Les 11 aliments les plus anti-inflammatoires (et d'autres de leurs propriétés)

Le rythme de vie que nous menons, le stress et la consommation de certains aliments font que notre corps souffre d'inflammation. Parfois, nous pouvons vérifier qu'il en est ainsi en observant que nos ventres sont gonflés, mais de nombreux processus inflammatoires que notre corps doit tolérer ne sont pas perceptibles au simple vue.

Une telle inflammation est un mécanisme de défense de notre corps, indiquant qu'il est en détresse. C'est un processus qui est activé lorsqu'il y a des tissus endommagés à réparer, et il est également utilisé pour lutter contre les agents nocifs. Heureusement, il existe des aliments aux propriétés anti-inflammatoires qui préviennent l'apparition de ce type de désagrément pour notre organisme.

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Les 11 aliments aux propriétés anti-inflammatoires à connaître

De nombreux experts en nutrition conseillent d'adopter le régime méditerranéen traditionnel pour lutter contre le stress et d'autres processus oxydatifs qui favorisent l'inflammation

. Ce type de régime comprend de nombreux aliments au pouvoir anti-inflammatoire qui nous aident à prévenir toutes sortes de maladies à long terme.

Ensuite, nous allons voir quels sont les aliments les plus remarquables avec ces propriétés. Nous verrons qu'ils n'ont rien à voir avec la viande ou les aliments frits, raffinés ou sucrés, qui sont à l'origine de l'inflammation. Cela finit par déclencher l'apparition de maladies, il conseille donc de prendre des aliments anti-inflammatoires et de profiter de toutes ses propriétés.

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1. Huile d'olive

L'huile d'olive est l'un des produits phares du régime méditerranéen. Il a été prouvé scientifiquement que l'huile bloque les produits chimiques qui provoquent des processus inflammatoires dans le corps.

Le type d'huile d'olive avec les propriétés anti-inflammatoires les plus élevées est extra vierge. Il contient différentes vitamines (E, A, D et K), et ses graisses sont monoinsaturées, aidant à lutter contre les radicaux libres qui oxydent notre organisme.

2. Fruits secs

Les noix, les amandes, les noisettes et toutes les noix en général contiennent de nombreuses substances antioxydantes et anti-inflammatoires. Dans des proportions différentes, ces aliments contiennent des molécules très bénéfiques comme les acides gras essentiels oméga-3 ou la vitamine E. Ceux-ci aident notre corps à prévenir et à réparer les dommages, c'est pourquoi les noix sont l'un des aliments les plus anti-inflammatoires.

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3. Poisson bleu

Le poisson gras est l'une des sources les plus importantes d'huiles essentielles oméga-3. En manger régulièrement est un bon moyen de lutter contre les processus inflammatoires dans notre organisme grâce aux propriétés de ces molécules. Les sardines, le maquereau, le thon, la bonite ou le hareng sont parmi les plus consommés.

4. Fruit

Les fruits sont un aliment fondamental pour profiter d'une vie saine. Parmi ses composants, les vitamines, les fibres et ses composants antioxydants se distinguent. Ainsi, les oranges, les poires ou les pommes sont d'excellents aliments. Mais les fruits au pouvoir le plus anti-inflammatoire sont ceux dits rouges (myrtilles, framboises, fraises, mûres, cerises).

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5. Gingembre

Le gingembre fait partie des aliments anti-inflammatoires par excellence. L'une des substances actives les plus remarquables est le gingérol, car il a une grande capacité antioxydante et anti-inflammatoire. Manger du gingembre régulièrement aide à réduire les niveaux d'inflammation dans le corps, à la fois dans les cas aigus et chroniques (comme pour ceux qui souffrent de polyarthrite rhumatoïde).

6. Curcuma

Avec le gingembre, c'est l'espèce à la mode pour ses propriétés et les bienfaits qu'elle nous apporte. Sa prise est indiquée notamment comme remède efficace pour soulager les symptômes et les douleurs articulaires, l'arthrite, les maux de dos, etc. Ses propriétés les plus notables sont anti-inflammatoires, digestives et analgésiques. De plus, il favorise la régénération des organes et des tissus comme dans le cas du foie et de la peau.

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7. Légumes à feuilles vertes

Les légumes à feuilles vertes ont de grandes propriétés, en raison de leur couleur verte intense à la chlorophylle. Un exemple d'entre eux sont les épinards, les bettes, le céleri, le chou ou la roquette. Leur contenu calorique est très faible mais ils nous apportent une grande quantité de vitamines, minéraux et fibres. Mais il contient également d'autres composés phytochimiques qui aident à prévenir diverses maladies et à combattre les processus inflammatoires.

8. Légumes crucifères

Les crucifères sont un type de légumes qui se distinguent par leurs propriétés anticancéreuses. Le chou-fleur, le brocoli, les choux de Bruxelles ou le chou rouge se démarquent dans ce groupe. Ce sont des légumes hautement anti-inflammatoires et antioxydants aux propriétés nettoyantes, et il est recommandé de les manger au moins deux fois par semaine. Ses principes actifs sont sensibles à la température (attention à la congélation et à l'ébullition).

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9. Tomate

La tomate est un aliment au pouvoir anti-inflammatoire, aidant à lutter contre différents types de cancer. Grâce aux différentes substances antioxydantes qu'il contient (vitamines A, E et C, ainsi que d'autres du groupe B), il renforce le système immunitaire. Mais la substance qui ressort le plus est le lycopène, un caroténoïde qui apparaît en grande quantité dans ce fruit.

10. Aliments probiotiques

Les aliments probiotiques améliorent notre flore intestinale. Grâce aux micro-organismes qui nous sont bénéfiques, nos intestins sont en meilleure santé et les processus inflammatoires intestinaux sont considérablement réduits. Les aliments probiotiques tels que le yaourt, le kéfir, le thé kombucha ou la choucroute sont recommandés chaque semaine.

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11. Graines de lin et graines de chia

Les graines de lin et les graines de chia contiennent des niveaux élevés d'acides gras essentiels oméga-3. D'autres aliments avec cette molécule sont déjà apparus sur la liste, et il n'y a pratiquement pas d'autres sources de ce type d'acides gras et leur apport est très important. Nous vous recommandons de prendre au moins un de ces aliments régulièrement.

Références bibliographiques

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