Mis on emotsionaalne söömine? Intervjuu Adrian Quevedoga

Toit hõlmab suure osa meie elukvaliteedist ja heaolust ning seetõttu on Ühiskond on viimastel aastatel pööranud rohkem tähelepanu vajadusele enda eest selles aspektis päevast päeva hoolitseda. päeval. Vajaduse olulisuse teadvustamine ei tähenda aga teadmist, kuidas sellega hästi toime tulla ja mõnikord on abinõu hullem kui haigus: imelised dieedid, liigne abi jne.

Toit ei tähenda ju ainult toidu sissetoomist meie kehasse; see hõlmab ka toitumisharjumusi ja toiminguid, mida söömise ajal teeme. Sellepärast, emotsionaalse söömise kontseptsioon on tekkinud selleks, et juhtida tähelepanu vajadusele süüa nii, nagu keha seda tegelikult vajab.

• Seotud artikkel: "Söömispsühholoogia: määratlus ja rakendused"

Intervjuu Adrián Quevedoga: kuidas mõista, mis on emotsionaalne söömine

Adrián Quevedo Rico on Madridis asuv üldtervise psühholoog, kes on koolitatud spordipsühholoogia ja teadliku söömise alal. Selles intervjuus räägib ta sellest, mis on emotsionaalne söömine, oma kogemusest inimeste abistamisele pühendunud professionaalina.

Kuidas defineeriksite emotsionaalset söömist?

Esiteks pean oluliseks rõhutada, et toit ja emotsioonid käivad käsikäes, sest toit võib tekitada emotsioonide ilmet ja omakorda emotsioonid on näljanälja tunded, nii et need on üksteisega seotud ja sellest mitteteadmine võtab sageli võimaluse valida, kas süüa või mitte. toit.

Ma mõistan söömist või emotsionaalset söömist kui söömisviisi, et reguleerida mingit emotsiooni, aistingut, ebameeldivat või meeldivat sündmust, mida inimene kogeb. Kui see leevendab või väldib ebamugavust, a negatiivne tugevdus samas kui teisest küljest võivad toiduga seotud õnnestumised või rõõmud samuti positiivselt tugevdada.

Autorid nagu Perpiña rõhutavad nii meeldivate kui ka negatiivsete emotsioonide emotsionaalset reguleerimist. ebameeldiv ja Matchi uuringus leidsime erinevuse sundsöömise ja liigsöömise vahel. emotsionaalne. Sundvormis ei ole oluline mitte niivõrd toidu tüüp, vaid kogus emotsionaalselt on oluline ka toidu tüüp, eriti maiustused ja rikkad toidud rasvad.

Nüüd on seda nälga või emotsionaalset söömist kritiseeritud, hinnatud, tagasi lükatud ja devalveeritud, kui peale selle "negatiivse" polaarsuse on sellel ka "positiivne" ehk funktsionaalne polaarsus. Magusa söömine, kui meil on olnud raske päev, tükike šokolaadi, kuuma rooga, kui tunneme kurbust, rooga, mis meid lohutab... see on ka midagi funktsionaalset ja kohanemisvõimelist, kui seda tehakse teadvustades, mitte lasta end automaatsel käitumisel kaasa haarata.

Aeg-ajalt võib mõni toit meid lohutada ja see on hea; probleem ilmneb siis, kui sellest käitumisest saab muster, need on automatiseeritud ja me kaotame selle üle kontrolli.

Erinevus selle vahel, millal me sellest teadlikud oleme ja millal me ei ole, tuleneb sellest, kas me sööme seda automaatselt ja sunniviisiliselt või teadlikult. Mõistes toitu, mida sööme, tajudes selle maitset ja tekstuure, saame seda teha lõdvestunud viisil, valides koguse, mida tahame süüa.

Seetõttu ei ole emotsionaalne söömine iseenesest negatiivne ega positiivne, see lihtsalt täidab teatud funktsiooni See, kuidas me seda protsessi teadlikult ja vabatahtlikult arendame, sõltub sellest, kas sellest on meile kasu või kahju

Kas see on teie arvates seotud suutmatusega õigesti tuvastada emotsioone, mida kogu aeg tunnete?

Ühest küljest jah, kuid mitte ainult. On tõsi, et kui me vaatame teaduskirjandust ja kliinilist praktikat, siis võime jälgida, kuidas üks Olulised tegurid, mis soodustavad söömishäireid, on paljude teiste hulgas madal või puudulik emotsionaalne intelligentsus. teised.

Kui inimesed tunnevad emotsioone, tunneme seda kehas ja sellest tuleneb rida aistinguid, mida meie meel tõlgendab ja kontekstualiseerib. Emotsiooni tuvastamiseks tuleb kõigepealt juhtida meie tähelepanu kehale ning hakata jälgima ja tundma signaale, mida see saatma hakkab.

Iga emotsioon on seotud meie keha reaktsioonimustriga, kas bioloogia või õppimise kaudu, st enne emotsiooni kogemist. signaalid ilmuvad täielikult meie kehasse, nagu pinge, kuuma-, külma-, surve-, pinge-, paisu-, aktiveerumine, deaktiveerimine jne.. Oluline on mitte segi ajada seda väärtushinnangutega, kas mulle meeldib mõni tunne või mitte, kas see on meeldiv või ebameeldiv.

Need märgid viitavad emotsioonide ilmnemisele ja niivõrd, kuivõrd me teame, kuidas neid tuvastada ja tõlgendada, suudame töödelda seda oma kehas ja mõtetes kontekstualiseerida, mis emotsioon see on, ja kuulata selle sõnumit, vajadust peegeldab.

Enamasti seisneb see ülesanne selle emotsiooni tuvastamises, seedimises, selle läbilaskmises, selle kuulamises, selle all peituva vajaduse leidmises... Kõik emotsioonid täidavad teatud funktsiooni ja niivõrd, kuivõrd me lubame neil seda täita ega lükka neid tagasi, jätavad nad ruumi uuele, samas kui me need tagasi lükkame, veerevad nad palliks, kuni plahvatavad kõige vähem oodatud hetkel või juhivad meid emotsionaalse juhtimise mustrite juurde. kahjulikud.

Kuidas kujuneb emotsionaalne söömine meie igapäevasteks harjumusteks?

Söömine on harjumus, mida teostame iga päev 2–6 korda ja mille põhiülesanne on hankida keha ja vaimu nõuetekohaseks toimimiseks vajalikke toitaineid. Emotsioonide juhtimine on veel üks harjumus või protsess, mida me igapäevaselt teostame ja mille põhifunktsioonid on kohanemine keskkonnaga, suhtlemine väljastpoolt ja seestpoolt ning andes meile vajaliku energia liikumiseks tegevust.

Toitmisprotsess täidab aga ka hedoonilist ehk naudingufunktsiooni, st. süüa midagi selle naudingu või tasu pärast, mida me seda süües tunneme, isegi kui see pole eriti oluline toitev. Nii et sellel ei ole enam ainult seda väärtust ellujäämiseks.

Harjumused annavad inimestele struktuuri, nad täidavad funktsiooni, miks, ja sel juhul ei ole emotsionaalse söömise muutmine harjumuseks. see on midagi enamat kui katse luua oma elus struktuur ja tunda end piiratuna ja toetatuna ebamugavustundes, mida me tunneme. kogemine.

Asi on selles, et kui harjumused kinnistuvad närviteedes meie aju, mida rohkem me neid kordame, seda enam kipuvad nad meie elus aktiveeruma automaatne. Siit ka tunne, et me ei kontrolli seda, mis meiega juhtub.

Seetõttu on harjumuste muutmisel oluline, et me ei piirduks ainult sellega muuta ja kõik, vaid arendada välja uus vaatenurk või teistsugune suhestumise viis toitmine.

Kas on tavaline, et inimesed avastavad, et neil on selle psühholoogilise nähtusega märkimisväärne probleem? Kas nad kipuvad selle parandamiseks teraapiasse minema?

Tänapäeval usuvad paljud inimesed, et nad söövad teabepuuduse tõttu pidevalt emotsionaalselt adekvaatne, liigne teave selle teema kohta või see, mida nad on kuulnud teistelt inimestelt, kes ei tea, mis nad on räägivad. See tekitab süütunnet ja negatiivseid hinnanguid, mis lähevad otse meie enesehinnangusse.

Kui vaatame 15 aastat tagasi, siis on see hetk, mil toidust sai trend või mood. Ilmuvad imedieedid, kaalulangetamine muutub moes ja see tundub minu arvates mõnda neurotiseerivat meie elanikkonna osad, samastuvad täielikult nende väärtustega, mida nad edasi annavad, ja lasevad neil end ära kanda praegune. Hakkab kinnisideeks vaatama kõike, mida nad söövad, kuidas see mõjutab nende kuvandit, mõõtes seda, mis on süüa, keelata toitu, uskuda, et kaal (teatud piirini) on ainsad näitajad tervis... obsessiivsed kontrollid peegli ees, inimeste oleku pildi tähtsus jne.

Jah, järjest rohkem on inimesi, kes oma toitumisega suhet jälgides või ebamugavust tundes astuvad sammu ja lähevad konsultatsioonile. On inimesi, kes mõistavad seda enne ja asuvad tööle, et näha, mis juhtub ja teised teevad seda kannatuste piirini jõudes ja just siis otsivad nad juba abi. Lisaks on tänaseni psühholoogi ja toitumisspetsialisti vahelise psühhotoitumisalase tööga kõik seda tüüpi toiduprotsessidele ja TCA-le saab läheneda laiemast ja multidistsiplinaarsest vaatenurgast.

Kas on turundusstrateegiaid, mis soosivad emotsionaalse söömise üldistamist?

Jah, turundus, reklaam ja toiduainetööstus on seda hästi uurinud. Kõigepealt tuleb eraldada väikelastele ja täiskasvanutele suunatud toidureklaam.

Lapsed on inimesed, kellel on suurem haavatavus kui täiskasvanud, ja kui me vaatame strateegiaid mis kasutab toiduturundust, saame lahti harutada selle mõju meie suhetele toitmine. Väga erksad värvid, suured ja silmatorkavad tähed, lähedased ja naljakad nukud, silmatorkav pakend, näeme isegi mõnda sotsiaalset iidolit, sportlane või võrdlustegelane ka väikestele, kes seda reklaamivad, hoolimata sellest, et me teame, et ta ei sööks seda isegi kaugele.

Täiskasvanute poolelt ahvatletakse publikut erinevate argumentide kaudu, sellest on tervislikum, kuna protsent on vähenenud. rasvasisaldus või 0 lisatud suhkrut (see tähendab meie mõistmiseks, et selles ei ole rohkem suhkrut kui toidus endas, mitte seda, et selles pole suhkrut), loosungid nagu "täiskasvanu rõõm", "nüüd rohkem šokolaadi/koorega", "küsi oma lisaraha 1 euro eest rohkem", "avasta õnn", märgid nagu "täistera 100%" (ja siis vaatame koostisosi ja paneme 20% täisterajahu), 2x1 pakkumised ehk naeruväärsed hinnad toitainete ja kaloritega toidule tühi.

Kõik see, mis lisandub toidutrendidele ja -moedele, millest me varem rääkisime, tekitab rasvumist tekitava keskkonna, mis soosib seda tüüpi käitumist.

Kuidas teie kui professionaali vaatenurgast sekkute teraapiasse, et aidata emotsionaalse söömise all kannatavaid patsiente?

Nagu oleme näinud, on söömine keeruline protsess, mis on seotud emotsioonide, naudingute, preemiad, ebamugavuste vältimine, sotsiaalne, füsioloogiline ja see läheb kaugemale lihtsast toidu viimisest suu. Kõigepealt tuleks hinnata inimese elu ja tema seost toitumisega, et panna see konteksti ja saada lähtepunkt.

Üldiselt tulevad paljud inimesed konsultatsioonile suure süütundega, mistõttu on oluline kontekstualiseerida ja nendega koostööd teha, et nad näeksid, need käitumised on vormid, viisid või katsed olukorda juhtida, mis neid enam ei teeni, ja nad eelistavad valida mõne muu tõhusama viisi. hallata.

Kui teame, millises olukorras oleme, on oluline töötada ja uurida erinevaid aspekte, mis võivad seda mõjutada. protsess: mõtete juhtimine, emotsionaalne juhtimine, meie kuvandi tajumine, keskkonna ja rasvumist põhjustava keskkonna juhtimine, stiimulid, mis võivad seda käitumist soodustada või aktiveerida, suhe toiduga, selle inimese õppimine, strateegiad jne.

Iga inimene on erinev, seetõttu on oluline töötada konkreetselt selle kallal, mida see inimene konsultatsioonile kaasa toob; Inimestega töötades ei tohiks me üldistada, sest igaühe tegelikkus on väga erinev.