Spagetiretseptid: 5 roogi pastasõpradele

Spagetid on võib-olla maailma tuntuim pasta. Ehkki see pärineb Itaaliast, on see erinevate kultuuride ja köökidega kohanedes jõudnud kogu maailma ning paljud inimesed peavad seda oma lemmikute hulka.

Spagettide valmistamiseks on palju võimalusi. Spagetite erinevad retseptid näitavad, et see on koostisosa, mida saab mitmel viisil kombineerida peenete maitsete kogemiseks ja paljudel juhtudel on vajalik ainult lihtne ettevalmistus.

• Soovitame teil lugeda: "10 tervislikku ja lihtsat brokoli retsepti"

Spagetiretseptid: 5 roogi pastasõpradele.

Hea taldrik spagette algab hea keetmisega. Selle saavutamise saladus on muuta spagetid kõvaks, st "al dente". Lisaks võimaldab spagetite mitmekülgsus neid kombineerida teiste koostisosadega ja saavutada maitsvaid roogasid.

Kõige populaarsemad spagetiretseptid on need, mida on lihtne ja otstarbekas valmistada. Siiski tasub uurida keerukamates retseptides, mis annavad spagettidele erakordse maitse. Pastaarmastajad teavad seda suurepäraselt.

• Teised kasutajad on lugenud: "Tervislikud hommikusöögid: 8 kiiret ja lihtsat ideed, mida valmistada"

1. Spagetid Bolognese

Spagetid Bolognese esindavad ühte kõige populaarsemat spagetiretsepti Selle valmistamiseks vajate 500 grammi spagette, 500 grammi veiseliha, 5 suurt tomatit, ½ liitrit veiselihapuljongit, 1 sibul, 4 porgandit, 1 küüslauguküüs, köömned, ½ spl muskaatpähklit, parmesani juust, ekstra neitsioliiviõli, sool ja Pipar.

Kõigepealt tuleb al dente küpsetamiseks spagetid keeta. Selleks peate vee keema panema ja lisama supilusikatäis tera soola. Seejärel lisa pasta ja hauta 5–7 minutit. Seevastu pruunista pannil peeneks hakitud porgand, küüslauk ja sibul ning hauta, kuni sibul on läbipaistev.

Seejärel lisatakse hakkliha ja segatakse, kuni 3 minuti pärast lisatakse tomat ja vürtsid. Seejärel tuleb hästi segada, kuni koostisosad on sisse segatud, ja segada veiseliha puljongiga.

See peaks madalal kuumusel püsima 25 minutit. Pärast seda lisatakse ja segatakse spagetid ning neid saab nüüd serveerida pealmise riivjuustuga.

• See võib teile huvi pakkuda: "Mehhiko köögi 10 kõige tüüpilisemat rooga"

2. Pesto spagetid mandlitega

Traditsiooniliselt valmistavad nad pestoga männipähklitega spagette, kuid selles retseptis asendatakse need mandlitega. Mandlid võiks asendada ka kreeka pähklite või mõne muu seemnega.

Te vajate: 1 pakett spagette 200 grs, 3 peotäit värsket basiilikut, 20 mandlit, 2 küüslauguküünt, ½ tassi parmesani juustu, ½ tassi ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipart maitse.

Esimene samm on keeta spagetid nii, et need oleksid al dente. Lisage kahes liitris keevas vees sool, eelistatult teraviljaga, ja jätke spagetid umbes 7 minutiks madalal kuumusel.

Samal ajal kui saate mandleid koorida. Selle hõlbustamiseks tuleb neid leotada kuumas vees ja seega on nahka kergem eemaldada. Peate kontrollima, kas basiilikul pole varre, enne kasutamist peske ja desinfitseerige ning laske seejärel kuivada. Seejärel segatakse basiilikulehed, küüslauguküüned, sool, pipar ja ekstra neitsioliiviõli.

Kui konsistents on sarnane püreega, lisage jahvatamise jätkamiseks mandlid ja Parmesani juust. See kaste lisatakse keedetud spagettidele ja serveeritakse koos pealt puistatud parmesani juustuga.

• Soovitame teil: "6 tervislikumat dieeti, et kaalust alla võtta tervislikul viisil"

3. Sidrunispagetid

Seda sidrunispagetite retsepti on väga lihtne valmistada. See on ka väga värskendav roog, mis võib olla ideaalne kuumaks pärastlõunaks. Teil on vaja 200 grammi spagette, 15 grammi võid, 2 sidrunit, 60 grammi toorjuustu, kuivatatud pune, basiilik, must pipar, Parmesani juust, ekstra neitsioliiviõli ja sool.

Nagu kõigis spagetiretseptides, on ka pasta al dente jätmine väga oluline. Selleks peate 2 liitrit vett keema viima ja lisama soola, seejärel pange spagetid ja jätke need madalale kuumusele.

Teiselt poolt peate riivima sidrunikoort. Ülejäänud sidrun lõigatakse neljaks osaks ja hautatakse pannil võiga. Need peaksid olema kergelt pruunid ja lisatakse näpuotsatäis soola. Seejärel eemaldatakse ja nõrutatakse mahlade eemaldamiseks ning lisatakse koos toorjuustuga pannile.

Kui see on sulanud, lisage parmesani juust, tüümian, pune ja pipar. Keedetud spagetid lisatakse koos sidrunikoorega ja kõik segatakse. See on valmis serveerimiseks koos väikese basiiliku ja maitse järgi parmesani juustuga.

• See võib teile huvi pakkuda: "Kohalikud tooted: 6 head põhjust nende ostmiseks"

4. Spagetid carbonara

Spagetid carbonara retsept on veel üks klassika, mida pastasõbrad armastavad. Selle retsepti jaoks vajate 200 grammi spagette, 3 muna, 100 grammi suitsupeekonit, 2 küüslauguküünt, Parmesani juustu, ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipart.

Samal ajal kui pasta on keedetud soolases vees küpsenud, klopi kausis kaks muna lahti. Lisatakse parmesani juust, pipar ja sool. Seejärel segatakse neid kuni homogeense tekstuuri saavutamiseni. Pealegi lisage pannile peekoni hautamiseks veidi õli, mis tuleb lõigata enam-vähem õhukesteks ribadeks.

Kui peekon hakkab pruunistuma, lisage keedetud spagetid ja hautage kuni 40 sekundit. Kuumalt eemaldatuna tuleks muna ja parmesani juustu segu kohe lisada ja lasta sel ilma peksmata puhata.

Kui spagetid on muna ja juustukastmega immutatud, saab seda pakkuda. Kahtlemata roog, mis kõigile meeldib.

• Võite lugeda: "Leeliseline dieet: tarvitatavad toidutüübid ja nende eelised"

5. Hautatud spagetid sardiinidega

Sardiiniga hautatud spagetid sobivad ideaalselt külaliste õhtusöögiks. Teil on vaja 200 või 250 grammi spagette, 1 purk sardiini õlis, pool sibulat suur, kaks küüslauguküünt, viis kirsstomatit, kaks supilusikatäit oliiviõli, soola ja musta pipart jahvatatud.

Retsepti alustamiseks peate kuumutama kaks liitrit vett ja lisama soola, kui see keeb. Hiljem peate lisama pasta ja jätma selle madalale kuumusele, et see oleks al dente.

Teisest küljest peate pannil soojendama võid ja hautama eelnevalt hakitud sibulat ja küüslauku, lõigama kirsstomatid kaheks ja lisama need koos sibula ja küüslauguga pannile.

Pärast veidi praadimist lisage kapparid ja lisage soola, pipart ja ürte. Seejärel lisatakse hästi nõrutatud ja kaheks lõigatud sardiinid ning lõpuks jääb üle vaid spagetid lisada ja kõike veidi hautada. Lõpuks pakutakse kõike kuumalt ja lisatakse veidi oliiviõli.

• Soovitame teil: "8 lihtsat retsepti kikerhernestega"

Bibliograafilised viited

• Coscarelli, C. (2013). Chloe köök: 125 lihtsat ja maitsvat retsepti veganlikult armastatud toidu valmistamiseks. London: Simon & Suchester.

• Hay, D. (2017). Värske ja kerge köök: rohkem kui 180 retsepti ja maitsvaid ideid ideaalse tasakaalu leidmiseks. Barcelona: B väljaanded

• Vázquez, mina (2008). Ladina-Ameerika köögi suurepärane raamat. New York, (NY), USA: Bertelsmann Direct North America Inc.