Psühholoogia ja toitumine: seos emotsiooni ja toidu vahel

See, mida me sööme, mõjutab mitte ainult meie enesetunnet, aga see, kuidas me ennast tunneme, mõjutab ka meie söömisviisi.

Sel põhjusel on psühholoogia haru, mis on spetsialiseerunud söömisviiside eest hoolitsemisele. Tavaliselt nimetatakse seda Toitumispsühholoogiavõi Toidupsühholoogia.

Psühholoogia ja dieet: meie tervise jaoks vajalik tandem

Kuigi paljud inimesed ei pruugi seda uskuda, võib psühholoogia olla oluline parandada dieedist kinnipidamist, kas kehakujutise parandamiseks või liigse toidutarbimise kontrollimiseks ülekaalulistel juhtudel, nagu neid on psühholoogilised muutujad seotud eduga dieedi järgimisel.

Seetõttu on psühholoogid spetsialistid, kes saavad osutada oma teenuseid üksikisikutele käitumismuutuste või elustiili muutuste saavutamiseks. On vahendeid (näiteks hea planeerimine, stiimulite vältimine jne), mis võivad olla eduka toitumiskava elluviimisel kasulikud.

Psühholoog võib olla suureks abiks võitluses rasvumine, kuna söömist mõjutavate harjumuste püsiva muutuse saavutamisel on emotsionaalsed aspektid väga olulised. Lisaks rasketel juhtudel

söömishäired, on psühholoog hädavajalik näitaja patoloogiate õigeks raviks.

Maitsega söömine: meeldiv käitumine

Paljud inimesed ei söö vastavalt oma toitumisvajadustele, kuid just suulae motiveerib neid toitu kontrollimatult sisse sööma. See võib tunduda igapäevase toiminguna, aga võib madala toiteväärtusega toiduainete kuritarvitamise korral olla tervisele väga kahjulik ja kehale kahjulike ainete (nt rasvadtõlk).

Meeldiva söömistegu kuritarvitamine võib meid mitte ainult väsinumalt tunda ja pidevalt rohkem toitu otsida, vaid see võib põhjustada tõsiseid terviseprobleeme. Maitsega söömine on käitumine, mis on seotud naudinguga ja seetõttu ka preemiasüsteem, vahendab dopamiin. Dopamiin on neurotransmitter, mis osaleb aktiivselt meeldiva käitumise, näiteks seksi või narkootikumide tarvitamise tugevdamises.

Emotsioonid mõjutavad meie dieeti: emotsionaalne söömine

Paljudel juhtudel tunnevad inimesed toidu pedagoogikat väga hästi, probleem on selles, et nad ei pea toitumiskava kinni mitmel põhjusel: motivatsiooni puudumine, ebareaalsed eesmärgid, negatiivsed veendumused enesetõhususe kohta, kokkupuude häirivate stiimulitega ja ennekõike a madal meeleolu.

Suhe emotsioonid-toitumine see on selge, kuna emotsionaalse ebastabiilsuse hetkedel oleme rohkem altid tarbima rasvaseid toite. See ei ole kehakaalu kontrollimiseks positiivne ja põhjustab toidus liigset rasva. Kui me kasutame dieeti oma emotsionaalse seisundi rahustamiseks, siis seda nimetatakse emotsionaalne toitmine.

Dieedil õnnestumiseks on psühholoogilised ja emotsionaalsed muutujad väga olulised, kuna paljude inimeste jaoks pole see lihtne tee. Teiselt poolt peate mõistma inimeste käitumist ja teadma, et kui oleme ärevil või kui meil on emotsionaalseid probleeme, reageerivad paljud inimesed suurte toidukogustega. Lisaks on stress see põhjustab ka meeleoluprobleeme, mis mõjutavad toidu tarbimist.

Depressioon ja liigsöömine

Rasketel juhtudel nagu depressioon, on tavaline, et depressioonis inimesed suurendavad oma toidukoguseid ebaproportsionaalselt. Tema arvates Psüühikahäirete diagnostiline ja statistiline käsiraamat (DSM IV) depressiooni ajal võivad ilmneda ülesöömise episoodid, kuid kontrolli kaotamata (midagi, mis juhtub Ülesöömishäire).

Põhjus, miks depressiooni või emotsionaalsete probleemidega inimesed otsivad sageli toitu, et end paremini tunda ja oma meeleolu rahustada, on see, et paljud toidud sisaldavad seda trüptofaan, aminohape, mis põhjustab serotoniin (Madal serotoniini tase on seotud depressiooni ja kinnisideega).

Serotoniini puudumine põhjustab kehale erinevaid negatiivseid mõjusid, nagu ärevus, kurbus või ärrituvus. Kuna keha ei tooda trüptofaani, tuleb see saada dieedist. Seetõttu toimivad selle aminohappe rikkad toidud looduslike antidepressantidena.

On mitmeid uuringuid, mis seovad serotoniini suurema heaolutunde, lõdvestuse ja paremaga unistus, kõrgem enesehinnang, suurem keskendumisvõime ja parem meeleolu. Lisaks on serotoniinil ajus oluline funktsioon, kuna see loob tasakaalu teiste neurotransmitterite vahel, näiteks dopamiin või noradrenaliin (norepinefriin). Need neurotransmitterid on olulised, kuna need on seotud stressi, ärevuse või söömishäired.

Toit meie heaolu parandamiseks

Allpool on loetelu rikas trüptofaani sisaldav toit:

• Türgi
• Kana
• Piim
• Juust
• Kala
• Munad
• Tofu
• Sojakaste
• Kreeka pähklid
• Šokolaad
• Chia seemned

Lõpuks, mis puudutab serotoniini, selle neurotransmitteri madal tase on seotud obsessiivse käitumise ja liigsöömishäiretega.

Ajakirjas avaldatud uuringus Kliiniliste uuringute ajakiriselgitab, et USDA / ARSi lastetoitumise uurimiskeskuse teadlased Houstoni Baylori meditsiinikolledž ja Ameerika Ühendriikide Texase lastehaigla näitasid üles mida hormoon östrogeen võib suurendada serotoniini tootmist, et pärssida liigsöömist.

Toitumisele rakendatav psühholoogia

Nagu me oleme kommenteerinud, psühholoogia ja toitumise vahel on seos. Kõne "Toitumispsühholoogia"tegeleb nende nähtuste uurimise ja rakendamisega nii nende tavapärastes tingimustes kui ka patoloogias esinevates. Psüühika, sotsiaalsete, emotsionaalsete ja haridustegurite ning toitumise vahelise seose kvaliteet on iga inimese tervisliku arengu jaoks hädavajalik.

Läänemaailmas ja tänu olemasolevale sotsiaalmajanduslikule süsteemile on meid õpetatud tarbima esteetikat. See põhjustab söömiskäitumise patoloogiaid või häireid nagu Anoreksia Laine Buliimia kui te ei tegele pildikultuuri mõju minimeerimisega. See vajadus vahetada teadusharusid nagu toitumine ja vaimne tervis muudab psühholoogia panuse vajalikuks inimeste tervislikuks arenguks.

Näiteks pole rasvumise probleem seotud ainult kehakaalu kaotamisega, paljudel juhtudel on sellega seotud teatud aspektid, mida tuleb käsitleda ja mis pole seotud ainult toiduga. Inimesel, kes on lapsepõlvest alates olnud rasvunud, pole kunagi olnud tema saledat keha. Kõik toimuvad muutused ei mõjuta mitte ainult teie kehakaalu, vaid mõjutavad teie identiteeti. Seetõttu mängib psühholoogia inimeste heaolus olulist rolli ja toitumine on üksikisiku täieliku arengu oluline aspekt.