मैग्नीशियम से भरपूर 12 खाद्य पदार्थ (और इसके गुण और लाभ)

बहुत से लोग आहार में कैल्शियम या आयरन के महत्व के बारे में बात करते हैं, लेकिन कुछ अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों को उतना ही महत्वपूर्ण मानते हैं जितना कि आज हम जिस खनिज के बारे में बात कर रहे हैं। हम मैग्नीशियम का उल्लेख करते हैं, एक ट्रेस तत्व जो हमारे शरीर के कई कार्यों में हस्तक्षेप करता है.

मैग्नीशियम हमारे शरीर में कई रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। उदाहरण के लिए, इसका विरोधी भड़काऊ प्रभाव है, रक्तचाप को कम करता है, और टाइप 2 मधुमेह से लड़ने में प्रभावी है। इस लेख में हम देखेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ मैग्नीशियम से भरपूर हैं।

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12 खाद्य पदार्थ जो मैग्नीशियम के अच्छे स्रोत हैं

हमारे शरीर को अच्छे स्वास्थ्य का आनंद लेने के लिए, पर्याप्त मात्रा में मैग्नीशियम लेना आवश्यक है. यह मानव शरीर में चौथा सबसे अधिक मौजूद खनिज है, और यह अच्छा नहीं है कि हमारे शरीर को इसके बिना अपने कार्य करने पड़ते हैं। सभी प्रकार की समस्याएं प्रकट हो सकती हैं (चयापचय, मनोदशा, एकाग्रता, आदि)

कैल्शियम या आयरन के विपरीत, अधिकांश लोग कैल्शियम के एक भी स्रोत से अनजान हैं। आगे हम यह देखने जा रहे हैं कि मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों को हमें किन बातों का ध्यान रखना चाहिए ताकि हमें इस खनिज की कभी भी कमी न हो।

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1. एवोकाडो

एवोकैडो हमारे आहार में अत्यधिक अनुशंसित भोजन है. कई लोगों को यह जानकर आश्चर्य होगा कि यह एक फल है। वैसे भी एवोकाडो का सेवन हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मैग्नीशियम से भरपूर भोजन होने के अलावा, मोनोअनसैचुरेटेड वसा में इसका योगदान सबसे ऊपर है।

2. कद्दू के बीज

कद्दू के बीज हमारे आहार से गायब नहीं हो सकते हैं. यद्यपि परंपरागत रूप से कद्दू को एक अन्य सब्जी के रूप में लिया जाता था और बीज फेंक दिए जाते थे, यह देखा गया है कि इनका उच्च पोषण मूल्य है। यह एक बहुत ही दिलचस्प भोजन है जिसे धीरे-धीरे आहार में शामिल किया गया है, और आवश्यक अमीनो एसिड और मैग्नीशियम में इसका योगदान बाहर खड़ा है।

3. डार्क चॉकलेट

कोको मैग्नीशियम का एक बड़ा स्रोत है. इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि डार्क चॉकलेट में बहुत अधिक कोको सामग्री होती है, यह भोजन मैग्नीशियम का एक बहुत ही रोचक स्रोत है। चॉकलेट में जितना हो सके कम चीनी लेना बहुत जरूरी है। उदाहरण के लिए, 85% कोको के साथ एक डार्क चॉकलेट हमेशा 70% से बेहतर होगी। स्वास्थ्यप्रद 100% शुद्ध कोको चॉकलेट खाने की हिम्मत करेगा।

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4. पागल

मेवे सामान्य रूप से खनिजों के बहुत अच्छे स्रोत होते हैं. इस मामले में हम अखरोट, बादाम और पिस्ता को मैग्नीशियम से भरपूर खाद्य पदार्थों के रूप में बताते हैं। यह भोजन कच्चा या भुना खाया जा सकता है, और दुनिया के सभी क्षेत्रों में खाया जाता है। हालांकि इन्हें नियमित रूप से खाने की सलाह दी जाती है, आम तौर पर हमें एक दिन में एक मुट्ठी से ज्यादा नहीं खाना चाहिए। वे एक महत्वपूर्ण कैलोरी स्रोत का प्रतिनिधित्व करते हैं।

5. सब्जियां

फलियां इस सूची से संबंधित एक अन्य भोजन का प्रतिनिधित्व करती हैं. एक स्वस्थ और संतुलित आहार में आवश्यक, फलियां मैग्नीशियम के एक महत्वपूर्ण स्रोत का प्रतिनिधित्व करती हैं। सप्ताह में कम से कम एक बार दाल, बीन्स या छोले हर घर में मुख्य होना चाहिए। अन्य गुण और लाभ जो फलियों से अलग हैं, वे हैं फाइबर और आवश्यक अमीनो एसिड में उनका योगदान।

6. हरे पत्ते वाली सब्जियां

हरी पत्तेदार सब्जियां वे हैं जैसे पालक, अजवाइन, या चार्ड. वे हमें लोहे जैसे अन्य खनिज प्रदान करने के लिए खड़े हैं, लेकिन वे विचार करने के लिए मैग्नीशियम का एक स्रोत भी हैं। उन्हें कच्चा या पकाकर खाया जा सकता है, हालाँकि जब भी हम कर सकते हैं उन्हें कच्चा लेना एक अच्छा विचार है। जब हम खाना पकाते हैं तो उसमें मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स तो रहते हैं, लेकिन बहुत सारे विटामिन्स खत्म नहीं होते हैं।

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7. अलसी का बीज

सामान्य तौर पर बीज मैग्नीशियम जैसे खनिजों से भरपूर एक अन्य भोजन है. इन्हें नियमित रूप से लेना हमारे स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए एक अच्छा विचार है। अलसी के बीजों को आवश्यक ओमेगा -3 फैटी एसिड में उनके महान योगदान के लिए भी नोट किया जाना चाहिए। यह एक प्रकार का पोषक तत्व है जो कई खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है। जिस प्रकार मैग्नीशियम के साथ होता है, उसी प्रकार इनका भी ध्यान रखना उचित है।

8. चोकरयुक्त गेहूं

साबुत गेहूं और गेहूं का चोकर मैग्नीशियम के बहुत अच्छे स्रोत का प्रतिनिधित्व करता है. ऐसे कई देश हैं जो बहुत सारी रोटी और अन्य खाद्य पदार्थ खाते हैं जिनमें गेहूं का आटा होता है, लेकिन ज्यादातर मामलों में वे परिष्कृत गेहूं से शुरू करते हैं। अगर हम मैग्नीशियम लेना चाहते हैं तो यह एक समस्या है। यह खनिज अनाज के उस हिस्से को ढकने वाली परत में पाया जाता है, जिसमें हमें ऊर्जा देने वाले कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं।

9. टोफू

टोफू अभी भी एक ऐसा उत्पाद है जो सोयाबीन से बनाया जाता है, एक फलियां. इसलिए यह मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है। विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय और आवश्यक अमीनो एसिड का स्रोत होने के कारण यह भोजन अपनी बहुमुखी प्रतिभा के लिए बहुत दिलचस्प है। यह सबसे अधिक शाकाहार से जुड़े खाद्य पदार्थों में से एक है, हालांकि जो लोग इस आहार का पालन करते हैं वे गैर-पशु मूल के विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन करते हैं।

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10. Quinoa

Quinoa एक छद्म अनाज है जो बहुत फैशनेबल हो गया है. किसी भी मामले में, पोषण स्तर पर यह अभी भी एक बहुत ही रोचक भोजन है। क्विनोआ में हम मैग्नीशियम और अन्य खनिजों की बहुत अच्छी खुराक पा सकते हैं। इसके अलावा, यह बाहर खड़ा है क्योंकि यह उन कुछ पौधों के खाद्य पदार्थों में से एक है जिनमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसका मतलब है कि यह हमारे शरीर के लिए प्रोटीन का बहुत अच्छा स्रोत है।

11. सरसों के बीज

सूरजमुखी के बीज एक और मैग्नीशियम युक्त भोजन हैं. हम उन्हें ब्रेड या एनर्जी बार जैसी तैयारी में सलाद में शामिल कर सकते हैं, या बस उन्हें नाश्ते के रूप में ले सकते हैं। यह ओमेगा-6 फैटी एसिड का एक महत्वपूर्ण स्रोत है, हालांकि सामान्य तौर पर हमें इस प्रकार के पोषक तत्व लेने के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है। ओमेगा -3 फैटी एसिड के साथ क्या होता है, इसके विपरीत ओमेगा -6 अधिक खाद्य पदार्थों में मौजूद होते हैं।

12. अंजीर

बच्चे मैग्नीशियम जैसे खनिजों की बहुत अच्छी उपस्थिति वाले फल हैं*. उन्हें ताजा और सूखा दोनों तरह से लिया जा सकता है, और वे फाइबर का भी एक अच्छा स्रोत हैं। हालांकि यह सलाह दी जाती है कि एक बार में बहुत अधिक न खाएं। अपने उत्कृष्ट पोषण गुणों से परे, यह एक ऐसा फल है जिसमें काफी मात्रा में कैलोरी होती है। इसमें फलों से कई प्राकृतिक शर्करा होती है।

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ग्रंथ सूची संदर्भ

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