A 12 táplálkozási típus és jellemzőik

Az emberek számára a táplálkozás az a folyamat, amelynek során a test használja ki az élelmiszerben lévő tápanyagok előnyeit hogy a tested és a sejtjeid életben maradjanak és energiájuk legyen. Azonban az embereknek nemcsak táplálniuk kell önmagukat, hanem például a növényeknek is.

Evolúciós szempontból nincs egyetlen módja annak, hogy az építéshez szükséges nyersanyagot élelmiszerből nyerjük ki; ez egy összetett folyamat, amelyet az evolúció több millió éve alatt módosítottak. Ezek a folyamatok különbözőek lehetnek, ezért különböző módon osztható a táplálkozás típusaiba.

A táplálkozás létfontosságú folyamat

Az emberi táplálékbevitel létfontosságú a test számára. A jó táplálkozás, vagyis a megfelelő és kiegyensúlyozott étrend szükséges a jó egészséghez és a testi és lelki romlás elkerülése érdekében.

Ez a folyamat biztosítja az élet fenntartásához szükséges energiát és lehetővé teszi számunkra az élőlények összes többi funkciójának elvégzését. Az ételek nyersanyagokat is szolgáltatnak testünk növekedéséhez és helyreállításához.

A táplálkozás, az étel és az étrend közötti különbség

Van némi összetévesztés a táplálkozás kifejezéssel. Tudományként magában foglalja az élelmiszerek és a tápanyagok felhasználásával járó folyamatok tanulmányozását: emésztés, felszívódás és asszimiláció a test sejtjeibe. A táplálkozás a valóságban önkéntelen folyamat, mivel túl fontos ahhoz, hogy az ellenőrzésére hagyják: a test fiziológiai működése gondoskodik róla.

Így helytelen lenne jó táplálkozásról vagy rossz táplálkozásról beszélni, mert ez az ételre vonatkozna. Az etetés önkéntes és tudatos cselekedetek sorozata, amely Céljuk az ételek kiválasztása, elkészítése és elfogyasztása. Az étrendet gyakran összekeverik az étellel is. Ehelyett a diéta az ember étkezési szokásai. Bár ez a fogyáshoz és a kontrollhoz kapcsolódik, az étrendnek nem kell semmilyen célt kitűznie a testkép befolyásolására.

• Kapcsolódó cikk: "A 4 típusú egészséges étrendnek csúcsformában kell lennie"

A táplálkozás típusai

De… Milyen típusú táplálkozás létezik? A következő sorokban a táplálkozás különböző típusainak osztályozása található

1. Autotróf táplálkozás

Az autotróf táplálkozás az önmagunk táplálkozására, a szerves anyagok szintetizálására utal. Más szóval, ez a táplálkozás azok az élőlények hajtják végre, amelyek képesek saját ételük előállítására.

A növények egyértelmű példa, mivel a fotoszintézisnek köszönhetően táplálkoznak. Azokat az élőlényeket, amelyek a fotoszintézis folyamatát hajtják végre, fotolithoautotrófoknak nevezzük. Ezzel szemben azok, amelyek kémiai jellegű elemeket használnak, kemolytotrófok. Például: baktériumok.

2. Heterotróf táplálkozás

Ezt a táplálékfajtát használják az élőlények, amelyekhez már elkészített táplálékforrásra van szükség. Például: állatok, gombák és a legtöbb mikroorganizmus. Heterotróf táplálkozás több típusra osztható:

Parazita táplálkozás, amelyben az élőlény egy másik organizmuson vagy azon belül él, amelyet károsít, és amelyből táplálékát nyeli vagy felszívja; szaprofita táplálkozás, amelynek során az élőlény felszívja a tápanyagokat a környezetből, és enzimek segítségével lebontja őket a szükséges energia megszerzéséhez; és az emberre jellemző holozoikum, amelyben egy szervezet szilárd formában táplálékot emészt fel, majd később megemészti a szükséges tápanyagok megszerzéséhez.

A holozoikus táplálkozás háromféleképpen osztályozható:

• Növényevő táplálék: A test zöldségekkel táplálkozik
• Húsevő táplálék: A test hússal táplálkozik.
• Mindenevő táplálkozás: A test zöldségekkel és hússal táplálkozik.

A tápanyagok típusai

A tápanyagok szükségesek a test növekedéséhez és egészségéhez. Ötféle tápanyag létezik két nagy csoportra oszthatók: makrotápanyagok és mikrotápanyagok. A makrotápanyagokra nagy mennyiségben van szükség, ezek szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat tartalmaznak. Ehelyett mikrotápanyagokra van szükség kis mennyiségben, és tartalmaznak vitaminokat és ásványi anyagokat. A víz és a rostok nem tápanyagok, de szükségesek a test megfelelő működéséhez.

Az alábbiakban megtalálhatók a különféle tápanyagok.

1. Szénhidrátok

Bár a szénhidrátok a fogyás étrendjének ellenségei lettek, a szervezet számára elengedhetetlen makroelemek, mivel táplálják az agyat és az izmokat. Szénhidrátok ők a legjobb energiaforrás És az ezeket tartalmazó ételek rostokban is gazdagok lehetnek, ami a bél megfelelő működéséhez szükséges.

Kétféle típus létezik: egyszerű szénhidrátok (banán, méz stb.), Amelyek egy vagy két cukrot tartalmaznak; és összetett szénhidrátok (például barna rizs), amelyek három vagy több kapcsolt cukorból készülnek. Ezek a makrotápanyagok grammonként 4 kalóriát szolgáltatnak, bár a komplexek emésztése hosszabb ideig tart, mint az egyszerű szénhidrátok, és teltebbek.

• Kapcsolódó cikk: "A 16 leginkább kielégítő és legideálisabb étel a fogyáshoz”

2. Fehérje

A fehérjék a tápanyagok minden sejtre strukturális. Vagyis alkotják azt, amit testünk alapanyagának nevezhetünk, a téglákat, amelyekkel felépítik és megreformálják. Másrészt segítenek a szövetek helyreállításában és a fertőzések leküzdésében is. Ha a fogyasztás meghaladja a test szükségleteit, a fehérje energiaforrásként szolgálhat. Grammenként 4 kalóriát biztosítanak.

• Kapcsolódó cikk: "A fehérje 20 típusa és funkciója a testben”

3. Zsírok

A zsírok, a fenti két makrotápanyaghoz hasonlóan energiát szolgáltatnak a test számára, és részt vesznek a testet életben tartó folyamatokban. Azonban, 9 gramm kalóriát adjon meg. Bár jelenleg démonizálták, a zsírok elengedhetetlenek a jó egészség megőrzéséhez.

Másrészt a zsíroknak az energia mellett más funkcióik is vannak. Például strukturális szerepet töltenek be, szállítóeszközt kínálnak bizonyos anyagokhoz, és növelik az ízt.

Többféle zsír létezik, ebben a cikkben többet megtudhat: "A zsírok típusai (jó és rossz) és funkcióik”.

4. Vitaminok

Vitaminok vannak mikroelemek, amelyeknek a testnek be kell asszimilálódnia egyéb tápanyagok. Funkciói: részt vesznek az idegrendszer vegyi anyagainak, a vörösvértestek, a hormonok és a genetikai anyagok képződésében. Hasonlóképpen részt vesznek az anyagcsere-rendszerek szabályozásában, és szükségesek a test egészségéhez és megfelelő működéséhez.

Ha meg akarja ismerni a fehérjék különböző típusait, ebben a cikkben elmélyülhet ebben a témában: "Vitaminok típusai: funkciói és előnyei a test számára”.

5. Ásványok

Az ásványi anyagok adjon struktúrát a csontoknak, fogaknak és körmöknek. A vitaminokhoz hasonlóan a szervezet számos folyamatában segítik az enzimeket. Most, ezektől eltérően, szervetlen anyagok, amelyek a talajból, a sziklákból és a vízből származnak. A kalcium, a foszfor, a kálium, a cink vagy a magnézium néhány példa az ásványi anyagokra.

Etetési típusok

Amint azt az előző sorokban megjegyeztük, az etetés önkéntes cselekvések sorozata, amelynek célja a bevitt mennyiség kiválasztása. A létező ételtípusok a következők.

1. Veganizmus

Veganizmus az egyén viselkedése, aki dönt ne egyen állati eredetű élelmiszereket és általában sem használhat olyan terméket, amely előállításához állatok pusztulása jár. Ezért a vegán nem eszik húst és halterméket, nem fogyaszt tojást, tejterméket vagy mézet.

Ezenkívül bizonyos esetekben az ismert módon állatokat halálra ítélt termékeket nem fogyasztják el termelési rendszerük miatt, annak ellenére, hogy pusztán növényi eredetűek.

2. Vegetarianizmus

A vegetáriánusok olyan emberek, akik ideológiájuk miatt alapvetően zöldségféléket fogyasztanak. A szigorú vegetáriánusokon kívül vannak lakto-ovo vegetáriánusok is, akik a zöldség mellett tojást és tejterméket is fogyasztanak, valamint a lakt vegetáriánusok, akik csak a zöldségfélék mellett építik be az étrendbe a tejterméket. Az ötlet nem az állatok közvetlen fogyasztása, hanem az életmódjukból származó termékek egy részének fogyasztása.

3. Érzelmi táplálás

Ez az étel érzelmi és pszichológiai problémákkal jár. Például, ha valaki szorong, több zsírtartalmú ételt fogyaszt, akár automatikusan, akár anélkül, hogy észrevenné.

4. Sporttáplálkozás

A diéta célja növelje az atlétikai vagy fizikai teljesítményt. Például a szénhidrátfogyasztás, hogy jobban teljesítsen egy maratonon. A fizikai megjelenés javításával és a testépítéssel is összefügg.

5. Egészséges táplálkozás

Az egészséges táplálkozás a termékek fogyasztásának választása amelyek a jólét szempontjából előnyösek. Például gyümölcs vagy olívaolaj egészséges tulajdonságai miatt.