12 kõige olulisemat puuviljatüüpi ja nende omadused

Puuviljad on meie dieedi oluline osa, sest vastavalt Hispaania puu- ja köögiviljade eksportivate tootjate assotsiatsioonide liidule (FEPEX) tarbib iga Hispaania kodanik aastas umbes 90 kilo puuvilju, investeerides seda tüüpi toitudesse ligikaudu 139 eurot aastas (umbes 165). dollareid).

Lisaks kasvas 2019. aastal kodumajapidamiste puuviljade tarbimine 1,5%, juhtides tarbimise edetabelit tsitruselised (apelsinid ja sidrunid, 28% kogutarbimisest) ning neile järgnevad banaanid, kiivid ja muud puuviljad eksootiline. Üldiselt liigub puuviljade kasvatamine ja kokkuost mitmel pool üle 6300 miljoni euro.

Lisaks nendele äriandmetele on külmkapist kaugemal avastamiseks maailm puuvilju. Nii bioloogilisest kui ka füsioloogilisest vaatenurgast on viljad struktuurid, mis võimaldavad taimedel elada, jäädes seega püsima ökosüsteemid, nagu me neid teame. Sukelduge koos meiega sellesse ruumi, kus me teile räägime puuviljade liigid ja nende omadused. Kinnitame teile, et pärast nende ridade lugemist ei näe te neid enam pelgalt toiduna.

• Seotud artikkel: "4 erinevust looma- ja taimeraku vahel"

Taimede viljade liigid, klassifitseeritud

Vili, mis on määratletud kui seemneid sisaldava lille organ bioloogiline struktuur, mis arvatavasti tekkis planeedile rohkem kui 174 miljonit aastat tagasi. Erinevad teooriad spekuleerivad, et need lihavad ühendid tekkisid evolutsioonilise surve põhjal, kuna taimedel peab olema takistada elusolenditel toitumast oma vegetatiivsest osast ja omakorda levitada nende seemneid keskkonnas teatud viisil tõhus.

Nendel põhjustel pole juhuslik, et puuviljad on meile maitsvad. Need on selleks loodud, kuna neis on suhkruid nagu glükoos või fruktoos, mis teevad meie maitsele magusaks ja tekitavad soovi rohkem tarbida. Lõppude lõpuks pole selgroogsed midagi muud kui järglaste transpordivahendid taimed, sest looduslikus maailmas väljutame viljade seemned koos väljaheitega keskkondades erinev.

Lisaks kogu sellele evolutsioonilisele ja bioloogilisele konglomeraadile määrab puuviljade füsioloogia, millist tüüpi nad kuuluvad. Nende omaduste ja teatud parameetrite järgi saab eristada kuni 5 tüüpi. Näitame teile kõike allpool.

1. Vastavalt viljakesta iseloomule

Perekarp on vilja välimine osa, mis ümbritseb seemet või üksteise paremaks mõistmiseks lihavat osa. Kui kujutame oma mõtetes ette virsiku ristlõiget, Seestpoolt väljapoole näeme "luu" ehk seemet, endokarpi (luule lähim ala), mesokarpi (vilja liha) ja epikarpi, lõplikku katet. mis annab puuviljadele värvi ja tekstuuri.

Sõltuvalt viljakesta iseloomust võib vili olla kuiv või lihav. Kuiv vili, nagu nimigi ütleb, erineb lihavast selle poolest, et sisaldab oma loomulikus koostises alla 50% vett. Sellest rühmast leiame mandleid, sarapuupähkleid, india pähkleid ja palju muid näiteid.

Seevastu lihavad viljad kujutavad endast mahlast või kiulist viljakest, rohke viljaliha või lihaga, mis hoiab sees vett.. Kui kuivatatud puuvilja (näiteks rosina) struktuuris peaaegu pole vett, on see siiski lihav vili, kuna selle vedeliku sisaldus oli loomulikult suurem kui 50%.

2. Vastavalt selles sisalduvate seemnete arvule

Seeme on määratletud kui iga keha, mis on osa viljast, millest sünnib uus taim. Lisaks sellele, et see on suurt huvi pakkuv bioloogiline struktuur, seemnete arv igasse neist on samuti oluline erinevustegur kui võtta arvesse looduses leiduvaid puuviljaliike.

Monospermi viljad on need, mille sees on üksainus seeme, näiteks eelmainitud virsik, mango või oliiv. Teisest küljest kannavad polüspermid sees rohkem kui ühte seemet ja siin tuleb veel palju näiteid meelde: banaanid, apelsinid, arbuusid, papaiad, maasikad...jne. Kõik viljad, millel on "seemned", on botaanilisest vaatepunktist polüsperm.

• Teid võivad huvitada: "Kas on taimi, mis on võimelised nägema?"

3. Olenevalt sellest, kas nad vabastavad (või mitte) seemne

Oleme sisenemas veidi keerulisemasse valdkonda, kuna seda rühma ei saa nii lihtsal viisil välja selgitada ainult vilja välimust jälgides. Puhtalt botaanilisest aspektist lähtudes on dehissents määratletud kui taime struktuuri spontaanne avanemine, kui see on saavutanud küpsuse, et selle sisu vabastada. Nii et kui vili "murdub" iseenesest, et vabastada taime järglased, on tegemist dehisneeruva struktuuriga.

Kuigi see pole üldises kollektiivses mõtteviisis nii tavaline, on näide dehisneeruvast struktuurist võib olla kaunvilja kaun, kuna see avaneb spontaanselt, et lasta seemnetel sellesse kukkuda korrus. Olenevalt vilja murdumisviisist ulatuvad dehissentsitüübid peadpööritava terminite hulgani: poritsiidne, septitsiidne, põiki, elastne... sorti on lõputu.

Teisest küljest on koorumatud viljad need, mida ei saa seemnete vabastamiseks "maagia abil" avada ja seetõttu Seetõttu peavad nad arvestama kukkumise, mädanemise või loomade saagiks sattumisega, et taime järglased saaksid all idaneda. maa. Siin meenuvad sageli tarbitavad puuviljad: arbuusid, tsitrusviljad, banaanid ja põhimõtteliselt kõik puuviljad, mida tavaturul tarbitakse.

4. Vastavalt õie osadele, mis selle moodustamisse sekkuvad

Pärast munaraku (asub taime õies) viljastamist kaovad mõned õie struktuurid, mis kuivavad ja langevad, et tekitada munasarjast vilju. Sõltuvalt sellesse moodustumisse kaasatud lilleosadest võime eristada järgmisi rühmi:

• Lihtne: ühest munasarjast saab vilja. See on maasikapuu (Arbustus unedo) juhtum.
• Polükarp: lihtsate viljade rühm. Selle näiteks on magnooliapuu (Magnolia grandiflora) vili.
• Kompleks: munasarjast kaugemal olevad õie osad osalevad vilja moodustamises. Näiteks on meil maasikad.
• Synanthocarpic: puuviljade kogum, mis on pärit õisikust.

5. Vastavalt selle moodustamisel osalevate karpkalade arvule

Koorikud on modifitseeritud lehed, mis moodustavad katteseemnetaimede õie emase paljunemisosa.. Kärbide komplekti tuntakse günoetsiumina ja see võib omakorda koosneda ühest või mitmest pesast (mis on munasarjast, stiilist ja häbimärgist moodustatud struktuuriüksus). Lisaks nendele keerulistele terminitele, olenevalt vilja moodustavate karbikute arvust, leiame neid erinevat tüüpi:

• Monokarpne: vili pärineb ühest karbist.
• Polükarpiline: vili pärineb rohkem kui ühest viljapuust.

Muidugi on polükarpsete puuviljade klassifitseerimine palju keerulisem, kuna need need võivad olla apokarpsed või sünkarpilised ning viimase rühma sees avatud või suletud. Samuti ei taha me kõiki neid rühmitusi selgitada, nagu see juhtuks liiga keerulises botaanikatunnis. Selle klassifitseerimiskriteeriumi üldidee peaks olema järgmine: virsik on monokarpne vili, kuna see pärineb ühest viljapuust. Teisest küljest on vanillikasteõun polükarpne, kuna vilja pinnal on näha seda moodustavate arvukate koorikute õmblused.

Kokkuvõte

Uskumatu tõsi? Enne nende ridade lugemist oli väga raske ette kujutada, et puuviljaliikide maailm sisaldab nii keerulist füsioloogilist keerukust. Inimesel on põnev kalduvus lahterdada kõike, mis teda ümbritseb, olenemata sellest, kas sellest on kasu või mitte. Sellegipoolest ja pelgalt utilitaarsest tasandilt on inimestele, kes pole botaanikud, oluline see, kas puuvili see on kuiv või lihav või kui sellel on üks või palju seemet, kuna see mõjutab meid selle õigel tarbimisel otsene.

Peale ostukorvi, Need klassifitseerimiskriteeriumid on olulise tähtsusega botaanika ja elusolendite uurimisel üldiselt., kuna teatud nii spetsiifilised funktsioonid kui need võimaldavad meil luua dihhotoomseid võtmeid, st tööriistu, mis hõlbustavad organismide klassifitseerimist lihtsate sammude seeria abil.

Bibliograafilised viited:

• Puu- ja köögiviljade tarbimine, Hispaania puu-, köögivilja-, lillede- ja elustaimede tootjate-eksportijate ühenduste liit (FEPEX). Kogutud 24. oktoobril aastal https://www.fepex.es/datos-del-sector/consumo-frutas-hortalizas
• Fruits, Valencia polütehniline ülikool, UPV. Kogutud 24. oktoobril aastal http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/Frutos%20verdaderos.htm#:~:text=Frutos%20monoc%C3%A1rpicos%3A%20cuando%20proceden%20de%20un%20gineceo%20monocarpelar.&text=El%20fruto%20procede%20de%20una, günoetsium%20moodustatud%20by%20mitu%20karpele.
• Puuviljatüübid, Granada ülikool. UGR.es. Kogutud 24. oktoobril aastal http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Tipos%20de%20frutos%20marcos.htm