Ortoreksija: opsjednutost zdravom hranom

"Izolira li vas način prehrane od drugih?"

"Osjećate li se krivim kad jedete nešto što nije dopušteno vašim prehrambenim uvjerenjima?"

"Je li vam stalo više do kvalitete hrane nego do užitka kada je jedete?"

Ako ste barem na jedno od gornjih pitanja odgovorili potvrdno, može se razmotriti kandidat za ovisnost o zdravoj hrani; novi poremećaj prehrane rođen iz suvremene ekološke kulture. Ovaj koncept poznat je kao 'Ortoreksija’.

Ortoreksija: analiza poremećaja

Ovaj poremećaj, sve očitiji u zapadnim društvima (u posljednje vrijeme zabrinut zbog konzumacije malo prerađene hrane; primjer za to je poziv Paleodijeta), imenovao je američki liječnik Steven Bratman.

Bratman, koji je patio od ovog poremećaja, opisuje vrstu opsesije konzumiranjem hrane koju pogođena osoba smatra zdravom (organska, povrće, bez konzervansa, bez masti, bez mesa ili samo voća) ili konzumiranjem samo hrane s određenim načinom pripreme (samo sirova hrana, samo na pari ili sa žara itd.) odbacujući sve one koji se ne mogu uvrstiti u ove kategorije. U ovom poremećaju čimbenici taloženja su

opsjednutost dijetama, kult tijela i strah od hrane tretirane umjetnim proizvodima.

Sve više i više nas brine jesti zdravu hranu bez kemikalija, a u početku se to može činiti prikladnim ponašanjem koje će biti korisno onima koji ga prakticiraju. Međutim, to može postati ozbiljan problem i imati ozbiljne posljedice na kvalitetu života i zdravlja. Kad to normalno ponašanje postane opsesija, tada možemo razgovarati o ortoreksiji.

Želja ortoreksičara za postizanjem tjelesne ljepote prehranom neizbježno podsjeća na druge poremećaje prehrane poput anoreksije i bulimija. Razlika između anoreksije i ortoreksije je u tome što je prva povezana s količinom pojedene hrane, a druga se odnosi na kvalitetu od hrane koja se jede.

Na koga utječe ortoreksija?

Svatko može razviti ovu patološku sklonost, to su skupine ljudi koje su najsklonije patnji od ortoreksije:

• Vrlo zahtjevni ljudi sa sobom (perfekcionisti) i s drugima, ravnog i strogog karaktera, koji vole planirati i zadržati a sveobuhvatnu kontrolu nad svojim životom i svakodnevnim aktivnostima (kao u slučajevima anoreksije i bulimija).

• Sportaši su druga rizična skupina jer se posebno brinu o prehrani, tako da na kraju konzumiraju samo onu hranu koju smatraju najprikladnijom za poboljšanje svojih performansi / fizičkog stanja.

• Ljudi koji su patili od anorexia nervosa, koji su se pri oporavku odlučili u prehranu uvesti samo hranu prirodnog podrijetla, pro biotski, organski uzgojen, bez masti ili bez umjetnih tvari koje ih mogu uzrokovati neke štete. Paradoksalno, ovo ponašanje, umjesto da izbjegava poremećaj, mora izazvati novo. To pokazuje da, iako su ponašanja u čistilištu suzbijena i ponovno jedu, na psihološkoj razini nisu dobro rehabilitirana.

Također vjerojatnije su žene i mladi i općenito, svi oni koji su pretjerano zabrinuti zbog svoje tjelesne građe, jer je odluka jesti "samo hranu" zdrav ”obično je povezan s postizanjem i održavanjem dobre slike o tijelu, čimbenicima do kojih bi moglo doći ortoreksija.

Učinci ortoreksije

Prema Bratmanu, ortoreksika misle da će postići velike tjelesne i mentalne koristi zahvaljujući svom prehrambenom ponašanju, a to može dovesti do ovisnosti o zdravoj hrani sličnoj onoj koju drugi ovisnici imaju o drogama. Uz koristi koje se nadaju da će dobiti zdravom hranom, ortoreksičari se također žele riješiti skrivenih prijetnji u odbijenoj hrani, poput anisakis, salmoneloza, ili bolest ludih krava, i u tom je smislu njegov stav sličan stavu a šizofreni, koji se boji otrovanja ili hipohondar, koji misli da može oboljeti od bolesti ako ne poduzme odgovarajuće mjere opreza.

Opsesija zdravljem... što može biti kontraproduktivno

Odbijanje masti, aditiva, umjetnih tvari ili povrća i voća uzgajanih s pesticidima ili transgenih podrijetla i kemijskih gnojiva nije loše (jer što je prirodnije, to bolje), ortoreksičari iz svoje prehrane isključuju hranjive sastojke potrebne za pravilan rad tijela jer se nalazi u hrani koja se smatra neprikladnom. To može dovesti do: anemije, nedostatka vitamina i minerala, pothranjenosti, osteoporoze, povećanog učestalost infekcija zbog smanjene funkcije imunološkog sustava, nedostatka energije, itd.

Socijalna izolacija

Ali ortoreksija ne može imati samo negativne posljedice na zdravlje, u većini slučajeva utječe i na njihov svakodnevni i društveni život. Ograničavanjem dopuštenih namirnica dnevni meni postaje pravi problem jer se mora unaprijed planirati i pripremiti. Osim toga, budući da pogođene osobe također moraju biti sigurne da su proizvodi koji se koriste u kuhinji adekvatni (čak su i posuđe i spremnici za hranu ako je izrađena od određenog materijala), ne mogu jesti izvan kuće, u restoranima ili kod kuće obitelji ili prijatelja, osim ako se ne pridržavaju istih pravila prilikom pripreme jelovnika.

Ako uzmemo u obzir da je jelo vrlo društveni čin koji prati mnoga slavlja (rođendane, vjenčanja, godišnjice, božićne zabave, poslovne sastanke ...) i svakodnevne trenutke (jesti s prijateljima i obitelji), smatrajući većinu hrane štetnom, sprječava ljude s ortoreksijom da uživaju u bilo kojoj od ovih prilika, što dovodi do prema Socijalna izolacija.

Uz to, iako si povremeno mogu dopustiti kršenje vlastitih pravila i hobija, navikli su osjećati krivnju što im stvara veliku nelagodu. Ovdje vidimo kako je ortoreksija ozbiljan problem tjeskobe koji prati dan za danom i premda grubo može se činiti manjim poremećajem prehrane, može biti jednako opasno za vaše zdravlje kao i prehrana anoreksija.

Karakteristike ortoreksije

• Neuredna opsjednutost zdravom hranom.

• Usredotočeni su na kvalitetu hrane koju jedu.

• Uklonite iz prehrane "nesigurne" skupine hrane (može uključivati ​​potpuno izbjegavanje masti, žitarica, konzervansa ili umjetnih kemijskih dodataka, životinjskih proizvoda).

• Provedu više od 3 sata dnevno istražujući ili razmišljajući o hrani (uključuje planiranje kupovine).

• Opsjednuti su brigom o tijelu i zdravlju.

• Postaju tjeskobni ili strašljivi razmišljajući o hrani.

• Nikada ne preskaču dijetu, čak ni u posebnim prilikama.

• Odbijaju jesti hranu u restoranima ili društvenim okupljanjima.

• Socijalno se izoliraju jer neće nigdje jesti.

Kako znati imate li ortoreksiju?

Bratman je uspostavio niz kriterija kako bi utvrdio koja ponašanja ili ponašanja prema hrani mogao ukazivati ​​na prisutnost ove vrste opsesije i tako moći otkriti pati li netko ortoreksija. Neki su pokazatelji:

• Provodite li više od tri sata dnevno razmišljajući o prehrani?

• Planirate li obroke nekoliko dana unaprijed?

• Smatrate li da je hranjiva vrijednost obroka važnija od užitka koji vam donosi?

• Je li vam se kvaliteta života smanjila kako se povećavala kvaliteta vaše prehrane?

• Jeste li u ovo vrijeme postali stroži prema sebi?

• Jeste li poboljšali samopoštovanje zdravom prehranom?

• Jeste li odustali od jedenja hrane koju ste voljeli jesti "dobru" hranu?

• Je li vaša prehrana problem pri jelu vani i je li vas to udaljeno od obitelji i prijatelja?

• Osjećate li se krivim kad preskočite svoj režim?

• Osjećate li se u miru sa sobom i vjerujete li da je sve pod kontrolom kad se zdravo hranite?

Ako odgovorite da na četiri ili pet od ovih pitanja, to znači da počinjete biti opsjednuti prehranom više nego što je potrebno., i da biste trebali manje paziti na ono što jedete. Ako na sva pitanja odgovorite pozitivno, vaša želja da se hranite zdravo postala je istinska opsesija.

Liječenje ortoreksije

Za liječenje ovoga poremećaj prehrane Bitna je suradnja i dobra predispozicija pacijenta prema liječenju, iako je u tim slučajevima to lakše nego u drugim slučajevima ozbiljniji poremećaji prehrane poput anoreksije, jer pacijentov stav prema hrani nije posljedica želje za mršavljenjem, već zbog više zdrav. Budući da je glavna briga osobe koja pati od ortoreksije zdrava prehrana, prvo treba uspostaviti zdravu prehranu. uravnoteženi jelovnik. Za to je najbolje otići profesionalcu, poput dijetetičara ili endokrinologa.

Nakon ovog koraka ideal je psihološka terapija, kao psihološki oporavak teži je od fizičkog, jer to od pacijenta zahtijeva mnogo posla, a ponašanja koja je osoba usvojila moraju se izmijeniti za vrijeme poremećaja, kao i opsesivne misli, socijalna izolacija i promjene u oraspoložiti.

The kognitivna bihevioralna terapija mogu pomoći ortoreksičarima da modificiraju svoje ponašanje i poboljšaju ili ojačaju svoje samopoštovanje, budući da je neophodno ispraviti iskrivljeni vid o šteti određene hrane.

Kao u slučaju bilo kojeg poremećaja prehrane, tako i u slučaju ortoreksije, idealan način da se izbjegne pad u njih je prevencija, usađivanje zdravih navika djeci i upoznati ih od malih nogu s hranom koja bi trebala biti dio uravnotežene prehrane. Djeci također možete objasniti hranjive sastojke koje daju, čemu služe i zašto ih je dobro uzimati. S druge strane, važno je minimizirati negativne učinke koje moda ili oglašavanje imaju njihove vizije svijeta i da se "manije" odraslih o hrani ne prenose na maloljetnici.

Zapamtiti:

HRANA JE JEDNO OD VELIKIH UŽITKA ŽIVOTA

I NE SMIJU NIKADA PROZVIRATI TJESKOBU ILI STRES!