Kuinka erottaa terveellinen ruokavalio syömishäiriöstä

Viime vuosina ruokailutottumuksissa on tapahtunut monia muutoksia. Globalisaatio ei ole tehnyt vain uusista resepteistä suosittuja, vaan myös uusia ruokailutyylejä, ruokavalioita ja filosofioita ruokaan on syntynyt.

Tämän lisäksi kauneuden kaanonit kannustavat miehille ja naisille kehon tyyppiä, ja jos tähän lisätään pakkomielle syödä "terveellisesti", meillä on täydellinen cocktail useiden käyttäytymishäiriöiden esiintymiseen ruokaa.

Perustaa erot terveellisen ruokavalion ja syömishäiriön välillä Se ei ole helppoa, koska se riippuu paljon siitä, mitä terveellisellä syömisellä tarkoitetaan ja mikä on käsitys järjettömästä ruokavaliosta, manuaalisen häiriön kanssa tai ilman. Seuraavaksi yritämme nähdä, mitä nämä erot ovat.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Ruokapsykologia: määritelmä ja sovellukset"

Terveellisen ruokavalion ja TCA: n erottaminen toisistaan

Ihmisten on syötävä elääkseen, kuten hyvin tiedämme. Jos emme syö, emme saa kehomme tarvitsemia ravintoaineita elintärkeiden toimintojensa täyttämiseen ja sen seurauksena kuolemme. Tämän perusteella voitaisiin ajatella, että terveellinen ruokavalio olisi sellainen, joka tarjoaa meille tarvittavan ravinnonsaannin, jotta kehomme voi jatkaa kunnolla. Tämä huomioidaan ottamalla

tasapainoinen ruokavalio, joka sisältää kaikkien ryhmien ruokia.

"Terveellinen" ei kuitenkaan tarkoita vain ravintoaineiden saantia. Vaikka ei voida väittää, että terveellisen ruokavalion pitäisi antaa meille kaikki tarvitsemamme ravintoaineet, emme saa jättää huomiotta sitä, millaista suhdetta meillä on ruokaan. Tämä psykologinen puoli vaikuttaa myös tapaamme ymmärtää, mitä terveellinen syöminen on, mikä yhdistyy siihen, kuinka ravitsemuksellista ruokavaliomme on.

Viime vuosina on tapahtunut kaikenlaisia ​​kulttuurisia muutoksia, jotka ovat vaikuttaneet siihen, mitä terveellisellä ruokavaliolla tarkoitetaan. Uudet ruokailutottumukset, vaihtoehtoiset ruokailutyylit (esim. esim. kasvissyönti, veganismi, keto...) ja uudet reseptit ovat häirinneet käsitystä siitä, mitä on terveellistä syömistä. Pohjimmiltaan ajatus on kuitenkin sama: ruokavalio on ravitsemuksellisesti terveellistä, kun se tarjoaa meille kaikki tarvitsemamme ravintoaineet riippumatta siitä, mitä syömme. Ei ole väliä oletko kasvissyöjä, kaikkiruokainen, vegaani: jos se kattaa kaikki ravintoaineet, sinulla on terveellinen ruokavalio.

Ongelmana on se, Joskus ihmiset ymmärtävät syömisen rajoittamisen tiettyyn ruokaryhmään, "kiellettyjen" ruokien syömättä jättämisen tai pakkomielteisen kalorien laskemisen. Nämä käytökset ovat tyypillisiä syömishäiriöille, joiden vaikutus ei ole vain orgaanista, vaan myös psyykkistä ja emotionaalista. Ruoan kanssa muodostunut suhde muuttuu patologiseksi ja toimintakyvyttömäksi.

Nämä häiriöt ovat lisääntyneet viime vuosina syömistyylien ja ruokavalioiden viralisoitumisen vuoksi sosiaaliset verkostot, mutta tärkein tekijä niiden takana on jatkuva pommittaminen, mitä keholla tarkoitetaan esteettinen. Naisten on oltava laihoja ja miesten lihaksikkaita, kauneuden kanoneja, jotka muokkaavat niiden saavuttamista haluavien ruokavaliota. Monet naiset rajoittavat syömistään laihtuakseen, kun taas miehet ottavat proteiinilisäravinteita kasvattaakseen lihasmassaa ja välttävät syömästä elintarvikkeita, jotka "pistävät" saavutetun edistyksen.

Eikä päinvastainen ääripää ole tervettä. Vaikka terveellinen ruokavalio ei tarkoita psyykkistä epämukavuutta, Se, että et välitä vähitenkään siitä, mitä syöt tai pidä huolta ruokavaliostasi, on myös merkki siitä, että jotain on vialla. Valtavien ruokamäärien syöminen, kehomme terveyden laiminlyöminen, on myös merkki huonosta suhteesta ruokaan. Voi olla ruokariippuvuus tai ahmimishäiriö, terveyttä vahingoittavia tiloja, jotka aiheuttavat liikalihavuutta, diabetesta ja verenpainetautia.

• Saatat olla kiinnostunut: "Psykologia ja ravitsemus: tunnesyömisen merkitys"

Miten terveellinen ruokavalio eroaa TCA: sta?

Tunnetuimpia syömiskäyttäytymishäiriöitä (ED) ovat ne, jotka liittyvät painoon ja fyysiseen ulkonäköön: bulimia ja anorexia nervosa. On kuitenkin muitakin häiriöitä, kuten pica ja ahmimishäiriö, joissa fyysinen ulkonäkö ei ole niin tärkeä, mutta ruoka on.

Syömishäiriöihin liittyy sekä liiallinen ruoan kulutus että syömättä jättäminen, ja he kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että ruoka aiheuttaa tavalla tai toisella psyykkistä, emotionaalista ja fyysistä epämukavuutta.

Ruokavalion häiriintymisen oireet, joko syömishäiriön kanssa tai ilman, ovat erilaisia. Kaikkia niitä voidaan pitää indikaattoreina, jotka erottavat sairastuneen henkilön ruokavalion sellaisen henkilön ruokavaliosta, jolla on terveitä tapoja ja suhde ruokaan.

1. Puhdistava käyttäytyminen

Bulimia nervosan tapauksessa on olemassa useita puhdistuskäyttäytymistä, jotka osoittavat huonoa suhdetta ruokaan. Potilas yritä kompensoida ahmimishäiriötä puhdistamalla, kuten itse aiheuttamalla oksennuksella tai liiallisella harjoittelulla ja laksatiivisella käytöllä.

Henkilö, jolla on terve suhde ruokaan, ei suorita tällaista käytöstä. Jos harjoittelet, sitä ei tehdä ahmimisen kompensoimiseksi, vaan pysyäksesi terveenä ja aktiivisena. Mitä tulee laksatiivien käyttöön, niitä otettaisiin vain tarvittaessa.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Bulimia Nervosa: Ahmimis- ja oksenteluhäiriö"

2. Ruokavaliosta riippuvainen itsetunto

Syömishäiriöistä kärsivillä on usein erittäin alhainen itsetunto. Tämä riippuu pitkälti kehon muodosta ja painosta. Henkilöllä on hyvin sisäistetty käsitys siitä, että hänen muotonsa ja painonsa riippuvat siitä, mitä hän syö, joten rajoitat tai muokkaat ruokavaliotasi äärimmäisillä tavoilla saavuttaaksesi haluamasi kehon tavoitteet.

Terveellisen ruokavalion omaavien ihmisten kohdalla heidän syömisensä vaikuttaa hyvin vähän heidän itsetuntoonsa. Ottamalla suhteen terveelliseen ruokaan, jota pidetään yksinkertaisesti keinona saada ravintoaineita tarvitset, itsetuntosi tuskin heikkenee, jos lopetat ruokavalion terve.

• Saatat olla kiinnostunut: "Tiedätkö todella mitä itsetunto on?"

3. Pakkomielteinen kalorien laskeminen

Kalorien laskeminen ei ole patologinen käyttäytyminen sinänsä, vaan tapa hallita kalorien saantia ja välttää yli laidan menemistä. Tästä huolimatta, Jos tästä laskemisesta tulee pakkomielteistä, laskee ehdottomasti jokaisen kalorin joka tilanteessa (esimerkiksi karkkipala, puru purukumi, perheen illallinen) ja tuntee epämukavuus siitä, että ei ole laskenut, kuinka monta kaloria ruoka sisältää, voi olla merkki käyttäytymishäiriöstä ruokaa.

Ihminen, jolla on terve suhde ruokaan, voi laskea kaloreita, mutta hän ei tee sitä pakkomielteisesti. Ymmärrät, että on yhteyksiä, joissa niiden kertominen ei ole kovin hyödyllistä, ja ymmärrät myös, että menemällä hieman yli laidan kaloreita päivässä, oleminen sosiaalisessa tapahtumassa, kuten perheillallisella, tai vain siksi, että haluat hemmotella itseäsi, ei mitään ei tapahdu.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Pakkomieliset ajatukset: miksi ne ilmestyvät ja miten niitä vastaan ​​taistella"

4. Halu tiettyihin elintarvikkeisiin tai ruokaryhmiin

On tosiasia, että suositeltuja ruokia on enemmän kuin muita. Terveellinen ruokavalio edellyttää kaikkien ruokaryhmien ottamista, ravinto- ja kaloritarpeen kattamista. Tästä huolimatta, on myös terveellistä olla huolissaan tietyistä vähemmän terveellisiksi katsotuista ruoista. Niin kauan kuin ruokavaliomme on terveellistä, pizzan tai hampurilaisten syöminen silloin tällöin ei ole epäterveellistä.

On kuitenkin ihmisiä, jotka vievät sen äärimmäisyyksiin. He eivät voi nähdä lainkaan sen mukaan, minkä tyyppistä ruokaa pidetään erittäin epäterveellisenä. Tämä pakkomielle voi mennä niin pitkälle, että et vain vältä ruokia, kuten pikaruokaa tai makeisia, vaan myös kieltää kokonaan tietyt ruokaryhmät, joita ruokavalion villitteet ovat demonisoineet tai sanoneet, etteivät ne ole terve.

• Saatat olla kiinnostunut: "Mitä ahdistus on: kuinka tunnistaa se ja mitä tehdä"

5. Ruoan ajatteleminen vaikuttaa elämäämme

Terveellinen ruokavalio tarkoittaa sitä, ettei ruoasta pidä kiinni, et ajattele koko ajan mitä syöt ja lopeta syöminen. Se on syömistä silloin, kun siltä tuntuu, kun on tietoinen siitä, että jotkut ruoat ovat terveellisempiä kuin toiset. Älä myöskään huolehdi siitä, että otat jotain, joka ei ole täysin terveellistä, kunhan se tapahtuu vain silloin tällöin.

Ihmisillä, joilla on syömisongelmia, on ruokaan keskittyviä ajatuksia, jotka saavat heidät menettämään keskittymiskykynsä. Tämä ilmenee työ- ja opiskeluongelmien muodossa.

6. Sosiaalisen elämän rajoittaminen

Ihmiset, joilla on syömishäiriöitä, erityisesti anoreksian ja bulimia nervosan tapauksessa, heistä tulee niin pakkomielle välttämään syömistä asioiden mukaan, että he päätyvät uhraamaan sosiaalisen elämänsä välttääkseen joutumasta "kiusaukseen" syödä asioita, jotka eivät ole sallittuja.

Terveellinen ruokavalio ei vaikuta sosiaaliseen elämäämme. Jos tapaamme ystävien ja perheemme kanssa päivälliselle, ymmärrämme, että kyseessä on erityinen tilaisuus ja että on sallittua syödä jotain, mikä ei kuulu terveellisyyden käsitteeseen.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Ei-toivottu yksinäisyys: mitä se on ja kuinka voimme torjua sitä"

7. Ravintoa käytetty selviytymisenä

Syömishäiriöistä kärsivät ihmiset käyttävät ruokaa selviytymiskeinona. Tämä koskee erityisesti ahmimishäiriötä ja bulimiaa., jossa syödään suuria määriä ruokaa, usein hermojen rauhoittamiseksi tai keinona hallita korkeaa stressiä ja ahdistusta.

Sitä vastoin ihmiset, joilla on suhde terveelliseen ruokaan, eivät käytä sitä tukahduttaakseen tunteitaan tai kohdatakseen niitä päivittäin. Heillä on muita tapoja käsitellä elämän aiheuttamia ongelmia, kun taas ruoka täyttää ravitsemuksen päätehtävän.

8. Seuraukset elimistöön

Terveellinen syöminen johtaa terveeseen kehoon kaikki tarvitsemasi ravintoaineet ja kalorit. Syömiskäyttäytymishäiriöt aiheuttavat useita negatiivisia seurauksia keholle, sairauksille fyysinen, joka terveellisellä ruokavaliolla ei ilmesty paitsi erikoistapauksissa, kuten intoleranssit ja allergiat.

Fyysiset seuraukset vaihtelevat häiriön mukaan. Esimerkiksi liikalihavuus, verenpainetauti ja diabetes ovat yleisiä ahmimishäiriöissä. Toisaalta anoreksiassa ja bulimiassa havaitsemme muutoksia, kuten muutoksia ihossa ja hiuksissa, anemiaa, aliravitsemusta. vitamiinien ja hydroelektrolyyttien puutos, joista osa voi johtaa rytmihäiriöihin ja supistumiskyvyn muutoksiin sydämen.

Sekä ahmimishäiriössä että anoreksiassa ja bulimiassa voi esiintyä hormonaalisia häiriöitä, kuten seksuaalihäiriöitä ja kuukautisten puuttumista.

Ortoreksia: pakkomielle terveelliseen syömiseen

On tila, jossa terveellisen ruokailun pakkomielle tulee syömishäiriö sinänsä: ortoreksia. Se on paradoksaalinen tila, sillä terveellisen ruokavalion pakkomielle on sinänsä vähäistä terveellistä, ja vaikka se ei kuulu DSM-V: n syömiskäyttäytymishäiriöihin, sitä voitaisiin pitää sellaisena yksi.

Vaikka se voidaan sekoittaa anoreksiaan, ortoreksiassa ei tarvitse olla huolissaan fyysisestä ulkonäöstä tai kehon koosta. Henkilö on enemmän huolissaan syömisestä "terveellisesti", välttäen tiettyjä ruokaryhmiä, joiden he uskovat olevan haitallisia terveydelleen. Liioiteltu huoli ruuan laadusta saa ortorektisen ihmisen luomaan pakkomielteisiä sääntöjä terveellisestä syömisestä ja rajoittamaan ruokalajikkeita.

Nämä potilaat voivat esimerkiksi päättää sulkea pois ruokaryhmiä, kuten hiilihydraatteja, rasvoja, maitotuotteita ja lihaa, yksinkertaisesti siksi, että heidät on "dokumentoitu" ja he ovat ymmärtäneet, että ne eivät ole hyviä ruokia heidän terveydelleen. Se voi myös ilmetä liiallisena rajoituksena johonkin epäterveelliseksi tulkittavaan ruokaan tai aineeseen: suola, väriaineet, gluteeni, säilöntäaineet...

Voi myös olla niin, että ortorektinen henkilö syö vain yhdentyyppistä ruokaa, kuten omenoita, ruskeaa riisiä, munia, salaatti… Riippumatta kyseessä olevasta ruoasta, tämäntyyppiset potilaat tunnistavat heidän pakkomielteensä syödä terveellisiä ruokia, jotka Menettää ruokavaliosi monipuolisuuden ja ravitsemuksellisen rikkauden. Ortoreksiaisilla ihmisillä on usein vakavia ravitsemuspuutteita, koska heidän käyttäytymisensä ei perustu lääkärin tai ravitsemusterapeutin neuvoihin.

Ortoreksian ominaisuudet

Siten ortoreksia on pakkomielle terveelliseen syömiseen, mikä ei ole terveellistä käyttäytymistä. Tästä muuttuneesta syömiskäyttäytymisestä voimme korostaa seuraavat ominaisuudet, jotka sinänsä erottavat terveellisen ruokavalion.

• Kiinnitys terveellisellä ruokavaliolla.
• Syömisestä tulee velvollisuus, ei nautinto.
• Liioiteltu ruokahuollon tarve.
• Ruokavaliosta luopuminen johtaa syyllisyyteen.
• Paastoharjoitus "terveellisen vaihtoehdon" puuttuessa.
• Ruoka hallitsee jokapäiväistä elämää.
• Muista ruokailutottumuksista ja elämäntavoista piittaamatta jättäminen.
• Toisten tottumuksista johtuva sosiaalinen eristäytyminen.
• Liioittelua ja radikalismia ruokaa valmistettaessa.

Terveelliselle ruokavaliolle on ominaista se, että se kattaa kaikki ravitsemukselliset ja kaloritarpeet, sen lisäksi, että se edellyttää psyykkistä, fyysistä, emotionaalista ja sosiaalista hyvinvointia ihmisille, joilla on sitä. syödä tasapainoisesti, joka sisältää kaikki ruokaryhmät ja tarjoaa yksilölle hiilihydraatteja, proteiineja, rasvoja, vitamiineja ja kivennäisaineita suositellulla tasolla, on terveellinen ruokavalio. Jos henkilö kärsii ruokavalion noudattamisesta, hänestä tulee pakkomielle laihduttamiseen tai terveyteen tai syö liikaa, kyseessä on syömiskäyttäytymisongelma.