Les 12 types de nutrition et leurs caractéristiques

Pour les humains, la nutrition est le processus par lequel le corps profiter des nutriments contenus dans les aliments pour que votre corps et vos cellules restent en vie et aient de l'énergie. Cependant, non seulement les humains ont besoin de se nourrir, mais, par exemple, les plantes aussi.

Au cours de l'évolution, il n'y a pas une seule façon d'extraire la matière première de ce qui doit être construit à partir de la nourriture; c'est un processus complexe qui a été modifié au cours de plusieurs millions d'années d'évolution. Ces processus peuvent être différents et, par conséquent, peuvent être classés de différentes manières en types de nutrition.

La nutrition est un processus vital

L'apport alimentaire par l'homme est un besoin vital pour l'organisme. Une bonne nutrition, c'est-à-dire une alimentation adéquate et équilibrée, est nécessaire pour être en bonne santé et éviter la détérioration physique et mentale.

Ce processus fournit l'énergie nécessaire pour nous maintenir en vie et il nous permet d'accomplir toutes les autres fonctions des êtres vivants. La nourriture fournit également les matières premières pour la croissance et la réparation de notre corps.

Différence entre nutrition, alimentation et régime

Il y a une certaine confusion avec le terme nutrition. En tant que science, elle comprend l'étude des aliments et des processus impliqués dans l'utilisation de ses nutriments: digestion, absorption et assimilation dans les cellules du corps. La nutrition, en réalité, est un processus involontaire, car trop important pour être laissé à son contrôle: le fonctionnement physiologique de l'organisme s'en charge.

Ainsi, il serait faux de parler de bonne ou de mauvaise nutrition, car cela ferait référence à l'alimentation. L'alimentation est une série d'actions volontaires et conscientes qui Ils visent à sélectionner, préparer et manger des aliments. Le régime est aussi souvent confondu avec la nourriture. Au lieu de cela, l'alimentation est les habitudes alimentaires d'une personne. Bien que cela soit associé à la perte et au contrôle du poids, le régime n'a pas besoin d'avoir d'objectif pour affecter l'image corporelle.

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Types d'alimentation

Mais… Quels types de nutrition existe-t-il ? Dans les lignes suivantes, vous pouvez trouver une classification des différents types de nutrition

1. Nutrition autotrophe

La nutrition autotrophe consiste à se nourrir de soi en synthétisant des substances organiques. En d'autres termes, c'est la nutrition effectuée par les êtres vivants capables de produire leur propre nourriture.

Les plantes en sont un exemple clair, car elles se nourrissent grâce à la photosynthèse. Les êtres vivants qui effectuent le processus de photosynthèse sont appelés photolithoautotrophes. En revanche, ceux qui utilisent des éléments de nature chimique sont des chimiolytotrophes. Par exemple: les bactéries.

2. Nutrition hétérotrophe

Ce type de nutrition est utilisé par les êtres vivants qui ont besoin d'une source de nourriture déjà préparée. Par exemple: les animaux, les champignons et la plupart des micro-organismes. Nutrition hétérotrophe peut être divisé en plusieurs types:

Nutrition parasitaire, dans laquelle l'être vivant vit sur ou à l'intérieur d'un autre organisme qu'il nuit et dont il tire ses nutriments par ingestion ou absorption; la nutrition saprophyte, dans laquelle l'être vivant absorbe les nutriments de l'environnement et les décompose au moyen d'enzymes pour obtenir l'énergie dont il a besoin; et l'holozoïque, qui est typique de l'homme, et dans lequel un organisme ingère de la nourriture sous forme solide et la digère plus tard pour obtenir les nutriments dont il a besoin.

La nutrition holozoïque peut être classée de trois manières:

• Nutrition herbivore: Le corps se nourrit de légumes
• Nutrition carnivore: Le corps se nourrit de viande.
• Nutrition omnivore: Le corps se nourrit de légumes et de viande.

Types de nutriments

Les nutriments sont nécessaires à la croissance et à la santé du corps. Il existe cinq types de nutriments qui sont divisés en deux grands groupes: les macronutriments et les micronutriments. Les macronutriments sont nécessaires en grandes quantités et comprennent les glucides, les protéines et les graisses. Au lieu de cela, les micronutriments sont nécessaires en petites quantités et comprennent des vitamines et des minéraux. L'eau et les fibres ne sont pas des nutriments mais elles sont nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme.

Vous trouverez ci-dessous les différents types de nutriments.

1. Les glucides

Bien que les glucides soient devenus les ennemis du régime pour perdre du poids, ce sont des macronutriments essentiels pour l'organisme, puisqu'ils nourrissent le cerveau et les muscles. Les glucides ils sont la meilleure source d'énergie Et les aliments qui en contiennent peuvent également être riches en fibres, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement de l'intestin.

Il en existe deux types: les glucides simples (banane, miel, etc.), qui contiennent un ou deux sucres; et les glucides complexes (par exemple, le riz brun) composés de trois sucres liés ou plus. Ces macronutriments apportent 4 calories par gramme, bien que les complexes soient plus longs à digérer que les glucides simples et soient plus rassasiants.

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2. Protéine

Les protéines sont les nutriments structurel à toutes les cellules. C'est-à-dire qu'ils forment ce que nous pourrions appeler la matière première de notre corps, les briques avec lesquelles il est construit et réformé. D'autre part, ils aident également à réparer les tissus et à combattre les infections.Lorsque la consommation dépasse les besoins de l'organisme, les protéines peuvent servir de source d'énergie. Ils fournissent 4 calories par gramme.

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3. Graisses

Les graisses, comme les deux macronutriments précédents, fournissent également de l'énergie au corps et participent aux processus qui maintiennent le corps en vie. Cependant, fournir 9 calories par gramme. Bien qu'actuellement diabolisées, les graisses sont essentielles pour rester en bonne santé.

D'autre part, les graisses ont d'autres fonctions en plus de l'énergie. Par exemple, ils remplissent un rôle structurel, offrent un moyen de transport pour certaines substances et augmentent l'appétence.

Il existe plusieurs types de graisses, vous pouvez en savoir plus dans cet article: "Types de graisses (bonnes et mauvaises) et leurs fonctions”.

4. Vitamines

Les vitamines sont micronutriments dont le corps a besoin pour assimiler autres nutriments. Ses fonctions sont: participer à la formation de substances chimiques dans le système nerveux, les globules rouges, les hormones et le matériel génétique. De même, ils participent à la régulation des systèmes métaboliques et sont nécessaires à la santé et au bon fonctionnement de l'organisme.

Si vous souhaitez connaître les différents types de protéines, dans cet article vous pourrez approfondir ce sujet: "Types de vitamines: fonctions et bienfaits pour votre corps”.

5. Minéraux

Les minéraux donner de la structure aux os, aux dents et aux ongles. Comme les vitamines, ils aident les enzymes dans de nombreux processus du corps. Or, contrairement à celles-ci, ce sont des substances inorganiques qui proviennent du sol, des roches et de l'eau. Le calcium, le phosphore, le potassium, le zinc ou le magnésium sont quelques exemples de minéraux.

Types d'alimentation

Comme cela a été commenté dans les lignes précédentes, l'alimentation est une série d'actions volontaires visant à sélectionner ce qui est ingéré. Les types d'aliments qui existent sont les suivants.

1. véganisme

véganisme est le comportement d'un individu qui décide ne pas manger de produits alimentaires d'origine animale ni, en général, utiliser un produit qui, pour être produit, implique la mort d'animaux. Par conséquent, un végétalien ne mange pas de produits de viande et de poisson, et ne consomme pas d'œufs, de produits laitiers ou de miel.

De plus, dans certains cas, des produits connus pour condamner les animaux à mort ne sont pas consommés en raison de leur système de production, bien qu'étant d'origine purement végétale.

2. Végétarisme

Les végétariens sont des personnes qui, en raison de leur idéologie, mangent essentiellement des légumes. En dehors des végétariens stricts, il y a aussi des lacto-ovo végétariens, qui mangent des œufs et des produits laitiers en plus des légumes, et des lacto-végétariens, qui n'intègrent que des produits laitiers dans leur alimentation en plus des légumes. L'idée n'est pas de consommer directement les animaux, mais de consommer une partie des produits dérivés de leur mode de vie.

3. Alimentation émotionnelle

C'est la nourriture qui est associé à des problèmes émotionnels et psychologiques. Par exemple, lorsqu'une personne est anxieuse, elle consomme plus d'aliments riches en graisses, même automatiquement et sans s'en rendre compte.

4. Nutrition sportive

C'est la nourriture que vous avez l'intention augmenter les performances sportives ou physiques. Par exemple, la consommation de glucides pour mieux performer dans un marathon. Il est également associé à l'amélioration de l'apparence physique et de la musculation.

5. Alimentation saine

Une alimentation saine est le choix de consommer des produits qui sont bénéfiques pour le bien-être. Par exemple, les fruits ou l'huile d'olive pour ses propriétés saines.