Tiramin: karakteristike ovog neurotransmitera monoaminskog tipa

Za pravilno funkcioniranje tijela prirodno lučimo niz tvari koje ga potiču; druge, s druge strane, koje izvlačimo iz hrane, i druge koje lučimo i ekstremne.

Tiramin je tvar koja je dio potonjeg; to je monoaminska aminokiselina (neurotransmiter) koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka. Nalazimo ga i u hrani poput sira, orašastih plodova ili haringe.

• Povezani članak: "Vrste neurotransmitera: funkcije i podjela"

Tiramin: karakteristike ovog neurotransmitera

Tiramin je vazoaktivna aminokiselina. To znači da proširuje (vazodilatacija) ili sužava (vazokonstrikcija) krvne žile. To je, konkretno, monoamin, vrsta neurotransmitera.

Svi monoamini su izvedeni iz aromatskih aminokiselina kao što su fenilalanin, tirozin, triptofan, te hormone štitnjače djelovanjem enzima aromatskih l-aminokiselina dekarboksilaze. tiramin nalazi se u nekim namirnicama kao što su stari sir, orasi, pileća jetrica, i haringe (pripadaju obitelji sardina).

Što se tiče djelovanja, tiramin potiče oslobađanje kateholamina adrenalina i norepinefrina. S druge strane, pomaže u regulaciji krvnog tlaka, a osim što se nalazi u određenim namirnicama, prirodno se javlja u tijelu.

tiramin uzrokuje glavobolju kod nekih ljudi, a radi se o proizvodu koji se dobiva pretvaranjem tirozina (aminokiseline prisutne u mnogim proteinima) u epinefrin (aktivni hormon koji se interno proizvodi u nadbubrežnoj žlijezdi).

Farmakologija

Na razini lijekova, važno je znati da antidepresivi koji se nazivaju inhibitori monoaminooksidaze (MAOI) blokiraju monoaminooksidazu, enzim koji razgrađuje višak tiramina u tijelu.

Blokiranje ovog enzima pomaže u ublažavanju simptoma depresije. Zato su MAOI indicirani kod ove vrste poremećaja raspoloženja (depresija), a posebno kod atipičnih depresija.

• Možda će vas zanimati: "MAOI (inhibitori monoaminooksidaze): djelovanje i vrste"

Hrana s ovom tvari

Tiramin se prirodno javlja u malim količinama u određenim namirnicama koje sadrže proteine. Kako ova hrana stari, razina tiramina raste. S druge strane, razine tiramina mogu varirati među različitim namirnicama, zbog njihove različite obrade, skladištenja i metoda pripreme. Također, čak i kada je kuhana, razina tiramina u hrani ne može se smanjiti.

Neki primjeri hrane s visokom razinom tiramina su sljedeći:

• Jaki ili odležani sirevi, kao što su odležani cheddar, švicarski i parmezan.
• suhomesnati proizvodi, što je meso tretirano solju i nitratom ili nitritom.
• Dimljeno ili prerađeno meso, kao što su hrenovke, bolonja, slanina, usoljena govedina ili dimljena riba.
• Konzervirana ili fermentirana hranakao što su kiseli kupus, kimchi, kavijar, tofu ili kiseli krastavci.
• Umaci, kao što su soja umak, umak od škampa, riblji umak, miso i teriyaki umak.
• Soja i proizvodi od soje.
• Grašak, bob i njihove mahune.
• Suho ili prezrelo voće, poput grožđica ili suhih šljiva, trputac ili prezreli avokado.
• Alkoholna pića, kao što je pivo, posebno točeno ili domaće, crno vino, šeri i žestoka pića.

učinci

Kao što smo vidjeli, hrana koja sadrži tiramin može uzrokovati glavobolju (migrenu), budući da ova tvar pokreće lančanu reakciju što rezultira najčešćim uzrocima glavobolje, kao što je cerebralna vazokonstrikcija, praćena širenjem krvnih žila u glava.

S druge strane, tiramin također može izazvati, kod posebno osjetljivih osoba, aritmije i arterijska hipertenzija.

Odnos s MAOI

Ako slijedite farmakološku terapiju antidepresivima tipa MAOI, treba izbjegavati njihovu kombinaciju s namirnicama koje sadrže visoke razine tiramina, poput navedenih.

To je tako jer ako uzimate MAOI i jedete hranu s visokim sadržajem tiramina, može brzo doseći opasne razine, uzrokujući ozbiljno povećanje krvnog tlaka, što može dovesti do hipertenzivne krize ili srčanog udara.

hipertenzivna kriza

U slučaju brzog i jakog porasta krvnog tlaka (s rizikom od napadaja hipertenzivni), preporučljivo je znati simptome koji se mogu pojaviti (znakovi hitne pomoći), koji bi uključivali sljedeće: sljedeće:

• Intenzivna glavobolja.
• Mučnina i povračanje.
• Znojenje i jaka tjeskoba.
• Krvarenje iz nosa.
• Ubrzan rad srca.
• Bol u prsima.
• Promjene na vidiku.
• Kratkoća daha.
• Zbunjenost.

Bibliografske reference:

• Hall-Flavin, D. (2019). Inhibitori monoaminooksidaze i dijeta: je li potrebno ograničiti tiramin? Klinika Mayo.
• Nacionalna zaklada protiv glavobolje. (2007). Tyramine.
• Stahl, S.M. (2002). Esencijalna psihofarmakologija. Neuroznanstvene osnove i kliničke primjene. Barcelona: Ariel.