Vahemere dieedi 10 eelist

Mõiste "Vahemere dieet" viitab toiduainete komplektile, mis põhineb traditsioonilisel köögil Vahemere kaldal asuvad riigid, eriti Hispaania, Itaalia, Kreeka, Küpros, Horvaatia, San Marino ja Maroko.

Rohkem kui spetsiaalne dieetide osakaal, on see teistsugune toidukontseptsioon ja teatud määral ka eluviis; üks on seotud mitmete eelistega inimeste tervisele ja üldisele heaolule. Selles artiklis me asume Vahemere dieedi eelised.

• Seotud artikkel: "Vitamiinide tüübid: funktsioonid ja eelised teie kehale"

Vahemere dieedi peamised eelised

Enne seda tüüpi dieedi eeliste alustamist on vaja arvestada teatud mõistetega. Nii palju kui soovite konkreetset eluviisi, tuletab meile seda meelde Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) iga inimese energiabaas peaks olema süsivesikud, kuna need peavad hõivama 55–60% päevasest kaloraažist. Rasvad moodustavad omalt poolt 30% ja valgud ülejäänud 10-15%.

Kuigi süsivesikud on meie peamine energiaallikas, peame ka seda meeles pidama sobivad alati keerukad või hargnenud, esinevad kaunviljades, köögiviljades ja mugulates näide. Teisest küljest tuleks lihtsaid suhkruid suures koguses vältida (glükoos + fruktoos näiteks lauasuhkur), kuna need lagunevad kiiresti ja tekitavad indeksites piike glükeemiline.

Seega, olenemata teie dieedist, on kohane järgida 55/30/15 reeglit, mille oleme teile näidanud, kuna süsivesikud on alati elutähtsa energia aluseks.

Teiselt poolt, Vahemere dieet põhineb merekeskkonnale lähedaste toiduainete tarbimisel "põllult või merelt taldrikule". Edendatakse värskete, kergete ja maitsvate koostisosade kasutamist ning saadakse ennekõike keskkonda ja tarbijate keha austavate tootmismeetodite põhjal. Avastage selle dieedi eelised järgmistest ridadest.

1. See on odav

Me teame, et igapäevane elu on enamiku lugejate jaoks stressirohke ja seetõttu ka mitu korda kuurordid eelküpsetatud või kõrgelt töödeldud toidu (näiteks hot dogi, külmlõike või taldriku) ostmiseks ettevalmistatud). Lisaks sellele, et need menüüd on vähem tervislikud nende sisalduvate lisaainete ja lisandite tõttu, on need menüüd tunduvalt kallimad kui tooraine ostmine ja retseptide järgimine kodus.

Vahemere dieet kasutab aluseks tervislike süsivesikute rikkaid toite nagu kartul, kaunviljad (läätsed, kikerherned, oad, oad), riis või pasta. Neid koostisosi on köögis väga lihtne ravida ja lisaks odav.

Kikerherne kilo maksab keskmiselt 2,19 eurot, samasugune punase liha kogus ulatub ligi 10 euroni. Kui kasutate peamiste koostisosadena värskeid köögivilju ja kaunvilju, näete, et teie tasku kannatab iga ostuga vähem.

• Teile võivad huvi pakkuda: "Süsivesikud: millised on nende molekulide tüübid ja omadused"

2. Selles on palju antioksüdante

Raku ainevahetus toodab tavalisel viisil ühendeid, mida nimetatakse reaktiivseteks hapnikuliikideks või “Vabad radikaalid”, hapniku ainevahetuse kõrvalproduktid, millel on väga oluline roll rakke. Halb asi need vabad radikaalid seisnevad selles, et nad reageerivad DNA ja külgnevate rakustruktuuridega, kahjustades neid protsessis, mida nimetatakse "oksüdatiivseks stressiks". See soodustab mutatsioonide määra ja rakkude vananemist, kahjulikke pikaajalisi sündmusi.

Teiselt poolt on antioksüdantsed molekulid need, mis on võimelised oksüdatiivset stressi rakukeskkonnas edasi lükkama või ära hoidma, kuna nad "eemaldavad" masinast vabu radikaale. Paljud Vahemere dieedis sisalduvad puu- ja köögiviljad sisaldavad rohkelt antioksüdante, näiteks rohelist teed, tomateid, artišokke, küüslauku ja muid aia looduslikke tooteid. Seetõttu omistatakse neile palju kasulikke omadusi.

3. Ennetab rasvumist ja südame-veresoonkonna haigusi

Väide, et Vahemere dieet hoiab ära rasvumise ja südameprobleemide riski, ei ole arvamuse, vaid teaduslike andmete küsimus. Erinevad uuringud ja metaanalüüsid (näiteks "Erinevate dieedikäsitluste süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs 2. tüüpi diabeedi ravi ") on näidanud erinevate proovigruppide analüüsimisel, et dieet vahemereline vähendab tegureid, mis põhjustavad südame-veresoonkonna probleeme.

4. Julgustab vähem liha sööma

See on ametlik: Maailma Terviseorganisatsioon on klassifitseerinud ülitöödeldud liha (nagu vorstid, salaami ja muud lihatooted) 1. rühma - inimestele kantserogeensed.

On tõestatud, et umbes 34 000 surmajuhtumit on igal aastal tingitud töödeldud lihatoodete liigsest tarbimisest, kuna 50 grammi päevas tarbitud toitu suurendab pärasoolevähki haigestumise tõenäosust 18%.

Vahemere dieet soodustab kala, kana ja pehmema liha tarbimist, kuna ka neid Rõhutame, et punane liha on uurimiste keskmes (need on ilmselt ka) kantserogeenne). Kui valk saadakse merest, väheneb võimalus teatud seisundite tekkeks.

• Teile võivad huvi pakkuda: "20 tüüpi valke ja nende funktsioone kehas"

5. See on maitsev

Sel hetkel võib see kõlada ilmselgelt, kuid Vahemere dieet ei põhine ainult selle omadustel. See elustiil põhineb looduslikel, värsketel, pehmetel, kuid maitsvatel toitudel, näiteks kala, oliiviõli, kastmed, mis ei varja toidu loomulikke maitseid ning harmoonilist lihtsust maaelu ja mere vahel.

Grillitud meriahven koos hautatud köögiviljadega on maitsev roog ja lisaks on sellel minimaalne rasvasisaldus (1,3 grammi rasva 100 g liha kohta). Teisisõnu, Vahemere dieet teab, et maitse ei võrdu tühjade kaloritega.

6. See on keskkonda austav

Andmed on selged: 100 grammi veiseliha tootmiseks on vaja umbes 7000 liitrit vett, samas koguses läätsesid vajab umbes 50 liitrit. Andmed räägivad enda eest: köögiviljade ja kaunviljade söömine vähendab nõudlust vee ja ressursside järele, mida me Maalt nõuame.

7. Hoiab sind väledana ja aktiivsena

Vahemere dieet sobib suurepäraselt reegliga 55/30/15, mida oleme varem maininud. Kujutage ette kikerherneroogi, kus on keedetud kana, paprika, sibul, köögiviljapuljong ja loorberileht.

Kikerherned on retseptis peamine energiaallikas (süsivesikud, 55%), kana vastutab rasvade ja Vajalikud valgud ja köögiviljad pakuvad väikestes kogustes mikroelemente, antioksüdante, kiudaineid ja muid kasulikke komponente.

Teisisõnu, Toetudes süsivesikutele kui põhikomponentidele, ei tunne te kunagi nälga ega väsimust, kui sööte Vahemere roogasid õigetes annustes. Kahtlemata on see üks kõige kasulikumaid ja lihtsamaid igapäevaseid looduslikke dieedivalikuid.

8. Parandage oma eeldatavat eluiga

Selle kontseptsiooni selgitamiseks peame viitama ainult eelnevalt mainitud punktidele, eriti kolmandale ja neljandale. Isheemiline südamehaigus on kõrge sissetulekuga riikides peamine surmapõhjus Kolorektaalvähid on riiklikul tasandil kümne peamise surmapõhjuse seas 7. kohal. globaalne.

Kui Vahemere dieet vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski ja vähendab töödeldud liha tarbimist pungas (Me mäletame, et need on kinnitatud kantserogeenid), on selge, et nende tarbimine võib aidata tervislikumat elu enamaks muuta ilm.

Pidage siiski meeles, et dieedist on vähe kasu, kui te joote, tarvitate narkootikume, ei tee trenni ega ela üldiselt ebatervislikult. Dieet ei ole ime, vaid veel üks tegur, mis viib süsteemse heaoluni.

9. Vähendab diabeedi riski

Vahemere dieet põhineb komplekssetel süsivesikutel, st nendel, mida leidub kaunviljades, mugulates, riisis ja muudes taimsetes ainetes. Kuna need polüsahhariidid metaboliseeruvad aeglaselt, veresuhkru taset reguleeritakse sama energiatarbimisega. Idee andmiseks arvutatakse värske pasta glükeemiline indeks 55, lauasuhkru väärtus aga 84.

10. See võib vähendada teie vähiriski, kuid olge nürid väited

Professionaalne uuring Vahemere dieedi järgimine ja tervislik seisund: metaanalüüs, mille avaldas ajakiri British Medical Journal (BMJ) leidis 2008. aastal, et Vahemere dieedist kinnipidamine vähendab võimalust vähki surra aastaks 6%.

Seda seost on täheldatud paljudes teistes uuringutes, kuid see pole kõigil juhtudel usaldusväärne olnud. Sel põhjusel peaks selles valdkonnas valitsema "võiks", "näib olevat" või "võib viidata", kuna absoluutseid seoseid pole veel võimalik kindlaks teha.

Jätka

Kokkuvõtvalt võib öelda, et Vahemere dieet annab kogu energia, mida inimene vajab toimimiseks, kuid koos paljude küllastunud rasvade, lisaainete, tühjade kalorite ja potentsiaalselt kantserogeensete toitudega minimaalne. Mida ootate pärast nende ridade lugemist Vahemere elustiili omaks võtmiseks?