8 lihtsat retsepti kikerhernestega

Kikerherneste lisamine dieeti on väga tervislik meede. Nendel kaunviljadel on kõrge toiteväärtus ja neid on ka väga lihtne valmistada. See on araabia riikides väga levinud toit, kuid üldiselt kuulub see kõigi Vahemere piirkonnale omaste gastronoomiate hulka.

Mehhikos ja Ameerika Ühendriikide lõunaosas on see ka tavaline koostisosa. Seda toitu tutvustati kolonisaatorite kaudu, kes tegid seda ka nendes Ameerika piirkondades tuntuks. Selles artiklis on toodud mõned väga soovitatavad retseptid kikerhernestega.

• See võib teile huvi pakkuda: "Leeliseline dieet: tarvitatavad toidutüübid ja nende eelised"

8 lihtsat retsepti kikerhernestega

Praegu tahame, et saaksime süüa teha kiiresti, rikkalikult ja tervislikult. Õnneks on see võimalik ja kõigile kättesaadav. Hea uudis on see, et kikerherned on selle eesmärgi saavutamiseks ideaalsed koostisosad ja konserveeritud kikerhernesid saab valmistamise hõlbustamiseks kasutada.

Kikerhernes on palju aeglaselt imenduvaid süsivesikuid, neis on vähe naatriumi ja palju kiudaineid. Sel ja muudel põhjustel on nad ideaalne toit kogu perele ja igas vanuses. Koos erinevate koostisosadega on võimalik saavutada väga häid ja lihtsalt valmistatavaid kikerherneste retsepte.

• Soovitame teil: "6 tervislikumat dieeti, et kaalust alla võtta tervislikul viisil"

1. Kikerherne supp spinati ja kookosega

Kikerherne supp spinati ja kookosega on maitsev roog. Maitsmiseks vajate purki kikerherneid, küüslauku, oliiviõli, beebispinatit, kanapuljongit, kookospiima, karrit, soja, suhkrut, soola ja pipart.

Kõigepealt peate panni läbi minema küüslaugu ja ingveriga. Sellele, millele nad on oma intensiivsuse kaotanud, lisage kikerherned ja spinat hautamiseks.

Lisa teises potis kanapuljong ja kookospiim. Kuumuta keemiseni, et lisada karripasta, sidrunimahl, sojakaste ja suhkur. Lõpus lisage kikerherned ja laske sellel 10 minutit soojeneda. Pärast seda on see serveerimiseks valmis.

2. Kikerherne kreem chorizoga

Chorizoga kikerhernekreem võib tunduda keerukama retseptina kui see on. Selle retsepti jaoks vajate purki või purki kikerhernesid, murenenud chorizot, tomatit, sibulat, küüslauku, soola ja pipart.

Alustuseks peate chorizo ​​praadima ja selle kõrvale laskma, ilma et õli eralduks. Seejärel pange tomat, sibul ja küüslauk praadima koos chorizo ​​rasvaga. Kikerherned nõrutatakse eraldi ja lisatakse praetud tomatile.

Laske sellel keema minna ja kontrollige, et see oleks soovitud konsistentsiga, ei liiga paks ega liiga vesine. Serveerimisel peate levima chorizo ​​peal.

• Teised kasutajad on lugenud: "Mehhiko köögi 10 kõige tüüpilisemat rooga"

3. Kikerherned tomati ja tuunikalaga

Kikerherned tomati ja tuunikalaga on kiire ja väga toitev retsept. Teil on vaja potti keedetud kikerhernest, kahte purki tuunikala, kirsstomateid, kahte sibulat, soola ja pipart.

Enne alustamist peate kikerherned loputama ja tühjendama, sest olemises võib või võib olla liiga palju soola. Siis tuleb tuun ka kurnata.

Hiljem tuleb segada kirsstomatite, julienned sibula ja maitse järgi soola ja pipraga. Seda saab maitsestada oliiviõliga, lisada musti oliive või keedetud muna.

4. Kodune kikerherne hummus

Omatehtud kikerhernese hummust on väga lihtne valmistada. Hummust võib pakkuda koos pita leivaga või olla teiste retseptide garneering ja see meeldib kõigile.

Alustuseks peate kikerherned eelmisest päevast leotama. Seejärel keedetakse neid tund aega, et need oleksid pehmemad. Hiljem peate neid vähese veega peksma, kuni need saavutavad soovitud konsistentsi.

Lisaks lisatakse veidi tahinit ja jahvatatud köömneid ning koos klopitakse kõik seni, kuni koostisosad on ideaalselt segunenud. Seda saab iseseisvalt serveerida koos väikese äädika peal või mõne seesamiseemne ja tilguti õliga.

• Teile võib huvi pakkuda: "Kohalikud tooted: 6 head põhjust nende ostmiseks"

5. Kikerherned tursaga

Seda tursaga kikerherneste retsepti on lihtne valmistada ja see on väga hea. Vaja on keedetud kikerhernesid, beebispinat, turska ja vutimune. Kui kikerherned on konserveeritud, tuleb need enne kasutamist korralikult loputada.

Retsepti koostamiseks peate kõigepealt kikerherned segama spinati, tursaribade ja vutimunaga. See on üks rikkalikumaid kikerherneste ja kalade retsepte ning võite kasutada värsket turska, kuid parem on sool soolvees soolast eemaldada (tehke seda paar päeva enne).

Tulemust serveeritakse plaadil viilude kujul. Seda saab maitsestada, kuid selle retsepti kombinatsioon ja maitse on enam kui piisavad. Piisab vähesest õlist.

6. Kikerherne risotto

Kikerherne risotto valmistamine on hea võimalus kellelegi muljet avaldada. See on ka väga toitev ja lihtne kikerhernestega retsept. Vaja on keedetud kikerhernesid, pestud otra, sibula hakkliha, küüslauku, võid, valget veini, kanapuljongit ja parmesani juustu.

Alustuseks peate odra keetma soolaga maitsestatud vees, kuni terad lõhkevad. Siis lastakse nõrguda ja sibul praetakse küüslaugu, või ja väikese valge veiniga.

Kui kõik on kuldne, lisage oder, kikerherned ja kanapuljong. Lõpuks maitsesta soola ja pipraga ning määri parmesaniga. See on väga hea valgusisaldusega retsept.

• Teised kasutajad on lugenud: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

7. Kikerhernesupp köögiviljadega

Kikerhernesupp köögiviljadega on toitev ja maitsev variant. Vaja on porgandeid, suvikõrvitsaid ja selleripulki ning see on kerge retsept, mis sobib ideaalselt õhtusöögiks.

Kõigepealt peate alustama köögiviljade koorimisest ja tükeldamisest. Järgmisena hautage pajaroogis porgand ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ning lisage siis vesi või kanapuljong.

Seejärel keedetakse seda umbes 15 minutit ning hiljem lisatakse küpsetatud kikerherneste purk ja maitsestatakse. On vaja jätta see veel 5 minutiks siledaks, nii et koostisosad omandaksid maitse. Pärast saab seda serveerida ja kaunistada suvikõrvitsaribadega.

8. Röstitud kikerherned

Röstitud kikerherned on suurepärane võimalus salatitesse lisada. Kikerherneid saab röstida ja suurepärase salati loomiseks võib lisada ka muid koostisosi.

Selle retsepti valmistamiseks peate kõigepealt küpsetatud kikerherned hautama. Seejärel loputatakse neid vähese õli ja aromaatsete ürtidega ning peate segu veidi segama, kuni see omandab kuldse värvi.

Seevastu punase sibula viilu, röstitud tomatit saab pruunistada ja serveerida roheliste idude ja rammusate kreeka pähklitega. See lisab värvi ja väga hea maitse.

• Võib-olla soovite näha: "12 vähivastast toitu (mida peaksite oma dieeti lisama)"

Bibliograafilised viited

• Alicia Fond (2016). Kaunviljade köök. Planeet Gastro

• Hay, D. (2017). Värske ja kerge köök: üle 180 retsepti ja maitsvad ideed ideaalse tasakaalu leidmiseks. Barcelona: B väljaanded.

• Llano, mina. (2015). Tervislik toiduvalmistamine nautimiseks. Isasaweis. Üle 100 retsepti ja nende parimad trikid. Madrid: Anaya multimeedia.