Miks ma söön ilma näljata?

Aspekt, mis kahtlemata määratleb meid liigina meie ajastu algusest peale, on nälg, söömine ja selle käitumise areng ja arenemine. Nälg liigutab maailma alates jahipidamisest, kalapüügist ja koristamisest kuni kiirtoidukettide ülemaailmse populariseerimiseni. Ja kõik inimesed kogevad seda erineval viisil ja arendavad selle põhjal vastuseid meie igapäevaelus.

Viimasel ajal on kasvanud huvi nälja uurimise vastu erinevatel ja mitmekülgsetel lähenemisviisidel. Paljude erinevate teadusharude teoreetikud on rõhutanud vajadust uurida nälga mitte ainult kui füsioloogilist reaktsiooni toidupuudusele. toidu- või energiavajadus, aga ka psühholoogiline käitumine, mida mõjutab terve hulk sotsiaalseid, isiklikke ja situatsioonilisi tegureid, sealhulgas teised.

Seega on see artikkel välja pakutud nälja kontseptsiooni ülevaatena ja otsides vastust põhiküsimusele: Miks me sööme ilma näljata? See küsimus kerkib, andes väärtuse ideele, et nälga ei saa mõista lihtsalt kui bioloogilist nähtust; Mängu tulevad ka psühholoogia, ühiskond ja isiksus ning me ei söö alati näljast; Allaneelamine on mitmefaktoriline käitumine.

Söömine ilma näljata: mis see on?

Kindlasti olete mingil hetkel oma elus söönud ilma nälga. Kujutage ette perekondlikku õhtusööki, kus viis minutit enne sööki ja praktiliselt ainuüksi laudu nii täis toitu vaadates tundub, et olete juba kõhu täis saanud. Sellegipoolest olete söömist jätkanud; sest kõik on nii hea, et sa ei saa lõpetada, sest sa ei taha raisata ainsatki krõmpsu või sest su vanaema teeks sulle otsa, kui sa grammi toidust tagasi lükkad.

Seda olukorda ette kujutades on lihtne mõista, et me sööme oma igapäevaelus ja isegi igapäevaelus ilma näljata. Söömine on ka sotsiaalne tegu; mine välja oma klassikaaslastega kohvi jooma, telli bravas tapa, kui seda jood õlut või jäätist söömas koduteel, sest su sõber tegi seda ja sa sattusid sellesse nälg. Näljatundeta söömine ei ole isoleeritud nähtus ja ka uuringud on selle kindlaks teinud Seda ei mõjuta vanus, sugu ega sotsiaalmajanduslik rühm; See on trend, mis võib mõjutada kõiki.

Näljata söömine ei ole aga seotud ainult ühiskonnaeluga. Teine selle käitumise kõige määravam tegur on emotsioonide ja toidu vaheline keeruline seos. Paljud inimesed kipuvad sööma, kui nad kogevad intensiivseid emotsioone, olgu need siis positiivsed või negatiivsed ilma näljatundeta valuga toime tulla, lohutust otsida, end paremini tunda või lihtsalt midagi otsida teha.

Lisaks mängib olulist rolli ka kõrgelt töödeldud ja ahvatlevate toitude laialdane esinemine meie igapäevakeskkonnas. Reklaam, turundus ning suupistete ja kiirtoitude pidev kättesaadavus võivad mõjutada meie toiduotsuseid alateadlikult, pannes meid sööma ilma vajaduseta füüsiline.

• Seotud artikkel: "Mis on impulsiivsus? Selle põhjused ja tagajärjed käitumisele

Nälja füsioloogia

Et mõista nälga, söömist ja seda, miks on nii tavaline teha seda ilma näljata, on oluline jagada selgitused kahte ossa: füsioloogia ja psühholoogia. Alustuseks mõistame nälja füsioloogiat, mõistame, kuidas nälga on klassikaliselt määratletud, mis on üldiselt seotud toidupuuduse või kehaenergia vajadusega.

1. Homöostaatiline teooria

Esimesed selgitused nälja kohta pärinevad Claude Bernardi 19. sajandi uurimisest rakukeskkonda tasakaalustavate vahendite kohta.. Need põhjustasid Cannoni pakutud homöostaasi, mis koondas kõik füsioloogilised mehhanismid, mis reguleerivad iga bioloogilise elemendi sisemisi ja väliseid variatsioone. Seetõttu võib nälga mõista selle sisemise-välise regulatsioonisüsteemi osana erinevate sisemiste ja füsioloogiliste kehade vahel.

• Teid võib huvitada: "Keha homöostaas: mis see on ja homöostaatiliste protsesside tüübid"

2. Troofiline refleks

Juba 20. sajandil pakkus Turró välja troofilise refleksi kui mehhanismi, mille abil meie keha tuvastab vajaduse toidule juurde pääseda. Eemaldudes selgitustest, mis asetasid nälja päritolu makku, pakkus selle päritolu välja vajadusest parandada energiakadusid kehas. Põhimõtteliselt määratles ta nälga kui vajadust parandada keha energiakadusid, mida juhib troofiline refleks, neuroloogiline mehhanism, mis tajub toiduvajadust.

3. Keskne nälja teooria

Eespool mainitud leide kombineerides kaasasid Cannon ja Washburn mao nälja füsioloogilise kontseptsiooni hulka. Jälgides Washburni laboris tekitatud kõhuhääli, seadsid nad kahtluse alla nende päritolu ja mõõtsid mao kokkutõmbumise intensiivsust, kui kogesid nälga.

Nende kokkutõmmete kaudu registreeritakse näljatunne ja seetõttu leiavad nad maost nälja põhjuse, järeldades, et Toidupuudus tekitab selle kokkutõmbeid, mida omakorda tajutakse selliste mehhanismide kaudu nagu troofiline refleks. eelnevalt kirjeldatud.

• Seotud artikkel: "Seedesüsteem: anatoomia, osad ja toimimine"

Näljapsühholoogia

Isikliku ja psühholoogilise teguri juurde liikudes on oluline mõista, et nälg ei ole ainult selle määravad füsioloogilised tegurid, kuid see, kuidas me tuleme, saab mõjutusi tervest võrgustikust stimuleerima; ühiskond, keskkond, varasemad kogemused, isiksus...

1. Konditsioneerimine ja toitumisharjumused

Üks peamisi füsioloogilisi tegureid on konditsioneerimine ja toitumisharjumuste kujundamine. Elu jooksul tekivad meil seosed teatud olukordade, emotsioonide või tegevuste ja toidu vahel. Näiteks võib teil olla harjumus telerit vaadates näksida, isegi kui te pole sel ajal näljane. Need tingimuslikud harjumused võivad panna meid sööma ilma nälga lihtsalt seetõttu, et meie mõistus seostab teatud asjaolusid toiduga.

2. Toidukeskkond ja toidu kättesaadavus

Meie keskkond mängib meie toiduotsuste tegemisel üliolulist rolli. Tavaliselt ümbritseb meid meie lääne ühiskondades kõrgelt töödeldud ja ahvatlev toit, mis on saadaval kõikjal alates müügiautomaatidest kuni supermarketiteni. Paljud teoreetikud ütlevad, et tarbimise määrab sageli peamiselt kokkupuude toiduga., ja mitte niivõrd sellepärast, et olete söömise ajal näljane.

Reklaam ja turundus mõjutavad ka meie toiduvalikuid. Kui toit on pidevalt meie käeulatuses ja meid pommitatakse selle tarbimist propageerivate sõnumitega, sööme tõenäolisemalt ilma nälga. Toidu kättesaadavus ja pidev kokkupuude toiduga seotud stiimulitega võivad meid alistuda kiusatusele isegi siis, kui me ei vaja toitu.

3. Reguleerimata söögiisu

Mõnel juhul võivad loomulikud nälja- ja küllastustunde signaalid olla reguleerimata. Selle põhjuseks võivad olla mitmed tegurid, nagu piirav dieet või aja jooksul sisemisele nälja- ja küllastustundele tähelepanu puudumine. Kui meie isu reguleerimise süsteem on muutunud, sööme tõenäolisemalt sobimatutel aegadel või ilma tõelise füüsilise vajaduseta.

4. Emotsioonid ja emotsionaalne söömine

Üks silmapaistvamaid tegureid selles kontekstis on emotsioonide ja toidu suhe. Emotsioonid mängivad meie toiduvalikutes ja tarbimises olulist rolli. Kui kogeme intensiivseid emotsioone, nagu stress, kurbus, ärevus või isegi õnne, kipume otsima lohutust või pidustusi toidust. Seda nähtust tuntakse kui "emotsionaalset söömist".

Emotsionaalne söömine võib viia toidu tarbimiseni mitte füüsilisest vajadusest, vaid emotsioonide reguleerimise viisina.. Näiteks valivad mõned inimesed lohutavate toitude, nagu jäätise või pitsa, poole, kui tunnevad end stressis või kurvana. See toidu kaudu emotsionaalse leevenduse otsimine võib muutuda käitumismustriks, mis aitab kaasa harjumusele süüa ilma näljata.

5. Igavus

Igavus on veel üks levinud põhjus ilma näljata söömiseks. Kui meil ei ole meeli ergutavaid tegevusi, on lihtne sattuda kiusatusse otsida tähelepanu kõrvale toidust; lihtsalt hõivates meie aja ja ruumi. Söömine võib pakkuda hetkelise põgenemise igavusest ja aja täita, isegi kui me sel hetkel füüsiliselt näljased pole.

Liiga palju vastuseid samale küsimusele

Selle artikli käigus oleme püüdnud põhjalikult mõista nälja ja tarbimisega seotud mõisteid, eesmärgiga mõista, miks me vahel sööme ilma näljasena erinevatest vaatenurkadest ja arvestades nii füsioloogilisi kui psühholoogiline. Peamine järeldus, mille saame sellest teha, on see, et kuna tegemist on nähtusega, mida juhivad nii mitmekesised tegurid, on võimatu sellele küsimusele anda ühest vastust.

1. Toit ja emotsioonid on omavahel tihedalt läbi põimunud

Üks tähelepanuväärsemaid leide on emotsioonide sügav mõju meie toitumisharjumustele. Emotsioonid, nagu stress, kurbus ja õnn, võivad panna meid otsima toidust lohutust või pidustusi, isegi kui me pole füüsiliselt näljased.

2. Söömisharjumused mängivad olulist rolli

Konditsioneerimine ja toitumisharjumuste kujundamine on samuti olulised tegurid, mis aitavad kaasa ilma näljata söömisele. Meie seosed konkreetsete olukordade ja toidu vahel võivad panna meid tarbima toitu vähem teadlikul viisil. või kontrollitud.

3. Toidukeskkond ja kättesaadavus mõjutavad

Söömine on sotsiaalne nähtus ja paljudel juhtudel rakendame seda käitumise viisina kuuluda keskkonda, milles viibime, või vastusena pelgalt toidu kättesaadavusele.

4. Tagajärjed tervisele on märkimisväärsed

Ilma näljata söömisel võivad olla negatiivsed tagajärjed tervisele, sealhulgas soovimatu kaalutõus ja sellega seotud terviseprobleemid, samuti mõju vaimsele tervisele, mis on tingitud emotsionaalsest suhtest sööki.