ऑर्गेनिक फूड खरीदने के 5 फायदे

हाल के वर्षों में इस बात में रुचि बढ़ी है कि हम जो खाना खाते हैं उसका उत्पादन कैसे किया जाता है. यह कुछ साल पहले अच्छा था, लगभग किसी भी बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखला में शायद ही कोई जैविक उत्पाद थे, अब व्यावहारिक रूप से कोई भी ऐसा नहीं है जिसमें एक विशेष खंड न हो।

जाहिर है अगर ये कंपनियां इन उत्पादों की पेशकश करती हैं तो ऐसा इसलिए है क्योंकि मांग है, लेकिन क्या इस तरह के भोजन पर पैसा खर्च करना समझ में आता है? यह हमारे शरीर के लिए अच्छा क्यों है? इस लेख में हम देखेंगे कि ऑर्गेनिक फूड खरीदने के क्या फायदे हैं।

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ऑर्गेनिक फूड खरीदने से जुड़े 5 फायदे

इसके अलावा यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बहुत से लोग जैविक भोजन खरीदने से जुड़े सभी लाभों को नहीं जानते हैं. जैसा कि हम देखेंगे, व्यक्तिगत स्तर पर लेकिन सामाजिक और ग्रह स्तर पर भी लाभ हैं।

इनमें से अधिकांश कारण परोक्ष रूप से हमारे लिए भलाई का श्रेय देते हैं, जिससे इसके मूल्य की पहचान और अधिक कठिन हो जाती है। मूर्त लाभों से निपटने और बड़े निगमों के हितों की सेवा नहीं करने से, उपभोक्ताओं के लिए उन्हें ध्यान में रखना अधिक कठिन होता है। किसी भी मामले में, हम नीचे उनकी समीक्षा करेंगे।

1. अधिक पौष्टिक गुण

बड़े पैमाने पर उत्पादित खाद्य पदार्थों की तुलना में जैविक खाद्य पदार्थों का सूक्ष्म पोषक तत्वों में बहुत अधिक योगदान होता है. हमारे स्वास्थ्य के लिए लाभ के स्तर पर जैविक खाद्य खरीदने के फायदे हैं।

यह अच्छी तरह से सिद्ध है कि पादप खाद्य पदार्थों में कई अधिक विटामिन, खनिज और पदार्थ होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं जैसे कि एंटीऑक्सिडेंट।

दूसरी ओर, ऑर्गेनिक सर्टिफिकेट वाले मीट में बेहतर गुण होते हैं। सबसे पहले, उनमें एंटीबायोटिक्स या ग्रोथ हार्मोन जैसे अवांछनीय पदार्थों के निशान नहीं होते हैं। ये पदार्थ हमारे शरीर में भी कार्य कर सकते हैं, और हमारे लिए या संबंधित जानवर के लिए कोई लाभ नहीं है। वे केवल इसलिए हैं कि खाद्य उद्योग में किसी ने अधिक पैसा कमाया है।

इसके अलावा, मांस के लिए जैविक मांस प्रमाण पत्र होने के लिए, इन जानवरों को रहने के लिए खाली जगह होने के अलावा, स्वाभाविक रूप से खाना पड़ता है न कि फ़ीड के साथ। यह उनके ऊतकों की आकृति विज्ञान को प्रभावित करता है, और उन्हें कम वसा बनाता है, और उनके पास जो है वह इंट्रामस्क्युलर है।

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2. कोई सिंथेटिक रसायनों का उपयोग नहीं किया जाता है

पौधों और जानवरों के अपने विकास चक्र होते हैं और वे कवक, परजीवियों आदि के कारण होने वाली बीमारियों से पीड़ित होते हैं। २०वीं सदी में भारी मात्रा में रसायनों का उपयोग किया गया है जिससे उत्पादकता में वृद्धि हुई है, लेकिन यह कभी-कभी उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की कीमत पर आया है।

कुछ उत्पादों जैसे कि कीटनाशकों या जड़ी-बूटियों में हमारे स्वास्थ्य के लिए संभावित खतरनाक पदार्थ होते हैं। इन पदार्थों के साथ हमारा भोजन हमारी थाली में पहुंचना एक खतरा है, क्योंकि ये हमारे शरीर में विकसित होने वाली कुछ बीमारियों को जन्म दे सकते हैं।

जैविक भोजन की गारंटी है कि सिंथेटिक रसायनों का उपयोग न करें. सभी का सबसे आवश्यक और प्राकृतिक उपयोग किया जाता है, और बहुत नियंत्रित मात्रा में। इस प्रकार के विनियमन में नियंत्रण बहुत सख्त हैं, और जैविक उत्पाद लेबल होने के कारण एक अतिरिक्त मूल्य है, निर्माता इसका बहुत ध्यान रखते हैं।

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3. पर्यावरण देखभाल

तथ्य यह है कि सिंथेटिक रसायनों का उपयोग करके जैविक खाद्य का उत्पादन नहीं किया गया है, यह पर्यावरण की रक्षा करने की कुंजी है. इसका कारण यह है कि जिन पदार्थों का आप उपयोग कर सकते हैं वे बायोडिग्रेडेबल हैं, इसलिए वे क्षेत्र की रक्षा करते हैं।

इसके अलावा, बायोडिग्रेडेबल पदार्थ अधिकांश प्लास्टिक और भारी धातुओं की तरह नहीं होते हैं, इस अर्थ में कि वे खाद्य श्रृंखला में प्रवेश नहीं करते हैं। यह जीवित प्राणियों के लिए एक बहुत ही उच्च प्रभाव है, जिसमें हम खुद को शामिल करते हैं। यानी अगर हम किसी ऐसे पौधे या जानवर को खाते हैं जिसमें इनमें से कोई भी पदार्थ होता है, तो वह सालों तक हमारे शरीर में बना रहेगा।

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4. जानवरों की गरिमा

मांस उद्योग और मछली फार्म दोनों में हम अधिकतम संभव प्रदर्शन प्राप्त करना चाहते हैं; उत्पादन लागत कम करना आम तौर पर प्रश्न में रहने वाले जीवों के जीवन की गुणवत्ता के लिए हानिकारक है.

सबसे खराब स्थिति स्तनधारियों जैसे गाय, सूअर, खरगोश, भेड़ आदि की है। इन जानवरों में भी भावनाएँ होती हैं, जैसे कुत्ते में हो सकती है। लेकिन हमारे पालतू जानवरों के साथ जो होता है उसके विपरीत, हम उन्हें रटते हैं और उन्हें अक्सर दयनीय परिस्थितियों में रहते हैं।

एंटीबायोटिक्स या ग्रोथ हार्मोन इन जानवरों के लिए आदतन उपभोग के पदार्थ हैं, जो अपना पूरा जीवन बंद करके अपना जीवन व्यतीत करते हैं। कुछ ट्यूमर जैसी बीमारियों से भी पीड़ित हैं, लेकिन वे अभी भी सुपरमार्केट की अलमारियों पर समाप्त होते हैं।

इसके विपरीत, जैविक मांस का उत्पादन पशु की जीवन स्थितियों के संबंध में बहुत कठोर मानक निर्धारित करता है। मुक्त आवागमन के लिए उपलब्ध भोजन और वर्ग मीटर अत्यधिक विनियमित हैं, लेकिन इसके विकास का समय भी है, जो मांस उद्योग में जानवरों की तुलना में लंबा है।

अंडे पशु मूल के एक अन्य उत्पाद हैं जहां इन नियमों के निहितार्थ हैं। यूरोप में कानून के अनुसार खाद्य प्रतिष्ठानों में अंडे की 4 श्रेणियां उपलब्ध हैं। श्रेणी ० इंगित करता है कि मुर्गी सबसे अच्छी परिस्थितियों में रहती है, जबकि श्रेणी ३ का अर्थ है कि नियंत्रण लगभग न के बराबर हैं। आप शायद भीड़-भाड़ वाली परिस्थितियों में रहे हों, चारा खा रहे हों और 24 घंटे रोशनी के साथ रहे हों।

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5. निर्माता के काम के लिए सम्मान

पशुपालक, चरवाहा, किसान, ये सभी समाज के लिए एक महत्वपूर्ण कार्य करते हैं। हालांकि, वे आम तौर पर बड़ी कंपनियों द्वारा बहुत अच्छी स्थिति के अधीन नहीं होते हैं जो उनका कच्चा माल खरीदते हैं।

दूसरी ओर, पारंपरिक कृषि में कीटनाशकों, शाकनाशियों और कीटनाशकों का उपयोग व्यापक है। ऐसे कई मामले हैं जिनमें ये लोग स्वास्थ्य समस्याओं से पीड़ित हैं, और जैविक भोजन खरीदने के बजाय इस स्थिति को उलट दिया जा सकता है

जैविक खाद्य उत्पादन का मतलब है कि उत्पादकों के पास बेहतर संभावनाएं हैं ताकि उनका पारिश्रमिक अधिक हो, हालांकि यह कोई गारंटी भी नहीं है। दूसरी ओर, सिंथेटिक रसायनों का उपयोग न करने से उत्पादकों के स्वास्थ्य को संभावित रूप से नुकसान नहीं होता है कैंसर और अन्य बीमारियों की पीढ़ी में।

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ग्रंथ सूची संदर्भ

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