Spirulina: τι είναι αυτό και 10 οφέλη από αυτό το superfood

Ένα από τα superfoods που έχει τη μεγαλύτερη δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια είναι σπιρουλίνα, ένας τύπος φυκών που μετατρέπεται σε συμπλήρωμα διατροφής για τις απίστευτες ιδιότητές του.

Σας λέμε από πού προέρχεται η σπιρουλίνα, τι είναι οφέλη για την υγεία και πώς μπορείτε να πάρετε αυτό το φαγητό να επωφεληθούν από τις διατροφικές συνεισφορές της.

• Σχετικό άρθρο: "Ανακαλύψτε τα 10 superfoods που πρέπει να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας”

Τι είναι η σπιρουλίνα;

Η σπιρουλίνα έχει γίνει δημοφιλής ως τύπος άλγης, αλλά η αλήθεια είναι ότι πραγματικά προέρχεται από έναν τύπο κυανοβακτηρίων γνωστών ως "μπλε φύκια".

Αν και η κατανάλωσή του δεν έχει γίνει δημοφιλής μέχρι πρόσφατα στις σύγχρονες κοινωνίες, αυτό το φαγητό είχε ήδη χρησιμοποιηθεί Μεσοαμερικάνικοι πολιτισμοί όπως εκείνοι των Αζτέκων, καθώς και σε ορισμένες περιοχές κοντά στη λίμνη Τσαντ στην Αφρική, όπου αυτό προϊόν.

Από το 1965 άρχισαν να μελετώνται οι ιδιότητές τους και όταν ανακαλύφθηκαν τα πολλαπλά θρεπτικά του οφέλη, η εκμετάλλευση του προϊόντος συστηματοποιήθηκε, η οποία επί του παρόντος πωλείται ως συμπλήρωμα διατροφής.

Η σπιρουλίνα για κατανάλωση μπορεί να βρεθεί κυρίως με τη μορφή δισκίων ή καψουλών, που χρησιμοποιούνται ως συμπλήρωμα διατροφής, αλλά η μορφή σε σκόνη είναι επίσης δημοφιλής, η οποία μπορεί εύκολα να συμπεριληφθεί σε χυμούς και smoothies.

• Σχετικό άρθρο: "Χυμοί Detox: 5 πράσινες και πλούσιες συνταγές για προετοιμασία στο σπίτι”

10 ιδιότητες και οφέλη της σπιρουλίνας

Η σπιρουλίνα είναι ένα φαγητό με πολλές διατροφικές συνεισφορές και οφέλη για την υγεία, είναι ένα ιδανικό προϊόν για χρήση ως συμπλήρωμα. Θα σας πούμε παρακάτω.

1. Περιέχει όλα τα είδη θρεπτικών συστατικών

Η σπιρουλίνα περιέχει μεγάλη δόση όλων των ειδών θρεπτικών συστατικών, είναι πολύ πλούσιο σε πρωτεΐνες (4 γραμμάρια για κάθε 7 γραμμάρια προϊόντος), βιταμίνες Β1, Β2 και Β3, σίδηρος, μαγνήσιο, κάλιο, ωμέγα 3 και ωμέγα 6, εκτός από το ότι περιέχουν μικρές ποσότητες σχεδόν όλων των θρεπτικών συστατικών που είναι απαραίτητα για τη δική μας Σώμα. Επιπλέον, αυτά απορροφώνται ευκολότερα από άλλα είδη τροφίμων.

2. Ρυθμίζει την κακή χοληστερόλη

Ένα άλλο πλεονέκτημα της σπιρουλίνας είναι ότι βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης και της παρουσίας τριγλυκεριδίων, ενώ βοηθά στην αύξηση της παρουσίας καλής χοληστερόλης. Αυτό το καθιστά ιδανικό φαγητό για την πρόληψη σχετικών ασθενειών, όπως καρδιακές προσβολές,

3. Αντιοξειδωτικό

Η σπιρουλίνα είναι επίσης μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών, όπως χλωροφύλλη ή καροτενοειδή. Ένα άλλο από τα αντιοξειδωτικά της είναι η φυκοκυανίνη, η οποία βοηθά στην καταπολέμηση της παρουσίας των ελεύθερων ριζών και βοηθά στην εξάλειψη των επικίνδυνων κυττάρων, η οποία βοηθά στην πρόληψη ορισμένων τύπων καρκίνου. Αυτή η ουσία είναι αυτό που παρέχει το γαλαζοπράσινο χρώμα αυτής της άλγης.

4. Αντιφλεγμονώδες

Αυτή η ίδια ουσία, η φυκοκυανίνη, δίνει επίσης στη σπιρουλίνα της φυσικά αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, βοηθώντας στη μείωση της βλάβης στους φλεγμονώδεις ιστούς.

5. Πλούσιο σε σίδηρο

Η σπιρουλίνα είναι μία από τις πλουσιότερες τροφές σε σίδηρο, ένας από τους λόγους για τους οποίους συνιστάται ιδιαίτερα από τον ΠΟΥ. Επιπλέον, ο τύπος σιδήρου που παρουσιάζει, είναι φυτικής οργανικής προέλευσης, είναι εύκολο να απορροφηθεί από το σώμα.

• Σχετικό άρθρο: "10 τροφές πλούσιες σε σίδηρο ιδανικές για την καταπολέμηση της αναιμίας”

6. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου

Η σπιρουλίνα είναι επίσης πλούσια σε νιτρικό οξείδιο, το οποίο προωθεί τη χαλάρωση και τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, προωθώντας την κυκλοφορία και βοηθώντας στη μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Το ίδιο συμβαίνει με τα επίπεδα σακχάρου στο σώμα, που είναι ευεργετικό ως συμπλήρωμα σε περιπτώσεις διαβήτη.

7. Ενισχύει τις άμυνες

Το κύριο αντιοξειδωτικό συστατικό που υπάρχει στη σπιρουλίνα, τη φυκοκυανίνη, βοηθά στην αύξηση του επιπέδου των Τ λεμφοκυττάρων στο σώμα, ένα σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτά τα λεμφοκύτταρα μας προστατεύουν από κυτταρικές ανωμαλίες που μπορούν να προκαλέσουν λοιμώξεις ή ασθένειες όπως ο καρκίνος, επομένως παίζουν σημαντικό ρόλο στην καταπολέμησή του.

8. Βελτιώνει τη μυϊκή αντοχή

Οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες αυτού του τύπου των μπλε-πράσινων φυκών βοηθούν στην ελαχιστοποίηση της μυϊκής βλάβης που μπορεί να προκύψει από οξειδωτική βλάβη μετά από έντονη άσκηση. Σπιρουλίνα βοηθά στη βελτίωση της μυϊκής αντοχής και ακόμη και της μυϊκής δύναμης.

9. Βελτιώνει τις αλλεργίες

Χάρη στις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, αυτό το superfood είναι επίσης ευεργετική στη θεραπεία των συμπτωμάτων της αλλεργικής ρινίτιδαςή οποιαδήποτε άλλη αλλεργία που χαρακτηρίζεται από φλεγμονή των ρινικών διόδων.

10. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Ένα άλλο όφελος που έκανε τη σπιρουλίνα δημοφιλή είναι η επίδρασή της στις δίαιτες απώλειας βάρους. Αυτή η τροφή περιέχει έναν τύπο αμινοξέος, φαινυλαλανίνη, η οποία έχει κορεσμό και βοηθά στη μείωση της όρεξης. Γι 'αυτό μπορεί να είναι καλός σύμμαχος όταν πρόκειται να χάσετε βάρος. Επιπλέον, περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά σε λίγες θερμίδες, γεγονός που το καθιστά ιδανικό συμπλήρωμα.

Πώς να πάρετε τα φύκια σπιρουλίνας

Όπως αναφέραμε, η σπιρουλίνα Διατίθεται στο εμπόριο κυρίως σε μορφή κάψουλας, δισκίου ή σκόνης, αν και μπορείτε επίσης να βρείτε φρέσκια σπιρουλίνα ή να συμπεριληφθείτε σε άλλους τύπους τροφίμων.

Μπορεί να καταναλωθεί σε χάπια ή κάψουλες ως συμπλήρωμα διατροφής και σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Εάν καταναλώνεται σε μορφή σκόνης, μπορεί να αναμιχθεί μόνο με νερό ή να συνοδευτεί σε ανακινήσεις και παρασκευάσματα.

Προτείνεται αρχίστε να καταναλώνετε 1 έως 3 γραμμάρια την ημέρακαι αυξήστε την ημερήσια δόση μόλις επιβεβαιωθεί ότι η αντίδραση του σώματος είναι καλή, καθώς δεν το ανέχονται όλοι με τον ίδιο τρόπο. Εάν παρατηρήσετε ανεπιθύμητες ενέργειες, σταματήστε να χρησιμοποιείτε αμέσως.

Εάν θέλετε να πάρετε αυτό το φαγητό ως βοήθημα για να χάσετε βάρος, συνιστάται να το παίρνετε πριν από τα γεύματα, ώστε να μπορείτε να επωφεληθείτε από την επίδραση του κορεσμού.

Αντενδείξεις της σπιρουλίνας

Παρά το γεγονός ότι είναι τροφή φυτικής προέλευσης, με εξαιρετικές θρεπτικές και ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία, θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή.

Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο βεβαιωθείτε ότι είναι καλής ποιότητας και αξιόπιστης προέλευσης, επειδή υπάρχουν καλλιέργειες που δεν περνούν κανένα είδος ελέγχου και ενδέχεται να παρουσιάσουν μόλυνση.

Η λήψη αυτού του τύπου μολυσμένων φυκιών μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι, ναυτία, έμετο ή ακόμη και βλάβη στο ήπαρ.

Αυτό αντενδείκνυται σε περίπτωση νεφρικών προβλημάτων ή υπερθυρεοειδισμού. Σε περιπτώσεις άλλων ασθενειών, σε περίπτωση εγκυμοσύνης ή κατά τη γαλουχία, συνιστάται να συμβουλευτείτε επαγγελματίες υγείας πριν ξεκινήσετε την κατανάλωσή του.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Chia: οι 7 ιδιότητες και τα οφέλη αυτού του σπόρου για την υγεία”