13 οφέλη και ιδιότητες του ελαιολάδου

Η μεσογειακή διατροφή θεωρείται μία από τις πιο υγιεινές και ισορροπημένες που υπάρχουν, και είναι ένα σύνολο διατροφικών συνηθειών που χαρακτηρίζουν τους λαούς της λεκάνης της Μεσογείου. Αποδίδεται ορισμένες ευεργετικές ιδιότητες υγείας και εξέχουσα θέση στην πρόληψη διαφόρων ασθενειών, κυρίως χάρη στη συμβολή του ελαιολάδου.

Η μεσογειακή διατροφή αποτελείται από περίπου 50 έως 55% των θερμίδων που προέρχονται από υδατάνθρακες (κυρίως πολύπλοκες και πλούσιες σε φυτικές ίνες), 10 έως 12% των πρωτεΐνη και 30 έως 35% λίπος. Αυτή είναι η σημασία του ελαιολάδου, πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, τα οποία ανήκουν στην ομάδα των υγιών λιπών.

• Αν θέλετε να μάθετε ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ των καλών και κακών λιπών, μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας: "Τύποι λιπών (καλό και κακό) και οι λειτουργίες τους”

Οφέλη και θρεπτικές ιδιότητες του ελαιολάδου

Το ελαιόλαδο, ειδικά το εξαιρετικό παρθένο, έχει μια σειρά από ιδιότητες και οφέλη που θα σας δείξουμε παρακάτω.

1. Βοηθήστε να ζήσετε περισσότερο

Το ελαιόλαδο προσθέτει μεγάλη γεύση σε πολλά τρόφιμα, αλλά

Βοηθά επίσης στην πρόληψη και τη μείωση της ανάπτυξης πολλών ασθενειών. Μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωση ελαιολάδου καθημερινά είναι απαραίτητη για την πρόληψη ορισμένοι τύποι καρκίνου, έτσι θα σας βοηθούσε να ζήσετε περισσότερο. Αυτό το φαγητό, εκτός από το νόστιμο, είναι πολύ υγιεινό.

2. Αντιβακτηριακές ιδιότητες

Πολλές από τις ασθένειες που αποτρέπει αυτό το φαγητό οφείλονται στις αντιβακτηριακές του ιδιότητες, που έχει αποδειχθεί ότι είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό κατά του Helicobacter pylori, ενός τύπου βακτηριδίων που μπορεί να προκαλέσει έλκη και καρκίνο του στομάχου. Στην πραγματικότητα, η έρευνα δείχνει ότι είναι αποτελεσματική έναντι οκτώ στελεχών αυτού του βακτηρίου, τρία από τα οποία είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά. Η ίδια μελέτη έδειξε ότι 30 γραμμάρια έξτρα παρθένο ελαιόλαδο μπορούν να εξαλείψουν τη μόλυνση με Helicobacter pylori στο 10-40% των ανθρώπων σε μόλις 2 εβδομάδες.

3. Βελτιώνει την εντερική υγεία

Όπως μπορείτε να δείτε στο προηγούμενο σημείο, το ελαιόλαδο βελτιώνει την υγεία του στομάχου και του πεπτικού συστήματος, και δρα ως προστάτης μειώνοντας την περίσσεια οξέων σε αυτό το μέρος του σώματος. Ομοίως, αυξάνει το PH του οργανισμού επειδή ευνοεί την απορρόφηση του ασβεστίου και του μαγνησίου.

4. Αποτρέψτε την αρθρίτιδα

Το ελαιόλαδο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του πόνου στις αρθρώσεις και του πρηξίματος από τη ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αυτά τα αποτελέσματα μεγεθύνονται όταν συνδυάζονται με την πρόσληψη ψαριών πλούσιων σε ωμέγα

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μια ασθένεια που προκαλεί παραμορφωμένες και επώδυνες αρθρώσεις. Αν και οι αιτίες δεν είναι γνωστές, πιστεύεται ότι συμβαίνει από ένα κακό ανοσοποιητικό σύστημα στο οποίο τα αντισώματα προσβάλλουν κατά λάθος υγιή κύτταρα. Μελέτες δείχνουν ότι το έξτρα παρθένο έλαιο μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες σε άτομα με αυτήν την πάθηση.

5. Βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες

Οι πολυφαινόλες είναι βιοδραστικές ενώσεις που δρουν ως αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδηκαι μελέτες έχουν δείξει ότι προωθούν τη γέννηση νέων νευρώνων. Το ελαιόλαδο, μεταξύ πολλών άλλων θρεπτικών ουσιών, περιέχει πολυφαινόλες. Ομοίως, τα άτομα που καταναλώνουν περισσότερο λίπος έχουν καλύτερη μνήμη, και εκείνα που καταναλώνουν Τα μονοακόρεστα λίπη απολαμβάνουν καλύτερες γνωστικές λειτουργίες, μεταβολικές λειτουργίες και μεγαλύτερη ανάπτυξη εγκεφαλικός.

Τα λίπη προάγουν επίσης το σχηματισμό κυτταρικών μεμβρανών και εγκεφαλικού ιστού.

6. Αποτρέπει τον διαβήτη τύπου II

Αυτή η τροφή έχει προστατευτικό έναντι του διαβήτη, για τα ευεργετικά του αποτελέσματα στη γλυκόζη του αίματος και στην ευαισθησία στην ινσουλίνη. Αυτό επιβεβαιώθηκε από μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Diabetes Journal που περιελάμβανε 418 θέματα. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα, η ομάδα που κατανάλωσε τη μεσογειακή διατροφή με ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου II κατά περισσότερο από 40%.

7. Βελτιώνει την υγεία του δέρματος

Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο περιέχει αντιγηραντικούς παράγοντεςκαι θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την οστεοπόρωση και τη βλάβη του δέρματος. Προφανώς το ελαιόλαδο προσθέτει ένα προστατευτικό στρώμα στο δέρμα, τόσο μέσω της κατανάλωσης όσο και της εφαρμογής.

8. Αποτρέπει τον καρκίνο

Όπως είπα στο πρώτο σημείο, το ελαιόλαδο προλαμβάνει τον καρκίνο. Τα αντιοξειδωτικά που βρίσκονται σε αυτόν τον τύπο λαδιού βοηθούν στη μείωση της οξειδωτικής βλάβης. προκαλείται από τις ελεύθερες ρίζες, η οποία πιστεύεται ότι είναι μια από τις κύριες πηγές καρκίνου.

9. Αποτρέπει το Αλτσχάιμερ

Το Αλτσχάιμερ είναι η νευροεκφυλιστική ασθένεια χαρακτηρίζεται από τη συσσώρευση των λεγόμενων β-αμυλοειδών πλακών στα εγκεφαλικά κύτταρα. Μια μελέτη σε ποντίκια έδειξε ότι το ελαιόλαδο θα μπορούσε να αφαιρέσει αυτές τις πλάκες από τους νευρώνες.

10. Βοηθά στην απώλεια βάρους

Η κατανάλωση υγιών λιπών μπορεί να είναι επωφελής για την καύση θερμίδων, καθώς επιταχύνει το μεταβολισμό. Επιπλέον, ειδικοί σε αυτό το θέμα, όπως ο Leandro Ravetti, επιβεβαιώνουν ότι «μια διατροφή πλούσια σε εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να προωθήσει την απώλεια βάρους και τη συντήρηση. Στην πραγματικότητα, οι δίαιτες με χαμηλά λιπαρά είναι λιγότερο αποτελεσματικές από αυτές που περιέχουν υγιή λίπη για το σκοπό αυτό. "

11. Βελτιώνει το ανοσοποιητικό σύστημα

Η ύπαρξη ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος είναι το κλειδί για την καλή υγεία, καθώς είναι απαραίτητο να καταπολεμήσουμε ιούς ή βακτήρια που θα μπορούσαν να βλάψουν το σώμα μας. Τα αντιοξειδωτικά στον «πράσινο χρυσό» βοηθούν στη βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και, με αυτόν τον τρόπο, την πρόληψη ασθενειών.

12. Αποτρέπει καρδιακές παθήσεις

Οι καρδιακές παθήσεις είναι μια από τις κύριες αιτίες θανάτου στον κόσμο και το ελαιόλαδο θα μπορούσε να τα αποτρέψει, καθώς μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων Μέσω πολλών μηχανισμών, για παράδειγμα, μειώνει τη φλεγμονή, βελτιώνει τη λειτουργία της επένδυσης των αιμοφόρων αγγείων και μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπιθύμητης πήξης του αίματος.

13. Μειώστε τη χοληστερόλη

Επιπλέον, το ελαιόλαδο προστατεύει τον οργανισμό από την κακή χοληστερόλη ή το LDL, και οι φυτοστερόλες που περιέχει αυξάνουν την HDL, η οποία βοηθά στην εξισορρόπηση της χοληστερόλης. Αυτό προκαλεί μείωση των καρδιαγγειακών παθήσεων και της αρτηριοσκλήρωσης.