Probavni sustav: anatomija, dijelovi i funkcija

Suprotno onome što mnogi vjeruju, probavni proces ne uključuje samo miješanje hrane s želučanim kiselinama u želucu.

Izvode se i kemijska i fizička djelovanja, koja započinju u ustima gutanjem, a završavaju na kraju probavnog trakta egestijom.

U ovom ćemo članku govoriti o probavnom sustavu, koja tijela to čine i koje funkcije svako od njih obavlja.

• Povezani članak: "Dvanaest sustava ljudskog tijela (i kako oni rade)"

Probavni sustav

U osnovi, ovaj sustav čine svi organi koji su uključeni u proces probave, koji se sastoji transformirati hranu u hranjive sastojke koje tijelo može koristiti kako bi moglo održavati svoje funkcije fiziološki.

Njegova je glavna funkcija izdvajanje hranjivih sastojaka koji su prisutni u hrani djelovanjem enzima i fizikalnih procesa koji hranu pretvaraju u manje elemente. Nakon što se to učini, hranjive tvari se apsorbiraju i ugrađuju u krvotok, kroz koji će putovati cijelim tijelom do stanice. Metaboličke reakcije odvijaju se unutar stanica koje daju energiju i tvari za održavanje stanične strukture.

Osim što hrani na staničnoj razini, probavni sustav odgovoran je za uklanjanje onih tvari koje nisu korisne za tijelo, jesu li to korisne ili otrovne tvari i patogeni. Ti su elementi ono što će činiti izmet koji će se eliminirati egestijom.

U nastavku ćemo objasniti sve dijelove koji čine ovaj sustav, pored toga što ćemo ih predstaviti redoslijedom kojim se odvija probava i koje su njihove temeljne funkcije tijekom ovog procesa.

• Možda vas zanima: "Psihologija i prehrana: važnost emocionalne prehrane"

Probava: put hrane kroz nas

To je put kojim hrana prolazi kroz živčani sustav.

1. Usta

Usta su vrata za hranu našem tijelu i mjesto gdje se događa prva faza probave: gutanje.

Ovdje se hrana smanjuje žvakanjem, razbijanjem fizičkim djelovanjem i pretvaranjem u manje dijelove.

Uz to, iz usta se izlučuje slina, tekućina koja sadrži enzime koji razgrađuju škrob u hrani. Ovo je prva kemijska reakcija koja prolazi kroz hranu nakon što se ugradi u tijelo.

Jezik je odgovoran za potiskivanje hrane niz grlo. Prije nego što dođete do jednjaka, potrebno je spriječiti da hrana ide krivim putem i unosi se u pluća. Iz tog razloga se epiglotis, struktura koja se nalazi u dušniku, nabora, zatvarajući ulaz u dišni sustav i sprečavajući gušenje.

2. Jednjak

Jednom kad se hrana proguta, putuje kroz jednjak. To je sonda kroz koju se hrana prenosi u želudac. Za to je potrebno djelovanje mišića koji izvode pokrete zvane peristaltički.

3. Donji ezofagealni sfinkter

To je dio koji odvaja jednjak od želuca i predstavlja ulaz u ovu sekundu. Tako da se hrana može unijeti u želudac ovaj sfinkter se mora opustiti i pustiti da prođe.

Uz dopuštanje da hrana ulazi u želudac, donji sfinkter jednjaka sprečava povratak onoga što je uneseno, jer ako se dogodi, dogodit će se refluks ili čak povraćanje.

4. Trbuh

Možda ga mnogi smatraju glavnim dijelom koji je uključen u probavu, iako dva crijeva, jetra i gušterača poprimaju veliku važnost u ovom procesu.

Želudac je vrećica u kojoj se hrana miješa djelovanjem mišićnih pokreta s želučanim kiselinama, koji razgrađuju hranu.

Tako se hrana svodi na elemente mnogo jednostavnije nego što je prvotno napravljena, omogućujući ovim hranjivim tvarima da se lako apsorbiraju u kasnijim fazama digestija.

Kad je ta radnja već provedena, želudac se prazni, premještanje probavljene hrane u himus, smješteno u tankom crijevu.

5. Gušterača

Ovaj je organ odgovoran za proizvodnju sokova mnogo moćnijih od sline pomoću kojih se razgrađuju ugljikohidrati, masti i proteini koji se nalaze u hrani. Kroz neke kanale, Ovaj se sok prenosi u tanko crijevo, gdje će se razgraditi.

6. Jetra i žučni mjehur

Jetra stvara žuč, kojom se probavljaju neke masti i vitamini prisutni u hrani.

Kroz specijalizirane kanale, žuč se prevozi u žučni mjehur, gdje se čuva dok tanka crijeva ne zatreba kada se odvija probava.

Kada osoba jede, žučni mjehur se istiskuje i oslobađa žuč kroz cijevi koje vode do tankog crijeva.

7. Tanko crijevo

U ovom se dijelu hrana koja se već probavila u želucu pomiješa sa sokovima iz gušterače i jetre, uz miješanje s vlastitim crijevnim sokom.

Bakterijska flora prisutna u crijevima odgovorna je za proizvodnju specijaliziranih enzima za probavu nekih ugljikohidrata. Bolesna crijevna flora može biti izvor proljeva i prehrambenih problema, koji se dugoročno pretvaraju u zdravstvene probleme. Mišići ovog organa odgovorni su za pomicanje hrane naprijed.

U zidovima crijeva nalaze se male dlačice koje upijaju vodu i hranjive sastojke prisutne u hrani, koje su smanjene djelovanjem probavnih tekućina koje to olakšavaju faza. Oni se uvode u krvotok.

Što se ne može koristiti, bilo zato što nije korisno za tijelo ili zato što može postati toksično za naše tijelo, prenosi se u debelo crijevo.

8. Debelo i ravno crijevo

Ovdje se ono što se nije moglo probaviti, zaostale tekućine i mrtve stanice tretira za kasnije uklanjanje. U debelom crijevu apsorbira se voda koja ostaje u tim ostacima, što uzrokuje njihovo stvrdnjavanje, pretvarajući se u izmet.

Peristaltičkim pokretima ti se otpadni proizvodi prenose u rektum, gdje će biti pohranjeni dok ne prime signal za nuždu i ispune zadnju funkciju probavnog sustava, egestiju.

Bibliografske reference:

• Keeton, W. i Harvey, D. (2016). Ljudski probavni sustav. Enciklopedija Britannica.
• Moore, K.L. (1992.). Klinički orijentirana anatomija. Baltimore: Williams i Wilkins.