τρόφιμα που είναι πιο παχυντικά

Η σωστή κατανάλωση είναι ένα σημαντικό μέρος της διατήρησης ενός καλού υγιεινού τρόπου ζωής. Και ...

Διαβάστε περισσότερα

instagram viewer