13 bienfaits et propriétés de l'huile d'olive

Le régime méditerranéen est considéré comme l'un des plus sains et des plus équilibrés qui existent, et c'est un ensemble d'habitudes alimentaires typiques des peuples du bassin méditerranéen. Certaines propriétés bénéfiques pour la santé et un rôle prépondérant dans la prévention de diverses maladies lui sont attribués, en grande partie grâce à l'apport de l'huile d'olive.

Le régime méditerranéen est composé d'environ 50 à 55% de calories provenant des glucides (principalement complexes et riches en fibres), 10 à 12% de protéine et 30 à 35% de matière grasse. C'est l'importance de l'huile d'olive, riche en graisses monoinsaturées, qui appartiennent au groupe des graisses saines.

• Si vous voulez savoir quelles sont les différences entre les bonnes graisses et les mauvaises graisses, vous pouvez lire notre article: "Types de graisses (bonnes et mauvaises) et leurs fonctions”

Bienfaits et propriétés nutritionnelles de l'huile d'olive

L'huile d'olive, en particulier extra vierge, possède une série de propriétés et d'avantages que nous allons vous montrer ci-dessous.

1. Aide à vivre plus longtemps

L'huile d'olive ajoute une grande saveur à de nombreux aliments, mais il aide également à prévenir et à réduire le développement de nombreuses maladies. Des études montrent que la consommation quotidienne d'huile d'olive est essentielle pour prévenir certains types de cancer, donc cela vous aiderait à vivre plus longtemps. Cette nourriture, en plus d'être savoureuse, est très saine.

2. Propriétés antibactériennes

La plupart des maladies que cet aliment prévient sont dues à ses propriétés antibactériennes, qui s'est avérée particulièrement efficace contre Helicobacter pylori, un type de bactérie qui peut provoquer des ulcères et le cancer de l'estomac. En effet, les recherches montrent qu'il est efficace contre huit souches de cette bactérie, dont trois résistantes aux antibiotiques. La même étude a montré que 30 grammes d'huile d'olive extra vierge peuvent éliminer l'infection à Helicobacter pylori chez 10 à 40% des personnes en seulement 2 semaines.

3. Améliore la santé intestinale

Comme vous pouvez le voir au point précédent, l'huile d'olive améliore la santé de l'estomac et du système digestif, et agit comme un protecteur réduisant les excès d'acides dans cette partie du corps. De même, il augmente le PH de l'organisme car il favorise l'absorption du calcium et du magnésium.

4. Prévenir l'arthrite

L'huile d'olive peut aider à réduire les douleurs articulaires et l'enflure causées par la polyarthrite rhumatoïde. Ces effets sont amplifiés lorsqu'ils sont combinés à l'apport de poissons riches en oméga

La polyarthrite rhumatoïde est une maladie qui provoque des articulations déformées et douloureuses. Bien que les causes ne soient pas connues, on pense qu'elle provient d'un système immunitaire faible dans lequel les anticorps attaquent par erreur les cellules saines. Des études montrent que l'huile extra vierge réduit l'inflammation et le stress oxydatif chez les personnes atteintes de cette maladie.

5. Améliore les fonctions cognitives

Les polyphénols sont des composés bioactifs qui agissent comme antioxydants et anti-inflammatoires, et des études ont montré qu'ils favorisent la naissance de nouveaux neurones. L'huile d'olive, parmi de nombreux autres nutriments, contient des polyphénols. De même, les personnes qui consomment plus de graisse ont une meilleure mémoire, et celles qui en consomment Les graisses monoinsaturées bénéficient de meilleures fonctions cognitives, de fonctions métaboliques et d'un plus grand développement cérébral.

Les graisses favorisent également la formation des membranes cellulaires et du tissu cérébral.

6. Prévient le diabète de type II

Cet aliment a un protecteur contre le diabète, pour ses effets bénéfiques sur la glycémie et la sensibilité à l'insuline. Cela a été confirmé par une étude publiée dans le Diabetes Journal qui comprenait 418 sujets. Selon les résultats, le groupe qui a consommé le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive a réduit de plus de 40 % le risque de développer un diabète de type II.

7. Améliore la santé de la peau

L'huile d'olive extra vierge aide à contenir des agents anti-âge, et des nutriments qui combattent l'ostéoporose et les dommages cutanés. Apparemment, l'huile d'olive ajoute une couche protectrice à la peau, à la fois par la consommation et l'application.

8. Prévient le cancer

Comme je l'ai dit dans le premier point, l'huile d'olive prévient le cancer. Les antioxydants présents dans ce type d'huile aident à réduire les dommages oxydatifs. causés par les radicaux libres, qui sont considérés comme l'une des principales sources de cancer.

9. Prévient Alzheimer

Alzheimer est la maladie neurodégénérative caractérisé par l'accumulation de plaques dites bêta-amyloïdes dans les cellules du cerveau. Une étude chez la souris a montré que l'huile d'olive pouvait éliminer ces plaques des neurones.

10. Aide à perdre du poids

Consommer des graisses saines peut être bénéfique pour brûler des calories, car cela accélère le métabolisme. De plus, des experts en la matière, comme Leandro Ravetti, affirment qu'« une alimentation riche en huile d'olive extra vierge peut favoriser la perte et le maintien du poids. En fait, les régimes pauvres en graisses sont moins efficaces que ceux qui contiennent des graisses saines à cet effet. »

11. Améliore le système immunitaire

Avoir un système immunitaire fort est essentiel pour être en bonne santé, car il est nécessaire de lutter contre les virus ou les bactéries qui pourraient nuire à notre corps. Les antioxydants dans "l'or vert" aident à améliorer le système immunitaire et, de cette façon, prévenir les maladies.

12. Prévient les maladies cardiaques

Les maladies cardiaques sont l'une des principales causes de décès dans le monde, et l'huile d'olive pourrait les prévenir, car elle réduit considérablement le risque de maladie cardiaque Grâce à de nombreux mécanismes, par exemple, il réduit l'inflammation, améliore la fonction de la paroi des vaisseaux sanguins et peut aider à prévenir la coagulation sanguine indésirable.

13. Réduire le cholestérol

De plus, l'huile d'olive aide à protéger l'organisme du mauvais cholestérol ou LDL, et les phytostérols qu'il contient augmentent le HDL, ce qui aide à équilibrer le cholestérol. Cela entraîne une réduction des maladies cardiovasculaires et de l'artériosclérose.