एवोकैडो के साथ 12 बेहतरीन रेसिपी (स्टेप बाय स्टेप)

एवोकैडो एक स्वस्थ फल है, पोषक तत्वों से भरपूर. इसके अलावा, इसे आसानी से शाकाहारी और शाकाहारी भोजन में शामिल किया जा सकता है, और हमारे व्यंजनों में एक बहुत ही स्वादिष्ट स्पर्श जोड़ता है।

इस लेख में हम विभिन्न सामग्रियों और व्यंजनों के आधार पर एवोकैडो के साथ 12 सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों को जानेंगे: सलाद, टोस्ट, पास्ता, गजपचोस ...

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एवोकैडो के साथ 12 बेहतरीन रेसिपी

इस प्रकार, एवोकैडो एक काफी स्वस्थ फल है, जो मोनोअनसैचुरेटेड वसा, एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों में समृद्ध है।

इस फल को आसानी से विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों में पेश किया जा सकता है, क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है। इस प्रकार, इस फल से आप सॉस, सूप, गजपचोस और यहां तक ​​कि मिठाई भी बना सकते हैं।

इस लेख में हम बताते हैं कि एवोकाडो के साथ 12 सर्वश्रेष्ठ व्यंजन क्या हैं?. जैसा कि हम देखेंगे, उनमें से कुछ में हमने नुस्खा की सामग्री (मेहमानों के नाम के अनुसार) और अन्य में, इसकी सादगी के कारण, नहीं। सब, हाँ, उन्हें तैयार करना काफी आसान है।

• प्लस: "घर का बना गुआकामोल कैसे बनाएं: त्वरित और आसान नुस्खा"

1. सामन और एवोकैडो रोल

खाना पकाने के लिए एक अच्छा विकल्प सामन और एवोकैडो रोल हैं। यह बनाने में काफी आसान डिश है। 2 लोगों के लिए इस रेसिपी की सामग्री हैं:

• एवोकैडो (1 यूनिट)
• स्मोक्ड सैल्मन फ़िललेट्स (8 इकाइयां)
• नींबू (½ यूनिट),
• बालसैमिक सिरका
• नमक
• प्याज़
• जतुन तेल

इसकी तैयारी के लिए सबसे पहले हमें एवोकाडो को मैश कर लेना चाहिए। हम नींबू की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। बाद में, हम थोड़ा सा तेल डालते हैं और इसे पेस्ट्री बैग में डाल देते हैं।

फिर, हम सैल्मन फ़िललेट्स को रोल करते हैं और उन्हें पहले से तैयार एवोकैडो से भर देते हैं। हम इसे कटा हुआ चिव्स के साथ छिड़कते हैं। हम अपनी थाली को सजाने के लिए नींबू के कुछ स्लाइस के साथ रख सकते हैं।

2. एवोकैडो गज़्पाचो

हमारे स्टार घटक के साथ पकाने का एक और विचार एक एवोकैडो गज़्पाचो है। 4 लोगों के लिए सामग्री निम्नलिखित हैं:

• एवोकैडो (3 इकाइयां)
• तोरी (½ इकाई)
• खीरा (½ इकाई)
• लहसुन लौंग (1 यूनिट)
• ब्रेड क्रम्ब्स (20/40 ग्राम)
• हरी मिर्च (1 यूनिट)
• पानी
• चिव्स की टहनी
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
• सिरका
• नमक। गार्निश के लिए सामग्री निम्नलिखित होगी:
• हैम (100/150 ग्राम)
• टमाटर (1 यूनिट)
• लाल मिर्च (¼ यूनिट)
• टोस्ट के टुकड़े
• उबले अंडे (2 यूनिट)

इसकी तैयारी के लिए, सबसे पहले हमें ब्रेडक्रंब (थोड़े पानी के साथ) भिगोना चाहिए। एवोकाडो को आधा काट लें, हड्डियों को हटा दें और उन्हें काट लें। सब्जियों को साफ करने के बाद, हम खीरा और लहसुन की कली को काटकर उसमें डाल देते हैं।

हम चिव्स शाखाओं को काटते हैं और उन्हें भी जोड़ते हैं। हम सब कुछ सीज़न करते हैं, थोड़ा पानी और सिरका मिलाते हैं और इसे ब्लेंड करते हैं (बेहतर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ)।

फिर हम उबले अंडे और टमाटर (पहले छिलके वाले) को काट लेते हैं। काट कर लाल मिर्च डालें। हम यह सब एक प्लेट में परोसते हैं। हम हैम को स्लाइस में काटते हैं और इसे टोस्ट के स्लाइस के साथ जोड़ते हैं। अब हम गज़्पाचो को परोस सकते हैं और इसके साथ गार्निश कर सकते हैं।

3. सामन और एवोकैडो टार्टा

जैसा कि हम देख सकते हैं, एवोकाडो के साथ संयोजन करने के लिए सैल्मन एक आसान सामग्री है। इस व्यंजन में सैल्मन और एवोकैडो टार्टारे होते हैं। 4 लोगों के लिए सामग्री निम्नलिखित हैं:

• सामन (250,300 जीआर)
• एवोकैडो (1 यूनिट)
• चाइव्स (1 यूनिट)
• पका हुआ टमाटर (1 यूनिट)
• नींबू (1 यूनिट)
• 2 एंकोवी (2 इकाइयां)
• दिल
• धनिया (1 बड़ा चम्मच)
• जतुन तेल
• नमक
• मिर्च

विस्तार सरल है। सामन को काटकर उसमें नींबू का रस मिलाएं। हम एक एवोकैडो जोड़ते हैं, पहले छीलकर और कटा हुआ। हम कटा हुआ टमाटर और चिव्स, और अंत में धनिया, नमक और काली मिर्च डालते हैं।

दूसरी ओर, हम सोआ को काटते हैं और थोड़ा सा तेल डालते हैं। हम यह सब टैटार में जोड़ते हैं। जो आटा हमें मिलता है उसे हम 4 भागों में (पहाड़ों के रूप में) बाँट लेते हैं। हम अपने टार्टारे के साथ एंकोवी लोई के साथ जा सकते हैं।

4. एवोकैडो अंडे और बेकन के साथ भरवां

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें केवल चाहिए:

• एवोकाडो
• बेकन
• अंडा
• कसा हुआ पनीर

हमें एवोकैडो को दो हिस्सों में काटना चाहिए; हम हड्डी को हटाते हैं और एवोकैडो से थोड़ा सा मांस निकालते हैं। हम छेद को बड़ा करने के लिए ऐसा करते हैं। खाना पकाने के दौरान उन्हें हिलने से रोकने के लिए हमें कपकेक-प्रकार की ट्रे में एवोकाडो (जितना हम करते हैं) रखना चाहिए।

हम प्रत्येक एवोकैडो पर एक अंडा तोड़ते हैं और या तो बेकन का एक कटा हुआ टुकड़ा या बेकन के टुकड़े जोड़ते हैं। फिर हम कद्दूकस किया हुआ पनीर डाल सकते हैं और नमक डाल सकते हैं। हमने उन्हें 180 पर लगभग 10-15 मिनट के लिए ओवन में रखा और हमारी डिश तैयार है।

5. एवोकैडो quesadillas

यह एवोकैडो के साथ सबसे अच्छे व्यंजनों में से एक है: एवोकैडो क्साडिलस, निर्जलित टमाटर और पनीर। हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं: एवोकाडो, निर्जलित टमाटर, पनीर, नमक और जैतून का तेल।

हम एवोकाडो खोलते हैं, मांस को हटाते हैं और इसे एक कटोरे में मैश करते हैं जब तक कि यह प्यूरी न हो जाए। हम पैन में एक मकई टॉर्टिला गरम करते हैं (जब आग गर्म होती है) और एक आधा कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।

हम निर्जलित टमाटर के अलावा, थोड़ा सा एवोकैडो प्यूरी मिलाते हैं। अंत में, हम थोड़ा नमक, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर डालते हैं। इसके बाद, हम पैनकेक को बंद कर देते हैं और इसे मध्यम आँच पर (गोल और गोल) पकाते हैं।

6. एवोकैडो और पालक सॉस के साथ स्पेगेटी

निम्नलिखित नुस्खा एक पास्ता पकवान है। 3 - 4 लोगों (लगभग) के लिए सामग्री हैं:

• स्पेगेटी (300 जीआर)
• avocados
• पालक
• अखरोट (40-50 जीआर)
• ताजा तुलसी (एक बड़ा चम्मच)
• नींबू का रस
• कद्दूकस किया हुआ या पिसा हुआ पनीर

स्पेगेटी (लगभग 300 जीआर) पकाएं। इस बीच, हम एक कटोरे में एक एवोकैडो डालते हैं (इसे पहले से ही कुचला जा सकता है), ताजा पालक और अखरोट। थोड़ी कटी हुई ताजा तुलसी (एक बड़ा चम्मच) और थोड़ा नींबू का रस (एक बड़ा चम्मच) मिलाएं। हम इसे मिक्सर से मिलाते हैं और पानी डालते हैं। इस तरह हमें चटनी मिलती है।

अंत में, हम पहले से उबले हुए पास्ता में सॉस डालते हैं (हम इसे मिलाते हैं) और हम डिश को गर्मागर्म परोसते हैं। हम स्वाद के लिए पाउडर या कद्दूकस किया हुआ पनीर मिला सकते हैं।

7. चावल और एवोकैडो सलाद

इस नुस्खे की सामग्री हैं:

• हरी मटर
• चावल
• प्याज पत्ता
• गाजर
• avocados
• नींबू का रस
• तेल

मटर और चावल (अलग-अलग) पकाएं। फिर हमने इसे ठंडा होने दिया। दूसरी ओर, हमने चिव्स और गाजर को काट दिया। एवोकैडो को आधा में काटें, हड्डी को हटा दें और मांस को अलग करें। हमने मांस को स्लाइस में काट दिया।

इसके बाद, हम vinaigrette (नींबू का रस, तेल और काली मिर्च के साथ) तैयार करते हैं। हम बाकी सामग्री के साथ सब कुछ मिलाते हैं और अब हम अपना सलाद तैयार कर सकते हैं!

8. बकरी पनीर के साथ एवोकैडो टोस्ट

बनाने के लिए एक और सुपर आसान और त्वरित विचार एक एवोकैडो टोस्ट है। इस मामले में हम बकरी पनीर जोड़ते हैं, लेकिन विकल्प कई हैं। सामग्री बस हैं: एवोकैडो, बकरी पनीर और टोस्ट।

सबसे पहले हम ब्रेड को टोस्ट करते हैं ताकि वह सुनहरा और कुरकुरा हो जाए। एवोकाडो से मांस निकालने के बाद, हम इसे एक कांटा के साथ टोस्ट पर मैश करते हैं। हम टोस्ट को बकरी पनीर के साथ कवर करते हैं (इसे क्रम्बल करना एक अच्छा विचार है)। हम थोड़ा सा जैतून का तेल और तेल लगा सकते हैं।

9. एवोकैडो हमी के साथ लपेटा

एवोकैडो के साथ यह नुस्खा भी बहुत आसान है। हम एवोकैडो से मांस निकालते हैं और इसे दो हिस्सों में विभाजित करते हैं। फिर हम प्रत्येक आधे को 4 या 6 स्लाइस में काटते हैं। हम उनमें थोड़ा नींबू का रस मिलाते हैं। हम प्रत्येक एवोकैडो स्लाइस में थोड़ा सा बकरी पनीर मिलाते हैं। हम थोड़ा नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम थोड़ा सा मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं।

अंत में, हम एवोकैडो के प्रत्येक स्लाइस (वे "उंगलियों" की तरह हैं) को हैम के पतले स्लाइस के साथ लपेटते हैं। सुपर सरल!

10. एवोकैडो और सामन के साथ अरुगुला सलाद

एक बहुत ही ताज़ा रेसिपी, गर्मियों के लिए आदर्श। हम यह कैसे करते हैं? सबसे पहले हम एक पैन में एक बड़ा चम्मच तिल (मध्यम आंच पर) भून लें। जब वे सुनहरे हो जाते हैं तो हम हटा देते हैं।

दूसरी ओर, हम कुछ रॉकेट शीट धोते हैं और उन्हें एक तरफ रख देते हैं। हम एक नीबू का रस निचोड़ते हैं। हम थोड़ा जैतून का तेल, तिल का तेल और नमक मिलाते हैं।

एक सलाद बाउल में अरुगुला, ककड़ी और सालमन की कुछ पत्तियाँ डालें। हम एवोकैडो को टुकड़ों या स्लाइस में काटते हैं और इसे सलाद में जोड़ते हैं। हमने तिल के बीज और नीबू का रस और सिरका फैलाया था।

11. एवोकैडो, बकरी पनीर और स्ट्रॉबेरी के साथ ठंडा सैंडविच

यह मूल एवोकैडो नुस्खा आपको निराश नहीं करेगा। इसके अलावा, इसे ठंडा और गर्म दोनों तरह से किया जा सकता है। अगर हम इसे ठंडा करते हैं, तो हम ब्रेड को टोस्ट करते हैं और इसे एक रैक पर ठंडा होने देते हैं। हम एवोकैडो (एक कांटा के साथ) और नमक के साथ नींबू के रस को मैश करते हैं।

हम टोस्ट में एवोकाडो डालते हैं और स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काटते हैं। हम चाहें तो टोस्ट को नमक और काली मिर्च से ढक सकते हैं। अंत में, हम ऊपर से क्रम्बल किया हुआ बकरी पनीर डालते हैं।

12. शतावरी, मटर और एवोकैडो पास्ता

सबसे अच्छा एवोकैडो व्यंजनों में से आखिरी जो हम प्रस्तावित करते हैं वह मटर और एवोकैडो के साथ शतावरी पास्ता है। सबसे पहले शतावरी को एक बर्तन में उबलते पानी (करीब 2 मिनट) के साथ पकाएं।

मटर डालें और उन्हें 30 सेकंड के लिए पकाएं। हम सब्जियां निकालते हैं और उन्हें एक कटोरे में शामिल करते हैं। हम पानी उबालने के लिए लौटते हैं और पास्ता डालते हैं। हम इसे अल डेंटे पकाते हैं और इसे सूखा देते हैं। दूसरे बर्तन में, हम मध्यम आँच पर थोड़ा मक्खन (2 बड़े चम्मच) पिघलाते हैं।

हम शतावरी, एक लहसुन और मटर जोड़ते हैं। हम चाहें तो नमक और काली मिर्च मिलाते हैं। हम इसे तब तक चलाते हैं जब तक कि सब्जियां नर्म न हो जाएं (लगभग 2 मिनट)। हम मक्खन के दो और बड़े चम्मच, पास्ता, एवोकैडो और पनीर जोड़ते हैं। हम सब कुछ मिलाते हैं और इसे (नमक और काली मिर्च के साथ) सीज़न करते हैं। यह परोसने के लिए तैयार है!

ग्रंथ सूची संदर्भ

• एरियस, ओ. और मार्टिनेज, टी। (2015). दुनिया के शाकाहारी व्यंजन (शरीर और मन)। संपादकीय त्क्सालापार्टा।

• एवलोस, एस। और अन्य। (2014). 1,101 शाकाहारी व्यंजन। तन मन। संपादकीय आरबीए इंटीग्रल।

• जेसोप, एल. और फॉन्ट, जे. (2017). एवोकैडो: 40 स्वादिष्ट और सेहतमंद रेसिपी। पांच स्याही।