ग्लाइकोलाइसिस: यह क्या है और इसके 10 चरण क्या हैं?

ग्लाइकोलाइसिस एक रासायनिक प्रक्रिया है जो श्वसन और सेलुलर चयापचय की अनुमति देता है, विशेष रूप से ग्लूकोज के टूटने के माध्यम से।

इस लेख में हम और अधिक विस्तार से देखेंगे कि ग्लाइकोलाइसिस क्या है और इसके लिए क्या है, साथ ही इसके 10 चरणों की क्रिया।

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ग्लाइकोलाइसिस क्या है?

शब्द "ग्लाइकोलिसिस" ग्रीक "ग्लाइकोस" से बना है जिसका अर्थ है "चीनी" और "लिसिस" जिसका अर्थ है "ब्रेकडाउन"। इस अर्थ में, ग्लाइकोलाइसिस वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा कोशिकाओं के लाभ के लिए पर्याप्त ऊर्जा निकालने के लिए ग्लूकोज की संरचना को संशोधित किया जाता है। वास्तव में, यह न केवल ऊर्जा के स्रोत के रूप में कार्य करता है, बल्कि सेल गतिविधि को विभिन्न तरीकों से प्रभावित करता है, आवश्यक रूप से अतिरिक्त ऊर्जा उत्पन्न किए बिना।

उदाहरण के लिए, यह अणुओं की एक उच्च उपज पैदा करता है जो चयापचय और सेलुलर श्वसन को एरोबिक और एनारोबिक दोनों की अनुमति देता है। मोटे तौर पर, एरोबिक एक प्रकार का चयापचय है जिसमें ऑक्सीजन द्वारा कार्बन के ऑक्सीकरण से कार्बनिक अणुओं से ऊर्जा निकालना शामिल है। अवायवीय में ऑक्सीकरण प्राप्त करने के लिए प्रयुक्त तत्व ऑक्सीजन नहीं बल्कि सल्फेट या नाइट्रेट है।

एक ही समय पर, ग्लूकोज एक कार्बनिक अणु है जो 6-अंगूठी झिल्ली से बना होता है रक्त में पाया जाता है, और जो आम तौर पर कार्बोहाइड्रेट के शर्करा में परिवर्तन का परिणाम होता है। कोशिकाओं में प्रवेश करने के लिए, ग्लूकोज बाहर से परिवहन के लिए जिम्मेदार प्रोटीन के माध्यम से यात्रा करता है कोशिका से साइटोसोल (इंट्रासेल्युलर तरल पदार्थ यानी, द्रव के केंद्र में पाया जाने वाला द्रव) कोशिकाएं)।

ग्लाइकोलाइसिस के माध्यम से, ग्लूकोज को "पिव्यूरिक" या "पाइरूवेट" नामक एसिड में परिवर्तित किया जाता है जो जैव रासायनिक गतिविधि में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह प्रोसेस साइटोप्लाज्म में होता है (कोशिका का वह भाग जो केन्द्रक और झिल्ली के बीच स्थित होता है)। लेकिन ग्लूकोज पाइरूवेट बनने के लिए, विभिन्न चरणों से बना एक बहुत ही जटिल रासायनिक तंत्र होना चाहिए।

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इसके 10 चरण phase

ग्लाइकोलाइसिस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसका अध्ययन 19वीं सदी के दूसरे दशक से किया जा रहा है, जब रसायनज्ञ लुई पाश्चर, एडुआर्ड बुचनर, आर्थर हार्डन और विलियम यंग ने इसके तंत्र का विस्तार करना शुरू किया किण्वन। इन अध्ययनों ने अणुओं की संरचना में विकास और प्रतिक्रिया के विभिन्न रूपों को जानने की अनुमति दी।

यह सबसे पुराने सेलुलर तंत्रों में से एक है, और यह इसी तरह है ऊर्जा प्राप्त करने और कार्बोहाइड्रेट को चयापचय करने का सबसे तेज़ तरीका. इसके लिए 10 अलग-अलग रासायनिक प्रतिक्रियाओं का होना आवश्यक है, जिन्हें दो बड़े चरणों में विभाजित किया गया है। पहले वाले में ग्लूकोज अणु को दो अलग-अलग अणुओं में बदलकर ऊर्जा खर्च करना शामिल है; जबकि दूसरा चरण पिछले चरण में उत्पन्न दो अणुओं को परिवर्तित करके ऊर्जा प्राप्त कर रहा है।

उस ने कहा, हम नीचे ग्लाइकोलाइसिस के 10 चरणों को देखेंगे।

1. हेक्सोकाइनेज

ग्लाइकोलाइसिस में पहला कदम डी-ग्लूकोज अणु को ग्लूकोज-6-फॉस्फेट अणु (कार्बन 6 पर फॉस्फोराइलेट किया गया ग्लूकोज अणु) में बदलना है। इस प्रतिक्रिया को उत्पन्न करने के लिए, हेक्सोकाइनेज नामक एक एंजाइम को भाग लेना चाहिए, और इसमें ग्लूकोज को सक्रिय करने का कार्य होता है ताकि इसे बाद की प्रक्रियाओं में इस्तेमाल किया जा सके.

2. फॉस्फोग्लुकोज आइसोमेरेज़ (ग्लूकोज -6 पी आइसोमेरेज़)

ग्लाइकोलाइसिस की दूसरी प्रतिक्रिया ग्लूकोज-6-फॉस्फेट का फ्रुक्टोज-6-फॉस्फेट में परिवर्तन है। इसके लिए फॉस्फोग्लुकोज आइसोमेरेज़ नामक एंजाइम को कार्य करना चाहिए. यह आणविक संरचना की परिभाषा का चरण है जो ग्लाइकोलाइसिस को दो चरणों में समेकित करने की अनुमति देगा।

3. फॉस्फोफ्रक्टोकिनेस

इस चरण में, फ्रुक्टोज-6-फॉस्फेट फ्रुक्टोज 1,6-बिस्फोस्फेट में परिवर्तित हो जाता है, फॉस्फोफ्रक्टोकिनेस और मैग्नीशियम की क्रिया के माध्यम से. यह एक अपरिवर्तनीय चरण है, जिसके कारण ग्लाइकोलाइसिस स्थिर होना शुरू हो जाता है।

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4. एल्डोलास्से

अब फ्रुक्टोज 1,6-बिस्फोस्फेट दो आइसोमेरिक शर्करा में विभाजित है, यानी दो अणु समान हैं। सूत्र, लेकिन जिनके परमाणुओं को अलग-अलग क्रम में रखा गया है, इस प्रकार उनके गुण भी भिन्न हैं। दो शर्करा डाइहाइड्रॉक्सीएसीटोन फॉस्फेट (डीएचएपी) और ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट (जीएपी), और विभाजन हैं एंजाइम एल्डोलेस की गतिविधि के कारण होता है.

5. ट्राइफॉस्फेट आइसोमेरेज़

चरण संख्या 5 में ग्लाइकोलाइसिस के अगले चरण के लिए ग्लिसराल्डिहाइड फॉस्फेट को जमा करना शामिल है। इसके लिए, ट्राइफॉस्फेट आइसोमेरेज़ नामक एंजाइम को पिछले चरण में प्राप्त दो शर्करा (डायहाइड्रोक्सीसिटोन फॉस्फेट और ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट) के भीतर कार्य करना चाहिए। यह वह जगह है जहां इस नंबरिंग की शुरुआत में वर्णित महान चरणों में से पहला समाप्त होता है, जिसका कार्य ऊर्जा व्यय उत्पन्न करना है.

6. ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज

इस चरण में ऊर्जा प्राप्त करना शुरू हो जाता है (पिछले 5 के दौरान यह केवल खर्च किया गया था)। हम पहले उत्पन्न दो शर्कराओं को जारी रखते हैं और उनकी गतिविधि इस प्रकार है: 1,3-बिसफ़ॉस्फ़ोग्लिसरेट का उत्पादन करें, ग्लिसराल्डिहाइड 3-फॉस्फेट में एक अकार्बनिक फॉस्फेट जोड़कर।

इस फॉस्फेट को जोड़ने के लिए, अन्य अणु (ग्लिसराल्डिहाइड-3-फॉस्फेट डिहाइड्रोजनेज) को डिहाइड्रोजनीकृत किया जाना चाहिए। इसका मतलब है कि यौगिक की ऊर्जा बढ़ने लगती है।

7. फॉस्फोग्लाइसेरेट किनेज

इस चरण में एक फॉस्फेट का एक और स्थानांतरण होता है, जो एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट और 3-फॉस्फोग्लिसरेट बनाने में सक्षम होता है। यह 1,3-बिस्फोस्फोग्लिसरेट अणु है जो फॉस्फोग्लाइसेरेट किनेज से फॉस्फेट समूह प्राप्त करता है।

8. फॉस्फोग्लाइसेरेट म्यूटेज

उपरोक्त प्रतिक्रिया से 3-फॉस्फोग्लिसरेट प्राप्त हुआ। अब 2-फॉस्फोग्लिसरेट उत्पन्न करना आवश्यक है, फॉस्फोग्लाइसेरेट म्यूटेज नामक एंजाइम की क्रिया के माध्यम से. उत्तरार्द्ध फॉस्फेट की स्थिति को तीसरे कार्बन (C3) से दूसरे कार्बन (C2) में स्थानांतरित करता है, और इस प्रकार अपेक्षित अणु प्राप्त होता है।

9. एनोलेज़

एनोलेज़ नामक एक एंजाइम 2-फॉस्फोग्लिसरेट से पानी के अणु को हटाने के लिए जिम्मेदार होता है। इस प्रकार पाइरुविक अम्ल का अग्रदूत प्राप्त होता है और हम ग्लाइकोलाइसिस प्रक्रिया के अंत के करीब हैं। यह अग्रदूत फॉस्फोएनोलफ्रुवेट है।

10. पाइरूवेट किनेज

आखिरकार, फॉस्फोरस का फॉस्फोएनोलपाइरूवेट से एडेनोसिन डिपोस्फेट में स्थानांतरण होता है। यह प्रतिक्रिया एंजाइम पाइरूवेट किनेज की क्रिया से होती है, और ग्लूकोज को पाइरुविक एसिड में बदलने की अनुमति देता है।

ग्रंथ सूची संदर्भ:

• ग्लाइकोलिसिस -10 चरणों को आरेख (2018) के साथ चरणों द्वारा समझाया गया है। माइक्रोबायोलॉजीइन्फो.कॉम. 26 सितंबर, 2018 को लिया गया। में उपलब्ध https://microbiologyinfo.com/glycolysis-10-steps-explained-steps-by-steps-with-diagram/.