8 uudenvuodenaaton reseptiä, joilla voit yllättää kaikki

Uudenvuodenaaton illallinen on erityinen tapahtuma, jossa koko perhe kokoontuu ja juhlii uuden vuoden sisäänkäynti.

Runsaan herkkupalan jälkeen, jossa nautittiin hyvistä hetkistä, jatkettiin syömään rypäleitä ja juhlimaan perheenä, että tämä vuosi on päättymässä ja väistymme uudelle vuodelle täynnä illuusioita.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "100 uudenvuoden lausetta onnittelemaan uudenvuodenaattona"

Uudenvuodenaaton illallisreseptit

Kaikissa perheissä on aina kokki, joka vastaa mehevän erikoisillallisen valmistamisesta. Kaikkien ruokailijoiden tyydyttäminen ei ole aina helppoa. Jos oli sinun vuorosi kokata tässä tilaisuudessa ja haluat ideoita tähän kauniiseen iltaan, alta löydät listan niistä herkullisia reseptejä yllättääksesi vieraasi.

1. ankeriaat valkosipulin katkarapuilla

Ainesosat:

• ankeriaat
• kuorittuja katkarapuja
• Valkosipuli
• valkopippuri
• Suola
• Chili
• Oliiviöljy
• Sitruuna

Kuori ensin valkosipuli ja leikkaa se viipaleiksi, sekoita sitten öljyyn ja kuumenna se samalla sekoittaen, jotta se ei pala. Kun valkosipuli on puoliksi paistettu, lisää katkaravut ja käännä ympäri. Sitten

lisää ankeriaat, kun katkaravut ovat melkein valmiita. Lisää suolaa ja pippuria ja anna kypsyä. Lisää lopuksi hieman puristettua sitruunaa. Helppo mutta erittäin maukas resepti.

2. Lohi minivolauvan juustolla

Ainesosat:

• mini volauvanit
• Savulohi
• Viiriäisen munia
• Tilli
• kaviaarin korvike

Viiriäisen munia keitetään 10 minuuttia. Kypsennyksen jälkeen kuori poistetaan ja asetetaan minivolvanien sisään. Laita lohi jokaisen munan päälle ja lisää tilli. Sitten kaviaarin korvike asetetaan päälle ja se on valmis.

3. Uudenvuoden omenasalaatti

Ainesosat:

• 8 kappaletta kultaista omenaa ilman kuorta
• Rusinat
• 1/2 litraa kermaa
• 1/2 tölkkiä ananasta siirapissa
• ¼ kuppi jauhettuja saksanpähkinöitä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa

Tämän herkullisen reseptin valmistamiseksi sinun tarvitsee vain leikata omenat kuutioiksi ja ananas kolmioksi. Sekoita isossa kulhossa ja lisää jauhettu saksanpähkinä ja rusinat. Lisää sitten puoli litraa kermaa, puolet ananastölkin siirapista ja kondensoitu maito, jotta se ei ole kovin nestemäistä. Sekoita kaikki ainekset uudelleen.

4. Luumuilla täytetty porsaan sisäfilee

Ainesosat:

• porsaan sisäfilee
• Luumut
• ruohosipuli
• 1 lasillinen makeaa sherryviiniä
• Lihaliemi

Vaikka tämä resepti saattaa tuntua monimutkaiselta, se ei todellakaan ole sitä. Kuitenkin, Tarvitset hieman kätevyyttä ulkofilettä valmistettaessa. Loput ovat melko yksinkertaisia ​​ja noin 20 minuutissa olet valmis. Paras vaihtoehto tämän reseptin valmistamiseksi on katsoa alla oleva video, jotta noudatettavat vaiheet ovat sinulle selkeitä.

5. Karitsan teline, jossa on mausteita

Ainesosat:

• lampaanliha
• Perunat
• kirsikkatomaatti
• tabasco chipotle
• voita
• sitruunan kuori
• ketsuppiöljyä
• Täysjyväleipä
• Hunaja
• Timjami
• Oregano

Tämä ateria on helppo valmistaa, mutta siinä on monia ainesosia. Valmistus vie jonkin aikaa, mutta lopputuloksena on erittäin maukasta ja herkullista lihaa. Koska se on erittäin monimutkainen resepti, voit seurata audiovisuaalisen sisällön ohjeita joka näkyy alla:

6. Erityinen mereneläväkerma

Ainesosat:

• 100 ml. Ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 500 g katkarapuja ja simpukoita.
• 1 ruokalusikallinen tiivistettyä tomaattia
• 50 ml. ml konjakkia
• 1 litra vettä
• 150 ml kermaa
• Suolaa maun mukaan

Tämän reseptin valmistamiseksi on tarpeen kuoria katkaravut. Lisää kattilaan kuoret ja katkarapujen päät. Loput katkaravut (kuoritut) on varattu kulhoon. Lisää ekstra-neitsytoliiviöljy kattilaan, jossa on katkarapujen kuoret ja päät. Lisää ripaus suolaa ja laita keskilämmölle. Kun kuoret ovat kullanruskeita, lisää brandy ja jätä tulelle pariksi minuutiksi. Päät murskataan kattilassa niin, että niistä vapautuu mehu ja vettä lisätään ajan myötä. Peitä pannu ja anna levätä keskilämmöllä 20 minuuttia.

Sinisimpukat erotetaan kuoristaan ​​ja niiden parta poistetaan. 20 minuutin kuluttua liemi siivilöidään ja katkarapujen kuoret ja päät heitetään pois. Sipuli ja valkosipuli hienonnetaan. Kuumenna toisessa pannussa oliiviöljyä ja lisää valkosipuli ja sipuli (5 minuuttia). Lisää ruokalusikallinen tiivistettyä tomaattia, brandyä ja anna haihtua noin 5 minuuttia. Katkaravut ja simpukat lisätään noin 5-10 minuutiksi. Lopuksi se poistetaan lämmöltä ja laitetaan astiaan sekoittimen ohitse.

Laita kerma takaisin kattilaan ja lisää kerma. Sekoita hyvin, lisää suola ja se on valmis.

7. Samppanja-vadelmahyytelö valkosuklaavaahdolla

Ainekset (8 henkilöä):

samppanja hyytelö

• 240 ml samppanjaa
• 20 ml sitruunamehua
• 3 gelatiinilevyä
• 100 g sokeria
• 20 vadelmaa

Valkoinen suklaamousse

• 300 g valkosuklaata
• 400 ml kermaa
• 2 munanvalkuaista
• 2 gelatiinilevyä
• 30 g sokeria

Samppanjahyytelö ja valkosuklaamousse valmistetaan erikseen. Ensin valmistetaan samppanjahyytelö.

Tätä varten on tarpeen käsitellä gelatiini levyiksi yksitellen. kattilassa, sekoita sokeri, sitruunamehu ja puolet samppanjasta. Laita keskilämmölle ja sekoita, jotta sokeri liukenee. Kun olet valmis, ota pois lämmöltä ja lisää liivatelehdet uudelleen sekoittumaan. Sitten loppu samppanja lisätään ja siirretään toiseen astiaan.

Vaahdota suklaamoussea varten valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää sokeri. Jätämme kulhoon hieman tätä kermaa ja loput vatkataan suurella nopeudella. Kun taikina on tasaista, jätä se jääkaappiin. Käsittele gelatiini ja anna levätä. Suklaa sulatetaan ja kerma kuumennetaan. Sekoita kerma, gelatiini ja suklaa ja sekoita kaikki. Tämä seos siirretään sitten sekoituskulhoon valkuaisten kanssa ja siirretään esittelyyn.

Voit nähdä esityksen katsomalla seuraavan videon:

8. Perinteinen tiramisu lasissa

Ainesosat:

• 500 g Mascarpone-juustoa (tai myös: Philadelphia)
• 200 ml nestemäistä kermaa tai kermavaahtoa
• 3 isoa munankeltuaista
• 100 g valkoista sokeria
• 200 g keksejä
• 180 ml kahvia
• 180 ml Amarettoa
• kaakaojauhe
• Tummaa suklaata raastettaviksi

Laita kerma tehosekoittimeen kokoamaan se ja lisää ruokalusikallinen sokeria Vatkaa 4 minuuttia. Erilliseen kulhoon laitamme keltuaiset ja loput sokerista. Voitimme voimakkaasti. Kun seos on saatu, lisää mascarpone-juusto vähitellen. Kun se on valmis, kaada kermavaahto ja sekoita sitä peittävin ja pehmein liikkein. Sitten Laita kerma pussiin ja säilytä jääkaapissa. Laitamme keksit muovipussiin ja murskaamme ne. Sekoita kahvi kulhossa Amarettoon.

Tiramisun kokoamiseksi laitamme lasiin mascarponen, keksit, tumman suklaan, kaakaon ja martinilasin. Voit katsoa tämän reseptin esittelyn tästä videosta:

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "7 terveellistä välipalaa (erittäin helppo valmistaa)"