याददाश्त के लिए 7 सर्वश्रेष्ठ खाद्य पदार्थ (और वे अच्छे क्यों हैं)

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हमारे मस्तिष्क का स्वास्थ्य केवल हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन पर निर्भर नहीं करता है, क्योंकि ऐसे कई कारक हैं जो इसके समुचित कार्य को प्रभावित कर सकते हैं। हम जो रोज खाते हैं उसका असर हमारे पूरे शरीर पर पड़ता हैक्योंकि दिन के अंत में यह वही होता है जिसे पोषित किया जाता है, और जो हम खाते हैं वह बाद में हमारे अंगों और ऊतकों की संरचनाओं में बदल जाता है, हम वही हैं जो हम खाते हैं, शाब्दिक रूप से।

हमारे शरीर को सर्वोत्तम संभव तरीके से कार्य करने के लिए, हमें विविध, संतुलित और स्वस्थ आहार बनाए रखने की आवश्यकता है। ऐसे कई वैज्ञानिक अध्ययन हैं जो बताते हैं कि वयस्कता में मोटापे से पीड़ित लोगों में सामान्य वजन वाले लोगों की तुलना में मनोभ्रंश विकसित होने का जोखिम अधिक होता है।

इसका कारण यह है कि मोटापे के परिणामस्वरूप इंसुलिन प्रतिरोध होता है जो a. का कारण बनता है बीटा-एमिलॉइड प्रोटीन का संचय, अल्जाइमर और अन्य प्रकारों के विकास के प्रत्यक्ष कारणों में से एक पागलपन। ये प्रोटीन, जब वे अधिक मात्रा में होते हैं, संचय बनाते हैं जो किसी भी अंग के समुचित कार्य को रोकते हैं, लेकिन सबसे अधिक प्रभावित में से एक आमतौर पर मस्तिष्क होता है।

एक और जटिलता है कि मोटापे से ग्रस्त लोग अक्सर हृदय रोग से पीड़ित होते हैं, जो सीधे सेरेब्रल रक्त आपूर्ति को प्रभावित करते हैं और जो न्यूरोनल बिगड़ने में योगदान करते हैं और संज्ञानात्मक। इन कारणों के लिए, हमारे मस्तिष्क को अच्छी स्थिति में रखने और अच्छी याददाश्त का आनंद लेने के लिए भोजन एक मूलभूत स्तंभ है. आइए देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ हमारी मदद कर सकते हैं।

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याददाश्त के लिए अच्छे खाद्य पदार्थ क्या हैं?

संतुलित आहार बनाए रखने के अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे गुण हैं जो बेहतर प्रदर्शन, एकाग्रता और स्मृति में योगदान करते हैं। आज हम आपके लिए सबसे प्रासंगिक का चयन लाए हैं ताकि आप उन्हें जान सकें।

1. अंडे

अंडे की आमतौर पर अच्छी प्रतिष्ठा नहीं होती है लेकिन उनके कई फायदे हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए। वे विटामिन बी6 और बी12, फोलेट और कोलीन से भरपूर होते हैं. एक ओर, कोलीन का उपयोग एसिटाइलकोलाइन, न्यूरोट्रांसमीटर को संश्लेषित करने के लिए किया जाता है जो मूड को नियंत्रित करने और स्मृति को बनाए रखने में मदद करता है। दूसरी ओर, विटामिन बी 12 की कमी अवसाद से जुड़ी है, जो लंबे समय में मानसिक प्रक्रियाओं को गंभीर नुकसान पहुंचाती है। इसमें मौजूद एक अन्य तत्व लोहा है, जो हालांकि 100% अवशोषित नहीं होता है, लेकिन मस्तिष्क के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

2. नीली मछली

तैलीय मछली आमतौर पर वसा से भरपूर भोजन होती है, विशेष रूप से ओमेगा -3. सबसे प्रसिद्ध में हम सैल्मन, ट्राउट या सार्डिन पाते हैं जो हमें बनाए रखने में मदद कर सकते हैं मस्तिष्क में इस फैटी एसिड का पर्याप्त स्तर, क्योंकि मस्तिष्क का आधा वसा प्रकार का होता है ओमेगा 3 फैटी एसिड्स। हमारा शरीर स्मृति उत्पन्न करने के लिए आवश्यक संरचनाओं को बनाने के लिए इस अणु का उपयोग करता है। यह सीखने में भी मदद करता है और अवसाद या उम्र से संबंधित न्यूरोडीजेनेरेशन से संबंधित समस्याओं को रोकता है।

3. एवोकाडो

हमारे शरीर को अच्छी स्थिति में रखने के लिए सभी फल महत्वपूर्ण हैं, लेकिन अगर हम याददाश्त की बात करें, एवोकैडो उन फलों में से एक है जो हमारी संज्ञानात्मक क्षमताओं को बेहतर बनाने में हमारी मदद कर सकता है. हम सभी जानते हैं कि यह वसा में उच्च है, लेकिन अगर हम दुरुपयोग नहीं करते हैं, तो यह वसा होमोस्टैसिस को बढ़ावा दे सकता है ग्लूकोज और रक्तचाप, जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, क्षमताओं के सही कामकाज से संबंधित है मस्तिष्क.

वे अंडे की तरह विटामिन बी और फोलिक एसिड से भी भरपूर होते हैं, लेकिन यह हमें विटामिन के भी प्रदान करते हैं, जो निहित है मस्तिष्क में रक्त के सही परिसंचरण में, और विटामिन सी, हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक है।

4. हल्दी

यह मसाला, जिसे अक्सर रंग के रूप में और व्यंजन तैयार करने के लिए उपयोग किया जाता है, हमें बहुत लाभ पहुंचा सकता है। हल्दी में एक सक्रिय यौगिक पाया जाता है, करक्यूमिन, जो हाल के अध्ययनों से पता चला है कि दैनिक खपत स्मृति में सुधार कर सकती है और हल्के उम्र से संबंधित स्मृति हानि वाले लोगों में मनोदशा।

5. अखरोट

आमतौर पर, नट्स एक ऐसा भोजन है जो हमें लाभकारी गुणों जैसे स्वस्थ वसा और उनके एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ कई पोषक तत्व प्रदान करता है. विशेष रूप से, अखरोट में बड़ी मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो जैसा कि हम पहले ही देख चुके हैं, न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों की रोकथाम से संबंधित है। वे विटामिन ई में भी समृद्ध हैं, एक महान एंटीऑक्सीडेंट क्षमता के साथ जो कोशिकाओं को रेडिकल द्वारा ऑक्सीकरण से बचाता है, जो यह हमारे मस्तिष्क को बनाने वाले न्यूरॉन्स के अध: पतन से भी बचाता है, जैसे विकासशील बीमारियों के जोखिम को कम करता है भूलने की बीमारी।

6. चॉकलेट

सबसे अधिक संभावना है, आपको यह जानकर खुशी होगी कि यह भोजन अच्छी याददाश्त में भी योगदान दे सकता है, लेकिन हमेशा संयम से खाना। कोको में फ्लेवोनोइड्स जैसे घटक होते हैं, एंटीऑक्सिडेंट अणु जो सीखने और स्मृति से संबंधित मस्तिष्क के क्षेत्रों में उपयोग किए जाते हैं। ऐसे कई अध्ययन हैं जो समर्थन करते हैं कि यह स्मृति को भी बढ़ा सकता है और उम्र के साथ समस्याओं को धीमा करने में मदद कर सकता है। इसमें अन्य प्रकार के एंटीऑक्सिडेंट और कैफीन भी होते हैं, जिनके बारे में हम बाद में बात करेंगे और हम मस्तिष्क में इसके कार्य के बारे में विस्तार से बताएंगे।

7. पानी

मस्तिष्क अंगों में से एक है, मांसपेशियों और गुर्दे के साथ, पानी की सबसे बड़ी मात्रा के साथ। हमें पानी के महत्व को सभी पहलुओं में नहीं भूलना चाहिए, बल्कि मस्तिष्क के स्तर पर भी, क्योंकि कि अगर हमारे शरीर में पर्याप्त पानी नहीं है, तो इस अंग के कार्य शुरू हो सकते हैं विफल। यह जाना जाता है कि 2% निर्जलीकरण आपके विचारों को धीमा करने के लिए पर्याप्त है और याद रखने या निर्णय लेने में कठिनाई होती है।