Κορυφαίες 10 πηγές ασβεστίου (που δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα)

Για να αποφευχθεί η ευθραυστότητα των οστών, δεν συνοψίζονται όλα στο γάλα. Οι κύριες αιτίες δεν είναι να έχουν μια σωματικά ενεργή ζωή και να μην ληφθούν υπόψη οι καλύτερες πηγές ασβεστίου κατά το φαγητό. Για να διασφαλιστεί η καλή υγεία, είναι σημαντικό να προσέχετε τη διατροφή, και αυτό ισχύει και στην περίπτωση των οστών.

Για δεκαετίες βομβαρδίζουμε με την ιδέα ότι πρέπει να πίνουμε πολύ γάλα για να αποτρέψουμε την οστεοπόρωση στα γηρατειά, αλλά αυτό απέχει πολύ από την αλήθεια. Η εμμονή που μας έχουν κάνει για το γάλα δεν έχει νόημα. Στη συνέχεια θα δούμε τις καλύτερες πηγές ασβεστίου που πρέπει να λάβουμε υπόψη και που δεν είναι γαλακτοκομικά προϊόντα.

• Συνιστούμε αυτό το άρθρο για να καταλάβετε γιατί το να πίνετε τόσο πολύ γάλα δεν είναι καλή ιδέα: "15 καλοί λόγοι για να σταματήσετε το γάλα”

Οι 10 τύποι τροφίμων που είναι πηγές ασβεστίου και που πρέπει να λάβουμε υπόψη

Πέρα από το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, υπάρχουν πολλά τρόφιμα που έχουν σημαντική προμήθεια ασβεστίου. Παρά τα όσα πιστεύουμε εδώ και χρόνια, είναι δυνατόν να καταναλώνουμε επαρκείς ποσότητες ασβεστίου χωρίς να χρειάζεται να καταφύγουμε σε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Τρώγοντας τακτικά διαφορετικές τροφές που είναι πηγές ασβεστίου, το σώμα μας θα καλυφθεί τέλεια όταν πρόκειται για τις ανάγκες αυτού του μετάλλου. Επιπλέον, αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά και θα μας προσφέρουν μεγαλύτερη υγεία στο σώμα από το πόσιμο γάλα κάθε μέρα.

• Άλλοι χρήστες έχουν διαβάσει: "¿Τι είναι η παλαιοδιατροφή; Ανακαλύψτε τις κύριες ιδέες τους"

1. ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ

Τα καρύδια αποτελούν εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Τα καρύδια, τα φουντούκια, τα αμύγδαλα ή τα κάσιους είναι παραδείγματα αυτού του τύπου τροφής που πρέπει να τρώμε σε τακτική βάση.

Παρέχουν επίσης άλλα μέταλλα και ουσίες όπως ωμέγα-3 απαραίτητα λιπαρά οξέα. Είναι σκόπιμο να τρώτε μια χούφτα την ημέρα αλλά όχι πολύ περισσότερο, καθώς περιέχουν πολλές θερμίδες.

2. Λαχανικά

Τα όσπρια είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Τα φασόλια, τα ρεβίθια, οι φακές ή τα φασόλια Λίμα παρέχουν μια καλή δόση ασβεστίου, καθώς και άλλα μέταλλα όπως ο σίδηρος.

Συνιστάται να παίρνετε όσπρια τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα. Επιπλέον, συνιστάται να τα παίρνετε από καιρό σε καιρό με δημητριακά ή ξηρούς καρπούς για να λάβετε τα 8 απαραίτητα αμινοξέα, απαραίτητα για το σχηματισμό πρωτεϊνών. Έτσι μπορούμε να απαλλαγούμε από πηγές ζωικών πρωτεϊνών.

• Σχετικό άρθρο: "Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητα αμινοξέα"

3. Πράσινα φυλλώδη λαχανικά

Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά πρέπει να ενσωματωθούν σε μια υγιεινή διατροφή. Ένας από τους λόγους είναι η συμβολή του σε ασβέστιο, και περιλαμβάνει σπανάκι, σπανάκι, ρόκα ή σέλινο.

Οφείλουν το έντονο πράσινο χρώμα τους στη χλωροφύλλη και περιέχουν άλλα φυτοχημικά που μας βοηθούν να αποτρέψουμε την ανάπτυξη πολλών ασθενειών, εκτός από το ότι μας παρέχουν άλλα μέταλλα, βιταμίνες και φυτικές ίνες.

4. Πλιγούρι βρώμης

Το πλιγούρι βρώμης είναι ένα από τα πιο συνιστώμενα δημητριακά εκεί έξω. Ένας από τους λόγους είναι ότι περιέχει πολύ καλές ποσότητες ασβεστίου.

Μας παρέχει επίσης άλλα μέταλλα και φυτικές ίνες, είναι χωρίς γλουτένη και εκτός από άλλα μόρια όπως η β-γλυκάνη. Αυτή η ουσία έχει συνδεθεί με τη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και χοληστερόλης στο αίμα.

• Ίσως θέλετε να διαβάσετε: "8 τρόποι να αισθάνεστε γεμάτοι και να μην τρώτε πάρα πολύ”

5. Αποξηραμένα φρούτα

Πολλά αποξηραμένα φρούτα είναι μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου. Σε αυτήν την ομάδα τροφίμων βρίσκουμε σταφίδες ή ημερομηνίες, αλλά η πλουσιότερη πηγή ασβεστίου είναι το σύκο.

Λάβετε υπόψη ότι σε ένα φρέσκο ​​σύκο θα βρείτε την ίδια ποσότητα ασβεστίου και ότι σε έναν ξηρό καρπό υπάρχει επίσης η ίδια ποσότητα φυσικών σακχάρων. Είναι καλά σάκχαρα, αλλά δεν συνιστάται η κατάχρηση πολλών ημερήσιων ποσοτήτων.

6. Σουσάμι

Το σουσάμι είναι μια πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου. Ένα κουταλάκι του γλυκού σουσάμι κάθε μέρα είναι αρκετό για να εξασφαλίσει μια μη αναπόφευκτη καθημερινή πρόσληψη ασβεστίου.

Μπορούμε να προσθέσουμε αυτόν τον σπόρο σε διαφορετικά πιάτα που θα αποκτήσουν μια πολύ πλούσια γεύση. Για παράδειγμα, σε σαλάτες, ψωμί ή μπάττερ. Το σουσάμι παρέχει επίσης άλλα ενδιαφέροντα μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη Α, βιταμίνη Ε, βιταμίνες Β ή φολικό οξύ εκτός από φυτικές ίνες.

• Σχετικό άρθρο: "Σουσάμι: 15 ιδιότητες και οφέλη"

7. Φυτικό ποτό (ή φυτικό γάλα)

Τα ποτά γνωστά ως φυτικό γάλα περιέχουν επίσης ασβέστιο. Εξάλλου, είναι φτιαγμένα από δημητριακά όπως βρώμη, όσπρια όπως σόγια ή ξηρούς καρπούς όπως αμύγδαλα. Όλα αυτά τα τρόφιμα που έχουμε δει περιέχει ασβέστιο.

Ωστόσο, πρέπει να έχουμε κατά νου ότι τα φυτικά ποτά που μπορούμε να βρούμε στα σημεία πώλησης δεν έχουν μεγάλη ποσότητα αυτών των τροφίμων. Αν κοιτάξουμε την ενότητα συστατικών, δεν θα δούμε ποτέ το 20% του προϊόντος, το υπόλοιπο είναι νερό και σε μικρές ποσότητες θαλασσινό αλάτι ή λίγο φυτικό λάδι στις καλύτερες περιπτώσεις.

8. Φύκια

Τα φύκια είναι μια πολύ πλούσια πηγή ασβεστίου. Οι ποικιλίες wakame, arame και hiziki ξεχωρίζουν και παρόλο που γενικά δεν έχουμε τη συνήθεια να τις τρώμε στην κοινωνία μας, πρέπει να τις ενσωματώσουμε στη διατροφή μας.

Σε άλλους πολιτισμούς, ειδικά σε αυτούς της Ανατολής, αυτά και άλλα φύκια τρώγονται πολύ. Είναι ένας τύπος τροφής που, εκτός από τις φυτικές ίνες, μας παρέχει πολλά μέταλλα που είναι δύσκολο να βρεθούν σε άλλα τρόφιμα (όπως το ιώδιο) και πολλά ευεργετικά φυτοχημικά.

• Μπορεί να σας ενδιαφέρει: "Αλκαλική διατροφή: είδη τροφίμων που πρέπει να πάρετε και τα οφέλη τους"

9. Οστρακόδερμο

Θαλασσινά όπως γαρίδες, γαρίδες και scampi είναι μια καλή πηγή ασβεστίου. Αυτά τα θαλάσσια ζώα έχουν μια κάπως διαφορετική σύνθεση από άλλα ζώα που ζουν στη θάλασσα.

Εν μέρει, αυτό συμβαίνει επειδή αυτοί οι τύποι ζώων δεν έχουν οστά ή αγκάθια, αλλά έχουν εξωσκελετό. Αυτό κάνει το κρέας τους να έχει διαφορετική σύνθεση και ότι αποκτά περισσότερες ουσίες από τον εξωσκελετό όταν τα μαγειρεύουμε.

10. Ψάρια με αγκάθι

Έχουμε ήδη δει κάποια θαλάσσια προϊόντα που έχουν συνεισφορά ασβεστίου (και άλλων μετάλλων) που είναι ευεργετικά για το σώμα μας. Για να τερματίσουμε αυτήν την ομάδα τροφίμων αναφέρουμε τα ψάρια με οστά.

Συνιστάται ιδιαίτερα να τρώτε το κόκαλο μικρών ψαριών όπως οι σαρδέλες. Αν το κάνουμε, καταναλώνουμε οστικό υλικό που θα είναι καλό για το σώμα μας, παίρνοντας ασβέστιο και άλλα μέταλλα. Μπορούμε επίσης να φάμε οστά από άλλα μεγαλύτερα ψάρια, αν και σε ορισμένες περιπτώσεις θα είναι πιο δύσκολο να μασάμε.

• Ίσως θέλετε να διαβάσετε: "Τα 11 πιο αντιφλεγμονώδη τρόφιμα (και άλλες από τις ιδιότητές τους)”

Βιβλιογραφικές αναφορές

• Brini, Μ., Ottolini, D., Calì, T. και Carafoli, Ε. (2013). Κεφάλαιο 4. Ασβέστιο στην υγεία και την ασθένεια ". Στο Sigel, A. και Helmut, R.K. Σχέσεις μεταξύ των βασικών μεταλλικών ιόντων και των ανθρώπινων ασθενειών. Μεταλλικά Ιόντα στις Επιστήμες της Ζωής. 13. Πηδών. σελ. 81–137.

• Heaney, R.P., et αϊ. (2000). Ασβέστιο, γαλακτοκομικά προϊόντα και οστεοπόρωση. J Am Coll Nutr, 19 (2), 83-99.

• Miller, G., Jarvis, J. και Mc Bean L. (2001). Η σημασία της κάλυψης των αναγκών ασβεστίου με τα τρόφιμα. J Am Coll Nutr, 20 (2), 168-172.