Petits déjeuners sains: quels aliments utiliser et lesquels éviter ?

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, car il doit nous fournir une grande quantité d'énergie pour pouvoir faire face aux exigences environnementales. Cependant, en grande partie par manque de temps, de nombreuses personnes se limitent à prendre un café avant de se précipiter au travail.

Puisque le petit-déjeuner est important, il vaut la peine de demander comment est ou ce qui devrait inclure un petit déjeuner sain. Tout au long de cet article, nous examinons certains des principaux éléments recommandés lors du premier repas de la journée.

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Petit-déjeuner: pourquoi est-il important de bien le faire ?

Comme nous le savons tous, le petit-déjeuner est le premier repas de la journée, que nous prenons généralement le matin peu après le réveil. C'est aussi l'aliment le plus pertinent, puisqu'il est produit après une période de temps relativement longue pendant laquelle aucun nutriment n'a été introduit dans le corps

. Ainsi, le petit-déjeuner est le premier contact de la journée avec l'énergie dont le corps a besoin pour fonctionner correctement (en fait, le terme même de non-jeûne nous parle de l'arrêt du jeûne nocturne).

Cela peut signifier que l'absence d'un certain type d'apport peut entraîner des difficultés et des malaises tels que des problèmes pour deviennent actifs ou concentrés, une faiblesse ou même des étourdissements ou des maux de tête dans certains cas, en particulier en période de croissance. Prendre un petit-déjeuner correct et équilibré implique généralement, en plus d'éviter dans une large mesure l'éventuelle apparition des problèmes ci-dessus, le fait d'avoir un niveau d'énergie plus élevé qui facilite le fonctionnement pendant la journée, améliore l'humeur et réduit le stress.

Il active également notre métabolisme, en plus de nous rendre moins affamés pendant la journée, et rend difficile de souffrir de problèmes métaboliques comme le diabète ou les maladies cardiaques. De même, il est généralement considéré comme un moment de détente et de compensation, et dans certains cas un espace de socialisation, de rencontre et de rencontre entre des personnes qui vivent ensemble.

Malgré cela, il est courant pour de nombreux adultes de le sauter ou de le réduire au minimum, ou qu'il ne soit pas fait d'une manière qui intègre tout le nécessaire pour être vraiment en bonne santé. Mais à quoi ressemble un petit-déjeuner sain ?

Qu'est-ce qui devrait inclure des petits-déjeuners sains et équilibrés ?

Nous comprendrons un petit-déjeuner vraiment sain comme un petit-déjeuner qui contient la quantité suffisante de fibres, de glucides, de protéines et de lipides dans une proportion adéquate, considérant qu'il devrait représenter au moins environ 25 % des calories quotidiennes. En ce sens, il est important de prendre en compte qu'il est non seulement important d'incorporer des aliments qui fournir ce type de nutriments, mais il faut aussi trouver un point d'équilibre dans lequel ils n'apparaissent pas dans excès.

Cela dit, il convient de noter que bien que la plupart d'entre nous aient généralement des besoins similaires, chaque personne est différente et il est possible que ce qui est sain et équilibré pour l'un ne le soit pas pour l'autre, voire que certains aliments ne soient pas bons ou ne le soient pas. être évités par certains types de population (par exemple en cas d'allergies alimentaires, d'intolérances ou de problèmes médicaux plusieurs).

Ensuite, nous verrons les éléments que la plupart des experts s'accordent à considérer comme appropriés et nécessaires lors de la préparation de petits déjeuners sains.

1. Laitier

L'un des produits auxquels on accorde généralement plus d'importance. Habituellement, la première idée qui vient à l'esprit est celle d'un bol de lait, mais vous pouvez également opter pour d'autres éléments comme des fromages ou des yaourts. En ce sens, l'une des alternatives les plus saines est le kéfir.

2. Céréales

Il est important d'introduire, surtout dans les premiers instants de la journée, aliments riches en glucides, car ils nous fournissent une grande quantité d'énergie. Parmi eux, on retrouve la consommation d'une ou deux tranches de pain et/ou de céréales. Il est également recommandé qu'ils ne soient pas sucrés ou que, dans le cas du pain, il s'agisse de blé entier ou d'éléments tels que le seigle. Bien sûr, il faut essayer de ne pas en faire une consommation abusive non plus.

3. source de protéines

Un autre des éléments essentiels qu'il est pertinent d'introduire dans les petits déjeuners sains sont les protéines, qui aidez-nous à réparer et à reconstruire les cellules de notre corps et à les faire fonctionner. C'est pourquoi il est conseillé d'introduire des produits riches en protéines, qu'elles soient végétales ou animales. Un classique de nombreuses cuisines et très sain est l'œuf, ainsi que le jambon (qu'il soit doux ou serrano).

4. Fruit

Un autre des éléments les plus fréquents d'un petit-déjeuner sain est la présence d'au moins un fruit. Tous les types de fruits peuvent être recommandés, certains des plus courants dans notre société étant l'orange (les agrumes sont fortement recommandés), les pommes ou les bananes. Ce sont généralement des aliments sains et digestifs ainsi que riches en sucres naturels.

Une autre option très courante, bien que peu recommandée (car certaines des propriétés bénéfiques du fruit sont perdues, comme celles de la peau) est de boire un jus. En cas de choix de cette alternative, il faut tenir compte du fait que parfois sa consommation avec du lait peut causer un certain inconfort, et qu'il ne faut pas en abuser, car il contient une grande quantité de sucre. Une dernière option consiste à utiliser des confitures, bien qu'elles soient généralement très sucrées.

5. graisses saines

En plus des aliments ci-dessus, il peut être intéressant d'introduire au petit-déjeuner des produits riches en bonnes graisses: graisses insaturées, monoinsaturées ou polyinsaturées. Parmi certains aliments qui contiennent ce type de matières grasses on peut trouver des noix ou des éléments comme l'avocat. De plus, ces aliments peuvent être facilement mélangés à des produits laitiers comme le yaourt ou des éléments comme le pain, voire intégrés dans une petite salade.

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Éviter

Nous avons vu les principaux éléments qui font partie des petits déjeuners les plus sains et les plus équilibrés, mais il faut aussi tenir compte du fait que certains aliments doivent être évités ou du moins restreints, étant inutiles et excessifs et pouvant générer un gonflement.

Parmi eux, les produits transformés et raffinés se distinguent, avec une importance particulière pour les glucides et les sucres. En ce sens, il convient d'éviter les pâtisseries industrielles ou les excès de sucre, ainsi que l'utilisation de produits les plus naturels possibles et si possible complets (comme dans le cas du pain).

Les frites doivent être évitées. En cas d'utilisation de jus, celui fabriqué à la maison est beaucoup plus recommandé, car l'acheteur a généralement une grande quantité de sucre. En ce qui concerne le beurre et la margarine ou l'utilisation de confitures, bien qu'ils soient généralement courants dans notre petit-déjeuner, la vérité est qu'ils ne le sont pas sont recommandés, car si les premiers sont généralement constitués de graisses saturées, les seconds contiennent des quantités massives de sucre. Les boissons gazeuses sont également déconseillées.