Miksi syön olematta nälkäinen?

Aspekti, joka epäilemättä määrittelee meidät lajiksi aikamme alkuperästä lähtien, on nälkä, syöminen ja se valtava tapa, jolla tämä käyttäytyminen on kehittynyt ja kehittynyt. Metsästyksestä, kalastuksesta ja keräilystä pikaruokaketjujen maailmanlaajuiseen popularisointiin nälkä liikuttaa maailmaa. Ja kaikki ihmiset eri tavoin kokevat sen ja kehittävät sen pohjalta vastauksia jokapäiväisessä elämässämme.

Viime aikoina kiinnostus nälän tutkimiseen erilaisilla ja monipuolisilla lähestymistavoilla on kasvanut. Teoreetikot useilta eri tieteenaloilta ovat korostaneet tarvetta tutkia nälkää ei pelkästään fysiologisena reaktiona ruuan puutteeseen. ruoan tai energian tarpeessa, mutta myös psykologisena käyttäytymisenä, johon vaikuttaa koko sosiaalisten, henkilökohtaisten ja tilannetekijöiden verkosto, mm. muut.

Siksi tätä artikkelia ehdotetaan tarkasteluksi nälän käsitteeseen ja pyrkien vastaamaan pääkysymykseen: Miksi syömme olematta nälkäisiä? Tämä kysymys herää antamaan arvoa ajatukselle, että nälkää ei voida ymmärtää yksinkertaisesti biologisena ilmiönä; Psykologia, yhteiskunta ja persoonallisuus tulevat myös peliin, emmekä aina syö nälästä; Nieleminen on monitekijäinen käyttäytyminen.

Syöminen ilman nälkää: mitä se on?

Varmasti olet jossain vaiheessa elämääsi syönyt ilman nälkää. Kuvittele perheen illallinen, jossa viiden minuutin kuluttua ateriasta ja käytännössä pelkästä pöydästä niin täynnä ruokaa näyttää siltä, ​​että olet jo kyllästynyt. Silti olet jatkanut syömistä; koska kaikki on niin hyvää, että et voi lopettaa, koska et halua hukata ainuttakaan murua tai koska isoäitisi lopettaisi sinut, jos hylkäät yhden gramman ruokaa.

Tätä tilannetta kuvitellen on helppo ymmärtää, että syömme ilman nälkää jokapäiväisessä elämässämme ja jopa arkipäivän tavoilla. Syöminen on myös sosiaalinen teko; mene ulos juomaan kahvia luokkatovereidesi kanssa, tilaa tapa bravaa samalla kun juot tätä olutta tai jäätelöä matkalla kotiin, koska ystäväsi teki sitä ja sinä pääsit siihen nälkä. Syöminen ilman nälkää ei ole yksittäinen ilmiö, ja tutkimukset ovat myös todenneet sen Ikä, sukupuoli tai sosioekonominen ryhmä ei vaikuta siihen; Se on trendi, joka voi vaikuttaa keneen tahansa.

Syöminen ilman nälkää ei kuitenkaan liity vain elämään yhteiskunnassa. Toinen tämän käyttäytymisen määräävistä tekijöistä on tunteiden ja ruoan välinen monimutkainen suhde. Monet ihmiset syövät, kun he kokevat voimakkaita tunteita, olivatpa ne positiivisia tai negatiivisia ilman nälkää käsitellä kipua, etsiä lohtua, tuntea olonsa paremmaksi tai yksinkertaisesti etsiä jotain tehdä.

Lisäksi pitkälle prosessoitujen ja houkuttelevien ruokien läsnäolo jokapäiväisessä ympäristössämme on myös tärkeä rooli. Mainonta, markkinointi sekä välipalojen ja pikaruokien jatkuva saatavuus voivat vaikuttaa ruokapäätöksiimme tiedostamatta, mikä saa meidät syömään ilman tarvetta fyysistä.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Mitä on impulsiivisuus? Sen syyt ja vaikutukset käyttäytymiseen

Nälkän fysiologia

Ymmärtääksemme nälän, syömisen ja sen, miksi on niin yleistä tehdä niin ilman nälkää, on tärkeää jakaa selitykset kahteen osaan: fysiologiaan ja psykologiaan. Aloitamme ymmärtämällä nälän fysiologiaa, ymmärtämällä, miten nälkä on klassisesti määritelty, yleensä liitettynä ruoan puutteeseen tai kehon energian tarpeeseen.

1. Homeostaattinen teoria

Ensimmäiset nälänselitykset juontavat juurensa Claude Bernardin 1800-luvulla tekemästä tutkimuksesta soluympäristöjä tasapainottavista keinoista.. Nämä saivat aikaan Cannonin ehdottaman homeostaasin, joka ryhmitteli kaikki fysiologiset mekanismit, jotka säätelevät jokaisen biologisen elementin sisäisiä ja ulkoisia muunnelmia. Nälkä voidaan siis ymmärtää osana tätä sisäistä – ulkoista säätelyjärjestelmää eri sisäisten ja fysiologisten kehojen välillä.

• Saatat olla kiinnostunut: "Kehon homeostaasi: mikä se on ja homeostaattisten prosessien tyypit"

2. Troofinen refleksi

Jo 1900-luvulla Turró ehdotti troofista refleksiä mekanismiksi, jolla kehomme havaitsee tarpeen saada ruokaa. Siirtyen pois selityksistä, jotka asettivat nälän alkuperän vatsaan, ehdotti sen alkuperää tarpeesta korjata kehon energiahäviöitä. Pohjimmiltaan hän määritteli nälän tarpeeksi korjata kehon energiahäviöitä troofisen refleksin ohjaamana, neurologisena mekanismina, joka havaitsee ruoan tarpeen.

3. Keskeinen nälkäteoria

Yhdistämällä edellä mainitut havainnot Cannon ja Washburn sisällyttivät mahan fysiologiseen nälänkäsitykseen. Seurattuaan Washburnin laboratoriossa tuottamia mahaääniä, he kyseenalaistivat niiden alkuperän ja mittasivat vatsan supistusten voimakkuutta nälän koetessa.

Näiden supistusten kautta nälkä rekisteröidään ja siksi ne paikantavat nälän alkuperän mahalaukusta päätellen, että Ruoan puute aiheuttaa sen supistuksia, jotka puolestaan ​​havaitaan mekanismien, kuten troofisen refleksin, kautta. aiemmin kuvattu.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Ruoansulatusjärjestelmä: anatomia, osat ja toiminta"

Nälkäpsykologia

Siirryttäessä henkilökohtaiseen ja psykologiseen tekijään, on tärkeää ymmärtää, että nälkä ei ole yksinomaan fysiologisten tekijöiden määräämä, mutta miten tulemme, se saa vaikutteita koko verkostosta stimuloida; yhteiskunta, ympäristö, aikaisemmat kokemukset, persoonallisuus...

1. Hoito ja ruokailutottumukset

Yksi tärkeimmistä fysiologisista tekijöistä on kuntoutuminen ja ruokailutottumusten muodostuminen. Koko elämämme ajan kehitämme assosiaatioita tiettyjen tilanteiden, tunteiden tai toimintojen ja ruoan välillä. Olet esimerkiksi saattanut vakiinnuttaa tavan syödä televisiota katsellessasi, vaikka et olisikaan nälkäinen. Nämä ehdolliset tavat voivat saada meidät syömään ilman nälkää yksinkertaisesti siksi, että mielemme yhdistää tietyt olosuhteet ruokaan.

2. Ruokaympäristö ja ruoan saatavuus

Ympäristöllämme on ratkaiseva rooli ruokapäätöksissämme. Tyypillisesti länsimaisissa yhteiskunnissamme meitä ympäröivät pitkälle jalostetut ja houkuttelevat ruoat, joita on saatavilla kaikkialla myyntiautomaateista supermarketeihin. Monet teoreetikot sanovat, että saanti määräytyy usein pääasiassa ruoalle altistumisesta., eikä niinkään siksi, että olet nälkäinen syödessäsi.

Myös mainonta ja markkinointi vaikuttavat ruokavalintoihimme. Kun ruoka on jatkuvasti ulottuvillamme ja meitä pommitetaan sen kulutusta edistävillä viesteillä, syömme todennäköisemmin ilman nälkää. Ruoan saatavuus ja jatkuva altistuminen ruokaan liittyville ärsykkeille voivat saada meidät antautumaan kiusaukselle, vaikka meidän ei tarvitsisi ruokkia.

3. Epäsäännöllinen ruokahalu

Joissakin tapauksissa luonnolliset nälän ja kylläisyyden signaalit voivat olla säädellyt. Tämä voi johtua useista tekijöistä, kuten rajoittavista ruokavalioista tai huomion puutteesta sisäiseen nälän ja kylläisyyden tunteisiin ajan myötä. Kun ruokahalun säätelyjärjestelmämme muuttuu, syömme todennäköisemmin sopimattomina aikoina tai ilman todellista fyysistä tarvetta.

4. Tunteet ja tunnesyöminen

Yksi näkyvimmistä tekijöistä tässä yhteydessä on tunteiden ja ruoan välinen suhde. Tunteet vaikuttavat merkittävästi ruokavalintoihimme ja kulutukseen. Kun koemme voimakkaita tunteita, kuten stressiä, surua, ahdistusta tai jopa onnea, meillä on tapana etsiä lohtua tai juhlaa ruoasta. Tämä ilmiö tunnetaan nimellä "emotionaalinen syöminen".

Emotionaalinen syöminen voi johtaa ruoan kulutukseen ei fyysisestä tarpeesta, vaan keinona säädellä tunteitamme.. Jotkut ihmiset esimerkiksi turvautuvat lohdullisiin ruokiin, kuten jäätelöön tai pizzaan, kun he tuntevat olonsa stressaantuneeksi tai surullisiksi. Tästä emotionaalisen helpotuksen etsimisestä ruoan kautta voi tulla käyttäytymismalli, joka edistää tapaa syödä ilman nälkää.

5. Tylsistyminen

Tylsyys on toinen yleinen syy syömiseen ilman nälkää. Kun meillä ei ole kiihottavia aktiviteetteja mieleemme, on helppo langeta kiusaukseen etsiä häiriötekijöitä ruoasta; yksinkertaisesti miehittämällä aikamme ja tilamme. Syöminen voi tarjota hetkellisen paeta tylsyydestä ja täyttää ajan, vaikka emme olisikaan fyysisesti nälkäisiä sillä hetkellä.

Liian monta vastausta samaan kysymykseen

Tämän artikkelin aikana olemme pyrkineet ymmärtämään perusteellisesti nälkään ja syömiseen liittyvät käsitteet. ymmärtää, miksi joskus syömme olematta nälkäisiä eri näkökulmista ja ottaen huomioon sekä fysiologiset että psykologinen. Pääjohtopäätös, jonka voimme tehdä tästä, on, että koska kyseessä on niin moninaisten tekijöiden ohjaama ilmiö, tähän kysymykseen on mahdotonta antaa yhtä vastausta.

1. Ruoka ja tunteet liittyvät läheisesti toisiinsa

Yksi merkittävimmistä havainnoista on tunteiden syvällinen vaikutus ruokailutottumuksiimme. Stressin, surun ja onnen kaltaiset tunteet voivat saada meidät etsimään lohtua tai juhlia ruoasta, vaikka emme olisi fyysisesti nälkäisiä.

2. Ruokailutottumukset ovat tärkeässä roolissa

Kuntoutuminen ja ruokailutottumusten muodostuminen ovat myös merkittäviä tekijöitä, jotka edistävät syömistä ilman nälkää. Assosiaatiomme tiettyjen tilanteiden ja ruoan välillä voivat saada meidät syömään ruokaa vähemmän tietoisella tavalla. tai hallinnassa.

3. Ruokaympäristö ja saatavuus vaikuttavat

Syöminen on sosiaalinen ilmiö, ja useissa tilanteissa teemme tämän käyttäytymisen tapana kuulua ympäristöön, jossa olemme, tai vastauksena pelkkään ruoan saatavuuteen.

4. Terveysvaikutukset ovat merkittäviä

Syömisellä ilman nälkää voi olla kielteisiä terveysvaikutuksia, mukaan lukien ei-toivottu painonnousu ja niihin liittyvät terveysongelmat sekä vaikutus mielenterveyteen, joka johtuu emotionaalisesta suhteesta ateria.