La relation entre la nutrition et le bien-être émotionnel
Le bien-être émotionnel ne repose pas uniquement sur la façon dont nous gérons nos émotions à travers des actions telles que méditer, s'amuser avec des amis ou pleurer quand nous en avons besoin.
Un acte aussi banal que manger l'influence également par le biais de divers processus et voies psychologiques.. Voyons comment il fait.
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Les implications neuropsychologiques de la nutrition
Ce que nous mangeons a un impact clair sur ce qui se passe dans notre cerveau.
Par exemple, certains acides aminés tels que le tryptophane, largement disponibles dans certains aliments, sont nécessaires pour les neurotransmetteurs clés dans notre système nerveux (dans le cas du tryptophane, de la sérotonine, substance intimement liée à la sensation de calme et de bien-être). Les neurotransmetteurs sont des molécules que nos neurones utilisent pour communiquer entre eux.
Ils sont quelque chose comme les morceaux d'un message, et ils les émettent et les capturent constamment à la fois dans le cerveau et dans le reste du système nerveux distribué dans tout le corps humain.
De plus, cet échange de substances chimiques étant des « étapes brûlantes », les changements se consolident dans notre cerveau: changements dans la la manière dont nos neurones se connectent les uns aux autres et la manière dont ils sont activés ou désactivés lors de la réception de certains neurotransmetteurs. Il n'y a pas de manuel d'instructions qui explique ce qui se passe lorsqu'un neurone reçoit une molécule X, tout dépend de sa position, des neurones auxquels il est connecté et de ce qui lui est arrivé auparavant. Les cellules nerveuses apprennent comme nous.
C'est ici, entre autres aspects du fonctionnement du cerveau, que l'on voit clairement la manière dont l'obtention de nutriments et les processus chimiques en général influencent le psychologique: sans neurotransmetteurs, il ne peut y avoir d'activité cérébrale. Et le cerveau se caractérise par le fait d'être constamment en mouvement, même lorsque nous dormons; c'est le moteur de l'expérience humaine et de notre propre survie en tant qu'êtres autonomes capables d'être conscients de ce qui nous arrive.
De plus, le fait que nos neurones entretiennent toujours un dialogue basé sur des réactions chimiques est à l'origine de notre capacité à nous adapter à ce que la vie nous présente. Comme notre système nerveux se transforme toujours anatomiquement et fonctionnellement en fonction de la expériences que nous traversons et l'état chimique de nos cellules nerveuses, nous évoluons comme gens.
Bien entendu, la consommation de certains types de psychotropes sous contrôle médical est un moyen d'augmenter ou minimiser les effets de ces neurotransmetteurs dans notre corps, mais dans la grande majorité des cas cas une alimentation équilibrée est le moyen le plus efficace et le plus bénéfique de s'assurer qu'il y a un équilibre dans le fonctionnement de notre système nerveux.
De plus, on sait depuis des années que le système nerveux central, composé du cerveau et de la moelle épinière, est étroitement lié à un vaste réseau de neurones répartis dans tout le système digestif, en particulier dans les intestins.
Ainsi, notre cerveau maintient une relation de communication bidirectionnelle avec les processus d'extraction des nutriments qui se produisent dans parties du corps relativement éloignées de celui-ci, à la fois via les cellules nerveuses et le réseau neuroendocrinien (il n'est pas nécessaire de oublier que les neurones sont fortement conditionnés par les hormones qui circulent dans notre corps par le sang, et vice versa).
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Nutrition et bien-être émotionnel
Jusqu'à présent, nous avons vu la relation entre la nutrition et le fonctionnement du système nerveux en général et du cerveau en particulier, mais si nous voulons comprendre l'esprit humain et notre façon de ressentir et de nous comporter, nous devons élargir notre champ d'action et voir au-delà des cellules nerveux
Le bien-être émotionnel ne se réduit pas à des processus chimiques (bien qu'ils y participent), et il intègre également une dimension comportementale: ce que nous faisons pour nous rapporter à notre environnement et à nous-mêmes eux-mêmes. Et cela est également influencé par la nutrition, bien que d'une manière un peu plus subtile et indirecte.
Et est-ce que la nutrition ne peut pas être totalement découplée de l'alimentation. Si la nutrition est un processus qui commence et se termine dans notre corps et repose sur l'extraction et la transformation des nutriments, l'alimentation est un phénomène comportemental, basé sur nos actions en tant que personnes. Notre relation avec la nourriture est la nourriture, et contrairement à la nutrition, nous pouvons la moduler par des décisions conscientes.
Or, dans la plupart des cas, les actions qui composent notre alimentation ne sont pas conscientes; On les fait spontanément, sans trop réfléchir On s'habitue à manger certains aliments, grignoter entre les repas, combiner les ingrédients d'une certaine manière déterminé... Cela peut être bien dans certains cas (ce serait très fatiguant de devoir s'arrêter pour réfléchir et décider quelque chose à chaque fois que nous allons manger ou préparer à manger), et mauvais chez les autres. Par exemple, de nombreuses personnes développent des problèmes émotionnels liés à leurs habitudes alimentaires.
Cela arrive souvent avec les aliments riches en glucides; notre corps a évolué pour que nous ayons une préférence pour les sucreries ou pour ce qui a beaucoup de glucides, car ce sont des signes que nous allons en extraire beaucoup d'énergie; Mais si nous essayons de « couvrir » notre inconfort avec ces aliments, tôt ou tard nous développerons des problèmes de santé physique et de gestion émotionnelle. Manger sans faim est généralement quelque chose que nous faisons sans nous rendre compte que nous n'avons pas vraiment besoin de nourriture, mais le Le fait qu'il nous offre une distraction momentanée nous fait perdre la perspective et ne pas voir qu'à long terme, il est pire.
Donc, la relation que nous apprenons à entretenir avec la nourriture est essentielle lorsqu'il s'agit d'expliquer si nous sommes moins bien ou mieux à maintenir un bon niveau de bien-être émotionnel. Si nous ajustons nos actions pour satisfaire avant tout les besoins en fonction de la nutrition, nous favoriserons que notre corps ait les ingrédients dont il a besoin, ni plus ni moins.
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