शहद: हमारे शरीर के लिए 8 गुण और लाभ

शहद प्राचीन काल से मनुष्यों के लिए जाना जाने वाला भोजन है. ऐसे गुफा चित्र हैं जो शहद इकट्ठा करने वालों के साथ-साथ बेबीलोनियों जैसे विभिन्न लोगों के अलग-अलग संदर्भों को संदर्भित करते हैं।

मिस्रवासियों और यूनानियों ने इसे एक पवित्र उत्पाद के रूप में देखा, और यह वह है शहद एक ही समय में भोजन और औषधि है. इस लेख में हम अपने शरीर के लिए शहद के 8 गुणों और लाभों की समीक्षा करेंगे, एक ऐसा भोजन जो मधुमक्खियां हमें प्रदान करती हैं और जिसका आनंद लेने में सक्षम होने के लिए मनुष्य भाग्यशाली हैं।

शहद के 10 गुण और लाभ

शहद एक बहुत ही मीठा भोजन है जो सभी को पसंद होता है। यह उत्कृष्ट है कि यह एक ही समय में एक समृद्ध और स्वस्थ भोजन है, क्योंकि इसका मतलब है कि हम इसे खाने का आनंद ले सकते हैं जबकि यह हमारे लाभ के लिए कार्य करता है। वैसे भी, इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और हम इसका अधिक मात्रा में सेवन करके इसे ज़्यादा नहीं कर सकते।

शहद का मध्यम मात्रा में सेवन करना हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है कई कारणों के लिए। आगे हम देखेंगे कि हमारे शरीर के लिए शहद के 8 सबसे उल्लेखनीय गुण और लाभ क्या हैं।

1. मीठा करने की शक्ति

आज हमारे पास अपनी मिठाइयों को मीठा करने के लिए परिष्कृत चीनी और कई अन्य विकल्प हैं, नाश्ता, नाश्ता आदि, लेकिन अगर हम अपने विकासवादी इतिहास में थोड़ा पीछे फेंकते हैं तो हम देखेंगे कि हम नहीं करते हैं ऐसा ही था।

अतीत में मौजूद एकमात्र प्राकृतिक स्वीटनर शहद था, और आज भी यह एक बेहतरीन विकल्प है, अगर सबसे अच्छा नहीं है। यह प्राकृतिक चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प है क्योंकि इसकी संरचना इसे हमारे शरीर के लिए अधिक स्वस्थ बनाती है जैसा कि हम नीचे देखेंगे।

2. पोषाहार संरचना

इसका मुख्य योगदान ऊर्जा है क्योंकि यह कई मोनोसेकेराइड या साधारण शर्करा प्रदान करता है, जैसे फ्रुक्टोज और ग्लूकोज (जो वास्तव में शहद में मिठास प्रदान करते हैं)। यही कारण है कि हमें इसकी खपत को कम करना चाहिए, क्योंकि इसमें काफी कैलोरी की मात्रा होती है।

परंतुशर्करा के अलावा, शहद में हमें अन्य दिलचस्प सूक्ष्म पोषक तत्व जैसे फोलिक एसिड, विटामिन सी, विटामिन बी, नियासिन, आयरन या जिंक मिलते हैं।. ये प्रतिरक्षा प्रणाली और हमारे चयापचय की सही गतिविधि की गारंटी देते हैं।

3. एंटीऑक्सीडेंट

एंटीऑक्सिडेंट प्राकृतिक पदार्थ हैं जो मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं, पदार्थ जो कोशिकाओं को समस्याएँ देते हैं। मूल रूप से मुक्त कण कोशिका की सामान्य गतिविधि में बाधा डालते हैं और इसे उम्र भी बनाते हैं।

इसका मतलब है कि सभी खाद्य पदार्थ जिनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, खाने में बहुत दिलचस्प होते हैं। वे हमें सभी प्रकार की बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं और हमारी कोशिकाओं को अधिक धीरे-धीरे उम्र देते हैं. हमारे शरीर में इसकी उपस्थिति प्रतिरक्षा प्रणाली को अपना काम करने में मदद करती है और सूजन को रोकती है।

4. पचाने में मदद करता है

शहद हमें पचाने में मदद करता है क्योंकि इसमें एंजाइम होते हैं, प्रोटीन जो पाचन से संबंधित रासायनिक प्रतिक्रियाओं को सुविधाजनक बनाने और तेज करने में मदद करते हैं। उनके उदाहरण एमाइलेज, केटेलेस, पेरोक्साइड ऑक्सीडेज या एसिड फास्फोरिलेज हैं।

यदि हम ध्यान दें कि हमें भोजन को पचाने की आवश्यकता है, तो कुछ का आसव लेना एक उत्कृष्ट विचार है जड़ी बूटी जो पचाने में मदद करती है (कैमोमाइल, पुदीना, बोल्डो, सौंफ, नींबू बाम, सौंफ, ...) शहद। इसके अलावा, आप अन्य खाद्य पदार्थ भी जोड़ सकते हैं जो अच्छी तरह से चलते हैं जैसे कि दालचीनी या नींबू का रस।

5. जीवाणुरोधी क्रिया

शहद में पाए जाने वाले कुछ यौगिकों में जीवाणुरोधी शक्ति होती है, जैसे कि फेनोलिक एसिड, हाइड्रोजन पेरोक्साइड, ग्लूकोज ऑक्सीडेज, या कुछ फ्लेवोनोइड।

इसके अलावा, शर्करा की उच्च सांद्रता सूक्ष्मजीवों को पुन: पेश करना बहुत मुश्किल बनाती है। जब पानी की बहुत कम उपस्थिति के साथ चीनी की उच्च सांद्रता वाला भोजन होता है, तो सूक्ष्मजीव पनप नहीं सकते हैं

यह जीवाणु अवरोध ऐसा है कि मिस्र की खुदाई में जार में पूरी तरह से संरक्षित शहद के नमूने पाए गए हैं। इसकी डेटिंग 2000 साल के आसपास घूमती है, लेकिन यह शहद गर्म करके ही पूरी तरह से उपभोग योग्य था।

6. गले की खराश और खांसी से राहत दिलाता है।

शहद के जीवाणुरोधी गुण भी इस उत्पाद को बीमारी से लड़ने में मदद करते हैं जैसे सर्दी, ग्रसनीशोथ, और अन्य गले में खराश।

दर्द को शांत करने के अलावा, यह अपनी सुखदायक क्रिया के कारण खांसी को शांत करने में भी मदद करता है। इसीलिए एक बार फिर शहद के साथ गर्म पेय पीने की सलाह दी जाती है जिसमें हम नींबू का रस मिला सकते हैं, जो एक प्राकृतिक कीटाणुनाशक भी है।

7. हमारी ऊर्जा को नियंत्रित करने में हमारी मदद करता है

शहद के लाभों और गुणों के बीच, हमें ऊर्जा के उस अतिरिक्त बिंदु की आवश्यकता होने पर इसकी पुनरोद्धार क्षमता को भी इंगित करना चाहिए।

विशेष रूप से अच्छी बात यह है कि, जबकि यह भोजन हमें अधिक ऊर्जा देने में सक्षम है, मुख्य रूप से चीनी के योगदान के लिए धन्यवाद, यह हमारी नींद का भी समर्थन करता है और तनाव के लक्षणों में सुधार करता है। इसलिए, वे हमारे लिए कमजोरी और थकान का मुकाबला करने के लिए अच्छे हैं और साथ ही हमारे शरीर के आराम और विश्राम को बढ़ावा देते हैं.

8. त्वचा को पुनर्जीवित करता है

जैसा कि हमने परिचय में चर्चा की है, शहद भी एक औषधि है। हमने सर्दी और गले में खराश से लड़ने के लिए जीवाणुरोधी गुणों के बारे में बात की है, और सच्चाई यह है कि शहद में एंटीसेप्टिक शक्ति भी होती है.

प्राचीन सभ्यताओं ने पहले से ही त्वचा के घावों जैसे खरोंच, जलन, अल्सर या संक्रमण के इलाज के लिए शहद का उपयोग किया था। शहद और कुछ जड़ी-बूटियों के साथ एक मरहम बनाया गया था, जो इसकी कम करने वाली और एंटीबायोटिक शक्ति के लिए धन्यवाद था।

ग्रंथ सूची संदर्भ

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