Viis liiki teed, nende päritolu ja omadused

Tee on see maitsev jook, mida võime juua igal ajal päeval, kas soojalt või külmalt, üksi kodus või sõpradega hea vestluse saatel; mis pakub meile ka erinevaid maitseid, aroome ja esitlusi alates sellest ajast teed ja nende segusid on mitut tüüpi et ei väsi seda kunagi võtmast.

Kõige populaarsemad on must tee või roheline tee, kuid mitut eelist ja omadust omavat teesorti on palju. Niisiis näitame teile viit peamist olemasolevat teetüüpi, oluline mõista suurt hulka segusid, mida saate tee valmistamisel valmistada.

• Seotud artikkel: "6 ideaalset diureetilist toitu vedelike kõrvaldamiseks ja kehakaalu langetamiseks”

Mis on tee

Tee on traditsiooniline jook, millel on palju ajalugu, mida Aasia kultuurid või tollased inglased väga soovivad (seega on olemas isegi selline tee, mida nimetatakse inglise teeks). Täna on seda rohkem kui kunagi varem meie elus. Tegelikult on tee vee järel populaarsuselt teine ​​jook.

See on jook, mis on valmistatud teepuu lehtedest, täpsemalt Camellia sinensis'e taimest, mis on Kagu-Aasia päritolu põõsas.

Lehed, olenemata tee tüübist, iseloomustab nende stimulantide, nagu kofeiin ja teiin, panusja antioksüdandid nagu katehhiin ja isoflavoonid. Need lehed lihtsalt infundeeritakse ja tee on mõne minuti pärast joogivalmis.

Tee kui joogi päritolu

Nagu me teile ütleme, teetaime kodumaa on Ida- ja Lõuna-Aasia. Need, kes on uurinud tee päritolu ja trajektoori, leiavad, et seda hakati võtma teisel aastatuhandel eKr. C. Hiinas Shangide dünastia poolt, kuid selle tarbimine piirdus taime meditsiinilise kasutamisega. Mõni aeg hiljem hakati seda võtma ergutava joogina ja hiljem sai sellest osa inimeste elustiilist.

Mitu aastat hiljem jõudis tee tänu tollastele kaubateedele Portugali ja Hiina vahel Euroopa territooriumile, täpsemalt 16. sajandil. Sel ajal sai see eriti populaarseks Ühendkuningriigis, mistõttu nad hakkasid harima taime ja toota teed ühes oma koloonias, Indias, peatumiseks sõltuvalt varudest Hiina keel.

Täna on nii Hiina kui ka Ühendkuningriik eri tüüpi teede peamised tootjad.

Kuidas teed toodetakse

Erinevad tüübid mööduvad sinust sarnane viiest faasist koosnev tootmisprotsess. See algab taimel eemaldatud teelehtede kogumisest nii, et need närbuksid, mis on teine ​​faas. Kui need on närbunud, kujundatakse lehed üles rullides ja kui need on valmis, jäetakse need õhku roostetama. Lõpuks lasime lehtedel kuivada ja kõik.

Nüüd, kuidas me sellesse protsessi sekkume, ja ajad, mis me igale faasile anname, tekivad erinevad teesordid ja loomulikult tekivad loomulikult erinevad teetüübid. Tee maitse ja aroom võivad varieeruda intensiivsete ja mõrkjate maitsete, tugevate värvide, puuviljase, lõhna- ja maitseainete, pehmete värvide ja peenemate maitsete vahel.

Viis liiki teed ja nende omadused

Üleilmastumisprotsess on võimaldanud erinevat tüüpi teed jõuda meieni kogu maailmas mitmesuguseid aroome, värve ja maitseidja need kõik on osa meie elustiilist. Sellisel määral, et iga kord ilmuvad uued kaubamärgid ja erinevad segud, mis võivad meid veidi segadusse ajada, millist teed soovime juua.

Kõige põhimõttelisem on teada viit teetüüpi, millest saab segusid valmistada, et saaksite otsustada selle üle, mis maitseb, lõhna või omadusi kõige rohkem meeldib. Pidage meeles, et üldiselt erinevad teetüübid oksüdatsiooniprotsessis.

1. Must tee

Must tee on inglaste klassikaline tee ja seda iseloomustab see, et sellel on palju pikem oksüdeerimisprotsess kui teist tüüpi teedel, seetõttu on selle intensiivne värv, aroom ja maitse. Võite võtta seda lihtsalt veega või lisada piima ja suhkrut, nagu ingliskeelses traditsioonis. Kui lasete sellel 3 minutit järsult tõmmata, annab teie tass musta teed keskmiselt 40 mg kofeiini.

Sellel teel on palju sorte, näiteks populaarne Inglise hommikusöök Y Earl hall kõigis selle nüanssides, kuna puuviljasegud tulevad kasuks. Igal juhul, see oli populaarseim tee veel paar aastat tagasiPärast Hiina kaubanduse avamist ja kõige uuemat rohelise tee buumi teame muudest teeliikidest igapäevaselt rohkem.

2. Roheline tee

Erinevalt mustast teest saadakse seda tüüpi lehti lehtede minimaalse oksüdeerumisega ja seetõttu on selle kofeiinitase madalam ning värv, aroom ja maitse palju mahedamad. Roheline tee jääb Ida-Aasias kõige populaarsemaks teeks, sellistes riikides nagu Hiina, Jaapan ja Tiibet. Muidugi, nad tarbivad erinevaid sorte, mis on uudishimulikult saavutatud viisist, kuidas nad lehte kergelt närtsima hakkavad.

Roheline tee on oma läänes populaarseks saanud omadused, mis aitavad kaalust alla võtta, kuna sellel on väidetavalt diureetiline toime, sest see aitab vähendada rasvade ladestumist maksas ja on tuntud ka kui üks parimaid looduslikke antioksüdante.

Kui valmistate seda tüüpi teed mis tahes selle sortides, proovige vett soojendada, kuid mitte keeta, nii säilitate selle maitse ja omadused paremini.

• Seotud artikkel: "10 toitu, mis kiirendavad ainevahetust ja aitavad kaalust alla võtta"

3. Punane tee või Pu-erh

Teist tüüpi tee, mida taimest saadakse Camellia sinensis ja et sellel on pikk tootmisprotsess, nagu see läbib käärimisprotsess, mis võib kesta mõnest kuust kuni aastakümneteni. Nagu veinis, paraneb ka punane tee vastavalt käärimisajale ja seetõttu võib see mõnel juhul veidi kallim olla.

Pu-erhil on sügav punane värv, nii et mõned ajavad selle musta teega segi, kuid pidage meeles, et mustal teel ei ole lubatud käärida ja see on põhimõtteline erinevus. Selle maitse on väga eriline ja erineb teist tüüpi teest ning sisaldab vähe kofeiini.

4. Valge tee

Valge tee on väga mahedat tüüpi tee, millel on väga peen, kuid maitsev aroom ja maitse. Mõned nimetavad seda antioksüdantide sisalduse tõttu nooruse teeks ja kuna see on noor tee. See tähendab, et selle tootmiseks võetakse kõige nooremad teelehed, täpsemalt esimeste teelehtede kõige õrnemad pungad, ja kääritamise vältimiseks kuivatatakse see väga kiiresti.

Selle värv on üsna hele ja infusioonis võib näha isegi väikseid karvu, mis on kollasest kohevad kohevused. Noortest lehtedest valmistatud valge tee on teist tüüpi tee, mis võib olla teistest veidi kallim.

5. Sinine või Oolongi tee

Oolong, mis tähendab musta draakonit, on tee, millel on oksüdatsiooniprotsess, mis asub otse keskel intensiivse musta tee ja peene valge tee vahel. Selle maitsel ja aroomil on väga magusad lille- ja puuviljad ning vetikatega segatuna pehme ja mõnevõrra mereline.

• Seotud artikkel: "Ingveri 8 kasu teie tervisele ja heaolule"