खाने के व्यवहार के बारे में 4 मिथक

भोजन, अस्तित्व के लिए एक महत्वपूर्ण पहलू के रूप में इसकी प्रकृति के कारण, जीवन के उन पहलुओं में से एक है जिसे हम जल्द ही कुछ प्राकृतिक, रोजमर्रा की सामान्यता का हिस्सा मान लेते हैं। चूंकि हम छोटे थे, इसलिए हम खाने की क्रिया से संबंधित दिनचर्या की एक श्रृंखला का प्रदर्शन करने के अभ्यस्त हो जाते हैं, ऐसे कार्य जो समय संगठन का हिस्सा हैं और हम दूसरों से कैसे संबंधित हैं।

हालांकि, जैसा कि अक्सर उन चीजों के साथ होता है जिन्हें हम "प्राकृतिक क्या है" और "सामान्य क्या है" के इस विचार के पीछे दी गई है। कई निराधार पूर्वधारणाओं को छिपाएं, जो कुछ मामलों में, हमारे कार्यों और दूसरों के कार्यों की व्याख्या करने के गलत तरीकों को जन्म देती हैं। बाकी का।

अधिकांश लोगों के विश्वास की तुलना में खाने का व्यवहार एक अधिक जटिल घटना है, और वे इसमें एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। सभी प्रकार की मनोसामाजिक प्रक्रियाएं: भावनाएं, सुंदरता की अपेक्षाएं, क्षमता (या इसकी कमी) की पहचान करने के लिए संवेदनाएं आदि इसलिए, इस लेख में हम समीक्षा करेंगे खाने के व्यवहार के बारे में सबसे व्यापक मिथकों में से कई.

• संबंधित लेख: "खाद्य मनोविज्ञान: परिभाषा और अनुप्रयोग"

खाने के व्यवहार के बारे में बहुत ही आम मिथक

खाने के व्यवहार के बारे में ये कई सबसे आम गलतफहमियाँ हैं।

1. हम अपने शरीर में जैविक असंतुलन के परिणामस्वरूप खाते हैं

कई अवसरों पर, खाने की क्रिया वास्तविक भूख से प्रेरित नहीं होती है।यहां तक ​​कि उन लोगों में भी जिन्हें ईटिंग बिहेवियर डिसऑर्डर (ईडी) नहीं हुआ है। भावनात्मक भूख, जो एक ऐसी घटना है जिसमें व्यक्ति भूख के लिए एक प्रकार की अस्वस्थता की गलती करता है जो वास्तव में भावनाओं से संबंधित है, काफी सामान्य है, और इसे जन्म देती है अधिक वजन और कुपोषण की कई समस्याएं क्योंकि यह उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के सेवन का पक्षधर है, जो इसके माध्यम से कुछ मिनटों के लिए दिमाग को "विचलित" करने में सक्षम है। स्वाद।

• आपकी रुचि हो सकती है: "मनोविज्ञान और पोषण: भावनात्मक खाने का महत्व"

2. जीन केवल पोषण को प्रभावित करते हैं, भोजन को नहीं

बहुत से लोग मानते हैं कि जिस तरह से हमारे शरीर में पोषक तत्वों और विटामिन को हम खाते हैं, उससे जुड़े आनुवंशिक कारकों से परे, सभी व्यक्ति को भोजन करते समय अपने व्यवहार को अनुकूलित करने की पूर्ण स्वतंत्रता है, सौंदर्य के सिद्धांतों से दूर एक छवि बनाने से बचने के लिए और स्वास्थ्य।

लेकिन सच्चाई यह है कि आनुवंशिक वंशानुक्रम का प्रभाव भी मौजूद है, यद्यपि आंशिक रूप से, भोजन के साथ एक तरह से या किसी अन्य से संबंधित होने की हमारी प्रवृत्ति.

इसका मतलब यह नहीं है कि हमारे कार्यों पर हमारे जीनोम का पूरा नियंत्रण है, लेकिन यह नहीं कहा जा सकता है कि यह हमें बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है। जैविक और मनोवैज्ञानिक के बीच का अंतर अंततः एक कल्पना है: मन और शरीर दो नहीं हैं अलग-अलग वास्तविकताएं, और इसलिए व्यावहारिक रूप से व्यवहार का कोई भी पैटर्न अधिक या कम पूर्वाभास से जुड़ा होता है आनुवंशिकी।

इस प्रकार, उदाहरण के लिए, कुछ लोगों के भोजन से जल्दी तृप्त होने की संभावना अधिक होती है, जबकि अन्य वे अपने बच्चे को वास्तव में जरूरत से ज्यादा कुछ खाने के बाद देर से इस अनुभूति का अनुभव करते हैं। तन।

• संबंधित लेख: "आनुवंशिकी और व्यवहार: क्या जीन तय करते हैं कि हम कैसे कार्य करते हैं?"

3. यदि हम बहुत अधिक खाते हैं तो इसका कारण यह है कि हम अपनी छवि और स्वास्थ्य के बारे में चिंता करना बंद कर देते हैं

यह खाने के व्यवहार के बारे में सबसे व्यापक मिथकों में से एक है, और उन लोगों के खिलाफ सबसे अधिक कलंकित करने वाला भी है जो अधिक वजन के कारण स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं। इसके साथ बहुत कुछ करना है यह विचार कि जिनके पास अधिक संचित वसा है, वे लोलुपता के पाप के आगे झुक गए हैं और/या अपने आवेगों को नियंत्रित करने की क्षमता नहीं रखते हैं सामान्य तौर पर, इसे वाइस या गैर-जिम्मेदारी के उत्पाद के रूप में दिखाना।

लेकिन वास्तव में, जैसा कि यह विरोधाभासी लग सकता है, बहुत से लोग बहुत अधिक ठीक से खाते हैं क्योंकि वे वे अपने स्वास्थ्य और अपने वजन के बारे में जुनूनी होते हैं, और यह बेचैनी उनके दिमाग को बहुत अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए प्रेरित करती है खाना। इस प्रकार का तनाव उन्हें तनाव से निपटने के लिए या तो अधिक द्वि घातुमान खाने में संलग्न कर सकता है आत्म-सम्मान की समस्याएं, या बहुत ही प्रतिबंधात्मक आहार (और अप्रभावी)।

इसके अलावा, जैसा कि हमने अब तक देखा है, यह मान लेना बेहद सरल है कि हम जिस तरह से खाते हैं वह केवल उस चीज पर निर्भर करता है जिसे हम कर सकते हैं कॉल "इच्छा" या "अनुशासन": खेल में कई चर हैं और उनमें से कुछ हमारे व्यवहार की गतिशीलता का पता लगाने के कार्य को भी जटिल करते हैं नुकसान पहुचने वाला यह गलत है कि हम होने के नाते, हम उन कार्यों को पहचानने और पहचानने में अच्छे हैं जो हम करते हैं और जो हमें समस्याएं पैदा कर रहे हैं; कभी-कभी ठीक इसके विपरीत होता है, और यही कारण है कि जो लोग खाने के विकार से पीड़ित होते हैं उन्हें मानसिक स्वास्थ्य पेशेवरों की आवश्यकता होती है ताकि उनके साथ क्या हो रहा है, इस विकृत धारणा के उस पाश से बाहर निकल सकें।

• आपकी रुचि हो सकती है: "क्या आप वास्तव में जानते हैं कि आत्मसम्मान क्या है?"

4. ईटिंग डिसऑर्डर में हर कीमत पर वजन कम करने की इच्छा होती है

यह विकारों को खाने के बारे में सबसे व्यापक गलतफहमी में से एक है, और इसे अन्य बातों के अलावा, इस प्रमुखता के साथ करना है कि कई दशकों से दो विशिष्ट विकृतियों को दिया गया है: एनोरेक्सी और बुलिमिया।

लेकिन सच्चाई यह है कि ईटिंग डिसऑर्डर की अवधारणा उससे कहीं अधिक व्यापक है और इसमें अन्य प्रकार की समस्याग्रस्त व्यवहारिक गतिशीलता शामिल है. उदाहरण के लिए, द्वि घातुमान खाने के विकार में, व्यक्ति न खाने की कोशिश करने के लिए या जो उन्होंने खाया है उसे अपने शरीर द्वारा अवशोषित होने से रोकने के लिए कोई भी चरम उपाय नहीं करता है। शरीर, और जो लोग इससे पीड़ित हैं, उन्हें अधिक वजन की समस्या होती है क्योंकि वे बिना भूखे रहकर खाना खाते हैं, यहां तक ​​कि जब वे शारीरिक रूप से महसूस करते हैं तब भी रुकते हैं। बुराई।

• संबंधित लेख: "खाने के विकारों को समझने की कुंजी"

शरीर और भोजन से परे

खाने के व्यवहार और खाने के विकारों की प्रकृति के बारे में अधिक जानने के लिए, हम आपको पुस्तक पढ़ने के लिए आमंत्रित करते हैं "खाने का व्यवहार। शरीर और भोजन से परे”. केंद्र के एक सदस्य, मनोवैज्ञानिक मार्क रुइज़ डी मिंटेगुआ द्वारा लिखित मनोविज्ञान और मनोचिकित्सा मिगुएल ngel, यह काम दर्शाता है कि भोजन से संबंधित हमारे तरीके के पीछे शारीरिक प्रक्रियाओं और कार्य करने वाले अंगों की तुलना में बहुत अधिक है, लेकिन यह भी हम भावनात्मक प्रबंधन गतिशीलता, असुविधा प्रबंधन रणनीतियों, सामाजिक वांछनीयता की अपेक्षाएं, और कई अन्य मनोवैज्ञानिक तत्व पाते हैं से मिलता जुलता।

ये भी "लाइब्रेरी ऑफ साइकोलॉजी" संग्रह की डिलीवरी नंबर 28, 60 कठोर विज्ञान लोकप्रियकरण पुस्तकों से बना है और जिनके संपादकीय निदेशक पाब्लो फर्नांडीज-बेरोकल, के प्रोफेसर हैं मलागा विश्वविद्यालय में मनोविज्ञान, और जोस रेमन अलोंसो, कैस्टिला वाई के न्यूरोसाइंसेज संस्थान में सेल बायोलॉजी के प्रोफेसर सिंह। यह स्पेन में पेपर प्रेस आउटलेट्स पर बिक्री पर है, और एल पाइस वेबसाइट के माध्यम से ऑनलाइन भी ऑर्डर किया जा सकता है।