A joghurt 10 előnye az egészségre

A joghurt egyike azoknak az ételeknek, amelyek nagy hírnevet szereztek az elmúlt évtizedekben. A televízióban sok olyan hirdetés van, amelyben reklám állításként ragaszkodnak ennek az ételnek a tulajdonságaihoz.

Van ebben igazság? Nos, úgy tűnik, hogy az, és nem valami pontosan ismert a közelmúltban. A joghurt egyfajta természetes gyógymódra tett szert, köszönhetően a sok tulajdonságának, amelyet magával hoz.

Ezután felfedezzük a joghurt 10 előnye, hogyan állítják elő és mennyi az ajánlott napi fogyasztási mennyiség.

• Kapcsolódó cikk: "Vitaminok: funkciók és előnyök a test számára"

A joghurt fő előnyei

Hány joghurtod van általában? Lehet, hogy te is azok közé tartozol, akiket nagyon beépítettek az életükbe, reggelire vagy desszertként fogyasztják. A joghurt az egyik legelterjedtebb étel a társadalmunkban, és nem meglepő, mert amellett, hogy nagyon gazdag, könnyű étel és gyorsan elvihető, hogy bárhová el tudjuk vinni, és amelyhez több tulajdonság is hozzárendelhető, különösen, ha mikor fogyasztják természetes.

Annak oka, hogy bizonyos tulajdonságokat tulajdonítanak-e annak, közvetlen összefüggésben áll az előállítás módjával. A természetes joghurt egy tejtermék, amelyet az a tej fermentálása a mikroorganizmusoknak köszönhetően Lactobacillus bulgaricus Y Streptococus thermophilus, amelyek úgy hatnak a tejre, hogy megerjesztik és megadják a joghurt tulajdonságait.

A folyamat pasztőrözéssel kezdődik, amely folyamat során a tejet felmelegítik a kórokozók kiküszöbölésére. Miután ez megtörtént, megkezdődik maga az erjedési folyamat, amelyben van építsék be a tejbe az általunk említett mikroorganizmusokat, a baktériumokat, amelyek jót tesznek a szervezetünknek szervezet. Ezek a laktobacillusok és streptococcusok az, hogy ha a tejet néhány órán át 40 ° C körül tartják, akkor a tejben lévő cukrok (laktóz) fogyasztásával szaporodnak.

Mivel minden bekerülőnek előbb-utóbb ki kell jönnie, ezek a mikroorganizmusok a laktózt hulladék formájában tejsavvá alakítják, amely anyag amely koagulálja a tejben természetesen jelenlévő fehérjéket, így a joghurt jellegzetes krémes megjelenést és textúrát kap. Amint ezt elértük, az erjedési folyamat úgy fejeződik be, hogy a joghurtot alacsony hőmérsékleten tartják, és megakadályozzák a mikroorganizmusok aktív működését.

A joghurt készítéséhez használt tej tehénből, kecskéből, juhból származhat... és vannak olyan vegán lehetőségek is, amelyek megpróbálták utánozni az eredeti terméknek tulajdonított ugyanazokat az előnyöket. Találhatunk mindenféle ízű joghurtot, cukorral vagy más helyettesítővel, de az egészségre a legelőnyösebbek kétségtelenül a természetes joghurtok. Ezután elmagyarázzuk főbb előnyeit.

1. Magas tápanyagtartalom

A joghurt ilyen széles körű fogyasztásának egyik oka az, hogy magas tápanyagtartalmú ételről van szó. Ez az egyik legjobb kalciumforrás, alapvető ásványi anyag csontjaink és fogaink jó állapotban tartásához..

Ez az étel gazdag B12-vitaminban is, amely anyag vélhetően segít megelőzni szívbetegségek, a foszfor és a kálium mellett a rendszert erősítő anyagok immunológiai.

A laktóz egy nehezen emészthető cukor, amely kényelmetlenséget okozhat, például hasi fájdalmat, hasmenést és gázt, különösen azoknál az embereknél, akik nem tolerálják ezt az anyagot. Szerencsére, a joghurtok a saját erjedési folyamatuknak köszönhetően a laktózszegény tejtermékek közé tartoznak, ami miatt ez a tejtermék jó adag kalciumot jelent a laktóz-intoleráns emberek számára.

• Érdekelheti: "Laktóz intolerancia: mi ez, ennek az állapotnak a típusai és okai"

2. Magas fehérjetartalom

A joghurt másik előnye, hogy magas a fehérje. A fehérjék amellett, hogy energiát biztosítanak számunkra, aktívak az étvágy szabályozásában, mert növelik a gyomor teltségét jelző hormontermelést.

Emellett a fehérjében gazdag ételek fogyasztásának legfőbb előnye az ezek az anyagok járulnak hozzá az izomtömeg kialakulásához és fenntartásához, egészséges és erős izmokat tartva.

A joghurtban jelen lévő fehérjék magas biológiai értékkel rendelkeznek, mivel sokféle aminosavat biztosít, más fehérjék előállításához szükséges alapegységek. Ezáltal a joghurt alapvető táplálékként szolgál minden fehérjetartalmú étrendben, különösen a vegetáriánusokban.

3. Javítsa emésztési egészségünket

A joghurt olyan híres oka, hogy hozzájárul az emésztőrendszer egészségének javításához. Ez az étel probiotikus, vagyis hozzájárul a mikroorganizmusok termeléséhez jótékony hatással van egészségünkre, különösen a bélflóra, a természetes gyógymód.

Minél egészségesebb a bélflóra, annál jobb az emésztésünk, a béltranszport megkönnyítése mellett a székrekedés és a hasmenés elkerülése. Segíthet az irritábilis bél szindrómában szenvedőknél is, mivel a hozzáadott bifidobaktériumokkal rendelkező joghurtok hozzájárulnak az emésztés jobb egészségéhez ezeknél a betegeknél.

4. Erősíti az immunrendszert

Az előző ponthoz szorosan kapcsolódik a joghurt Ez egy olyan étel, amely erősíti az immunrendszert annak köszönhetően, hogy gazdag probiotikumokban. Ennek köszönhetően csökkenti a betegség megbetegedésének valószínűségét, emellett gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.

5. Kerülje el a csontritkulást

Az első ponthoz kapcsolódóan a joghurt magas kalciumtartalmának, valamint annak köszönhetően megakadályozza az oszteoporózist tápanyagai között van a D-vitamin, és olyan étel is legyen, amelynek napi ajánlott mennyiségének 15 és 20% -a között van kalcium. Mi több, a savas pH-érték megkönnyíti ezen ásványi anyag felszívódását, megakadályozva annak pazarlását vagy kiválasztását.

6. Javítja a szív- és érrendszeri egészséget

Korábban megjegyeztük, hogy a joghurt hozzájárul a szívproblémák megelőzéséhez, köszönhetően annak, hogy B12-vitamint tartalmaz, azonban ez annak is köszönhető, hogy magas az egyszeresen telítetlen zsírkoncentráció. Ezek a zsírok adják nagy dózisban a "jó" koleszterint (HDL), amely elem segít csökkenteni a vérnyomást.

7. Hozzájárul a fizikai helyreállításhoz

Korábban említettük, hogy a joghurt rengeteg fehérjét tartalmaz. Emellett egészséges szénhidrátokkal is rendelkezik, és azt látták, hogy ez az étel nem zavarja az elasztin és a kollagén létrehozását és előállítását. Mindezek a tényezők hozzájárulnak a fizikai aktivitás utáni fizikai helyreállításhoz. intenzív, amellett, hogy segíti a jó izom- és bőregészséget is, vagyis rendelkezik a egészséges bőr.

8. Nem károsítja a fogakat

Amíg természetes joghurt, hozzáadott cukor nélkül, jó étel a fogak megőrzésére. Nem csak azért, mert magas kalciumtartalmat tartalmaz, hanem az is desszert, amely azáltal, hogy nem visz magával cukrokat, nem károsítja a fogainkat, és nem kedvez az üregek megjelenésének, fogászati ​​problémák, amelyek egy darab elvesztéséhez vezethetnek.

9. Magas omega 3 tartalom

A joghurt nagyon jó ételnek számít, köszönhetően az omega 3-nak. Ha ennek a tápanyagnak a koncentrációja a joghurtban nem olyan magas, mint az olajos halakban, akkor ezt elmondhatjuk a benne lévő omega 3 mennyiségének köszönhető, hogy a joghurt nagyon jó lehetőség a vegetáriánus étrendbe ennek a tápanyagnak a hiányát pótolni.

10. Gazdag és alacsony kalóriatartalmú

A jó ízlés mellett nagy előnye, hogy kevés kalóriát tartalmaz az általa nyújtott tápanyagokhoz képest, amelyek tápanyagok alig vesznek el. Mint említettük, ezekben az ételekben a riboflavin mellett foszfor, kálium, különféle vitaminok vannak, amelyek hozzájárulnak a napi étrendi bevitel legalább 10-15% -ához.

Ha érdekel a fogyás, akkor ez az étel tökéletes, mert segít elkerülni az éhezést, miközben jó adag tápanyagot tartalmaz. Cukormentes íze eleinte egy kicsit kerülhet nekünk, de néhány joghurt után még egy kis édes íze is lesz, képes beilleszteni étrendünkbe a desszertek és más hiperkalórikus ételek helyettesítésére.

Hogy képet adjunk a benne lévő néhány kalóriáról:

• Természetes tehéntej joghurt (125 g, normál adag): 76,8 kcal
• Fölözött joghurt: 56 kcal
• Pohár teljes tej (200 ml): 131 kcal
• Általános turmix üveg: 155-355 kcal

És hány joghurtunk legyen?

Mint mondtuk, a joghurt a társadalom egyik legtöbbet fogyasztott étele annak köszönhetően, hogy mennyire könnyű, kényelmes és gyors. Bár vannak olyanok, akik szinte minden elkészített étkezésbe beépítik, az igazság az, hogy az átlag heti 3-4 joghurt között van, olyasmi, ami kissé távol áll attól, amit a szakértők javasolnak, hogy élvezhesse a szakaszban tárgyalt többféle előnyét előző.

Naponta legalább egy joghurtot ajánlott bevenni. Táplálkozási, probiotikus és megelőző profilja több betegség esetén több mint elegendő oka annak eldöntésére, hogy beépítsük-e mindennapi étkezési rutinunkba. Bár előnyösebb, ha természetesnek vesszük, cukor vagy bármilyen hozzáadott anyag nélkül ízesített joghurtok fogyaszthatók szeszélyként sokkal egészségesebb, mint bármilyen desszert, péksütemény vagy turmix, amelyet megtalálhatunk a piac.