Socijalno olakšavanje prehrane: zašto jedemo više kada smo s prijateljima

Lako je shvatiti da obično jedemo više kada to radimo u društvu prijatelja nego kada smo sami.

Ali koji je temeljni fenomen? Uz ovaj članak ćemo otkriti Što je društveno olakšavanje hrane?, što je njezino objašnjenje, u kojim okolnostima ima više učinka, a u kojim je, naprotiv, oslabljeno.

• Povezani članak: "Što je socijalna psihologija?"

Što je društveno olakšavanje hrane?

Društvena facilitacija jedenja psihološki je fenomen kojim Činjenica da smo u pratnji prijatelja, obitelji ili poznanika dok jedemo uzrokuje da imamo određenu tendenciju da jedemo više hrane o tome što bismo učinili da se nađemo sami ili u društvu stranaca. Prema tom principu, dok smo sami, jesti ćemo lagane obroke ili, u svakom slučaju, manje obilne obroke nego što bismo jeli da smo okruženi ljudima iz našeg kruga.

Možda je čitatelj iznenađen, pa čak i protiv hipoteze o društvenoj olakšavanju hrane, ali nemamo više prisjetiti se i razmisliti o tome što (ili koliko) smo večerali zadnji put kad smo to radili u društvu prijatelja i usporediti s kojim obično jedemo svaku večer u samom društvu, kod kuće (u slučaju da živimo sama).

Zapravo, studije provedene u tom pogledu čak su uspjele uhvatiti razliku u unosu koja se javlja između dvije situacije na slici. Prema ovim zaključcima, pojeli bismo 48% više nego inače kada jedemo u zaklonu grupe prijatelja. S tim u vezi dano je nekoliko objašnjenja koja pokušavaju pronaći logiku iza društvenog olakšavanja prehrane. Istražit ćemo neke od njih u sljedećim točkama.

Godine 2019., Škola psihologije Sveučilišta u Birminghamu, koju vodi dr. Helen Ruddock, objavio je meta-studiju koja je prikupila podatke iz 42 prethodna rada o socijalnoj facilitaciji obrok. Ovo istraživanje bilo je veliko obogaćenje ovog koncepta i omogućilo nam je da dublje saznamo koje su njegove karakteristike.

Evolucijska hipoteza: pravedna podjela ograničenih resursa

Zanimljivo objašnjenje ovog fenomena je evolucijsko. Prema ovoj teoriji, socijalno olakšavanje prehrane Svoje podrijetlo imalo bi u načinu prehrane koji je čovjek pokazao u doba paleolitika i mezolitika., odnosno kada su društva bila lovačko-sakupljačka. U tom je kontekstu hrana bila oskudna, a nekoliko obroka dnevno (ponekad niti jedan) bilo je daleko od zajamčenog.

S obzirom na tako neprijateljske uvjete, nabava hrane za grupu postala je društveni događaj za cijelo pleme, a svi su jeli zajedno, koliko su mogli, jer nisu znali kada. To bi bio sljedeći put da bi imali priliku osvojiti plijen ili sakupiti dovoljno plodova koji bi im omogućili da se ponovno hrane, dijeleći iskustvo u Klastera.

To može biti društveni događaj ili jednostavno namjera da se pojede što je moguće više dostupne hrane prije nego što je drugi pojedu. Osim toga, budući da govorimo o situaciji u kojoj je spomenuta hrana bila izuzetno rijetka i pristup njoj je stoga bio vrlo ograničen. Logično je misliti da bi pojedinac, kada bi se suočio s izvorom prehrane, pokušao nabaviti maksimalnu količinu u najkraćem mogućem vremenu jer jednom kad bi se potrošilo ne bih znala kad ću naći unaprijediti.

Stoga bi evolucijska hipoteza objasnila društveno olakšavanje prehrane kao ponašanje koje bi nekako bilo utisnuto u naše nesvjesne tendencije ponašanja i da će nas to vratiti u prošla vremena u kojima je jelo u grupi bilo sinonim za pokušaj siti kako bismo prebrodili razdoblje gladi koje bi uslijedilo i za koje ne bismo znali koliko mogao trajati.

• Možda će vas zanimati: "Poremećaji prehrane: kako ih psihoterapija rješava?"

Jelo u društvu stranaca

Međutim, nije dovoljno biti u grupi, jesti zajedno s drugim ljudskim bićima, da bi se učinak socijalne olakšice jedenja pojavio automatski. Postoji detalj koji je ključan, a to je to Ti ljudi moraju biti blizu nas., jer inače, učinak se ne pojavljuje. U tim slučajevima dolazi upravo do suprotnog fenomena, a to je da ljudi teže malo jesti kako bi prenijeli što pozitivniju sliku.

To može biti zato što pokušavamo pokazati previše impulzivnu sliku, au kulinarskom kontekstu želimo napustiti Naravno, kada smo pred strancima, u stanju smo se kontrolirati i jesti samo ono što je neophodno, a da ne upadnemo u ekscesi. Osim, Ovaj učinak je posebno uočen u nekim skupinama, što pokazuju istraživanja provedena u tom smislu.

Prvi od njih bio bi onaj žena koje jedu s nepoznatim muškarcima, za razliku od obrnutog slučaja. To pokazuju podaci više nego brinu o kontroli unosa hrane. Iako objašnjenje nije jasno, jedna hipoteza sugerira da bi ono što bi ovo ponašanje tražilo bilo nesvjesno odobrenje od svojih domaćina, zbog njegove očite kontrole nad impulsima.

Drugi slučaj u kojem možemo promatrati fenomen koji je suprotan društvenom olakšavanju hrane je onaj od osobe s prekomjernom tjelesnom težinom koje jedu u pratnji drugih osoba s kojima nemaju blizak odnos (što je ključ da se ovo dogodi). Kao iu prethodnom slučaju, ono što istraživanje otkriva jest da su ti ljudi tome skloni da unose znatno manje hrane nego kada su u društvu svoje starije skupine u blizini.

Stoga bi se moglo zaključiti da postoje neke skupine, poput žena i ljudi s pretilošću (i možda drugi koji još nisu razmatrani u studijama koje su do danas provedene) gdje su stereotipi, strah od osuđivanja i drugo varijable, imale bi veću težinu kada je riječ o stvaranju stava prema hrani nego društveno olakšavanje obrok.

Problem društvene olakšice prehrane danas

Međutim, ono što je u davna vremena moglo biti vrlo učinkovit sustav kako bi se osiguralo da nijedan član plemena gladovali kada je hrana bila dostupna, danas bi to stvaralo problem novi. I to je da je društvena olakšica hrane mogao biti vrlo koristan kada su izvori hrane ograničeniAli danas, gdje možemo pronaći svu hranu koju želimo u bilo koje vrijeme, situacija je vrlo drugačija.

Ono što danas nalazimo je kontekst u kojem su slobodni ručkovi i večere u društvu obitelji i prijatelja sinonim za slavlje i obično za pretjeranu hranu. Česti su sastanci na kojima sudionici, između smijeha i razgovora, ne prestaju jesti predjela, glavna jela, deserti i veliki broj pića, čineći količinu kalorija koja je izrazito veća od onih potrebno.

Ako se radi o izoliranom događaju, možda i nije problem, osim više nego sigurno teške probave (ili dobrog mamurluka, ako je višak također otišao putem alkohola). Međutim, ako ti sastanci postanu redoviti događaj tijekom tjedna, vrlo je vjerojatno da ćemo početi patiti od toga posljedice u našem tijelu, mogu utjecati na naš indeks tjelesne mase, ali i na naš metabolizam ili naše kolesterol.

Ako se nađemo uronjeni u ovu vrstu dinamike, najbolje je da toga budemo svjesni i ograničimo svoje unos onoga što je našem tijelu potrebno, pokušavajući se nositi s impulsom socijalne olakšice obrok. Naravno, ovo ponašanje može (i treba) biti popraćeno zdravom rutinom tjelesnog vježbanja, čak i ako se sastoji samo od svakodnevne šetnje kao navike.

Ono što pod svaku cijenu moramo izbjegavati je upadanje u stanje uobičajenog sjedilačkog načina života, jer ako smo navikli posjećivati ​​obroke i večere s našim prijateljima, društveno olakšavanje hrane može tako uspostaviti smrtonosnu kombinaciju za naše zdravlje.

Ponašanje kod drugih vrsta

Proučavanje socijalnog olakšavanja prehrane nije ograničeno na ljude. Neki su radovi usmjereni na promatrati ponašanje kod hranjenja tako raznolikih vrsta kao što su štakori ili kokoši, među ostalim. Ta je pojava uočena i kod njih, što je dovelo do različitih hipoteza o funkciji koju bi ona kod njih mogla obavljati.

Neki istraživači sugeriraju da bi kod tih osoba, kada jedu u grupi, došlo do unutarnjeg sukoba. Obrazloženje bi bilo da bi, s jedne strane, težili dobiti što više hrane, prije nego što ostali učine isto. svoje, ali s druge strane pokušavali bi se suzdržati kako ih ne bi "signalizirali" vršnjaci i time izolirali od Klastera.

Bibliografske reference:

• Acuña, L., GARCÍA, D.A.G., Bruner, C.A. (2011). Učinak prisutnosti većeg broja ljudi u različitim društvenim situacijama. Meksički časopis za psihologiju.
• Bruner, C.A. (2010). Prehrambeno ponašanje: zajedničke varijable kroz uvjetovanje i motivaciju. Meksički časopis za analizu ponašanja.
• Ruddock, H.K., Brunstrom, J.M., Vartanian, L.R., Higgs, S. (2019). Sustavni pregled i meta-analiza socijalnog olakšavanja prehrane. Američki časopis za kliničku prehranu.